cuilleres

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Cuillères de mangue et jambon de Parme

Cuillères de mangue et jambon de Parme

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Cuillères de mangue et jambon de Parme : 1 mangue mûre à point 2 tranches de jambon de Parme Baies de Sichuan Ciboulette ou basilic Huile d'olive...

Cuillères de mangue et badiane

Cuillères de mangue et badiane

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Cuillères de mangue et badiane : 1 mangue mûre à point 4 à 8 étoiles de badiane 50 cl d'eau 100 g de sucre ou cassonade 1 petit bouquet de menthe...

A vos cuillères # 8
Recette : externe

A vos cuillères # 8


A vos cuillères !     C?est avec grand plaisir que je vous présente ma 8ème mise à l?honneur... 43 de mes recettes ont déjà été testée...

A vos cuillères #9
Recette : externe

A vos cuillères #9


    A vos cuillères !     C?est avec grand plaisir que je vous présente ma 9ème mise à l?honneur... 58 de mes recettes ont d...

A vos cuillères #10
Recette : externe

A vos cuillères #10


      A vos cuillères !     C?est avec grand plaisir que je vous présente ma 10ème mise à l?honneur... 71 de mes r...

 A vos cuillères #11
Recette : externe

A vos cuillères #11


      A vos cuillères !     C?est avec grand plaisir que je vous présente ma 11ème mise à l?honneur... 88 de mes r...

Merlu koskera

Merlu koskera

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merlu koskera pour 4 personnes : 4 darnes de merlu, 1 botte d'asperges blanches pelées, lavées et ficelées, 250 g de petits pois écossés, 2 oeuf...

Moules basquaise

Moules basquaise

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moules basquaise pour 4 personnes : 2 kg de moules parfaitement lavées et grattées, 6 tomates pelées et épépinées, 1 oignon finement émincé, 4 c...

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles Saint-Jacques gratinées

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coquilles saint-jacques gratinées pour 4 personnes : 150 g de petits champignons de couche 8 noix de coquilles st-jacques 1/2 litre de vin blanc s...

Sauce rémoulade

Sauce rémoulade

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la sauce rémoulade accompagne : légumes, poissons froids, viandes froides, etc. ingrédients : 1 bol de mayonnaise 2 a 3 cuillères à café de mou...

Steak tartare

Steak tartare

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steak tartare pour 4 personnes : 1 kg de viande de boeuf (de préférence : rumsteck) 4 cuillères à soupe d'huile de colza ou tournesol 4 jaunes d'...

Crémet pêche de vigne

Crémet pêche de vigne

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pour confectionner 6 beaux verres de crémet aux pétales de pêche de vigne : 125 gr de crème liquide entière 1 sachet de sucre vanillé 3 cl de crème...

Gaspacho de courgettes

Gaspacho de courgettes

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gaspacho de courgettes pour 4 personnes : 700 g de courgettes surgelées 1 beau poivron rouge 1 cube de bouillon de légumes 20 g d'échalote fine...

Mousse de yaourt sur fruits rouges

Mousse de yaourt sur fruits rouges

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Mousse de yaourt sur fruits rouges pour 4 personnes : 200 g de yaourt nature 18 cl de crème liquide allégée 15 % de m.g. 180 g de fruits rouges c...

Brochettes de poulet thaïlandaise

Brochettes de poulet thaïlandaise

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brochettes de poulet thaïlandaise pour 4 personnes :...

Salade de quinoa

Salade de quinoa

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salade de quinoa pour 4 personnes : 150 g de quinoa 150 g de salades mélangées 150 g de brocolis surgelés 150 g de saumon fumé d'ecosse 4 cl ...

Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine

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caviar d'aubergine pour environ 15 personnes : 3 aubergines 1 demi cuillère à café de vinaigre de vin rouge 1 tomate 4 cuillères à soupe d'huil...

Beignets de pomme de terre

Beignets de pomme de terre

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beignets de pomme de terre pour 6 : 1 kg pommes de terre assez farineuses 1 livre de farine 4 oeufs entiers 4 cuillères à soupe de sucre semoule ...

Terrine de veau et de porc

Terrine de veau et de porc

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terrine de veau et de porc pour 6 à 10 personnes : 500 gr de veau 500 gr de porc 250 gr de jambon 125 gr de poitrine fumée huile d'olive 1 oign...

Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes

Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes

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gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes pour 4 personnes : 800g de gésiers de canard 6 gros oignons rouges 100g de cèpes sautés 2 cuillères a c...

Navets à la cannelle

Navets à la cannelle

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navets à la cannelle pour 4 à 6 personnes : 1 verre d'eau 1k de navets 1 cuillères à soupe de sucre et de beurre de la poudre de cannelle sel, ...

Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

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tarte aux myrtilles pour 4/6 personnes : 300 g de myrtilles fraîches ou surgelées 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles 1 abaisse de pâte ...

Cake aux carottes et à la pastille de Vichy

Cake aux carottes et à la pastille de Vichy

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ingrédients pour 10 enfants : (poids net) 150 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre glace 4 oeufs 3 cl de lait 2 gouttes d'extrait de menthe...

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

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264 kcal par personne mousse au chocolat pour 4 personnes : (poids net) 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao 20 g de pépites de chocolat noir 2...

Calissons

Calissons

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Cette recette de calissons se réalise 48 heures avant dégustation... pour une trentaine de calissons d'aix : 250 g d'amandes en poudre 250 g de su...

béarnaise de robert

béarnaise de robert

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ma variante de sauce béarnaise pour 6 personnes : 2 à 3 échalotes hachées 4 cuillères à soupe d'estragon séché 1 décilitre de vinaigre de vin rou...

Tartiflette

Tartiflette

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tartiflette pour 4 personnes : - 500grs de pommes de terre - 200grs de lardons salés ou fumés - 3 cuillères à soupe de crème liquide - 1 oignon -...

Canard à l'orange

Canard à l'orange

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canard à l'orange pour 4 personnes : 1 beau canard de Barbarie de 2 kg 1 càc d'huile de pépin de raisin sel 50g de carotte en gros cubes (mirepoix...

Petits flans portugais

Petits flans portugais

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petits flans portugais (pasteis de nata) pour 4 personnes : 200 g de sucre 35 g de farine 6 oeufs fermiers 0.5 l de lait entier 1 pincée de ...

Tarte à la Rhubarbe

Tarte à la Rhubarbe

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recette partagée avec une dame dans une grande surface, elle m'a conseillé, j'ai retenu par coeur la recette, je lui en suis reconnaissante. tarte ...

Les petits doigts de fées

Les petits doigts de fées

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- 150 g de farine - 125g de beurre - 50g de poudre d'amandes - 1 pincée de sel - 75g de sucre glace - un blanc d'un oeuf - 3 pointes de cou...

Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux framboises

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tiramisu aux framboises pour 6 personnes : 6 verres 12 biscuits à la cuillère 500 g de framboises 250 g de mascarpone 4 oeufs 5 cuillères à soup...

Lasagnes

Lasagnes

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lasagne pour 6 personnes : 1 grand plat allant au four 1 paquet de feuilles de lasagnes précuites 500 g de viande hachée 150 g d'oignons émincés ...

Brownies rapides et délicieux

Brownies rapides et délicieux

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brownies rapides pour 6 personnes : 300 g de chocolat noir à dessert 150 g de sucre 150 g de farine 4 oeufs 100 g de beurre 2 cuillères à soupe ...

Tsatsiki

Tsatsiki

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tsatsiki pour 6 personnes : 1 concombre et demi 3 yaourts grecs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre balsalmique c...

Emincé de tofu au potimarron

Emincé de tofu au potimarron

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pour le velouté : 1 potimarron ( 1.200 kg) 2 blancs de poireaux 2 poivrons orange 3 petites courgettes 1 cuillère a soupe et demie de ghee 1...

Chutney de coing

Chutney de coing

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pour profiter encore un peu de la saison des coings (sinon, c'est excellent avec de la pomme verte) chutney de coings pour 4 pots : 1 kg de coings...

Briouats

Briouats

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pour 25 briouats environ : 250 gr d'amandes épluchées 130 gr de sucre cristallisé eau de fleur d'oranger 4 cuillères à soupe de grains de sésame q...

Colombo d'agneau minute

Colombo d'agneau minute

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colombo d'agneau minute pour 4 personnes. - 1 kg d'épaule d'agneau désossé. - le jus d'un citron vert. - 2 cuillères à soupe de poudre de colombo...

Soupe de courgettes italienne

Soupe de courgettes italienne

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Soupe de courgettes a l'Italienne pour 6 personnes 1 kg de courgettes de pays 1 oignon ciselé 50grs de beurre 1L de bouillon de poule maison 1L...

Riz au lait doré

Riz au lait doré

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Riz au lait doré pour 4 personnes 200grs de riz rond 90cls de lait 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 50grs de farine 1 citr...

Escalope de dinde à la mode belge

Escalope de dinde à la mode belge

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Escalope de dinde à la mode belge pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 citrons 1 cuillère à soup...

Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

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Pot-au-feu de la mer pour 4 personnes : 1 fenouil 6 carottes nouvelles 4 blancs de poireaux 6 navets nouveaux 1 bouquet garni 1 botte de pers...

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

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Soufflé au fromage pour 4 à 6 personnes : 500 grammes de fromage blanc en faisselle 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 oeufs 1 cuillèr...


question
miiss-megy : 2009-04-20 16:20:00

combien de cuilleres a soupe svp ?? la recette a l'air bien, j'attend d'avoir le nombre de cuilleres pour voir...

flan à la courge
terrine brocolis
cocotte mastrad
tarte au sucre du nord
boulette chasseur
pattes de dattes
clementines à l alcool
roti porc sauce tomate
tourtieres de nos grand meres
tarte pommes marrons miel

sucre de glucose
bousila (invité) : 2012-01-10 16:28:00

bonjour je voulais savoir combien je devais mettre de sirop de glucose dans ma glace a la fraise car il me dise 3 cuilleres a soupes doits je y mettre la même quantiter e...

Fondant au chocolat
Asfaux patrick : 2006-03-07 10:43:00

chére Eve Bien sur quand on a un pseudo comme le votre on met en avant la gourmandise Bien sur on peut remplacer la farine par la poudre d'amandes et c'est divin!!! ...

Mousse au chocolat
Chef Jean, Miami, Florida : 2009-01-20 02:52:00

Alors je vais vous surprendre, ma recette est appreciee justement elle n'est pas trop sucree. Je mets par 100 Gr de jaune une cuillere a soupe rase de sucre avec les jaun...

J'ai essayé
matof17 : 2009-08-30 12:17:00

Bonjour, J'ai essayémais il est vrais que le gout n'ai pas sensas avec le curcuma j'ai bien mis deux cuilleres a café de curcuma par litres d'eau et deux pointes de ...

reponse a GutesEssens
chef patrick : 2008-12-22 17:25:00

bonjour Je suis pratiquement sur que c'est un foie fondant s'il y avait trop de liquide c'est que vous avez mis trop de sauternes vous devez en parsemer un peu sur chaqu...

reponse a ketty
asfaux : 2007-12-19 17:51:00

rebonjour Surpris par votre mail je viens d'appeler un ami spécialiste en dietetique et et qui travaille en milieu laborantin voici ses reflexions on dit que dans l'...



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