cuisses de poulet au barbecue

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Cuisses de poulet en sauce de vin blanc

Cuisses de poulet en sauce de vin blanc

Auteur : berlind
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Cuisses de poulet en sauce de vin blanc pour 6 personnes 12 cuisses de poulet, farine pour enrober, huile(pour la friture), 1 verre de vin blanc, 1 verre d'eau, vinaigre, 1 cube de bouillon de volaille, sel,poivre....

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
bonjour assaisonnez sel fin et poivre du moulin et un peu de fleur de thym (si vous avez) recette simple et gouteuse a bientôt Chef Patrick...

CUISSES DE POULET MARINÉES AU BARBECUERecette : externe

Oui, oui, je vous assu


Oui, oui, je vous assure, c'est l'été ! ! Même si le soleil n'est pas toujours au rendez vous et que les températures ne sont aux meilleu...

Cuisses de Poulet au Barbecue Parfumées au TandooriRecette : externe


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Marinade pour cuisses de poulet au barbecueRecette : externe

Il fait beau, il fait chaud, ça don


Il fait beau, il fait chaud, ça donne des envies de barbecue! Je vous propose donc aujourd’hui une recette de marinade pour la cuisson des cuiss...

Filets de poulet au barbecue sauce barbecueRecette : externe

-6 blancs de poulet -2 oignons no


-6 blancs de poulet -2 oignons nouveaux -1 c à c de concentré de tomates -10cl de sauce de soja claire -10cl d'eau -1 c à c d'huile de sésame -20cl ...

Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles

Auteur : Dubarry
commentaires (101)
hello toutes les recettes de poulet au vin jaune se font avec des morilles existe-t-il une recette sans morilles ni aucun champignons mon mari est allergiques a tous les champignons merci :-D...

Tajine de poulet

Tajine de poulet

Auteur : ivan
commentaires (10)
bonjour Ceci est la recette d'un visiteur elle s'est avérée excellente donc... sauf que le Pinot noir avec la cannelle n'est pas le meilleur des mariages(sourires) a bientôt et bonnes recettes Chef Patrick...

Poulet à l'Oranaise

Poulet à l'Oranaise

Auteur : Valérie
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je fait revenir mes merguez,et en suite quand il ya bien du jue je les retire,et je fait revenir mon poulet.je trouve que sa done melieur gout.jen fait pour 60 perssonnes...

Tajine de poulet figue dattes raisins pruneaux

Tajine de poulet figue dattes raisins pruneaux

Auteur : nadegeferrus
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tajine-de-poulet-figue-dattes-raisins-pruneaux-1383.htm[/url] bonjour a toutes et tous Une excellente recette émanant de l'autre côté dela Méditerrannée...

Poêlée de concombre au poulet

Poêlée de concombre au poulet

Auteur : Bidule
commentaires (3)
Je viens de tester la recette. J'ai beaucoup aimé la préparation du poulet et je le referai volontiers ainsi. Celle du concombre m'a déroutée (mais c'est une question de goût, parce que je préfère le concombre en salade). Merci beaucoup pour cette id...

POULET A L'ESPAGNOLE

POULET A L'ESPAGNOLE

Auteur : domikahl
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POUR 4 PERSONNES : 4 cuisses de poulet, 1 chorizo fort, 300 g. de riz, 2 poivrons rouge, 3 tomates, 1 oignon, 1 boîte de concentré de tomates, une boîte 4/4 de petits pois fins, 25 cl de vin blanc sec, 2 cuill. à soupe d'huile d'ol...

Poulet basquaise au four

Poulet basquaise au four

Auteur : cuisine et partage
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-basquaise-au-four-1686.htm[/url] recette facile,mais je voudrais savoir par quoi je pourrais remplacer le vin car je suis musulmane...

Waterzoï de poulet

Waterzoï de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
une fois le poulet cuit desosser les morceau et remettre dans le bouillon c est meilleur aplus...

Civet de cuisses de lapin

Civet de cuisses de lapin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-calais. un Civet de cuisses de lapin pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin pour la marinade : 1 l...

Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/chicken-kebabs-228.htm[/url] DEEEELICIOUS...

Poulet rôti

Poulet rôti

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (47)
Bonsoir Vous savez chacun fait son métier de mieux qu'il puisse(en général) donc si je mets des recettes en ligne c'est pour avoir des réponses comme la votre parce que et je vous l'assure ce site me sert surtout a faire partager mon expérience pou...

Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
bonsoir voila ma suggestion puisque ce plat est d'origine mexicaine faites donc la totale !!! pour l'entrée proportions pour 6 personnes presentation dans des jolis verres un peu évasés(verrines) dans un mixer mettez la chair de 3 avocats bien ...

Brochettes de poulet thaïlandaise

Brochettes de poulet thaïlandaise

Auteur :
commentaires (5)
SUPER...

Poulet au Côtes-du-Jura

Poulet au Côtes-du-Jura

Auteur : Fleur
commentaires (8)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-au-cotes-du-jura-459.htm[/url] Bonjour Fleur (c'est encore moi !) Merci pour cette recette. Il va sans dire, mais encore mieux en le disant pour tous nos amis...

Blancs de poulet au curry

Blancs de poulet au curry

Auteur : Badi
commentaires (8)
8-)j'ai testé beaucoup de vos recettes chef mais là je me questionne : quel intérêt d'y mettre des champignons de paris ? et de la sauce aigre douce ? et le riz sauvage arrosé de soja ? le curry des indes au jus d'orange ?? à la pomme oui avec de la...

Poulet au cidre

Poulet au cidre

Auteur : Fleur
commentaires (12)
J'ai déja fait cette recette comme vous l'avez décrite, c'était un régal. Cette fois ci, j'avais peu de temps, je n'ai pas découpé le poulet, je l'ai mis entier au four, arrosé de cidre , avec sel, poivre, thym, laurier, oignons et échalottes émincés...

Poulet aux Amandes

Poulet aux Amandes

Auteur : Nicolas
commentaires (3)
Excellent plat ! ...

Poulet au curry

Poulet au curry

Auteur : Ivan
commentaires (8)
pour remplacer le lait de coco on peut utiliser un yaourt nature et une càc de fecule pour lier la sauce...

Risotto d'autômne au poulet

Risotto d'autômne au poulet

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/risotto-d-automne-au-poulet-538.htm[/url] J'ai fait le risotto. Super, j'ai juste ajouter du curry au riz et en fin de cuisson un peu d'ail et de gingembre. Je cuisin...

Cari de poulet

Cari de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
de passage sur ce site pour la première fois je voulais me faire discrète, mais de voir comment on répond à David je ne peux que laisser un comm pour dire que oui David a 100% raison!!! Pour ma part je ne suis qu'à demi réunionnaise mais j'y ai fait ...

Escalopes de poulet à la Louisianne

Escalopes de poulet à la Louisianne

Auteur : ferreras
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/escalopes-de-poulet-a-la-louisianne-689.htm[/url] je précise juste qu'il faut essayer de trouver des bananes poingos ou plantain, ce sont des bananes à cuire elles so...

Cari de poulet de la Réunion

Cari de poulet de la Réunion

Auteur : David Hoareau
commentaires (17)
J'aurais juste un petit commentaire par rapport a la recette , c'est la première fois que j'entends qu'on ajoute du massalé et des feuilles de kaoupilé dans le cari poulet... mais bon pourquoi pas... une pure réunionnaise !...

Beignets de poulet

Beignets de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beignets-de-poulet-745.htm[/url] des nuggets, en voila une superbe idée. Les enfants vont être content, et en plus il vont apprendre à se passer de ketchup ! Merci b...

Blancs de poulet au café

Blancs de poulet au café

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
blancs de poulet au café pour 4 personnes 4 blancs de poulet fermier avec la peau 1 litre de fond de volaille préparé 300grs de cerfeuil tubéreux 30grs de noisettes concassées et torréfiées 2 cuillers à soupe de miel liquide 2 cuillers à soupe...

Cannelloni au poulet gratinés

Cannelloni au poulet gratinés

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cannelloni-au-poulet-gratines-910.htm[/url] Pour ceux qui craignent de ne pas avoir la patience de remplir des tubes un peu mous, il existe dans le commerce des tubes...

Tajine de poulet aux olives et citron confits

Tajine de poulet aux olives et citron confits

Auteur : malloukati
commentaires (4)
Bonsoir Cette dame nous avait envoyée sa recette elle devait certainement faire celle ci de l'autre côté de la méditerrannée avec un poulet en plumes d'ou ce terme culinaire que j'ai rajouté voici donc exactement le sens de ce mot Habiller lor...

Poulet sauté chasseur

Poulet sauté chasseur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
bonjour, du vin blanc sec et de la sauce tomate dans cette recette, et donc de l'acidité, ne faudrait-il pas y ajouter un peu de douceur (sucre ou miel) pour casser l'acidité vin blanc - tomates?...

Tourte Ovalie de Poulet Fermier d'Auvergne aux Girolles

Tourte Ovalie de Poulet Fermier d'Auvergne aux Girolles

Auteur : kla63
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1 poulet Fermier d'Auvergne 1dl d'huile d'olive/colza (mélange 50% d'huile d'olive et d'huile de colza) 1 plaque de pâte feuilletée de 60cm par 40cm 1 oeuf 1 kg de girolles 2 petites échalotes ciselées finement 1 cuillère à soupe de persil pla...

Poulet à l'ail

Poulet à l'ail

Auteur : el trotamundos
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-a-l-ail-1153.htm[/url] Bon plat, sympa et facile à réchauffer...Bon app...

Bouchées de poulet frit au citron

Bouchées de poulet frit au citron

Auteur : Mama Yéti
commentaires (0)
Bouchées de poulet frit au citron pour 5 personnes : - 300g de farine de blé - 4 filets de blanc de poulet - 1 ou 1/2 citron - 2 gousses d'ail dégermées(à piler au mortier) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8 c. à s. de farine - 2 oeuf...

Cake façon poulet basquaise

Cake façon poulet basquaise

Auteur : Pow
commentaires (0)
Cake façon poulet basquaise Pour 6 personnes : Pâte à cake de base : 180g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure 100g d'emmental râpé Garnitures façon poulet basquaise : 1 joli blanc de poulet 2 tranch...

Taboulé au poulet

Taboulé au poulet

Auteur : berlind
commentaires (2)
Bonjour Vous avez raison ,sauf que les pays qui font ce genre de taboulés ne les font qu'a leur idée car le seul vrai taboulé est libanais et ne contient pas non plus de semoule(sourires) a bientôt Chef patrick...

Rouleaux de poulet et champignons

Rouleaux de poulet et champignons

Auteur : marina4
commentaires (2)
Bonjour Comme vous l'avez peut être constatée ce n'est pas une de mes recettes je l'avais acceptée en émettant quelques réserves en ce qui vous concerne taillez des petits dés de filets de porc faites les sauter salés et poivrés a l'huile d'olives...

Poulet au miel facon wok

Poulet au miel facon wok

Auteur : carocaro
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-au-miel-facon-wok-1377.htm[/url] Bonjour, je suis le gérant de la boutique Waago et suis amusé et agréablement surpris de retrouver une de mes recettes sur ...

Tajine de poulet épicé

Tajine de poulet épicé

Auteur : pegycuisine
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Ingrédients Pour 4 personnes : 1 Beau poulet 10 petites pommes de terre 200 g de petits pois 1 bouillon de volaille 1 c à c de gingembre 1 c à c de cumin 1 c à c de piment doux 1 sachet de colorant 1 oignon Huile d'olive Corian...

AIGUILLETTES DE POULET BOURSIN

AIGUILLETTES DE POULET BOURSIN

Auteur : madefy
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Aiguillettes de poulet à la sauce ail et fines herbes Ingrédients * 150 à 250 g d'aiguillettes de poulet par pers * 1 Boursin ail et fines herbes ET/ OU 1 aux tomates et herbes suivant la sauce que l'on veut * poivrons rouge, jau...

POULET AU WHISKY

POULET AU WHISKY

Auteur : ivan
commentaires (8)
la recette est superrrrrrrrr.......................

Poulet au sésame

Poulet au sésame

Auteur : Zazaencuisine
commentaires (0)
Poulet au sésame pour 2 personnes 2 filets de poulet 100g de riz 1 cube de bouillon de légumes 5 gr de gingembre Huile Huile de sésame Graines de sésame Coriandre fraîche. ...


cuisse de poulet grille
clarisse (invité) : 2012-02-07 10:43:00

je cherche la recette cuisses de poulet grillée...

couscous poulet mouton
mini quatre quart chocolat
salade d artichaut au foix sec de porc
salade de riz sucré salé
raviolis maison
faire des confits
recette gigot de 7heures
filet mignon au comte
lapin au herbe
moléculaire

Re: cuisse de poulet a la creme fraiche
chef patrick : 2011-11-16 07:37:00

Bonjour Voici donc le poulet sauté "Vallée d'Auge" Du chef Patrick(sourires) pour 4 personnes 8 hauts de cuisses de poulet fermier 200gr de champignons de paris néttoyés et coupés en quartiers 1 échalote ciselée 25 cl de crème liquide 20cl de cidre beurre sel et poivre du moulin progression 1)Dans une cocotte mettez a fondre le beurre puis rôtissez vos hauts de cuisses salez et poivrez puis retirez les sur un plat 2)Remettez votre cocotte puis dans le gras du poulet faites suer doucement (7 a 8 minutes a couvert)l'échalote et les quartiers de champi...

bravo
denisgomi : 2010-09-08 13:11:00

Bonjour Chef Patrick, et bravo pour la recette... pour le plat, j'utilise un Pyrex (pas en verre, évidemment ;-)) J'aime aussi la faire au barbecue de feu de bois(barbecue fermé), c'est toujours un régal (avec du rumsteack car la tende...). Bravo et MERCI, Amicalement, Denis. ...

Rôti de boeuf
sariette : 2009-09-27 10:44:00

bonjour et un grand merci pour cette recette qui a régalé fils et mari. Aujourd'hui, j'essaie le poulet rôti qu'habituellement je ne fais pas cuire sur les cuisses.... bon dimanche...

Joues de porc
GutesEssen : 2010-05-11 11:52:00

Bonjour Chef! Comment allez-vous? Les joues de porc je ne les ai encore jamais cuisinées en estoufade ou en braisées; ce doit être sacrément fameux!! Moi, jusqu'à présent, je les ai faites sur le barbecue. Et je procède ainsi: A près les avoir nettoyées, c'est à dire enlevé la membrane et la graisse,à l'aide du hachoir,je les applaties et les mets dans un plat avec de l'huile d'olive et tous les incrédients nécéssaires pour un barbecue. Je les faits ensuite griller de chaque côté au barbecue ou sur le grill quelques minutes à peine! C'est excéllent, et d'u...

sauce monbazillac
lecorps (invité) : 2012-12-02 20:21:00

je voudrais une recette pour servir des cuisses de poulet avec sauce montbazillac creme franche miel ou autre soit sauce raffine...

réponse a steph
chef patrick : 2013-11-18 08:46:00

Bonjour Il semble que vous ayez un poulet récalcitrant(sourires )si vraiment il ne tient pas sur la cuisse posez le dans un plat de la même taille que le poulet et non sur la plaque ainsi vous vous faites vos 2 cuisses de chaque côté puis rapidement vous le remettez sur la plaque avec votre garniture pour la fin de la cuisson lorsque enfin il reviendra dans sa position initiale (sourires encore) bonne recette et dites moi Chef Patrick...

Blanc de poulet et tajine
Nathalie : 2009-03-12 12:50:00

Bonjour, Lorsque je fais une tajine, je fais saisir mon poulet (entier que j'ai préalablement coupé en morceaux). Ensuite je le reserve, je fais revenir les oignons et epices, puis je remets mon poulet et j'ajoute de l'eau a hauteur. Je fais bouillir, puis baisse et fais mijoter à petit feu...environ 1h00. Les cuisses et ailes sont bonnes mais le blanc est tres souvent un peu sec, pourquoi? Que cela changerait-il de ne pas attendre que l'eau bouille pour mettre le poulet? Et que cela changerait-il de faire cuire ce poulet tres doucement(sans frem...

Poulet sauté
lise laforge (invité) : 2012-01-14 20:22:00

bonjour merci de toutes ces bonnes recettes je semble avoir perdu celle (hauts de cuisses de poulet avec sauce à la méditéranéenne) pourrais-je l'obtenir merci ...

poulet au savagnin
marielle (invité) : 2014-04-14 14:44:00

Bonjour , Je cuisine pour le baptême de mon petit fils, des cuisses de poulet au savagnin, pouvez vous me conseiller pour les accompagnement, nous sommes 40 merci Cordialement H...







 
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