cuisine de la haute nrmandie
 | Recette : Escalope de veau Cordon Bleu Voici encore une recette «mythique» qui enchantera petits et grands. Tout d'abord pourquoi cette appellation? Elle vie... |
 | Recette : Mousse du chat Recette oubliée du grand chef Fernand Point et remise au goût du jour. Une mousse du chat pour un moule à charlotte (... |
 | La Boutique :Marmite haute, tous feux, Ø 26 cm Marmite haute inox Ø 26 cm. Bien profonde, cette marmite est idéale pour cuire ... |
 | La Boutique :Marmite traiteur extra haute M'Stone 24cm Marmite traiteur extra haute M'Stone 24 cm. Avec sa forme extra haute et ét... |
 | La Boutique :Boîte hermétique haute 1,8 L, spécial farine Boîte hermétique haute Loc & Lock 1,8 L, spécial farine. Fraîcheur garantie ! Gr... |
 | Recette : Petits rôtis à la Niçoise Comme la cuisine c'est aussi l'art d'accommoder les restes, voici une petite idée pour un repas frugal du soir. Quelques... |
 | Recette : Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade Recette de Pascal Volle, Chef de cuisine au restaurant Le Saint Georges au Domaine de Valmouriane à St. Rémy de Provence... |
 | Recette : Roulé à la confiture d'orange Une recette de notre menu spéciale fêtes. Pour le roulé : 120 gr de farine 5 oeufs (5 jaunes et 5 blancs) 150 gr d... |
 | Recette : Blanquette de veau Blanquette de veau et son riz pilaw.Un classique de la cuisine bourgeoise. Une blanquette de veau pour 6 personnes :... |
 | Recette : Endives au jambon Un classique de la cuisine traditionnelle. Les endives sont des légumes récents les premières arrivèrent au marché d... |
 | Recette : Tarte aux pommes pâtissière Cette Tarte aux pommes à la crème pâtissière donne une tarte un peu plus compacte mais néanmoins très agréable. Tarte... |
 | Recette : Tarte Bourdaloue aux Poires Tarte Bourdaloue de 22-24 cm de diamètre 300 g pâte brisée 100 g beurre 100 g sucre glace 100 g poudre d'amande 1... |
-897.jpg "Temina (cuisine algérienne)") | Recette : Temina (cuisine algérienne) 500g de semoule moyenne 100g de beurre 150g de miel fondu une petite cuillerée à café de cannelle... |
 | Recette : Marzinka Ce joli dessert qui signifie meringue en Polonais, est sorti tout droit de l'imagination de notre ami Jacques Delfontain... |
 | Recette : Tarte aux fraises Tarte aux fraises et sa crème légère et miroir à la cardamome. C'est vrai cette recette demande de l'organisation mais q... |
 | Recette : Profiteroles sauce chocolat Le nom profiterole viendrait du terme « profit » qui signifiait : petite gratification. Ce furent d'abord de petites bou... |
 roduits du terroir : Truffe de Bourgogne En Haute-Marne, on trouve la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum) dite truffe grise. Ce champignon, symbole de fête, po... |
 roduits du terroir : Côte de Beaune Dans le monde de la gastronomie, la Bourgogne est célèbre pour ses escargots, sa moutarde ou encore ses volailles, mais ... |
 | Reportages : Le café, choisir et préparer Le salon de l'Agriculture de Paris 2009 vient de se terminer, il à connu un très grand succès avec plus de 700 000 visit... |
 | Reportages : Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive. Quelles sont les critères déterminants dans la production d�une bonne huile d�olive ? Dans les différente... |
Aligot
Bonjour je suis de haute Marne et je ne trouve pas de tomme blanche quelqu un pourrait il m aider Merci d avance ...
poulet roti
Bonjour Merci de votre réponse, c'était effectivement mon problème (la peau qui reste blanche). Par "marquer" j'imagin...
Réponse au chef Patrick
Bonjour Nous sommes en retraite dans un petit village de Haute Marne,nous ne cuisinons que des produits nature du jardi...
galettes bretonnes
ces galettes sont certainement bonnes mais non bretonnes la véritable galette blé noir ou crêpe blé noir selon basse ou...
pour faire un dossier complet
et puis pour nos nombreux visiteurs étrangers je vous signale que la région AUVERGNE comprend 4 Départements L'ALLIER e...
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 | Restaurants :Belle Rive -HAUTE INDRE 44610 8 PLACE JEAN SAILLANT tél :02 40 86 01 07 |
| Restaurants :Cascade -MOUTHIER HAUTE PIERRE 25920 tél :03 81 60 95 30 |
| Restaurants :La Cuisine -LIMOGES 87000 21 rue Montmailler tél :05 55 10 28 29 |
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| Restaurants :Thierry "Saveurs et Cuisine" -METZ 57000 5 rue des Piques tél :03 87 74 01 23 |
