croquant vilalret
 | Recette : Croquant d'endive Croquant d'endive rouge et chèvre au macis (noix de muscade) ciboulette frite pour 4 personnes : 50 gr de chèvre frai... |
 | Recette : Salade liegeoise Salade liegeoise Pour 4 personnes : 1) +/- 1 kg de haricots verts. évitons les conserves, car ils manqueront de croquan... |
 | Recette : Choux de Bruxelles et Pancetta Un savoureux mélange de choux, de croquant et de fumé amené par la Pancetta rôtie. La Pancetta est une sorte de Bacon i... |
 | Recette : Pâté de tête Charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché. Autre dénomination : fromage de tête car il... |
 roduits du terroir : Moutarde de Meaux La Moutarde de Meaux, cousine de celle de Dijon, se différencie de cette dernière par l'utilisation du vinaigre dans sa ... |
 roduits du terroir : Canelé La ville de Bordeaux, c'est avant tout celle du vin, celle du Quai des Chartrons, où l'on trouvait tous les grands négoc... |
Conservation des meringues!
Bonjour! Votre recette est délicieuse c'était mes première meringues! Mais petite question technique... Comment les con...
gigot de 7 heures
des petits légumes de saisons : artichaud poivrade, pois goumand, asperges vertes, féves, le tout poélé et servi encore ...
caramelisation
pour ce qui est du chalumeau, je le laisse au plombier!!! meme si il faut + de temps au fer le resultat est sans compar...
Caramel
C'est la première fois que je réussi un bon caramel sans risque pour mes nerfs!!.. J'ai mis seulement la moitié de la qu...
Crème brûlée
Cette recette de crème brûlée a le même gout qu'au restaurant. La différence entre le croquant du caramel et la crème fr...
