cuisson sous vide
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Foie gras
Bonjour! Moi, avec mon foie gras, il m'est arrivé une tuile! J'ignore si cela vient de ma cuisson, ou de la qualité de ...
reponse A Annick
Bonsoir Pourquoi diable voulez vous envelopper votre foie faites le nature comme indiqué a mon avis votre amie s'est u...
détails pour gelée de coings réussie
après avoir terminé la cuisson de la bassine (coigns et eau) je laisse le tout une nuit entière et je vide la totalité d...
Ha la Morue!!!!!
Bonsoir Chef, Vous utilisez de la morue salée (et sèche), mais on peut aussi utiliser de la morue sous vide qui a l'ava...
reponse a Anna
bonjour Anna Hélas je pense que vous aurez du mal a refaire ces carottes maintenant Dans nos cuisines nous tournons n...
 | Restaurants :Novotel -AULNAY SOUS BOIS 93600 rue Michel Ange tél :01 58 03 90 90 |
| Restaurants :La Musardière -FONTENAY SOUS BOIS 94120 61 avenue du Maréchal Joffre tél :01 48 73 96 13 |
| Restaurants :Le Vieux Carré -ROSNY SOUS BOIS 93561 4 rue de Rome tél :01 48 94 33 08 |
| Restaurants :Lac de Madine -HEUDICOURT SOUS LES COTES 55210 22 rue Charles de Gaulle tél :03 29 89 34 80 |
 | Restaurants :Ambassade Jurassienne -Nans-sous-Sainte-Anne 25330 Grande Rue tél :0381866257 |
 | Restaurants :Auberge des Saint Pères -Aulnay sous Bois 93600 212 avenue de Nonneville tél :0148666211 |
| Restaurants :Auberge des Saints Pères -AULNAY SOUS BOIS 93600 212 avenue Nonneville tél :01 48 66 62 11 |
