cuisson du faux filet de cheval

cuisson du faux filet de cheval



Temps généralement constaté pour réaliser la recette cuisson du faux filet de cheval :
Temps de préparation : 27 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de total : 57 minutes




Les meilleures recettes de cuisson du faux filet de cheval


Faux filet de cheval poêlé

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Panini de homard et filet de sole

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Voici donc une recette que le grand chef Guy Legay nous à fait parvenir spécialement pour aftouch-cuisine. Pour ceux qui ne le connaisse pas, Guy Legay à débuté sa carrière en 1966, chef chez Ledoy...


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réponse a veryv

chef patrick  2010-12-14

BONJOUR! Soyez la bienvenue au sein de notre communauté gourmande pour les viandes en 1er et en top le filet de biche puis le filet ou du cuissot de chevreuil du filet ou du faux filet de cheval(pas d'autruche trop dure) servez avec des sauces un peu poivrées ou a base de vin et des carrés de pommes fruits ou de poires par exemple bonne recette Poutous et a bientôt Chef Patrick

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Faux filet de cheval poêlé

chef patrick  2014-02-14

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/faux-filet-de-cheval-poele-2158.htm[/url] bonjour a toutes et tous
testée hier c'était vraiment très bon

entrée chaude de viande
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Faux filet de cheval poêlé

Bidou147  2014-03-02

Faux filet de cheval : fait aussi ! Accompagné de grenailles rôties, de la sauce (venant du reste du bœuf bourguignon à votre manière d'il y à tris jours, de champignons de paille et d'une salade frisée à la vinaigrette (maison comme j'adore les préparer). Encore une réussite ! Merci Chef Patrick ! Bernard,

cuisses de canard au vinaigre de framboise
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cuisson du faux filet de cheval en croute

dabin (invité)  2011-12-21

[b]désire trouver une très bonne cuisson pour du filet de cheval[/b]

pain aux algues
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recette de roti de faux filet

quirino (invité)  2012-01-04

je cher che une recette de faux filet

recette des gateaux algeriens en arabe
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faux filet veau

Odile (invité)  2011-12-15

Je cherche pour le reveillon des recettes pour un faux-filet de veau pour 12 personnes(à l'origine je pensais "filet mignon" mais mon boucher ne peut plus satisfaire cette demande un peu tardive!) Merci de me donner des pistes Bonnes fêtes

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faux filet de porc

Carmen Champagne (invité)  2013-05-13

Je cherche une très bonne recette pour un faux filet de porc.

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faux filet à rotir

Jean Tessier (invité)  2011-12-30

J'ai un faux filet en roti de 1.875 Kg. Je voudrais le temps de cuisson pour un mi-saigant et je voudrais une bonne petite sauce simple pour l'accompagner. Avez-vous des suggestions quant aux légumes et sorte de pomme de terre, ronde, en purée?? Merci. Jean

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Re: rosbeef basse temperature

chef patrick  2011-12-07

bonjour un beau faux-filet bien épais (surtout n'oubliez pas de le faire saisir avant) a bientôt et bonne recette Chef Patrick

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réponse collective

Dubarry  2010-06-11

Bonjour Dieppe, il faut laisser la sauge (elle a été ciselée) Sophie, si vous utilisez un roti (dans le filet), le mode de cuisson de la recette (pour du filet mignon) ne conviendra pas : ce sera coriace. Seul le filet mignon convient pour faire sauter en médaillons

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