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court bouillant Recette :

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Truite au bleu

Recette : Truite au bleu
Très ancienne recette qui n'a qu'un seul inconvénient, elle doit être réalisée a...
Fondue bourguignonne

Recette : Fondue bourguignonne
Une fondue bourguignonne pour 6 personnes : 1200 gr de Coeur de Rumsteck 1 oeu...
Pamplemousseuse

Recette : Pamplemousseuse
Pamplemousses pour 6 personnes : 3 pamplemousses roses 2 citrons jaunes 230 ...
Chapon laqué

Recette : Chapon laqué
Chapon laqué pour 8 personne : 1 chapon de 3.5 à 4 kg vidé bridé 400 gr d'abr...
Tarte au sirop d'érable

Recette : Tarte au sirop d'érable
La recette de la tarte au sirop d'érable provient de notre menu spécial Canada. ...
Crème renversée

Recette : Crème renversée
Crème caramel renversée au caramel Pour 6 personnes : 60 cl de lait 3 oeufs en...
Macaronnade aux cèpes

Recette : Macaronnade aux cèpes
Pour 4 personnes : 4 tranches de foie gras cru de 80 g 300 g de macaronis 2...
Tarte au libouli

Recette : Tarte au libouli
Tarte au libouli pour 6 personnes : pour la pâte : 250 gr de farine 1 oeuf 1...
Crème pâtissière

Recette : Crème pâtissière
Cette crème pâtissière reste une base et son emploi est universel. Elle sera vot...
Petit flan à l'Emmental

Recette : Petit flan à l'Emmental
Et salade de fanes de radis Petit flan à l'Emmental pour 6 personnes : 1/2 l...
Filets de soles crème de Sauternes

Recette : Filets de soles crème de Sauternes
et étuvée de concombres Filets de soles crème de Sauternes pour un plat princ...
Gâteau de Castelnaudary

Recette : Gâteau de Castelnaudary
Gâteau de Castelnaudary pour 6 personnes : 8 blancs d'oeuf 125 g de sucre semo...
Crème au café

Recette : Crème au café
Crème au café carioca pour 4 à 6 personnes : 75 gr d'excellents grains de café ...
Andouillette de Troyes

Produits du terroir : Andouillette de Troyes
L'Andouillette et la ville de Troyes ont une histoire commune qui se perd en des...
Andouillette au Vouvray

Produits du terroir : Andouillette au Vouvray
Lorsque l'on parle d'Andouillette, on ne peut s'empêcher de penser à la célèbre ...
La Taille de la vigne

Reportages : La Taille de la vigne
Il y a longtemps, on observa que les souches broutées par les animaux produisaie...
Nellie et Monsieur Auguste

Reportages : Nellie et Monsieur Auguste
Ceci est un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au ciné...


langue de boeuf en gelée
Bonjour Chef, j'ai préparé de la langue de boeuf au court-bouillon et maintenant...

saucisson brioché
Bonjour Sylvie, Voilà la recette que nous aimons bien. Pour 6 personnes: ...

reponse a dubarry
bonsoir un peu court comme réponse!,vraiment si nous continuons a cette allure ...

avec des bananes bien mûres
on peut utiliser des bananes bien mûres qui sont moins appétissantes quand elles...

reponse a Maggy
bonjour Maggy Voici ma solution vous achetez la 1ére fois 1 yaourt au lait de ...




Dernier reportage
Nellie et Monsieur AugusteNellie et Monsieur Auguste
voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéast
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Recettes de cèpes Une dizaines de belles recettes autour du cèpes à ne pas manquer.
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