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Recettes
50
Poissons / Crustacés
⏱ 25 min
♥
Le filet de Turbot cuit Meunière
👤 4 pers.
⏱ 10+15 min
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(14)
Viandes
⏱ 1h20
♥
Compotée de sanglier au foie gras
👤 6 pers.
⏱ 40+40 min
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(1)
Plats
⏱ 3h
♥
Chou farci en cocotte
👤 6 pers.
⏱ 60+120 min
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(3)
Viandes
⏱ 30 min
♥
Jambon à l'os et crème au Banyuls
👤 4 pers.
⏱ 15+15 min
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(1)
Entrées
⏱ 35 min
♥
Crème de Soissons, foie de lotte et girolles
👤 5 pers.
⏱ 20+15 min
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(2)
Plats
⏱ 1h15
♥
Mousseline de butternut foie gras et noix torréfiées
👤 4 pers.
⏱ 45+30 min
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(2)
Plats
⏱ 1h
♥
Salade liegeoise
👤 4 pers.
⏱ 15+45 min
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(1)
Desserts
⏱ 1h10
♥
Gâteau de Castelnaudary
👤 6 pers.
⏱ 45+25 min
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(3)
Viandes
⏱ 1h05
♥
Aiguillettes de faisane et risotto
👤 4 pers.
⏱ 5+60 min
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(1)
Légumes
⏱ 45 min
♥
Courgettes farcies
👤 4 pers.
⏱ 20+25 min
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(8)
Plats
⏱ 1h30
♥
Chartreuse de Faisane foie gras et petits Paris
👤 4 pers.
⏱ 30+60 min
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(1)
Sauces
⏱ 15 min
♥
Sauce Perigourdine
👤 6 pers.
⏱ 5+10 min
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(1)
Viandes
⏱ 25h30
♥
Ballotine de Pintade
👤 4 pers.
⏱ 50+40 min
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(10)
Plats
⏱ 8h
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Feuilleté de boudin et pois de la Planèze
👤 4 pers.
⏱ 180+120 min
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(1)
Plats
⏱ 45 min
♥
Grosses têtes de champignons bruns de Paris
👤 4 pers.
⏱ 15+30 min
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(1)
Entrées
⏱ 20 min
♥
Asperges à la Flamande
👤 2 pers.
⏱ 10+10 min
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(1)
Entrées
⏱ 1h15
♥
Julienne de Radis Noirs en rémoulade
👤 4 pers.
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(10)
Entrées
⏱ 15 min
♥
Cuillères de foie gras au magret fumé
👤 6 pers.
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(1)
Entrées
⏱ 12h20
♥
Chouquettes de foie gras
👤 6 pers.
⏱ 15+5 min
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(11)
Poissons / Crustacés
⏱ 20 min
♥
Rouget barbet au foie gras
👤 4 pers.
⏱ 10+10 min
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(13)
Plats
⏱ 50 min
♥
Coquillade aux cèpes et foie gras
👤 4 pers.
⏱ 20+30 min
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(15)
Entrées
⏱ 35 min
♥
Pressé de lentilles vertes et foie gras
👤 6 pers.
⏱ 20+15 min
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(14)
Viandes
⏱ 50 min
♥
Mignons de biche
👤 6 pers.
⏱ 20+30 min
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(16)
Entrées
⏱ 30 min
♥
Mousse de foies de volailles
⏱ 20+10 min
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(41)
Desserts
⏱ 25 min
♥
Sablés Guérandais
⏱ 10+15 min
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(22)
Viandes
⏱ 2h
♥
Les ballotines de faisane Esaü
👤 4 pers.
⏱ 60+60 min
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(5)
Poissons / Crustacés
⏱ 1h40
♥
Poêlée de joues et de langues de morue
👤 6 pers.
⏱ 10+90 min
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(5)
Entrées
⏱ 45 min
♥
Tartelettes de foie gras et morilles
👤 4 pers.
⏱ 20+25 min
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(12)
Desserts
⏱ 40 min
♥
Petits beurre
⏱ 30+10 min
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(44)
Viandes
⏱ 45 min
♥
La Craquette gourmande aux parfums corses
👤 4 pers.
⏱ 25+20 min
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(10)
Poissons / Crustacés
⏱ 55 min
♥
Gambas sautées au 5 épices
👤 2 pers.
⏱ 40+15 min
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(9)
Sauces
⏱ 5 min
♥
Sauce balkanaise
👤 6 pers.
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(5)
Entrées
⏱ 1h10
♥
Assiette gourmande
👤 6 pers.
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(11)
Poissons / Crustacés
⏱ 50 min
♥
Gros champignon farci aux crevettes grises
👤 4 pers.
⏱ 25+25 min
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(6)
Plats
⏱ 2h05
♥
Perdreau roti en cocotte
👤 2 pers.
⏱ 45+20 min
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(7)
Viandes
⏱ 3h10
♥
Aiguillettes de canard et mousseline de soissons
👤 4 pers.
⏱ 45+25 min
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(5)
Viandes
⏱ 5h
♥
Rillettes de lapereau périgourdine
👤 6 pers.
⏱ 180+120 min
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(14)
Poissons / Crustacés
⏱ 20 min
♥
Coques de courgettes et brandade de morue
👤 4 pers.
⏱ 10+10 min
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(7)
Viandes
⏱ 4h30
♥
Roti de longe de porc noir de Bigorre
👤 4 pers.
⏱ 30+240 min
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(1)
Entrées
⏱ 1h
♥
Artichaut à la carte
👤 4 pers.
⏱ 30+30 min
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(7)
Viandes
⏱ 1h40
♥
Ailerons de poulet fermier fourrés au foie gras
👤 4 pers.
⏱ 40+60 min
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(2)
Poissons / Crustacés
⏱ 25 min
♥
Panaché de poisson à la vapeur
👤 4 pers.
⏱ 10+15 min
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(6)
Plats
⏱ 1h15
♥
Aligot
👤 6 pers.
⏱ 30+45 min
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(36)
Légumes
⏱ 25 min
♥
Riz à la créole
👤 4 pers.
⏱ 5+20 min
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(2)
Viandes
⏱ 40 min
♥
Pigeon de grain rôti et cèpes de Bordeaux
👤 2 pers.
⏱ 25+15 min
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(1)
Légumes
⏱ 1h30
♥
Cuisiner les salsifis
👤 4 pers.
⏱ 15+75 min
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(5)
Poissons / Crustacés
⏱ 25 min
♥
Homard ou Langouste à la Thermidor
👤 6 pers.
⏱ 15+10 min
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(1)
Plats
⏱ 50 min
♥
Tomates farcies au cabillaud
👤 4 pers.
⏱ 15+35 min
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(2)
Viandes
⏱ 4h20
♥
Pied de porc en crépine pané
👤 8 pers.
⏱ 20+240 min
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(1)
Plats
⏱ 1h
♥
Riz pilaf de merguez et chipolatas
👤 4 pers.
⏱ 10+50 min
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(2)
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