couronne d agneau

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

commentaires (33)
L'origine du nom de ce plat provient de la recette confectionnée par le chef cuisinier de l'Armada pour fêter la victoire de la flotte française en ...

Noisette d'agneau papeton d'aubergines

Noisette d'agneau papeton d'aubergines

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et son coulis de poivrons rouges Noisettes d'agneau proportions pour 6 personnes : 6 noisettes d'agneau(filet) de 160gr 3 aubergines 5 cl d'hu...

Couronne d?agneau maison :
Recette : externe

Couronne d?agneau maison :


Recette de côtelettes d?agneau présentées en couronne : Préparer un délicieux repas de famille, traditionnel et original. L'agneau se cu...

Couronne d?agneau de lait, gâteau de pommes de terre et carottes glacées
Recette : externe

Couronne d?agneau de lait, gâteau de pommes de terre et carottes glacées


Je ne voulais pas polluer le goût de l?agneau de lait avec d?autres saveurs. Je l?ai donc juste cuit au four  avec sel et  poivre. Je l?ai a...

Couronne des rois { galette frangipane en FORME DE COURONNE ] *DIY*
Recette : externe

Couronne des rois { galette frangipane en FORME DE COURONNE ] *DIY*


{merci pour tous vos bons voeux pour cette nouvelle année ! } * Quand mes mains sont privées de cuisine ,mon esprit (également privé d'ordinateur et ...

Couronne Bordelaise (couronne des rois briochée ou coque)
Recette : externe

Couronne Bordelaise (couronne des rois briochée ou coque)


C'est la couronne que j'ai le plus mangé durant mon enfance. Etant du Lot-et-Garonne, quand j'étais petite on achetait la coque pour les rois, la fr...

Etuvée d'agneau printanière

Etuvée d'agneau printanière

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En crème de légumes nouveaux. Cette recette est longue à réaliser mais elle a un très grand avantage, vous pouvez la préparer la veille. Pour 6 ...

Brochettes d'agneau

Brochettes d'agneau

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Pour réaliser vos brochettes d'agneau, choisissez de l'épaule ou du gigot et découpez de petits morceaux en forme de cube. laissez marinez votre viand...

Côtelettes d'agneau  Champvallon

Côtelettes d'agneau Champvallon

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si vous n'avez jamais testé cette recette je vous garanti une vraie révélation culinaire... Côtes d'agneau a la Champvallon pour 6 bons mangeurs :...

Gigot d'agneau

Gigot d'agneau

commentaires (91)
Plusieurs qualités sont vendues en france, le gigot de mouton, le gigot d'agneau, le gigot d'agneau dit de pré-salé (vient des herbages du bord de la ...

Charlotte agneau et aubergines

Charlotte agneau et aubergines

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Charlotte d'agneau pour 6 personnes : 3 aubergines ventrues et pas trop longues 2 gros oignons émincés finement 1 pincée de fleur de thym 5 gouss...

Souris d'agneau laquée

Souris d'agneau laquée

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une recette de notre menu spéciale fêtes. Souris d'agneau laquée au Byrrh* pour 8 personnes : 8 souris d'agneau (existent aussi en surgelées) P...

Rognons d'agneau

Rognons d'agneau

commentaires (7)
je trouve curieux que l'on ne s'intéresse guère a ce mets, pourtant c'est un produit très bon marché, élégant ,au goût très fin et en plus des plus ...

Rognons d'agneau au porto

Rognons d'agneau au porto

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rognons d'agneau au porto et orange pour 4 personnes : 2 à 3 rognons par personne sel et poivre crème fraîche 1 c à s de moutarde douce 2 c à c d...

Côtes d'agneau à la crème de brie

Côtes d'agneau à la crème de brie

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côtes d'agneau et pommes de terre à la crème de brie pour 4 personnes : 4 côtes d'agneau dans le filet 8 pommes de terre moyennes pâte brisée ou f...

Epaule d'agneau à la vapeur

Epaule d'agneau à la vapeur

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epaule à la vapeur pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau dégraissée toutes les herbes plus du raz-el-hanout 500 g de courgettes 500 g de carottes ...

Tajine d'agneau

Tajine d'agneau

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Autant de recettes de tajines que de provinces donc pour ne me fâcher avec personne voici un tajine d'agneau (ou tagine d'agneau) qui se situe au mili...

Carré d'agneau rôti

Carré d'agneau rôti

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Carré d'agneau rôti pour 4 personnes : 2 carrés d'agneau (comptez 2 ou 3 côtes par personne) de 550 à 600 g. demandez à votre boucher de les «manchon...

Carré d'agneau basse température

Carré d'agneau basse température

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Carré d'agneau basse température pour 4 à 6 personnes : 2 carrés d'agneau d'environ 400 g. demandez à votre boucher de les manchonner et de les déta...

Colombo d'agneau minute

Colombo d'agneau minute

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colombo d'agneau minute pour 4 personnes. - 1 kg d'épaule d'agneau désossé. - le jus d'un citron vert. - 2 cuillères à soupe de poudre de colombo...

Couronne des rois

Couronne des rois

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Cette couronne briochée est souvent servie dans le Sud de la France au moment de l'épiphanie. Elle est habituellement garnie de fruits confits ou de g...

Souris d'agneau caramélisée croustillantes

Souris d'agneau caramélisée croustillantes

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Souris d'agneau caramélisée croustillantes Pour 6 Personne(s) : Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 2 h 20 6 souris d'agnea...

Curry d'agneau exotique

Curry d'agneau exotique

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Curry d'agneau exotique pour 4 personnes : - 1 à 2 grosses patate(s) douce(s) - 300g de mangue fraîche - Coriandre - Sel, poivre - Piment doux -...

Haricot d'agneau

Haricot d'agneau

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Haricot d'agneau pour 6 personnes : 1,5 kg d'agneau (épaule) et si tu n'es pas fauchée, rien ne t'empêche de prendre du gigot. 1 gousse d'ail enti...

Epaule d'agneau coque cheveux d'ange

Epaule d'agneau coque cheveux d'ange

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Epaule d'agneau en coque de cheveux d'anges pour 4 à 6 personnes : 1 épaule d' Agneau de 1k700 (Faites la désosser, dégraisser puis rouler et ficel...

Agneau façon occitane

Agneau façon occitane

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Agneau façon occitane pour 4 personnes : 1 épaule d'agneau non désossée 1 kg de petites pommes de terre épluchées 60 g de beurre 2 cuillères à sou...

Tajine d'agneau aux patates douces

Tajine d'agneau aux patates douces

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Tajine d'agneau aux patates douces pour 4 personnes : - 500g de gigot d'agneau - 1 CàS d'huile d'olive - 1 oignon haché finement - 300g de patat...

Croustillants de Cervelle d'agneau

Croustillants de Cervelle d'agneau

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Souvent petits et grands à l'évocation même de goûter de la cervelle ont une petite moue dubitative. Voici donc une recette qui j'en suis sur emporter...

Carré d'agneau sur lit de courgettes

Carré d'agneau sur lit de courgettes

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Cette recette est très goûteuse. Le carré d'agneau se prépare très bien au barbecue. La cuisson proposée ici permet de garder une viande rosée et p...

Ris d'agneau à  l'oseille

Ris d'agneau à l'oseille

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Une recette simple mais qui si elle est réalisée avec des produits de qualité frise l'excellence : Bouchons de Ris d'agneau dorés chiffonnade d'o...

Cake couronne aux smarties et à l'orange

Cake couronne aux smarties et à l'orange

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Un cake qui va plaire aux enfants avec sa déco aux smarties...

Bouchons d'agneau rôtis à l'estragon

Bouchons d'agneau rôtis à l'estragon

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Une recette originaire et délicieuse pour fêter Paques en famille par exemple....

Cotes d'agneau aux épices a la plancha

Cotes d'agneau aux épices a la plancha

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cette délicieuse viande épicée cuite à la plancha sous la soleil nous ouvre l'appetit !...

Côtes d'agneau aux cèpes

Côtes d'agneau aux cèpes

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Dites « comme a Comiac » pommes grenailles contisées d'ail doux. Côtes d'agneau aux cèpes pour 4 personnes : 12 Côtes d'agneau(Quercy si possibl...

Noisettes d'Agneau en crème d'estragon

Noisettes d'Agneau en crème d'estragon

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Ecrasé de patates douces au curcuma, cacahuètes concassées et torréfiées. L'agneau pascal a commencé à être immolé chaque année par les hébreux ...

Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade

Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade

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recette de pascal volle, chef de cuisine au restaurant le saint georges au domaine de valmouriane à st. rémy de provence recette pour 8 personnes :...

Cassoulet

Cassoulet

commentaires (157)
comme "A Sousceyrac" Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett...

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

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Pour le préparer il nous faut : 500 gr de viande d'agneau (gigot, épaule ou collier) 5 pommes de terre 7 oeufs 1/2 botte de persil 1 oignon 100 ...

Sauce estragon

Sauce estragon

commentaires (8)
la sauce à l'estragon accompagne : viandes(gigot d'agneau), volailles, langoustines, oeufs et que dire avec des st jacques juste rôties ou pochées... ...

Sauce diable

Sauce diable

commentaires (11)
la sauce Diable accompagne : volailles, agneau, brochettes, poissons grillés... la sauce Diable pour 4 personnes : 30 gr d'échalotes 1 dl de co...

Bäckeofe

Bäckeofe

commentaires (58)
Tout d'abord juste un petit mot : ce plat typiquement de l'est de la France à comme origine deux noms bÄcke en allemand qui veut dire boulanger et l'o...

Purée de carottes

Purée de carottes

commentaires (5)
idéale par exemple avec poissons poêlés agneau grillé ou crustacés rôtis. Purée de carottes pour 4 a 6 personnes 600grs de carottes épluchées (Cré...

Ris de veau

Ris de veau

commentaires (25)
Avant de vous présenter les recettes de ris de veau, un peu de culture culinaire : Le Ris : Morceau de veau ou d'agneau appelé thymus ,glande située ...

Escalopes de veau à la milanaise

Escalopes de veau à la milanaise

commentaires (12)
Cette recette originaire de Milan a beaucoup évoluée depuis le 19éme siècle. je ne peux résister au plaisir de vous conter ce qu'était la garniture ...


ma pate retombe après cuisson
karinedu84 : 2013-01-17 19:27:00

bonsoir, j'ai essayé de faire la couronne des rois, ma couronne retombe après cuisson ??? Merci de me donner un conseil pour que cela ne se reproduise plus. ...

gratin de harengs aux tomates et aux oignons
seiche curry
noix de coco a boire
pain de viande au poulet
terrine aux 3 viandes et à la pistache
porc à la sauce magique
cacke de legumes
tourtiere de légumes et de viendes
signe du boer
quiche saumon boursin

Re: Re: Re: Re: Paris-Brest
Dubarry : 2011-12-02 12:45:00

Bonjour Paris-Brest doit se faire en vélo (le nom du gâteau et sa forme de roue sont en hommage à la course de vélo du début du siècle dernier) et non en train :) Il y...

couronne des rois
pauclevall : 2010-01-17 19:36:00

Bonsoir à tous j'ai découvert le site par hazard et je le trouve génial étant passionné de cuisine. Aujourd'hui j'ai fait la couronne des rois, très bonne,sauf un petit...

Re: becquet d agneau
chef patrick : 2011-12-02 06:59:00

BONJOUR POURQUOI PARLEZ VOUS SI FORT? J'ai devant moi le livre du centre de formation inter entreprise aux metiers de la viande Voici donc tous les morceaux d'agneau o...

Carré d'agneau rôti
anna : 2009-04-06 16:24:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/carre-d-agneau-roti-867.htm[/url] j'ai justement un petit carré d'agneau qui attend so...

recherche
vincent : 2009-01-05 14:10:00

bonjour je recherche une recette de la couronne des roi merci...

Couronne des rois
rose trémière : 2010-01-12 19:42:00

superbe cette couronne, je vais la faire, elle a l'air délicieuse....

couronne des rois
giscan : 2010-01-14 11:33:00

merçi pour la reponse au sujet de la levure je suis du 34 la couronne est appeller royaume...

Couronne des rois
chef patrick : 2014-01-03 10:06:00

bonjour a toutes et tous C'est vraiment le moment de confectionner cette couronne gourmande provençale...

hello
carry : 2010-01-13 22:37:00

:o)c'est une premiére pour moi je vais faire ,ou réalisé la couronne des rois;à bientt...

Ris d'agneau
Olivier33 : 2010-02-01 10:00:00

Bonjour Chef, Je vais avoir sous peu à cuisiner des ris d'agneau et je ne sais rien de ce mets... Y-a-t-il un traitement et des recettes spécifiques pour les ris d'agn...

l' IGP pour l'agneau de lait des Pyrénées
chef patrick : 2012-10-03 18:00:00

'agneau de lait des Pyrénées obtient l'IGP mercredi 3 octobre 2012 14:08 Le règlement européen enregistrant l'indication géographique protégée « agneau de lait des Py...

Re: rouelle agneau
chef patrick : 2012-01-11 10:28:00

bonjour nous ne connaissons pas en France les rouelles d'agneau mais cela ne fait rien faite cette jolie recette classique en prenant les morceaux d'agneau dont vous dis...

couronne des rois
rose trémière : 2010-01-19 17:48:00

:) j'ai fait la couronne ce week end, et elle a eu un grand succés, bien montée et très souple. merci pour cette recette....

Souris d'agneau laquée
genvieve : 2008-12-06 12:08:00

bonjour, faut-il obligatoirement des souris d'agneau de lait pour les recettes de souris d'agneau. cordialement genevieve ...

becquet d agneau
VIGIÉ (invité) : 2011-12-01 16:28:00

QUELLE PARTIE DE L'AGNEAU EST LE "BECQUET "? ES-CE UN MOT POUR DÉSIGNER UN MORCEAU PARTICULIER DE L'AGNEAU EN BOUCHERIE DANS LE VAR ? OU ES-CE UNE FAÇON D'ACCOMMODER COMM...

Gigot d'agneau
Jérôme : 2009-05-06 18:32:00

J'ai eu l'occasion de voir un agneau à la broche ce week-end, c'était vraiment délicieux, et une ambiance magique. J'ai fait un reportage : http://mets-idees.fr/agneau-a-...

réponse a julio9983
chef patrick : 2013-01-19 21:13:00

bonjour Cuisson au four couvert pour le reste un sauté d'agneau doit avoir le goût de l'agneau pourquoi alors lui ajoutez du fond de veau?(sourires) bonne recette et me...

Re: gigot d'agneau ou de mouton
chef patrick : 2011-12-09 13:58:00

bon alors disons que c'est un gros agneau(sourires) voici donc la recette a bientôt Chef Patrick http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gigot-d-agneau-301.htm ...

Cake couronne aux smarties et à l'orange
Mia (invité) : 2014-02-28 00:22:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-couronne-aux-smarties-et-a-l-orange-1841.htm[/url] bonsoir, le verre unité de mes...


Agneau du Périgord obtient l'IGPAgneau du Périgord obtient l'IGP
Lundi 16 mai 2011 •  commentaires (0)
Le règlement européen enregistrant l'Indication Géographique Protégée « Agneau du Périgord » a été publié au Journal Officiel de l'Union Européenne du 10 décembre 2010.
recettes pour fêter Pâquesrecettes pour fêter Pâques
Mardi 15 avril 2014 •  commentaires (0)
Cette année encore le chef Patrick vous propose une nouvelle et belle recette pour fêter Pâques.
Menu de PâquesMenu de Pâques
Mardi 28 mars 2006 •  commentaires (1)
Pâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion.

L'agneau de pré-salé du Mont-Saint-Michel enfin AOCL'agneau de pré-salé du Mont-Saint-Michel enfin AOC
Lundi 9 aout 2010 •  commentaires (19)
Après 17 ans de travail et une longue attente, depuis le 9 juillet 2010, l'agneau de pré-salé a gagné son Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
Recettes de brochettesRecettes de brochettes
Vendredi 5 mai 2006 •  commentaires (6)
Avec les beaux jours, les barbecues sortent de leur retraite hivernale. C'est l'occasion pour nous de vous proposer de réaliser vous-mêmes vos brochettes et vos marinades.

Recettes pour PâquesRecettes pour Pâques
Lundi 22 mars 2010 •  commentaires (6)
Pour fêter Pâques nous vous proposons trois très belles recettes spécialement imaginées pour vous et pour l'occasion.

1/ Asperges vertes et crème aux truffes
1/ Epaule d'agneau en coque de cheveux d'ange
2/ Saveurs pascales aux deux chocolats
La cuisson basse températureLa cuisson basse température
Mercredi 25 juin 2014 •  commentaires (4)
La cuisson basse température offre de nombreux avantages gustatifs mais aussi nutritionnels, voici un petit dossier ainsi que des recettes à ne pas manquer.
L'odeur des aspergesL'odeur des asperges
Jeudi 14 avril 2011 •  commentaires (0)
Sous l'Antiquité déjà, les asperges étaient appréciées : les Grecs les cueillaient sauvages. Ils leur donnèrent un nom dérivé du Perse ancien et qui sera transmis aux Romains qui le conserveront sous la forme « asparagus ».
Les AbatsLes Abats
Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
Les abats (dits collectivement le « cinquième quartier ») regroupent les parties comestibles non musculaires (hormis le cœur qui est un muscle considéré comme un abat) des animaux comestibles, généralement des organes.
Menus de fêtesMenus de fêtes
Jeudi 23 novembre 2006 •  commentaires (6)
C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.
Recettes de cèpesRecettes de cèpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges.
Résultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.comRésultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.com
Lundi 1er juillet 2013 •  commentaires (1)
Vous aviez 60 jours pour nous proposer vos meilleures recettes d'été... voici la liste des recettes gagnantes.
50 ans d'existence du Label Rouge50 ans d'existence du Label Rouge
Lundi 21 mars 2011 •  commentaires (0)
50 ans d'existence du Label Rouge et près de 500 cahiers de charges homologués pour des produits Label Rouge
Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
Sur la Route des Vins d'AlsaceSur la Route des Vins d'Alsace
Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (2)
Les terroirs d'Alsace déclinent arômes et saveurs dans toute la gamme des cépages alsaciens. Voici un article ludique qui vous aidera à connaître et reconnaître les cépages des vins d'Alsace.

Les beurres composésLes beurres composés
Mercredi 5 septembre 2007 •  commentaires (44)
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.

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