délicieuse salade de courgettes tièdes sauce aux anchois

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef toil vous rpond : je cherche une recette

Blinis de courgettes sauce au saint moret

Blinis de courgettes sauce au saint moret

Auteur : Carmen31
commentaires (0)
Blinis de courgettes, saumon fum et sauce Saint Moret l'aneth pour 5 personnes : Pour 10 blinis : 2 grosses courgettes (environ 500 g) 25 cl de lait 2 oeufs entiers 125 g de farine 1 c caf de levure chimique 2 c soupe d'huile de Tourn...

Salade nioise

Salade nioise

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-nicoise-242.htm[/url] bonjour a toutes et tous un jour une seule fois replongez vous dans le pass et confectionnez la et dites moi!!!!...

TARTINE AUX ANCHOIS ET SA SALADE COURGETTES-OIGNONS ROUGESRecette : externe

Source : invention de Papoune un sa


Source : invention de Papoune un samedi soir Ingrdients : 1 courgette - 1 oignon rouge - tomates cerises - huile d'olive - fleur de sel - poivre blan...

SALADE NIOISE, SAUCE AUX ANCHOISRecette : externe

Il y a plusieurs avis sur la rec


Il y a plusieurs avis sur la recette de la salade Nioise... Moi je l'aime comme a!!! Pour 6 personnes 250 g de salade mesclun 3 tom...

Salade carottes courgettes sauce avocatRecette : externe

Frais et agrable pour un dn


Frais et agrable pour un dner lger ou en entre Pour 6 personnes 1 salade verte (facultatif) 5 carottes 2 courgettes 1 bouquet de ciboulett...

Bruschetta courgettes / anchois (ou lardons)Recette : externe

J'avais fait cette l't dernier e


J'avais fait cette l't dernier et je vous la recommande vivement. C'est un dlice, c'est vraiment rapide prparer et vous pouvez varier la recett...

Salade de quinoa

Salade de quinoa

Auteur :
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recette intressante mais comme le dit le chef Patrick a purer du congel. A+ ...

Salade d'asperges vertes

Salade d'asperges vertes

Auteur : Ivan
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-d-asperges-vertes-673.htm[/url] je l'ai trouver trs bonne, j'espre que d'autres que nous l'apprcierons....

Salade au tofu et aux germes de soja

Salade au tofu et aux germes de soja

Auteur : Fleur
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-au-tofu-et-aux-germes-de-soja-849.htm[/url] Vgtarienne de longue date, j'utilise beaucoup le tofu,. J'aime, avant de le faire revenir la pole, laisser les...

Quinoa  gourmand en salade

Quinoa gourmand en salade

Auteur : HENRIETTA
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Bonjour Je vous propose une autre solution(sourires) dans votre eau de cuisson vous ajoutez 1cuiller a caf de curcuma . Ainsi celui ci prendra une belle couleur et son assaisonnement en sera accentu bref le top a bientt et dites moi Chef Patri...

Salade de pousses de soja aux girolles

Salade de pousses de soja aux girolles

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
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Voici donc une salade tide(ou froide) gourmande de pousses de soja et petites girolles de Sologne, crase d'olives vertes et ds de tomates confites. Salade de soja et petites girolles pour 4 personnes : 200 g de pousses de soja bien laves 15...

Gougres au comt, salade frise et vierge de lgumes colors

Gougres au comt, salade frise et vierge de lgumes c

Auteur : Chablis2011
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Recette parfaite mis part les quantit importante de sauce. Je ne comprend pas le prcdent commentaire mais parfois il y a des gens juste mchant. J'ai toujours beaucoup de compliment lorsque je fais ces gougres. Je change parfois le fromage pour...

Salade de riz jolie jolie

Salade de riz jolie jolie

Auteur : mimo34
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J'ai dcid de proposer celle ci car le thme est salade d't et rien n'est plus rafraichissant qu'une salade de riz au thon. On y retrouve toutes les jolies couleurs du soleil....

Salade Caesar

Salade Caesar

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-caesar-1696.htm[/url] Bonjour Chef il n'y a pas de poulet dans votre Ceasar salad ? Lorsque je vais aux US, il y a toujours du poulet dedans et celle que je...

Salade de gsiers

Salade de gsiers

Auteur :
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bonjours je viens de lire cette recette de salade de gesiers j, ai l;eau a la bouche rien que de la lire j,ai hate de la faire dimanche soir pour nos amis ...

Salade de magret fum

Salade de magret fum

Auteur :
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-de-magret-fume-9.htm[/url]simple autant que bon... il en faut peu pour tre heureux :)...

Salade basque

Salade basque

Auteur :
commentaires (1)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/basque-salad-23.htm[/url] its nice tast and good flavor...

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour envoyez nous votre recette avec une photo puis nous la validerons ou pas entre nous cela fait bien 200ans que l'on mange les pousses d'pinards en salade(sourires) a bientt Chef Patrick...

Salade aux cretons

Salade aux cretons

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (4)
Non,j'ai remplac avec une petite scarole comme il y tait marqu dans la recette!Des qu'il y aura des pissenlits je la ressay !Merci....

Sauce au poivre

Sauce au poivre

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (67)
bonjour Bien au contraire le pilage est la base mme de notre action lorsqu'en cuisine nous crasons nos grains de poivre avec le "cul" d'une casserole et que appelons mignonnette vous pouvez aussi faire cette recette avec un filet de poisson de r...

Sauce au Porto

Sauce au Porto

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (21)
Bonsoir Je vousdrais accompagner des friands la viande aver cette sauce Porto pour 25 friands sur quelle quantit puis je me basais merci d'avance...

Sauce Prigueux

Sauce Prigueux

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (5)
Rponse a Rud BONJOUR! Soyez le bienvenu au sein de notre communaut gourmande La sauce Prigueux est au-dessus de mon commentaire(sourires) Quand a celle des macarons tapez macarons dans la case chercher en haut a droite et vous trouverez la rec...

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (23)
Bonjour Si vous faites bien suer vos chalotes vous n'aurez aucun problme en effet oignon et chalote sus ont un pouvoir "sucrant" bonne recette et a bientt Chef Patrick...

Sauce bourguignonne

Sauce bourguignonne

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (11)
recette simple qui pourra vous tre utile en la versant et en la conservant dans des bacs a glaons au conglateur vous n'aurez plus a faire ensuite que d'en extraire quelques glaons dont vous aurez besoin en fonction de votre recette ...

Sauce chasseur

Sauce chasseur

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (7)
Comme toute vos recette dlicates et pleine de super conseils, j'ai ralis et mis le surplus de ct votre sauce chasseur en y ajoutant un concentr de tomate maison ralis avec des tomates fraches et pour terminer une touche de cognac, que du pla...

Sauce estragon

Sauce estragon

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (8)
bonjour et pourtant quel accompagnement dlicieux servi a part d'un gigot d'agneau !!!! je pense que vous n'avez pas assez rduit votre vin blanc(qui devait en plus tre acide) et que vous avez mis trop de mignonnette lorsque je prpare les recet...

Sauce diable

Sauce diable

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour je souhaite faire cette sauce, mais je ne comprends les 2dl de fond de veau (est ce un bouillon ?) dans le commerce le fond de veau c'est une poudre merci pour votre eclaircissement Titinne...

Vritable sauce tomate

Vritable sauce tomate

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (25)
Bonjour remettez votre sauce 30 minutes sur le feu a dcouvert ,vous verrez lorsque vous la mixerez elle reprendra de l'paisseur . A bientt et dites moi Chef Patrick...

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (6)
Excellente, je l'ai reussi du premier coup. Peut etre un peu epaisse mais avec un peu d'eau en plus a va. - peut on congeler cette sauce? - peut on considerer les jaunes d'oeuf comme cuits ? - quel est le temps de conservation au frigo dans un s...

Sauce Maltaise

Sauce Maltaise

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (3)
J'ai traduit cette recette en anglais il y quelques jours et cette occasion j'ai fait des mesures de correspondances pour nos lecteurs anglo saxons pas toujours l'aise avec le systme mtrique : avec mes CS modernes (j'en ai de trs anciennes ef...

Sauce mousseline

Sauce mousseline

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (6)
La sauce est bien , maisil faudrait indiquer pour combien de personne ... MERCI...

Sauce Barnaise

Sauce Barnaise

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (36)
Bonjour, Qu'est ce qu le beurre d'Echir?...

Sauce choron

Sauce choron

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (11)
Bonjour Alors ne vous embtez pas faites une 'Bordelaise" pour tout le monde bonne recette Chef Patrick...

Sauce verte

Sauce verte

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (7)
pour la manger avec une tete de sanglier il faut y mettre de l'ail....

Sauce rmoulade

Sauce rmoulade

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (9)
BONJOUR LE VINAIGRE DE CITRON EST TRES CONNU VOUS POUVEZ REGARDER SUR INTERNET,ET POUR LA MOUTARDE BLANCHE? ELLE N'A QUE LE NOM CAR ELLE EST JAUNE....

Sauce tartare

Sauce tartare

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (16)
bonjour cela prouve simplement que votre amie n'a jamais mang une barnaise ou une sauce tartare faites maison car bien sur dans les cas les jaunes d'oeufs donnent des sauces jaunes (sourires) en tout cas vous pouvez lui dire que nous aussi cela ...

Sauce mayonnaise mousseline

Sauce mayonnaise mousseline

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (8)
bjr moi je ne la fais pas comme a; je monte la mayonnaise bien ferme; je monte les blancs en neige; je les incorpore dlicatement la mayo;et vous obtenez une mayonnaise mousline maison....

Sauce Gribiche

Sauce Gribiche

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (10)
BONSOIR! Sauf qu'une sauce Gribiche c'est une sauce Gribiche et rien d'autre vous avez toujours le choix de la prparer avec d'autres ingrdients elle s'appellera alors sauce X ou sauce Y mais pas Gribiche(sourires) bonnes recettes Poutous et a ...

Sauce aoli

Sauce aoli

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (34)
Pour Yvan! J'ai beaucoup apprci votre rponse pleine de sagesse. J'ai dj rencontr votre attitude dans certains endroits trs serins! J'en prends bonne note et pour votre exemple apaisant! Merci encore et heureux d'avoir pu communiquer abec vous...

Salade de fruits

Salade de fruits

Auteur : Ivan
commentaires (15)
S'il n'y avait que les fraises mon bon monsieur, je ne m'hasarderais point mettre de critiques, mais je crains que beaucoup de fruits ne soient dplorables au point de vue got depuis quelques annes. Est-ce d la faon de les cultiver, au man...

Courgettes farcies

Courgettes farcies

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (8)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/courgettes-farcies-259.htm[/url] Recette conomique, trs facile prparer. Accompagne aisment les viandes blanches et les poissons. Merci pour cette richesse sur l...

Courgettes au Curry

Courgettes au Curry

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (9)
merci pour cette recette simple mais gouteuse, tester tout de suite!!!...

Pure de courgettes

Pure de courgettes

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (5)
j'ai fait cette recette tout le monde a trouv trs bon...

Souffl de courgettes en dessert

Souffl de courgettes en dessert

Auteur : Chef toil Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour GutesEssen, c'est effectivement un dessert. Pour vous y retrouver lorsque vous avez un doute il vous faut regarder entre le menu du haut et le titre de la recette, vous trouverez une ligne 'navigation' qui permet de savoir comment est clas...


salade de courgettes
marysavoie : 2011-07-01 07:38:00

Bonjour j'aimerais une recette de salade de courgettes J'ai des petites courgettes et mon ide est de faire une salade avec du vinaigre balsamique , de l'huile d' olive , de l'oignon de Simiane , des herbes . Est ce que je dois couper les courgettes en longueur la mandoline ou en rondelles ??? dois je les bouillanter Merci pour votre rponse ...

sterilisation des courgettes farcies
crepes fourr au chaucolat
roti de 3 poissons
congelation fruits crues
meringue italienne pour macaron
poulet au langoustines
recette champenoise
rouleaux de saumon au chvre frais
recette gateau battu
crepes fpurre au janbon

thon la provenale
dominique : 2008-05-26 23:39:00

:o) sans l'anchois que l'on aime pas, servis avec une pole de courgettes l'ail et des frites de manioc...sans oublier le ros bien frais !! excellent !!...

Salade Caesar
SUCETTE17 : 2010-03-04 09:45:00

Bonjour Chef, Ne bondissez-pas ! Je cherche une recette de salade Caesar qui en soit une, pas un ramassis de cochonnerie. Pour ma part, je mets du mesclun, des tomates cerises ou dfaut en ds, de fines tranches de lard fum maigre grilles, des anchois l'huile (maison), des crotons frotts l'ail, des copeaux de parmesan, des morceaux de poulet ou un oeuf mollet, et pour la sauce : je mets 100 grs de roquefort, paprika, 3 c s d'huile, 3 c s de vinaigre, cerfeuil, 3 brins de persil, sel et poivre dans le bol du mixer qui a servi pour l'ail des crotons...

Re: rponse a Marie
chef patrick : 2011-12-14 23:12:00

bonjour refaites votre sauce au safran et faites des petites boules de potiron et de courgettes(non pluches) que vous ferez cuire a la vapeur vous coupez vos tranches de terrine sur chaque assiette puis vous versez un cordon de sauce autour en alternant 3 petites boules de potiron et 3 de courgettes tout joli non? a bientt Chef patrick...

Re: salade de courgettes
chef patrick : 2011-07-01 09:57:00

bonjour Vous lavez bien vos courgettes puis vous les taillez en petits ds (petite mirepoix) vous faites de mme avec des petites tomates mondes et des petits oignons vous mlez cela avec des herbes (ciboulette persil plat ou autres) vous faites une petite vinaigrette (pas de balsamique qui casserait la finesse du gout des courgettes) donc la vinaigrette jus de citron sel poivre huile d'olives ) prpare d'avance puis juste tidie pour mlanger avec votre salade et au dernier moment un petit minc de menthe frache (si vous avez) a manger immdiatement aprs a...

courgettes au curry
nanou44 : 2010-08-27 13:44:00

Merci pour cette recette de courgettes excellente et simplissime qui donne du gout aux courgettes.J'ai galement test la recette de courgettes sautes aux graines de fenouil. Mme conclusion:Dlicieux Deux nouvelles faons d'accomoder les courgettes si nombreuses dans le jardin.Encore merci de nous rgaler et bientt.nanou44 ...

Conseils
Pyrithe : 2014-03-29 11:37:00

Bonjour, Merci pour les conseils que je vais mettre en application de suite. Pour le cassis, bonne ide. Le fruit rouge se marie effectivement trs bien avec une sauce marinade. J'ai de la crme de cassis (alcoolise) ca ira? Pour les anchois, j'en ai au sel, dont je ne sais pas quoi faire... je peux les utiliser ou il faut des filets allongs l'huile imprativement? Je suis par contre un peu curieux de savoir ce que ca peut amener en termes de gout, je n'aurais jamais pens l'anchois dans une sauce pour gibier!! Pour les tagliatelles aux noisettes, c'e...

re rponse a MOULDI
chef patrick : 2010-02-24 19:43:00

Rebonsoir Voici dj quelques pistes une jolie salade de riz cuit avec un peu de poudre de safran avec ds de poivrons tomates anchois etc etc moul a l'emporte piece sur chaque assiette et une lichette de saumon fum dessus avec cerfeuil une salade de pommes de terres lie a la mayonnaise +lardons et oignons moule avec une tranche de bacon grille dessus une salade de ptes fraches assaisonne huile d'olive et vinaigre de xrs mlange avec de la piperade ou de la ratetouille avec 1/ tomate cerise dessus tu vois un peu l'esprit une grande salade la pile ...

rponse a titinne77
chef patrick : 2013-03-31 08:26:00

Bonjour L'apport des anchois dans les recettes donnent un petit pep"s supplmentaire on en retrouve souvent dans les sauces au vin mixs en fin de cuisson un trs grand classique d'entrecte est appel "a la Mirabeau" n"est rien de moins qu'une entrecte servie avec des croisillons d'anchois dessus il s'agit des classiques petits filets d'anchois allongs a l'huile d'olives. Bonne recette et a bientt Chef Patrick...

rponse a richard
chef patrick : 2014-05-24 18:14:00

Bonjour Dans des feuilles d'endives un peu de rillettes de sardines ou de salade de thon 1/2 oeuf de caille dur entour d'un filet d'anchois 2 olives et le tout arros d'un peu de votre huile et un peu de paprika bonne recette et a bientt Chef Patrick...







 



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