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creme de potiron

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Gnocchi gratinés au potiron

Recette : Gnocchi gratinés au potiron
Gnocchis gratinés au potiron pour 4 personnes : 500 gr de potiron épluché 2 gousses d'ail (dégermé) 60 gr de Ricotta ...
Molleux de potiron noix de coco

Recette : Molleux de potiron noix de coco
Molleux de potiron Pour 3 personnes : 2 tranches moyennes de potiron 4 à 5 c à s de noix de coco râpée 4 c à s de c...
Mini cocotte Potiron

La Boutique :Mini cocotte Potiron
Mini cocotte Potiron. Quel raffinement que de servir un velouté de potiron, un r...
Gobelet froissé 25 cl, crème

La Boutique :Gobelet froissé 25 cl, crème
Gobelet froissé 25 cl, crème. Souvent imité, jamais égalé ! Pour servir le thé, ...
Gobelet froissé 8 cl  expresso, crème

La Boutique :Gobelet froissé 8 cl expresso, crème
Gobelet froissé 8 cl expresso, crème. Dernier né de la fameuse collection "Les ...
Boules de potiron et noix

Recette : Boules de potiron et noix
Boules de potiron et noix pour 4 personnes : 500 g de chair de potiron 50 g de sucre 1 cuillers à soupe de cassonade ...
Grenadin de veau en cocotte

Recette : Grenadin de veau en cocotte
et sa crème de Sauternes et purée de potiron proportions pour 6 personnes : 6 grenadins de veau(filet) de 160grs bi...
Crumble au potiron et carotte

Recette : Crumble au potiron et carotte
Un Crumble pour 6 personnes : 250 gr de pulpe de potiron coupée en tout petits dés (petite mirepoix) 250 gr de carotte...
Soupe de potiron

Recette : Soupe de potiron
Ce gros légume peut atteindre 100kgs Il est très peu énergétique (31calories au 100grs). Dans le nord des Etats-Unis on ...
Crêpes surprise

Recette : Crêpes surprise
Pour 40 crepes au potiron environ. Appareil à crêpes : 250 gr de farine 3 oeufs entiers battus en omelette 1/4 de ...
Douceur de pomme de terre

Recette : Douceur de pomme de terre
Accompagnement pour 6 personnes : 6 pomme de terre de belle grosseur. 1 pot de creme fraiche epaisse 6 oeufs sel poi...
Profiteroles sauce chocolat

Recette : Profiteroles sauce chocolat
Le nom profiterole viendrait du terme « profit » qui signifiait : petite gratification. Ce furent d'abord de petites bou...
Oeufs à la neige

Recette : Oeufs à la neige
Oeufs à la neige pour 4 à 6 personnes : 1/2 litre de crème anglaise vanille froide 5 blancs d'oeufs 130 g de sucre se...
St Jacques et crevettes roses

Recette : St Jacques et crevettes roses
St Jacques et crevettes roses Pour 4 personnes : 8 St. Jacques 16 belles crevettes roses 10 cl de creme fraiche un v...
poulet au chicon et la salade de blé

Recette : poulet au chicon et la salade de blé
poulet aux chicons pour 4-6 personnes : 1 poulet 1kg 200 environ 2kg de chicons 300 g de salade de blé 2 blanc po...
Ile flottante

Recette : Ile flottante
Ile flottante pour 6 personnes : 1/2 l de crème anglaise a la vanille gâteau de blancs : 5 blancs d'oeufs 80 g de su...
Amuses bouche

Reportages : Amuses bouche
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller ...
Le safran

Reportages : Le safran
le Mot Safran nous vient de l'arabo-persan «za'faran» qui signifie «jaune». Nul ne connaît véritablement le berceau d'or...
Menu spécial diabétiques

Reportages : Menu spécial diabétiques
Hé oui, on peut faire de la bonne cuisine et être un peu diabétique, ce qui d'ailleurs est mon cas, mais je ne me laisse...
Menu de Pâques

Reportages : Menu de Pâques
Avec le printemps arrivent les légumes primeurs, les asperges, les fraises, mais aussi la meilleure période de l'année ...
Un joli mois de mai

Reportages : Un joli mois de mai
Après un menu de pâques qui nous l’espérons aura ravi le plus grand nombre d’entre vous, Patrick Asfaux vous propose un ...
300 Recettes de chef

Reportages : 300 Recettes de chef
Nous n'allions pas rater l'occasion de célébrer là 300eme recette proposée par le chef Patrick Asfaux. 300 recettes, c'e...
Recettes sans gluten

Reportages : Recettes sans gluten
Aujourd'hui nous allons traiter à notre façon le douloureux problème de l'intolérance au Gluten ou maladie coeliaque. En...
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La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour ...
Repas de fête

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Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" le chef Patrick récidive en vous proposant 14 nouvelles recettes exc...


Gnocchi gratinés au potiron
il y a une recette plus simple pour la recette de gnocchi au potiron ,500gr de potiron 200gr de farine00 une pincee de s...

question a catherie
bonjour catherine je voudrais vous posez cette question Pourquoi,diable faites vous cuire 2 fois votre potiron ? en f...

recette de beignet de potiron
recette de beignet de fleur de potiron...

creme brulée idée recette
ma recette de creme brulée se differe du chef patrick.je ne met que 200g de sucre pour 10 oeufs et 1L de creme.je rajout...

ha bon
catherine fervent depuis les années 1970 de la cuisson vapeur je peux simplement vous expliquer(c'est aussi mon job)que...








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