crepe suzette flambe
Civet de sanglier
Pour corser ma sauce je rajoute 10cl de madére et je flambe a l'armagnac un delice!...
coq au vin
moi lorsque je fais revenir le coq, avant de mettre le reste des ingrédients, je flambe à l'armagnac ou au cognac. C'est...
réponse à Lilou
Bonsoir Lilou Dans cette recette, le chef ne flambe pas (moi non plus : le goût délicat est mieux préservé) mais chacun...
desserts avec histoire
Bonjour, je suis professeur de français au Japon et je vais faire une série d'émission de télé sur les desserts français...
Civet de sanglier
Personnellement, pour un civet je suis anti farine et SURTOUT anti chocolat : avec du chocolat c'est autre chose mais pa...
