couteau de mer

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pasta aux fruits de merPasta aux fruits de mer

pasta aux fruits de mer pour 4 personnes : 400g de fruits de mer 40g de beurre 1c a soupe d'huile 30cl de crème liquide 400g de spaghettis 150g parmesan râpé ail,persil hache....
Pot-au-feu de la merRecette : Pot-au-feu de la mer
commentaires (1)
Pot-au-feu de la mer pour 4 personnes : 1 fenouil 6 carottes nouvelles 4 blancs de poireaux 6 navets nouveaux 1 bouquet garni 1 botte de pers...

Assiette de fruits de mer  Recette : Assiette de fruits de mer
commentaires (3)
Assiette de fruits de mer Pour 4 personnes : 300 g de surimi râpé 200 g de saumon fumé 100 g de petites crevettes cuites et décortiquées 1...

Navarin de la merRecette : Navarin de la mer
commentaires (1)
chacun a SA recette voici la mienne… Navarin de la mer pour 6 personnes 18 coquilles st jacques décortiquées 300 g de moules décortiquées (ou sur...

Parillada de la merRecette : Parillada de la mer
commentaires (11)
ingrédients pour 4 personnes : 4 sardines, 2 darnes de saumon, 8 crevettes, 4 gambas, 4 rougets, 4 tomates, 4 piments verts doux, 2 citrons,...

Marquise au chocolatRecette : Marquise au chocolat
commentaires (24)
une recette de notre menu spéciale fêtes. Avec cette jolie recette, lorsque vous arriverez au moment du dessert vous démoulerez votre marquise et v...

Galettes de pomme et orangeRecette : Galettes de pomme et orange
commentaires (8)
Si vous cherchez une garniture un peu originale pour accompagner par exemple un canard rôti , un rôti de veau ou de porc, je pense que vous pouvez arr...

Crumble aux pommesRecette : Crumble aux pommes
commentaires (12)
Mon crumble aux pommes et aux éclats de carambar et râpures de coco. ce joli dessert est d'origine anglaise, l'étymologie de son nom semble tirée de ...

Epaule d'agneau à la vapeurRecette : Epaule d'agneau à la vapeur
commentaires (2)
epaule à la vapeur pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau dégraissée toutes les herbes plus du raz-el-hanout 500 g de courgettes 500 g de carottes ...

Risotto d'autômne au pouletRecette : Risotto d'autômne au poulet
commentaires (2)
risotto au poulet pour 4 persnnes : 300 g riz arborio ou carnaroli 1 litre de bouillon de volaille 3 filets de poulet fermier coupés en lanières co...

CrozifletteRecette : Croziflette
commentaires (3)
les crozets sont des pâtes alimentaires spécifiques à la savoie. ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carré...

Cake au chocolatRecette : Cake au chocolat
commentaires (37)
une recette de cake léger au chocolat a essayer « d'urgence ». Cake au chocolat pour 6 personnes : 4 oeufs : 4 jaunes et 4 blancs 5 cl de lait 1...

Citrons confitsRecette : Citrons confits
commentaires (22)
Préparez chez vous cette recette et ainsi vous aurez toujours a portée de la main dans votre frigo un très bon accompagnement pour vos brochettes , de...

Veau aux olivesRecette : Veau aux olives
commentaires (14)
Veau (corse) aux olives pour 6 personnes : 1 kg d'épaule de veau corse (le veau corse est un broutard, donc d'un rose sombre bien prononcé) coupé e...

Foie de veau poêléRecette : Foie de veau poêlé
commentaires (16)
Le foie de veau est certainement le meilleur des foies à poêler. Lorsque vous le choisirez veillez à ce que la chair soit rose pâle et de texture fe...

Marinade de St JacquesRecette : Marinade de St Jacques
commentaires (2)
Une petite recette pour la saint valentin qui approche... marinade de st jacques pour 2 personnes : 6 belles coquilles st jacques (sans corail) 1...

Salade de lentilles au soja et crabeRecette : Salade de lentilles au soja et crabe
commentaires (1)
une recette spécial diabétiques salade de lentilles au soja et crabe pour 4 à 6 personnes : 500 g de lentilles blondes de st Flour cuites au bou...

Les petits doigts de féesRecette : Les petits doigts de fées
commentaires (0)
- 150 g de farine - 125g de beurre - 50g de poudre d'amandes - 1 pincée de sel - 75g de sucre glace - un blanc d'un oeuf - 3 pointes de cou...

Chips de bananes plantainRecette : Chips de bananes plantain
commentaires (0)
la recette est d'une simplicité extrême et ne nécessite que la surveillance attentive de la friture. 4 bananes plantain (ou plus selon le nombre d...

Feuilleté de saumon à l'oseilleRecette : Feuilleté de saumon à l'oseille
commentaires (1)
Feuilleté de saumon à l'oseille pour 4 personnes : 1 saumon entier en filet sans peau (ou truite de mer c'est très bien aussi). Farce à l'oseille...

Pétales de St Jacques en marinadeRecette : Pétales de St Jacques en marinade
commentaires (2)
Pétales de St Jacques en marinade pour 2 personnes : 6 Belles coquilles St Jacques bien fraiche sans corail 2 petits bouquets de mâche bien lavée 1...

Sushis MakisRecette : Sushis Makis
commentaires (0)
Pour environs 27 Sushis Makis : . 3 feuille d'algues Nori . 2 tranches de saumon frais . 3 poignée de riz . 1 c/c de vinaigre de riz . 1 c/c de g...

Blanc de loup rôti aux auberginesRecette : Blanc de loup rôti aux aubergines
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Le Loup et le Bar sont en fait les mêmes poissons, le Loup est pêché en Méditerranée alors que le Bar vient d'Atlantique. On à coutume de dire les cu...

Magrets séchés à la LotoiseRecette : Magrets séchés à la Lotoise
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Ingrédients pour 2 magrets de canard de mulard séchés à la Lotoise (*) 2 magrets de canard mulard frais le gras ciselé 300 g de gros sel de mer m...

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Voici une version de chef du célèbre pesto, sauce a base de basilic accompagnant avec bonheurs des pâtes par exemple. ...

Noix de saint-jacques au curryRecette : Noix de saint-jacques au curry
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allaince réussie de la st jacque et du curry....

Betterave rouge cuite en croûte de selRecette : Betterave rouge cuite en croûte de sel
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pour X personnes : Une recette simple pour un dîner frugal, mais qui vous surprendra tant par sa finesse que par son goût. 1 belle betterave cr...

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Un yaourt au les de chèvre citron vert et spéculoos......

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Re: Brownies au chocolat et noisettes
chef patrick : 2011-10-13 13:58:00

Bonjour Lorsque vous sortez du four préparez de l'eau bien froide et avec un couteau FIN ou un couteau a dents fines(comme pour le pain) taillez vos carrés et a chaque f...

marinade au fruits de mer
raymond pare (invité) : 2011-10-17 17:02:00

J'ai une livre de mélange de fruits de mer, crevette,calmar, moule etc. Pour mariner une entrée de ces fruits de mer quelle serait la marinade a utiliser Merci...

et les poissons?
DIEPPE : 2010-03-19 20:37:00

Bonsoir chef.je suis originaire du bord de mer et comme telle j'adore cuisiner les poissons et toute sorte de fruits de mer mais je trouve que c'est un domaine un peu oub...

Epluchage de rhubarbe
brunot : 2010-05-26 18:02:00

Réponse à DIEPPE Prenez un couteau. Suivez ce que je dis en gardant ce que j'appelle la peau( les fibres extérieures de la tige ) entre le couteau et votre pouce et tire...

Re: navarin de la mer
ivan : 2011-12-06 16:17:00

salut, je ne sais pas s'il s'agit du navarin que vous aviez vu, mais voici une belle recette de navarin de la mer : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/nav...

réponse a PAPRIKETTE
chef patrick : 2010-02-16 21:49:00

BONSOIR je ne pense pas que cela vient de vous mais plutôt de votre couteau il faut prendre un couteau fin ou un tranche lard et ainsi pas de soucis bonne prochaine r...

réponse a mathieu
chef patrick : 2010-02-10 19:31:00

Bonsoir si vous arrivez a trouvez des couteaux rivetés c'est a dire que la lame entre dans la poignée cela sera déja pas mal il vous faut 4 couteaux de base 1petit ...

pour Fabienne
Dubarry : 2008-10-06 10:42:00

Bonjour Fabienne, Vous savez nécessairement qu'à l'inverse de la Suisse, enclavée entre plaines et montagnes, Sète (Cette pour l'ancienne orthographe) a la particularité...

fruits de mer au whisky
anne (invité) : 2012-04-28 11:27:00

fruits de mer au whisky...

recette de choucroute de la mer
Cattin nicole (invité) : 2011-09-04 15:47:00

je recherche une recette de choucroute de la mer...

coq de mer
DIETRICH (invité) : 2012-01-25 10:02:00

RECETTE DU COQ DE MER SVP MERCI...

chien de mer
behloul (invité) : 2012-03-05 20:11:00

recettes de chien de mer svp et merci...

l internaute cuisiner
Langlois (invité) : 2012-08-25 11:02:00

Je voudrais des recettes de poisson de mer. Merci...

recette navarin de la mer
TAMON (invité) : 2012-09-22 13:29:00

Pouvez me donner la recette du navarin de la mer Merci...

escargot de mer
ehui (invité) : 2011-06-24 16:44:00

je cherche une recette comment préparer l'escargot de mer ...

recette avec des petites marmites
Trognon Marc (invité) : 2011-10-18 17:04:00

Je cherche une recette de petites marmites de fruits de mer...

volau vent de la mer
marie claude (invité) : 2012-12-17 11:06:00

je cherche une recette de vol au vent de la mer merci...

Re: Mini pâté en croûte
chef patrick : 2011-12-26 22:50:00

bonjour La prochaine fois prenez un couteau le plus fin possible et non un gros couteau maintenant vous étalez ainsi les tranches sur le plat puis vous faites un peu d...

navarin de la mer
Claudine (invité) : 2011-12-04 18:23:00

Navarin de la mer que j'avais vu sur un maxi cuisine pour Noël....

Re: réponse a chef françois
papillon : 2011-07-05 07:27:00

taboule aux fruits de mer ou au poisson je recherche une recette merci...


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Il y a déjà quelques semaine, Patrick Asfaux à passé quelques jours en Corse. Voici un résumé gastronomique de son séjour ainsi que quelques bonnes adresses à connaître si vous avez l'intention d'arpenter prochainement l'île de beauté.

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Couteau universel, Top Chef, 15,7cmCe couteau multi usages est idéal pour éplucher, gratter et couper en fines lamelles fruits et légumes ; hacher menu de l'ail ou ciseler les herbes fraîches. Il est aussi suffisement grand pour couper des petits cubes de viandes o... lire la suite
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Couteau, a jambon, lame alvéolée, 20 cm, ClassicCouteau à jambon lame alvéolée, Classic, 20 cm. Découvrez toute la qualité des couteaux Wüsthof réalisés dans la plus pure tradition allemande : 'Made in Solingen', les couteaux Wüsthof, vous offrent toute... lire la suite
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Couteau santoku, Top Chef, 17 cmCe couteau Santoku est un couteau japonais qui s'approche le plus du couteau Chef français. Il est le couteau le plus utilisé en cuisine japonaise. Il convient particulièrement à la découpe des viandes, poisson et crustac... lire la suite
Couteau à découper Top Chef ,20 cmCe couteau convient particulièrement à la découpe des viandes. Sa lame permet de réaliser des gros cubes de viande, de tailler des filets. C'est le couteau que l'on apporte à table, pour couper le gigôt par exemple. La... lire la suite
Couteau à désosser, Top Chef, 14,5 cmCe couteau office est idéal pour découper du jambon, car sa lame longue et effilée désosse, dénerver et ôter les tendons et graisse de tous types de viandes et de volailles. Il permet de travailler avec force et pré... lire la suite
Couteau office, Top Chef, 12 cmCe couteau office est idéal pour éplucher, gratter et couper en fines lamelles fruits et légumes, hacher menu de l'ail ou ciseler les herbes fraîches. Il permet aussi d'équeuter les fraises, retirer les cours de pommes et les... lire la suite
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