cuisson au gros sel
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lard salé
il faut mettre le lard dans une terrine en terre mais mettre une couche de gros sel dans le fond ensuite mettre le lard ...
saumure (petit salé)
Effectivement je n'avais pas de salpêtre mais j'ai suivi très exactement vos instructions, ayant pu trouver du gros sel ...
Galettes Bretonne
Pour ma part pour les galettes, je met pour environs 500 gr de blé noir 4 oeufs un verre de lait voir+ une pincé de gros...
Risotto d'autômne au poulet
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/risotto-d-automne-au-poulet-538.htm[/...
reponse a caroline
chére "cousine" choisissez des pommes qui ne fondent pas trop a la cuisson (pour la texture) et puis si vous voulez met...
 | Restaurants :Le Gros Ventre -TOULON 83000 279 littoral Frédéric Mistral tél :04 94 42 15 42 |
| Restaurants :Grain de Sel -BRETEUIL 27160 76 place Laffitte tél :02 32 29 70 61 |
| Restaurants :Fleur de Sel -QUIMPER 29000 1 quai Neuf tél :02 98 55 04 71 |
| Restaurants :Le Grenier à Sel -NANCY 54000 28 rue Gustave Simon tél :03 83 32 31 98 |
| Restaurants :Fleur de Sel -CLERMONT FERRAND 63000 8 rue Abbé Girard tél :04 73 90 30 59 |
| Restaurants :La Grange à Sel -LE BOURGET DU LAC 73370 tél :04 79 25 02 66 |
| Restaurants :La Fleur de Sel -LA SEYNE SUR MER 83500 Esplanade Henry Boeuf tél :04 94 94 92 34 |
