cuisson rillons

cuisson rillons



Temps généralement constaté pour réaliser la recette cuisson rillons :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Temps de total : 95 minutes




Les meilleures recettes de cuisson rillons


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La recette des coeurs de veau(ou de boeuf) farcis comme à st adèle provient de notre menu spécial Canada. Coeurs de veau farcis comme à st adèle pour 6 personnes : 2 beaux coeurs de veau(de boeuf...


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ventrèche

ivan  2010-09-22

Ventrèche : poitrine de porc, salée et séchée, voire fumée. Elle se présente sous différentes formes (pancetta, rillons ardéchois, ventrèche catalane ou xingar basque, rillons de Touraine, ...) ;

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recette rillons charentais

lavigne. (invité)  2011-08-13

recette des rillons charentais merci

oeuf pocho la catalane
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rillons charentais

vanhove (invité)  2015-06-11

comment faire les rillons charentais aux légumes verts ?

poumon agneau
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rillons de porc

nicolini (invité)  2011-07-20

merci de bien vouloir me donner une recette de rillons de porc style antilles

grandes salades
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rillions de porc

bod (invité)  2011-12-10

bonjour serait il possible d avoir une ou plusieurs recettes pour préparer des rillons d avance merci

chou lardon faisan
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recette des rillons de tours

chung gilles (invité)  2011-07-18

bonjour je cherche la recette des rillons de tours avec du pain frais ca doit etre bien merci a bientot

noix de st jacque mariné
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Re: rillons de porc

chef patrick  2011-08-05

bonjour edith Pas grillons :rillons (sourires) voici la recette et a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=18815&forumID=1[/url]

dessert au confit de roses
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Re: rillions de porc

chef patrick  2011-12-10

bonjour voici certainement une des meilleures recettes de Rillons ceux de Tours a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=18815&forumID=1[/url]

gastronomie lorraine
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Re: rillons de tours

chef patrick  2011-07-18

bonjour A vos casseroles Voici la recette des Rillons de Tours Proportions pour 1 kg de viande En ne retirant pas la couenne taillez dans une belle poitrine de porc des cubes de 6 a 8cm de côté puis les saler au gros sel a raison de 25gr au kilo poudrez d'un peu de thym et de laurier et de mignonnette de poivre bien mélanger puis couvrez et laissez macérer toute une nuit au frigo Le lendemain matin nettoyer vos morceaux de porc en les essuyant Puis dans une grande casserole mettez a fondre 250gr de saindoux puis lorsqu'il sera bien chaud faites rissoler vos morceaux de porc de chaque côté ajoutez 2 oignons piqués avec 3 clous de girofle puis baissez au minimum votre feu ,couvrez et laissez cuire 2h30 voilà ils sont prêts donnez une bonne ébullition ,décantez les sur une plaque et passez le gras au chinois dessus vous pouvez ou les conserver dans leur graisse ou les re poêler pour les manger chauds et puis le fameux truc des anciens dans une petite casserole vous mettez 5 morceaux de sucre que vous mouillez avec 3cuillers d'eau vous faites un caramel et vous l'ajoutez en fin de cuisson de vos rillons(couleur et gout) bonne recette et dites nous Chef Patrick ps on fait pratiquement les mêmes en Charente

sucre a coco
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les recettes

toure tidiane (invité)  2012-02-05

je cherche les recettes des:cuisson par concentration,cuisson par expension ou échange et la cuisson mixt


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