délicieuse salade de courgettes tièdes sauce aux anchois

délicieuse salade de courgettes tièdes sauce aux anchois



Temps généralement constaté pour réaliser la recette délicieuse salade de courgettes tièdes sauce aux anchois :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Temps de total : 27 minutes




Les meilleures recettes de délicieuse salade de courgettes tièdes sauce aux anchois


Blinis de courgettes sauce au saint moret

Blinis de courgettes sauce au saint moret


Blinis de courgettes, saumon fumé et sauce Saint Moret à l'aneth pour 5 personnes : Pour 10 blinis : 2 grosses courgettes (environ 500 g) 25 cl de lait 2 œoeufs entiers 125 g de farine 1 c à caf...

Salade niçoise

Salade niçoise


la véritable salade niçoise pour 6 personnes : 10 tomates bien mures mondées 250 gr de fèves fraîches épluchées 12 artichauts « poivrade » tournés dont on aura retiré le foin 6 petits oignons nouv...

Salade de quinoa

Salade de quinoa


salade de quinoa pour 4 personnes : 150 g de quinoa 150 g de salades mélangées 150 g de brocolis surgelés 150 g de saumon fumé d'ecosse 4 cl de jus de citron vert 4 cuillères à soupe d'huil...

SALADE NIÇOISE, SAUCE AUX ANCHOIS

Recette : externe : SALADE NIÇOISE, SAUCE AUX ANCHOIS

...

Salade d'asperges vertes

Salade d'asperges vertes


salade d'asperges vertes pour 4 personnes : 16 grosses asperges vertes épluchées 1 anchois salé 1 gousse d'ail 1 morceau de parmesan (1 vingtaine de copeaux) 1 jaune d'oeuf 2 tranches de pai...

Salade au tofu et aux germes de soja

Salade au tofu et aux germes de soja


salade au tofu et aux germes de soja pour 6 personnes : 1 petit concombre 150 g de tofu 150 g de germes de soja huile de sésame vinaigrette 1 petit oignon ciselé 1 gousse d'ail degermée e...

Quinoa  gourmand en salade

Quinoa gourmand en salade


Quinoa gourmand en salade pour 4 personnes : 200 g quinoa gourmand. 2 l d'eau salée. Pour la sauce : 2 c à s de persil et d'ail haché. Une pincée de piment de Cayenne. 2 c à s d'huile d'oli...

Salade de pousses de soja aux girolles

Salade de pousses de soja aux girolles


Voici donc une salade tiède(ou froide) gourmande de pousses de soja et petites girolles de Sologne, écrasée d'olives vertes et dés de tomates confites. Salade de soja et petites girolles pour 4 per...

Gougères au comté, salade frisée et vierge de légumes colorés

Gougères au comté, salade frisée et vierge de légumes colorés


Gougères au comté, salade frisée et vierge de légumes colorés pour 6 personnes : Pour les gougères : 75 g de beurre, 25 cl de lait, 1 pincée de sel, 1 tour de moulin à poivre, 150 g de farine...

Salade de riz jolie jolie

Salade de riz jolie jolie


J'ai décidé de proposer celle ci car le thème est salade d'été et rien n'est plus rafraichissant qu'une salade de riz au thon. On y retrouve toutes les jolies couleurs du soleil....

Salade Caesar

Salade Caesar


Comme vous le savez cette recette a été créée aux Etats-Unis par un cuisinier Italien. Je vais vous en donner la base "classique". Après, c'est à vous d'y mettre votre touche personnelle. Donc pour ...


Voir

salade de courgettes

marysavoie  2011-07-01

Bonjour j'aimerais une recette de salade de courgettes J'ai des petites courgettes et mon idée est de faire une salade avec du vinaigre balsamique , de l'huile d' olive , de l'oignon de Simiane , des herbes . Est ce que je dois couper les courgettes en longueur à la mandoline ou en rondelles ??? dois je les ébouillanter Merci pour votre réponse

Voir

thon à la provençale

dominique  2008-05-26

:o) sans l'anchois que l'on aime pas, servis avec une poêlée de courgettes à l'ail et des frites de manioc...sans oublier le rosé bien frais !! excellent !!

crepes fourré au chaucolat
Voir

Salade Caesar

SUCETTE17  2010-03-04

Bonjour Chef, Ne bondissez-pas ! Je cherche une recette de salade Caesar qui en soit une, pas un ramassis de cochonnerie. Pour ma part, je mets du mesclun, des tomates cerises ou à défaut en dés, de fines tranches de lard fumé maigre grillées, des anchois à l'huile (maison), des croûtons frottés à l'ail, des copeaux de parmesan, des morceaux de poulet ou un oeuf mollet, et pour la sauce : je mets 100 grs de roquefort, paprika, 3 c à s d'huile, 3 c à s de vinaigre, cerfeuil, 3 brins de persil, sel et poivre dans le bol du mixer qui a servi pour l'ail des croûtons,je mixe le tout longuement jusqu'à obtention d'une sauce lisse. Qu'en pensez-vous ?

roti de 3 poissons
Voir

Re: salade de courgettes

chef patrick  2011-07-01

bonjour Vous lavez bien vos courgettes puis vous les taillez en petits dés (petite mirepoix) vous faites de même avec des petites tomates mondées et des petits oignons vous mêlez cela avec des herbes (ciboulette persil plat ou autres) vous faites une petite vinaigrette (pas de balsamique qui casserait la finesse du gout des courgettes) donc la vinaigrette jus de citron sel poivre huile d'olives ) préparée d'avance puis juste tiédie pour mélanger avec votre salade et au dernier moment un petit émincé de menthe fraîche (si vous avez) a manger immédiatement après avoir mélangé la salade bonne recette et a bientôt Chef Patrick

congelation fruits crues
Voir

Re: réponse a Marie

chef patrick  2011-12-14

bonjour refaites votre sauce au safran et faites des petites boules de potiron et de courgettes(non épluchées) que vous ferez cuire a la vapeur vous coupez vos tranches de terrine sur chaque assiette puis vous versez un cordon de sauce autour en alternant 3 petites boules de potiron et 3 de courgettes tout joli non? a bientôt Chef patrick

meringue italienne pour macaron
Voir

courgettes au curry

nanou44  2010-08-27

Merci pour cette recette de courgettes excellente et simplissime qui donne du gout aux courgettes.J'ai également testé la recette de courgettes sautées aux graines de fenouil. Même conclusion:Délicieux Deux nouvelles façons d'accomoder les courgettes si nombreuses dans le jardin.Encore merci de nous régaler et à bientôt.nanou44

poulet au langoustines
Voir

Conseils

Pyrithe  2014-03-29

Bonjour, Merci pour les conseils que je vais mettre en application de suite. Pour le cassis, bonne idée. Le fruit rouge se marie effectivement très bien avec une sauce marinade. J'ai de la crème de cassis (alcoolisée) ca ira? Pour les anchois, j'en ai au sel, dont je ne sais pas quoi faire... je peux les utiliser ou il faut des filets allongés à l'huile impérativement? Je suis par contre un peu curieux de savoir ce que ca peut amener en termes de gout, je n'aurais jamais pensé à l'anchois dans une sauce pour gibier!! Pour les tagliatelles aux noisettes, c'est une super idée!!!! Dernière chose : J'ai peur qu'en cuisant toujours à couvert, ma sauce ne réduise pas et qu'elle soit terriblement liquide? D'ailleurs la cuisson, même au dernier moment, je finis à couvert avec la sauce?

recette champenoise
Voir

re réponse a MOULDI

chef patrick  2010-02-24

Rebonsoir Voici déjà quelques pistes une jolie salade de riz cuit avec un peu de poudre de safran avec dés de poivrons tomates anchois etc etc moulé a l'emporte piece sur chaque assiette et une lichette de saumon fumé dessus avec cerfeuil une salade de pommes de terres liée a la mayonnaise +lardons et oignons moulée avec une tranche de bacon grillée dessus une salade de pâtes fraîches assaisonnée huile d'olive et vinaigre de xérés mélangée avec de la piperade ou de la ratetouille avec 1/ tomate cerise dessus tu vois un peu l'esprit une grande salade la pile d'assiettes un qui la met dans le cercle puis qui le repasse a l'autre et l'autre qui met la garniture en déco ainsi de suite voila déja une ébauche a bientôt et n'hésite pas je te donnerais un coup de main amicalement Chef Patrick

rouleaux de saumon au chèvre frais
Voir

réponse a titinne77

chef patrick  2013-03-31

Bonjour L'apport des anchois dans les recettes donnent un petit pep"s supplémentaire on en retrouve souvent dans les sauces au vin mixés en fin de cuisson un très grand classique d'entrecôte est appelé "a la Mirabeau" n"est rien de moins qu'une entrecôte servie avec des croisillons d'anchois dessus il s'agit des classiques petits filets d'anchois allongés a l'huile d'olives. Bonne recette et a bientôt Chef Patrick

recette gateau battu
Voir

réponse a richard

chef patrick  2014-05-24

Bonjour Dans des feuilles d'endives un peu de rillettes de sardines ou de salade de thon 1/2 oeuf de caille dur entouré d'un filet d'anchois 2 olives et le tout arrosé d'un peu de votre huile et un peu de paprika bonne recette et a bientôt Chef Patrick

crepes fpurre au janbon

Cuisiner les courgettes
Voir

Cuisiner les courgettes

Les petites salades du chef Patrick
Voir

Les petites salades du chef Patrick

Des asperges à toutes les sauces
Voir

Des asperges à toutes les sauces

Résultat du concours  légumes de vos régions
Voir

Résultat du concours légumes de vos régions

Recettes pour diabètiques
Voir

Recettes pour diabètiques

Une escapade Bastiaise
Voir

Une escapade Bastiaise

Un week-end CHAMPENOIS !
Voir

Un week-end CHAMPENOIS !

Les recettes du sud
Voir

Les recettes du sud

Recettes sans gluten
Voir

Recettes sans gluten

Poilane, le pain !
Voir

Poilane, le pain !

21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts
Voir

21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts

62 recettes de coquilles St jacques
Voir

62 recettes de coquilles St jacques

Les Abats
Voir

Les Abats

Les principales parties du boeuf
Voir

Les principales parties du boeuf

Résultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.com
Voir

Résultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.com

Un menu canadien
Voir

Un menu canadien

Recettes de melon
Voir

Recettes de melon

Recettes de fraises
Voir

Recettes de fraises

Les beurres composés
Voir

Les beurres composés

Un étoilé à moins de 7.00 euros !
Voir

Un étoilé à moins de 7.00 euros !