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creme de piment

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Douceur de pomme de terre

Recette : Douceur de pomme de terre
Accompagnement pour 6 personnes : 6 pomme de terre de belle grosseur. 1 pot de creme fraiche epaisse 6 oeufs sel poi...
Profiteroles sauce chocolat

Recette : Profiteroles sauce chocolat
Le nom profiterole viendrait du terme « profit » qui signifiait : petite gratification. Ce furent d'abord de petites bou...
Gobelet froissé 8 cl expresso, rouge piment

La Boutique :Gobelet froissé 8 cl expresso, rouge piment
Gobelet froissé 8 cl expresso, rouge piment. Dernier né de la fameuse collection...
Gobelets froissés expresso 8 cl, rouge piment, 3 pièces

La Boutique :Gobelets froissés expresso 8 cl, rouge piment, 3 pièces
Gobelets froissés expresso, 3 pièces, rouge piment. Cet article fait partie de l...
Epices Peugeot Piment Langue d'oiseau, 25 g

La Boutique :Epices Peugeot Piment Langue d'oiseau, 25 g
Epices Peugeot Piment Langue d'oiseau, 25 g. Peugeot démarre une nouvelle collec...
Oeufs à la neige

Recette : Oeufs à la neige
Oeufs à la neige pour 4 à 6 personnes : 1/2 litre de crème anglaise vanille froide 5 blancs d'oeufs 130 g de sucre se...
St Jacques et crevettes roses

Recette : St Jacques et crevettes roses
St Jacques et crevettes roses Pour 4 personnes : 8 St. Jacques 16 belles crevettes roses 10 cl de creme fraiche un v...
Rouille

Recette : Rouille
5 gousses d'ail dégermées 1 petit piment rouge 2 jaunes d'oeufs 2 dl d'huile d'olive 2 cuillérées de soupe de poisso...
Ile flottante

Recette : Ile flottante
Ile flottante pour 6 personnes : 1/2 l de crème anglaise a la vanille gâteau de blancs : 5 blancs d'oeufs 80 g de su...
poulet aux chicons et la salade de blé

Recette : poulet aux chicons et la salade de blé
poulet aux chicons pour 4-6 personnes : 1 poulet 1kg 200 environ 2kg de chicons 300 g de salade de blé 2 blanc po...
Bavarois aux fraises et framboises

Recette : Bavarois aux fraises et framboises
Bavarois aux fraises et framboises pour un moule de 6 personnes : 1/2 L de lait entier 190 g de sucre semoule 1 gou...
Charlotte à la crème de Marrons

Recette : Charlotte à la crème de Marrons
Ce joli dessert possède un gros avantage, vous pouvez le préparer d'avance et le conserver au congélateur cela est toujo...
Tielle à la sétoise

Recette : Tielle à la sétoise
Tielle à la sétoise pour 4 personnes : 250 g farine 80 g beurre 1 oeuf + 1 jaune 1,5 verre de vin muscat (Frontignan...
Bavarois rubané

Recette : Bavarois rubané
Proportions pour un moule(Téflon ou Flexipan) de 30 cm environ de diamètre et de 6 à 8cm de hauteur. Bavarois pour 6 à...
Crème glacée de concombres

Recette : Crème glacée de concombres
Crème glacée de concombre pour 6 jolis verres : 1 beau concombre épluché et égrainé 4 oignons nouveaux moyens épluchés...
Filet de st pièrre à l'orange

Recette : Filet de st pièrre à l'orange
Les Filets de st pièrre à l'orange et tagliatelles pour 4 personnes : 4 filets de st pierre de 180gr chacun avec la pea...
Piment d'Espelette

roduits du terroir : Piment d'Espelette
Cultivé à partir du XVIème siècle dans la vallée de la Nive, le Piment d'Espelette nous vient vraisemblablement d'Amériq...
Amuses bouche

Reportages : Amuses bouche
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller ...
Histoire du chocolat

Reportages : Histoire du chocolat
Le cacaoyer pousse à l'état sauvage dans la région tropicale de l'Amérique du sud depuis plus de 6000 ans. Les Mayas fu...
Le safran

Reportages : Le safran
le Mot Safran nous vient de l'arabo-persan «za'faran» qui signifie «jaune». Nul ne connaît véritablement le berceau d'or...
Menu spécial diabétiques

Reportages : Menu spécial diabétiques
Hé oui, on peut faire de la bonne cuisine et être un peu diabétique, ce qui d'ailleurs est mon cas, mais je ne me laisse...
Menu de Pâques

Reportages : Menu de Pâques
Avec le printemps arrivent les légumes primeurs, les asperges, les fraises, mais aussi la meilleure période de l'année ...
Un joli mois de mai

Reportages : Un joli mois de mai
Après un menu de pâques qui nous l’espérons aura ravi le plus grand nombre d’entre vous, Patrick Asfaux vous propose un ...
300 Recettes de chef

Reportages : 300 Recettes de chef
Nous n'allions pas rater l'occasion de célébrer là 300eme recette proposée par le chef Patrick Asfaux. 300 recettes, c'e...
Recettes sans gluten

Reportages : Recettes sans gluten
Aujourd'hui nous allons traiter à notre façon le douloureux problème de l'intolérance au Gluten ou maladie coeliaque. En...
Recettes de cèpes

Reportages : Recettes de cèpes
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour ...
Repas de fête

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Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" le chef Patrick récidive en vous proposant 14 nouvelles recettes exc...
Recettes de melon

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Le printemps est là, enfin, il devrait l'être mais ce n'est pas une raison pour se laisser abattre. Voici quelques munit...
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Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qual...
ASTRO CUISINE du signe du Cancer

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En duo par deux experts reconnus Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléph...
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Nous étions ce 21 Mars en ce début de printemps frais encore mais ensoleillé sur la célèbre nationale 7 en direction de ...


Poulet basquaise
n'est-il pas conseillé de mettre la poudre de piment d'espelette en fin de cuisson pour ne pas risquer d'avoir un plat t...

Quenelles de brochet
délicieuse la recette j'ai remplacé le piment par du piment d'espelette plus parfumé vos recette un vrai régal chapeau l...

creme brulée idée recette
ma recette de creme brulée se differe du chef patrick.je ne met que 200g de sucre pour 10 oeufs et 1L de creme.je rajout...

Question a chef patrick
Merci pour tout vos precieus conseils. Je n'arrive pas a trouver de poivre de cayenne pour mettre dans la paella, e...

Tarte aux fraises
belle recette mai au lieude mettre une creme simple en desous mettez une creme a la pistache avec quelques pistaches au ...








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C'est presque devenu le rendez-vous annuel habituel,
le chef Patrick vous propose son nouveau men
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