cuilleres

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Cuillères de mangue et jambon de Parme

Cuillères de mangue et jambon de Parme

Auteur : megane67
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Cuillères de mangue et jambon de Parme : 1 mangue mûre à point 2 tranches de jambon de Parme Baies de Sichuan Ciboulette ou basilic Huile d'olive vanillée...

Cuillères de mangue et badiane

Cuillères de mangue et badiane

Auteur : megane67
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Cuillères de mangue et badiane : 1 mangue mûre à point 4 à 8 étoiles de badiane 50 cl d'eau 100 g de sucre ou cassonade 1 petit bouquet de menthe...

A vos cuillères # 8Recette : externe

A vos cuillères !     C?


A vos cuillères !     C?est avec grand plaisir que je vous présente ma 8ème mise à l?honneur... 43 de mes recettes ont déjà été testée...

A vos cuillères #9Recette : externe

    A vos cuillères ! &nb


    A vos cuillères !     C?est avec grand plaisir que je vous présente ma 9ème mise à l?honneur... 58 de mes recettes ont d...

A vos cuillères #10Recette : externe

      A vos cui


      A vos cuillères !     C?est avec grand plaisir que je vous présente ma 10ème mise à l?honneur... 71 de mes r...

 A vos cuillères #11Recette : externe

      A vos cui


      A vos cuillères !     C?est avec grand plaisir que je vous présente ma 11ème mise à l?honneur... 88 de mes r...

Merlu koskera

Merlu koskera

Auteur :
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/merlu-koskera-15.htm[/url] cette recette ressemble de beaucoup à celle que j'appelle "LE MERLU A LA CAZUELA" facile et très gouteuse - curieusement une question d'où ...

Moules basquaise

Moules basquaise

Auteur :
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DIS MOI CELA NE RESSEMBLERAIT'IL PAS A UNE SORTE DE PAELLA, MES TES INFORMATIONS ME SEMBLE INTERESSANTES. EN TOUT CAS MERCI POUR TA REPONSE AMITIES ANDRE...

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Auteur :
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Emmanuelle, Where are you from ? Your name sounds French and obviously you read French. You are totally right. Unfortunately, this (not very serious indeed) translation is very funny and more than confusing but it is a very old translation from an e...

Sauce rémoulade

Sauce rémoulade

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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sauce tomates confites fraiche; mettre 8 tomates nettoyées avec un torchon et laissées entières, dans une cocotte avec 2 oignon émincés 4 feuilles de laurier sel, poivre, recouvrir de 1/2 litre d'huile d'olive (que vous récupérerez pour d'autres prép...

Steak tartare

Steak tartare

Auteur :
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Oui mbery, c'est un peu le principe du steak tartare... L'origine de cette recette nom vient des terribles guerriers slaves du même nom qui attendrissaient la viande entre les jambes des cavaliers et les flans de leurs chevaux avant dela consommer. ...

Crémet pêche de vigne

Crémet pêche de vigne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cremet-peche-de-vigne-269.htm[/url] encore une superbe assiette!...

Gaspacho de courgettes

Gaspacho de courgettes

Auteur :
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gaspacho-de-courgettes-396.htm[/url] Je n'ai pas essayé celui-ci mais j'en fais un à ma façon avec des courgettes, du persil, du bouillon, pour le velouté je mets de ...

Mousse de yaourt sur fruits rouges

Mousse de yaourt sur fruits rouges

Auteur :
commentaires (3)
bonjour Monique, cette recette nous avait été proposée il y a déjà quelque temps par une société qui cherchait a promouvoir la marque 'marque repère'. Ce n'est pas une recette du chef Patrick, et votre question est tout a fait justifiée. sur les 850...

Brochettes de poulet thaïlandaise

Brochettes de poulet thaïlandaise

Auteur :
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/borchettes-de-poulet-thailandaise-399.htm[/url] j'ai servi ces brochettes avec une boule de riz au lait de coco et des bananes à cuire (poingo) excellente recette...

Salade de quinoa

Salade de quinoa

Auteur :
commentaires (3)
recette intéressante mais comme le dit le chef Patrick a épurer du congelé. A+ ...

Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine

Auteur : Zipette
commentaires (26)
J'ai gouté pour la 1ere fois a "La Courte Paille" et j'ai adoré, malgrés que ce ne soit pas du fin gourmet. Alors de là j'ai cherché la rectte qui avait le plus de bons commentaires. Je viens de la faire à l'instant, tiède elle est déjà bonne, j'im...

Beignets de pomme de terre

Beignets de pomme de terre

Auteur : Dubarry
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beignets-de-pomme-de-terre-463.htm[/url] ce n'est pas les VOTES,beignets de LORRAINE avec pommes de terre crues et râpées, oeuf, farine sel , c'est un delice...

Terrine de veau et de porc

Terrine de veau et de porc

Auteur : Recette du chef Ildiko Reynaud
commentaires (3)
peut-on confectionner cette terrine avec des viandes non hachées et coupées seulement en tranches de 5 mm d' épaisseur environ. merci chef et bonne reprise ...

Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes

Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes

Auteur : lili huguenot
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gesiers-de-canard-sauce-sucree-aux-cepes-670.htm[/url] Bonjour Peut-être un peu trop de graisse d'oie pour si peu de PdT, sauf à bien les égoutter après cuisson (les...

Navets à la cannelle

Navets à la cannelle

Auteur : quentin
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/navets-a-la-cannelle--634.htm[/url] Très bonne recette à laquelle je n'aurais jamais pensée; pour ma part je mettrai un tout petit peu moins de sucre la prochaine foi...

Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

Auteur : Ivan
commentaires (10)
3h30 de cueillette et + ou - 1kg200 de myrtilles des bois,elles sont petites dans notre région(Belgique) cette année.Quel diamètre de moule et pourquoi la confiture?Mmh,je me réjouit de faire cette tarte rien que de voir les commentaires....

Cake aux carottes et à la pastille de Vichy

Cake aux carottes et à la pastille de Vichy

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
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ingrédients pour 10 enfants : (poids net) 150 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre glace 4 oeufs 3 cl de lait 2 gouttes d'extrait de menthe 160 g de farine 40 g de poudre d'amandes 10 g de levure chimique 500 g de carottes de créances ...

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
commentaires (2)
Mousse au Cocolat comme l'aime Justine. Jamais je ne mets de gelatine dans ume mousse au chocolat....

Calissons

Calissons

Auteur : ivan
commentaires (43)
ok merci beaucoup. je pense que je devais faire cuire trop fort et c'est pour cela que je n'y arrivais pas.je vais retenter cela ce soir. merci beaucoup de votre reponse. Sylvain...

béarnaise de robert

béarnaise de robert

Auteur : robert mertzig
commentaires (0)
ma variante de sauce béarnaise pour 6 personnes : 2 à 3 échalotes hachées 4 cuillères à soupe d'estragon séché 1 décilitre de vinaigre de vin rouge 1 décilitre de vin blanc sec (sauvignon, chardonnay) 5 cuillères à soupe d'estragon frais (effe...

Tartiflette

Tartiflette

Auteur : Drey
commentaires (29)
bonjour, pourriez vous me faire parvenir une tres bonne recette avec les ingredients d' une tartiflette MERCI d'avance et a bientot...

Canard à l'orange

Canard à l'orange

Auteur : ivan
commentaires (20)
Bonjour Voici une autre version, celle, moderne des Brasseries Flo. Ebouillantez le canard entier quelques minutes et ensuite séchez le très bien. Piquez la peau profondément à plusieurs endroits mais sans entamer la chair et assaisonner à l'intéri...

Petits flans portugais

Petits flans portugais

Auteur : MUMU de LADOIX (21)
commentaires (5)
Bonjour, Merci Patrick de nous présenter a vos visiteuses et visiteurs Pour trouver plein d'idées de recettes sans sucre avec Splenda au sucralose (convient aussi aux diabétiques), voici 2 liens pour les recettes ou commander les produits : Lie...

Tarte à la Rhubarbe

Tarte à la Rhubarbe

Auteur : Napoléone
commentaires (34)
bonsoir c'est peut-être bien mais en tout cas incompréhensible. avec ces explications cela me parait difficilement réalisable !!...

Les petits doigts de fées

Les petits doigts de fées

Auteur : Kitchenfairies
commentaires (0)
- 150 g de farine - 125g de beurre - 50g de poudre d'amandes - 1 pincée de sel - 75g de sucre glace - un blanc d'un oeuf - 3 pointes de couteau de zeste d'orange - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ( possibilité d'une liqueur s...

Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux framboises

Auteur : mel10
commentaires (11)
Bonsoir, C'est moi qui ai mis la recette du tiramisu aux framboises... Vous dîtes que la recette est fade... Mais en fait vous changez toute la recette, puisque vous ne mettez pas que des framboises, vous ajoutez de la liqueur de framboise, (et v...

Lasagnes

Lasagnes

Auteur : mel10
commentaires (20)
Je vous remercie vivement de votre sympathique attention à ma demande, je ne manquerai pas de vous tenir au courant du résultat. Bisous, Alexyane...

Brownies rapides et délicieux

Brownies rapides et délicieux

Auteur : mel10
commentaires (0)
brownies rapides pour 6 personnes : 300 g de chocolat noir à dessert 150 g de sucre 150 g de farine 4 oeufs 100 g de beurre 2 cuillères à soupe d'eau...

Tsatsiki

Tsatsiki

Auteur : mel10
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tsatsiki-931.htm[/url] Pour les internautes aussi étonnés que moi et sans idée de dénigrer votre recette mais simplement parce que les mots sont importants, le tsatsi...

Emincé de tofu au potimarron

Emincé de tofu au potimarron

Auteur : LES MARMITES EN EMOI
commentaires (0)
pour le velouté : 1 potimarron ( 1.200 kg) 2 blancs de poireaux 2 poivrons orange 3 petites courgettes 1 cuillère a soupe et demie de ghee 1 échalote ½ oignon rouge 2 cuillères a café de gingembre ½ cuillère a thé de 5 épices ½ cuillère...

Chutney de coing

Chutney de coing

Auteur : Dubarry
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chutney-de-coing-962.htm[/url] J'ai testé vraiment excellent un festival de saveurs.....

Briouats

Briouats

Auteur : jacqueline54
commentaires (0)
pour 25 briouats environ : 250 gr d'amandes épluchées 130 gr de sucre cristallisé eau de fleur d'oranger 4 cuillères à soupe de grains de sésame que vous faites griller 1 cuillère à soupe de miel une demie cuillère à café de cannelle moulue ...

Colombo d'agneau minute

Colombo d'agneau minute

Auteur : Bidule
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colombo d'agneau minute pour 4 personnes. - 1 kg d'épaule d'agneau désossé. - le jus d'un citron vert. - 2 cuillères à soupe de poudre de colombo. - 3 gousses d'ail émincées. - huile d'arachide. - 1 cuillère à café de piment d'espelette. - 2...

Soupe de courgettes italienne

Soupe de courgettes italienne

Auteur : el trotamundos
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Soupe de courgettes a l'Italienne pour 6 personnes 1 kg de courgettes de pays 1 oignon ciselé 50grs de beurre 1L de bouillon de poule maison 1L d'eau 2oeufs 3 cuillères à soupe de parmesan fraichement râpé 2 cuillères à soupe de basilic hac...

Riz au lait doré

Riz au lait doré

Auteur : mariluna
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/riz-au-lait-dore--1026.htm[/url] Succulent!!! Moi qui ne connaissais que le riz au lait classique je suis conquise! recette très gourmande et délicieuse. Merci beauco...

Escalope de dinde à la mode belge

Escalope de dinde à la mode belge

Auteur : lorijade
commentaires (0)
Escalope de dinde à la mode belge pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 citrons 1 cuillère à soupe de paprika 1 oignon 4 cuillères à soupe de sirop de liège huile d'olive sel, poivre ...

Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

Auteur : catcusu
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pot-au-feu-de-la-mer-1045.htm[/url] Merci pour cette recette. Je cherchais une recette de plat de poissons facile pour pour 4 et qui me plaise. Grâce à vous, nous all...

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

Auteur : cynthi@
commentaires (0)
Soufflé au fromage pour 4 à 6 personnes : 500 grammes de fromage blanc en faisselle 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 1 pincée de sel et de poivre...


question
miiss-megy : 2009-04-20 16:20:00

combien de cuilleres a soupe svp ?? la recette a l'air bien, j'attend d'avoir le nombre de cuilleres pour voir...

tarte aux tomates et au saint nectaire
sauce sucree
bouche a la reine au ris de veau
baluchon figue gratiné
chouquettestarte au flan
petits légumes au micro ondes
petit sable de noel
chipolata au herbes
plat espagnole
confiture noix

sucre de glucose
bousila (invité) : 2012-01-10 16:28:00

bonjour je voulais savoir combien je devais mettre de sirop de glucose dans ma glace a la fraise car il me dise 3 cuilleres a soupes doits je y mettre la même quantiter et cela est il valable pour les autres recettes quantiter de sucre=quantiter de sirop de glucose merci de votre reponse laurence...

Fondant au chocolat
Asfaux patrick : 2006-03-07 10:43:00

chére Eve Bien sur quand on a un pseudo comme le votre on met en avant la gourmandise Bien sur on peut remplacer la farine par la poudre d'amandes et c'est divin!!! Sauf qu'il reste 2 gros problémes: Vous n'êtes pas sans savoir que plus le pourcentage de chocolat est élevé plus vous dégustez de teneur en matiére grasse a 60%c'est comme si vous vous mangiez des cuilleres de beurre!!et déja la le taux de lipides frole le maximum dans votre sang Alors lorsque vous ajoutez de la poudre d'un oléagineux le resultat est le même que si vous mettiez des cuilleres d...

Mousse au chocolat
Chef Jean, Miami, Florida : 2009-01-20 02:52:00

Alors je vais vous surprendre, ma recette est appreciee justement elle n'est pas trop sucree. Je mets par 100 Gr de jaune une cuillere a soupe rase de sucre avec les jaunes. Pour la meringue suisse pour 100 gr de blancs juste 2 cuilleres a soupe rase de sucre. Je deteste trop sucre egalement, on ne sent plus que le sucre. Ici c'est l'hiver on a que 12 degres. A bientot. Chef Jean Simoni, Miami, Florida...

J'ai essayé
matof17 : 2009-08-30 12:17:00

Bonjour, J'ai essayémais il est vrais que le gout n'ai pas sensas avec le curcuma j'ai bien mis deux cuilleres a café de curcuma par litres d'eau et deux pointes de couteau, j'ai fait la paella pour 25 personnes. Est t'il possible de rajouter d'autres épice? si oui a quelle quantité? je sai que beaucoup de bon mélange se font selement le probleme est que c'est mélanges d'épice reste secret, qu'elle domage! On ma parlé de mélange de curi indien, paprica, et deux autre épice dont je ne me souvien plus du nom, qu'il fallé mélanger les épices dans un bol avec ...

reponse a GutesEssens
chef patrick : 2008-12-22 17:25:00

bonjour Je suis pratiquement sur que c'est un foie fondant s'il y avait trop de liquide c'est que vous avez mis trop de sauternes vous devez en parsemer un peu sur chaque couche que vous assaisonnez c'est tout!! la prochaine fois que vous avez ce genre de problême et que vous voyez le foie fondre au four n'hésitez pas qu'importe le temps de cuisson sortez le immédiatement et refroidissez le de suite en ce qui concerne les verrines que vous avez faites voici ma suggestio mettez au congélateur pendant 5 minutes dans un saladier 10cls de créme liquide et 2 ou 3 ...

reponse a ketty
asfaux : 2007-12-19 17:51:00

rebonjour Surpris par votre mail je viens d'appeler un ami spécialiste en dietetique et et qui travaille en milieu laborantin voici ses reflexions on dit que dans l'huile isio 4 qu'elle est enrichie en vitamide D apportant 10%des apports conseillés hors 3cuilleres a soupe par jour amene 20 UI donc X 3=60 UI cela semble beaucoup mais on s'accorde a penser qu'il faut l'apport de 1000 UI jour pour ressentir les 1ers effets bénéfiques de la vitamine D En ce qui concernent les acides dits GRAS oméga-9 (acide oléique )surtout présents dans l'huile d'olive les o...







 
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