curry de blancs de seiche

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Blancs de poulet au curry

Blancs de poulet au curry

Auteur : Badi
commentaires (8)
excellent et rapide à faire !! ces mélanes d'épices sont d'une subtilité à vous réjouir le palais! et cette pomme coupée en morceaux avec du soja est d'une finesse! je n'en dirai pas plus.Essayez la....

Crevettes tiger au curry

Crevettes tiger au curry

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (19)
bonjour Vous pouvez remplacer le gingembre par du raifort ou du wasabi japonais quand a la cannelle vous pouvez la remplacer par de la vanille en poudre bonne journée et bonnes recettes poutous Chef Patrick...

Spaghetti aux blancs de seicheRecette : externe

Les ambassadeurs d'Asie (Mme Sa


Les ambassadeurs d'Asie (Mme Sauce Soja et M. Blanc de Seiche) et d'Italie (Mme Spaghetti et M. Parmesan) se sont rencontrés dans ce deuxième ...

Spaghetti aux blancs de seicheRecette : externe

Les ambassadeurs d'Asie (Mme Sa


Les ambassadeurs d'Asie (Mme Sauce Soja et M. Blanc de Seiche) et d'Italie (Mme Spaghetti et M. Parmesan) se sont rencontrés dans ce deuxième ...

blancs de seiche comme a oleron a ma façonRecette : externe

une recette peu cou


une recette peu couteuse mais non moins gouteuse !!c'est a oleron que j'ai mangé du blanc de seiche pour la première fois dans un peti...

Blancs de poireaux sauce légère au curryRecette : externe

préparation 10mn cui


préparation 10mn cuisson poireaux. 20 mn a 800 watts 5 mn de repos sauce: 1mn 30 a 750 watts. ...

Courgettes au Curry

Courgettes au Curry

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Merci pour cette recette de courgettes excellente et simplissime qui donne du gout aux courgettes.J'ai également testé la recette de courgettes sautées aux graines de fenouil. Même conclusion:Délicieux Deux nouvelles façons d'accomoder les courgettes...

Crème de haricots blancs

Crème de haricots blancs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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crème de haricots blancs à la lotoise pour 6 personnes : 600 gr de haricots blancs écossés(cocos de Paimpol par exemple)ou haricots de Soissons presque cuits 1 oignon 3 jeunes poireaux, 2 tomates mondées épépinées et coupées en gros dés (ou 250 ...

Cake aux haricots blancs

Cake aux haricots blancs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Bonjour Excusez moi cher gone mais il me semble que j'avais indiqué dans la recette la recette d'allumer le four a 180° non? A Bientôt Chef Patrick...

Poulet au curry

Poulet au curry

Auteur : Ivan
commentaires (8)
Un vrai délice avec les pommes à refaire , merci pour le partage...

curry d'ananas

curry d'ananas

Auteur : lanka cook
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curry d'ananas pour 4 personnes : 1 ananas bien mûr épluché et dont le centre est retiré 6 graines de cardamome écrasées 1 c à café rase de piment rouge en poudre plus ou moins selon votre goût 1/2 bâton de cannelle 4 à 5 échalotes finement co...

Blancs de poulet au café

Blancs de poulet au café

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
blancs de poulet au café pour 4 personnes : 4 blancs de poulet fermier avec la peau 1 litre de fond de volaille préparé 300grs de cerfeuil tubéreux 30grs de noisettes concassées et torréfiées 2 cuillers à soupe de miel liquide 2 cuillers à sou...

Blancs de poulets rôtis et courgettes

Blancs de poulets rôtis et courgettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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blancs de poulets rôtis et courgettes rondes pour 6 personnes : 4 beaux blancs de poulet fermier 4 courgettes rondes lavées et essuyées 6 petits oignons blancs épluchés (gardez un peu de queue) 2 gousses d'ail dégermées et écrasées mises comme ...

Noix de Saint Jacques au curry

Noix de Saint Jacques au curry

Auteur : Bidule
commentaires (6)
BONSOIR Je pense que vous devriez regarder mes petits commentaires en dessous des recettes envoyées par des visiteuses ou visiteurs (sourires) A Bientôt Poutous Chef Patrick...

Mon sauté de porc au curry

Mon sauté de porc au curry

Auteur : smtpat
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mon-saute-de-porc-au-curry-1196.htm[/url] il manque un élément essentiel: le liquide!! j'ai du ajouter de l'eau pour que cela ne brûle pas! et ensuite la dose de curr...

Curry d'agneau exotique

Curry d'agneau exotique

Auteur : Mama Yéti
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Curry d'agneau exotique pour 4 personnes : - 1 à 2 grosses patate(s) douce(s) - 300g de mangue fraîche - Coriandre - Sel, poivre - Piment doux - 3 c. à s. de curry - 4/5 pistils de safran - 400g de sauté d'agneau - 2 oignons jaunes - 3 gous...

Curry de poisson à la thaïlandaise

Curry de poisson à la thaïlandaise

Auteur : mamina13
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/curry-de-poisson-a-la-thailandaise-1212.htm[/url] Quels poissons ?...

Palets de chou-fleur au curry

Palets de chou-fleur au curry

Auteur : smtpat
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/palets-de-chou-fleur-au-curry-1236.htm[/url] C'est original et ça change. J'ai eu cependant un petit problème: j'ai bien suivi les quantités, mais j'ai dû mettre 2 x ...

Coquelet farci aux fraises sauce curry

Coquelet farci aux fraises sauce curry

Auteur : miamdemarc
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Coquelet farci aux fraises sauce curry Pour 2 invités : Le Marché : - 1 coquelet - 5 fraises - 20 cl de crème fraîche épaisse - thym - curry - sel - poivre du moulin ...

Tarte julienne de légumes au curry

Tarte julienne de légumes au curry

Auteur : Chocolatine
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-julienne-de-legumes-au-curry-1381.htm[/url] est ce qu'il faut faire décongelé la julienne avant ou la faire cuire à la poele ?...

Tajine de veau oignons miel et curry

Tajine de veau oignons miel et curry

Auteur : cuisine et partage
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Temps : 50mn Tajine de veau oignons miel et curry pour 4 personnes : 1 kg de tendron de veau 500g d'oignons 1 cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de curry 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères ...

Flan de courgettes au parmesan et curry

Flan de courgettes au parmesan et curry

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Flan de courgettes au parmesan et curry pour 4 personnes : 2 grosses courgettes 100 g de parmesan 3 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 20 cl de crème épaisse 2 cuillères à café de curry sel, poivre du moulin ...

Cupcakes de st jacques et curry

Cupcakes de st jacques et curry

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Petits Cupcakes aux dés de St Jacques rôties, aromatisés au curry, t pour 8 pièces (dans des moules à muffins) : 120 g de farine 2 oeufs entiers 6 cl d'huile (pépins de raisin ou olive) 6 cl de lait entier 1 sachet de levure chimique sel, poi...

Poisson à l'indienne curry coco

Poisson à l'indienne curry coco

Auteur : cuisine et partage
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Voila une belle recette de poisson aux gouts prononcés. Lait de coco, curry, curcuma, oignon, ail... de quoi vous réveiller les papilles !...

Noix de saint-jacques au curry

Noix de saint-jacques au curry

Auteur : réglisse18
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allaince réussie de la st jacque et du curry....

Macarons aux fruits rouges et chocolats blancs...

Macarons aux fruits rouges et chocolats blancs...

Auteur : SlimLolo
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Pour 60-70 macarons... -Pour les coques: 300gr poudre d'amandes 300gr de sucre glace 100gr de blanc d'oeuf + 90gr de blanc d'oeuf 240gr de sucre 60gr d'eau. -Ganache aux fruits rouges et chocolat blanc: 200 g de fruits rouges 250 g ...

Royale de poireaux

Royale de poireaux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
bonsoir vous avez bien raison de me rappeler a mes devoirs car j'ai souvent la mauvaise habitude de ne donner que des termes culinaires bref en cuisine en patisserie en charcuterie etc etc le mot appareil signifie:préparation dans ce cas précis v...

Tarte au poulet

Tarte au poulet

Auteur : cuisine et partage
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Une tarte ultra facile au poulet (chicken pie) aux lardons et champignons frais....

Tuiles au chocolat

Tuiles au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tuiles-au-chocolat-87.htm[/url] Je pense avoir loupé quelque chose dans cette recette car le résultat n'était pas à la hauteur de mes espérances. Les tuiles n'ont jam...

Béret Basque

Béret Basque

Auteur :
commentaires (3)
pourrait on avoir une photo merci...

Garbure

Garbure

Auteur :
commentaires (25)
Dans la pannoplie des cuissons d'oeuf quelqu'un pourrait me dire le non donné à un oeuf retourné servi sur une rotie. Merci...

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

Auteur :
commentaires (19)
bonjour a toutes et tous La recette"régal" de la saison...

Salade basque

Salade basque

Auteur :
commentaires (1)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/basque-salad-23.htm[/url] its nice tast and good flavor...

Macarons

Macarons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (38)
Bonjour, je viens de faire la recette des macarons au miel, c'est la première fois, , mes macarons sont tous aplatis cependant le goût est très bon. Y a t-il une astuce afin qu'ils ne "tombent" pas autant. ...

Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne

Auteur : ivan
commentaires (8)
bonjour bref vous faites une fondue a la chinoise (sourires), nous avons mis depuis longtemps cette recette en ligne car j'en suis amateur surtout n'hésitez pas a venir la tester bonne journée Chef Patrick...

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/foie-gras-au-floc-de-gascogne-et-raisins-34.htm[/url]Apprécier le floc de gascogne plutôt que le sauterne n'est pas une question de richesse mais il s'agit de 2 produi...

Volaille fermière à la Quercynoise

Volaille fermière à la Quercynoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Bonjour chef, cette recette est excellente et sublime de belle façon le parfum des cèpes. Je me demande cependant si je peux remplacer les blancs par de belles escalopes de veau ? et si oui, le temps de cuisson vapeur sera-t-il le même? cordialement...

Financier

Financier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
Très très bien, facile, que du bonheur...

Gâteau moelleux aux noisettes

Gâteau moelleux aux noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
J'ai réalisé le gâteau ce matin et cette après- midi, dégustation, c'était exactement ce que j'attendais, le goût, la légèreté, recette suivie à la lettre et le résultat exceptionnel. Merci Marie ...

Pamplemousseuse

Pamplemousseuse

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
avec un vif plaisir je découvre vos recettes,loin de la france, je me délecte rien que dans la lecture ...

Saumon fumé et coulis de poivrons

Saumon fumé et coulis de poivrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
si le plat est très flatteur aux yeux, sa saveur n'est pas particulièrement originale.Les oeufs à la neige sont particulièrement incipides....

Flamiche de St Jacques

Flamiche de St Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/flamiche-de-st-jacques-101.htm[/url]bonjour, vous avez oublié d'indiquer le nombre d'oeufs dans la recette de la Flamiche de St jacques....

Crème de Paris et st Jacques

Crème de Paris et st Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
réponse a johnchef BONJOUR! J'aime beaucoup l'alliance avec des Rhône Blancs crozes ,hermitage ou Rasteau en autres pistes des vouvray secs ou des blancs du Jura voilà quelques indications bonnes futures recettes et a bientôt Chef Patrick...

Bûche de Noël St Honoré

Bûche de Noël St Honoré

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (30)
recette effectuée ce lundi 30 pour mon réveillon de demain, c'est la 1ere bûche que je fais et ma foi pas de soucis rencontré, si on suit la recette à la lettre pas de problème, y aura plus qu'à goûter demain soir, pour ma part j'ai fait un glaçage s...


réponse a jacques
chef patrick : 2013-06-17 17:57:00

Bonjour proportions pour 1 kg de blancs de seiche Taillez en lanières vos blancs bien propres puis faites chauffez du bon beurre et faites suer pendant 10 minutes vos blancs avec 2 échalotes salez et poivre puis ajoutez la moitié du poids de vos blancs de champignons de paris émincés 20 cl de crème liquide et 15 cl de pineau laissez cuire 15 minutes puis égouttez vos blancs avec la garniture reversez votre cuisson et laissez la réduire jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse ,retirez vous du feu ajoutez a votre sauce 2 jaunes d'oeufs vivement puis ajoutez vos blancs...

cuisse de dinde à la crème de poivre vert
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seiche au curry
noulard (invité) : 2013-05-01 13:13:00

je cherche une recette de seiche a la sauce curry...

Re: sauce encre de seiche
ALT : 2012-05-14 10:25:00

Bonjour Chef Patrick C'est avec de l'encre de seiche, celle que l'on peut récupérer en nettoyant la seiche, que je souhaiterais faire la sauce. Bonne journée Marie-Hélène AUDUREAU...

reponse a corol
asfaux : 2007-03-15 11:24:00

a mon avis vous n'avez pas assez mis de poivre de cayenne et de sel en montant vos blancs car normalement justement les blancs en neige doivent être legerement piquants au palais mais bien sur il se peut que certaines des recettes ne vous plaisent pas je donne juste une voie a vous d'en décliner d'autres par exemple mettre du curcuma ou du curry dans vos oeufs a la neige désolé encore en esperant que de prochaines tentatives soient plus couronnées de succes a bientôt chef patrick...

Blancs de poulet au curry
el trotamundos : 2007-12-05 21:12:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/blancs-de-poulet-au-curry-471.htm[/url] Bonjour Une question, comment elaborez vous la panure de pain d'épices?...

pintade au curry
joly (invité) : 2014-08-31 20:56:00

y.joly70@live.fr j'aimerai une recette de pintade au curry ou sauce au curry,facile rapide . Merci de me renseigner...

Mon sauté de porc au curry
Reneke (invité) : 2011-06-17 20:11:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mon-saute-de-porc-au-curry-1196.htm[/url] il manque un élément essentiel: le liquide!! j'ai du ajouter de l'eau pour que cela ne brûle pas! et ensuite la dose de curry indiquée est beaucoup trop importante! un cuillère de curry suffirait largement! j'ai du à nouveau ajouter un berlingot de crème fraîche pour avoir quelque chose de mangeable! et encore très piquant!!...

seiche grillée
yosr ammar (invité) : 2011-07-01 15:06:00

je cherche la recette relative à la seiche grillée...

cuisiner la seiches
grenouille13 : 2009-11-01 19:03:00

Y a t'il d'autres recettes pour cuisiner la seiche merci ...

seiche a l ancienne
desmas gerard (invité) : 2012-03-20 12:13:00

je cherche la recette de seiche a l'ancienne de la rochelle merci...







 



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