dacquoise poire chocolat

dacquoise poire chocolat



Temps généralement constaté pour réaliser la recette dacquoise poire chocolat :
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de total : 10 minutes




Les meilleures recettes de dacquoise poire chocolat


Cake fondant poire-chocolat

Cake fondant poire-chocolat


Cake fondant poire-chocolat : 125 g de farine Schar 100 g sucre blond non raffiné 20 cl de lait d'amandes 1càc de chocolat en poudre 1 càc de cannelle 1/2 sachet de levure sans gluten 1/2 càc ...

Bavarois poire chocolat biscuit spéculoos

Bavarois poire chocolat biscuit spéculoos


Un gâteau bavarois a base de spéculoos très tendance......

Mousse chocolat poire

Mousse chocolat poire


Mousse chocolat poire pour 4 personnes : 16 boudoirs 2 poires 3 oeufs 100 g de chocolat au lait 1 sachet de sucre vanillé...

Dacquoise chocolat noisette

Recette : externe : Dacquoise chocolat noisette

...

Dacquoise chocolat noisette

Recette : externe : Dacquoise chocolat noisette

...

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Gâteau fondant mousse mangue chocolat


Voila un beau dessert original nous proposant une association mangue chocolat tout à fait réussie....

Tuiles au chocolat

Tuiles au chocolat


Tuiles au chocolat pour une petite famille gourmande : 80g de farine 100g de poudre de cacao(van hooten) 100g de beurre fondu 8 blancs d'oeufs 200g de sucre glace ...

Gâteau au chocolat et noisettes

Gâteau au chocolat et noisettes


Gâteau au chocolat et noisettes pour 8 personnes : 3 oeufs 125 gr de sucre semoule 100 gr de noisettes écrasées et torréfiées(passées a la poêle puis sur du papier absorbant) 125 gr de farine 12...

Cake marbré au chocolat

Cake marbré au chocolat


Cake marbré au chocolat pour 6 personnes : 4 oeufs 150gr de sucre semoule 150gr de beurre mou (pommade) 150gr de chocolat noir 60% 230gr de farine 1 sachet de levure chimique...

Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir


Crème au chocolat noir pour 6 personnes : appelée quelquefois Crème Viennoise 1 litre de lait entier 200 g de sucre semoule 6 jaunes d'oeuf 80 g de farine tamisée 1 gousse de vanille 150 g de ...

Mousse au chocolat et pépites

Mousse au chocolat et pépites


Mousse au chocolat pour 6 coupes : 200 gr de chocolat noir 60% minimum + 30 gr pour la déco 20 cl de crème liquide 30% 30 gr de beurre 3 oeufs 80 gr de sucre 1 cuiller à soupe d'extrait de café...

Mousseline glacée au chocolat

Mousseline glacée au chocolat


Mousseline glacée au chocolat pour 6 personnes : 250grs de chocolat noir 55% minimum 150grs de beurre 20cls de crème liquide 7 oeufs 200grs de sucre semoule ...


Voir

buche glacée aux 3 chocolats

elorac24  2015-01-18

Bonjour, J'ai testé la dacquoise au chocolat mais je n'ai pas été convaincue, je l'ai trouvé trop sèche avec 100 g de cacao. Peut être aurais je du supprimer la farine. Très bonne idée le sablé breton, je testerai à l'occasion par contre j'ai mis les jaunes dans mon chocolat fondu et ajouté les blancs en neige après comme je fais pour ma mousse au chocolat et c'était très bien. Bonne journée. Carole

Voir

réponse a Carole

chef patrick  2014-12-18

Bonjour Voici une bonne recette de Dacquoise ajoutez y seulement 100g de cacao van houten Bonne recette et bonnes fêtes Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/dacquoise-aux-fraises-et-a-la-verveine-2045.htm[/url]

flan de crabe au paprika
Voir

Bûche glacée aux 3 chocolats

Carole (invité)  2014-12-17

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/buche-glacee-aux-3-chocolats-1950.htm[/url] Bonjour, comment faire la dacquoise au chocolat ? Le lien ne fonctionne pas. Merci

carotte glacé
Voir

foie gras de canard

tuti  2010-12-20

Bonjour, Merci pour vos reponses, a la place des figues j'ai mis de la poire, j'ai fais boullir du sauternes et de de tranchees tres fines de poire (j'ai suivie le même procedé que vous m'avez conseillé pour les figues). Où est ce que je pourrai trouver la recette de Chutney a la poire pour acompagner mon foie gras? Merci de me repondre.

mini madeleines riches en chocolat
Voir

Tarte au chocolat

michele  2014-03-02

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-chocolat-1575.htm[/url] Bonjour,
Je souhaiterais faire une tarte poire, chocolat.
Mon idée serait de faire un fond de tarte cuit, d'y verser une ganache comme pour cette tarte et ensuite d'ajouter des poires au sirop "SANS RECUIRE".
Je trouve beaucoup de recette ou l'on fait recuire le chocolat, je crains que cela enlève le sublime du chocolat.
Bon dimanche à tous les gourmand et merci pour vos suggestions
m.

sauce tomate oa cro fraiche
Voir

peche melba au chocolat

PICHOT (invité)  2014-08-04

recette pêche melba: puis-je faire une sauce chocolat comme pour la poire belle hélène?

darnes de requins
Voir

réponse a helene

chef patrick  2008-11-12

bonjour voici ma proposition pour un menu chocolat en 1er vous faites fondre un peu de chocolat noir que vous poivrez puis avec un pinceau vous faites un joli trait de chocolat fondu sur de jolies assiettes puis vous les rentrer 2 heures au frigo et vous servez une jolie tranche de foie gras dessus a servir avec du pain grillé et 2eme essayez notre recette de civet de sanglier lié au chocolat puis terminez par un moelleux au chocolat ou une poire belle-helene(sourire) par exemple avec ce menu pas d'écoeurement voila voila c'était la suggestion du jour!! Poutous Chef Patrick

tomme creilleuse
Voir

Bûche glacée aux 3 chocolats

Invité (invité)  2015-01-14

Pour le réveillon, j'ai ajouté une couche de chocolat blanc, remplacé la dacquoise par un sablé breton maison (pour utiliser les jaunes d'oeufs)et utilisé un moule rond.
Enorme succès parmi mes 12 invités.
Merci pour cette magnifique recette!

quiche à la courge
Voir

Cake fondant poire-chocolat

Dubarry  2010-03-30

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-fondant-poire-chocolat--1227.htm[/url] Bonjour
Pourriez-vous nous éclairer sur la farine "Schar" svp ?
Merci

pommes de terre banane
Voir

avec des poires

yoannniluge  2014-10-06

Bonjour Chef Patrick ! Super site/recettes ! J'aimerais faire une crème aux poires, ou aromatisée à la poire, assez forte en goût pour contraster avec un genre de mousse au chocolat (sûrement ~62%), j'ai qq questions : Puis-je faire ça avec de la Chantilly ou mieux vaut-il le faire avec de la crème Chiboust ? Si chantilly, est-ce que cela fonctionnerait si j'ajoute du sirop de poire (genre boite de conserve de poires) en fin de montage de ma crème fraîche liquide (dans quelles proportions) ? Puis-je rendre ma chantilly plus épaisse en ajoutant un peu de mascarpone ? (proportions ?) Pourriez vous me donner une recette de crème Chiboust si je veux également y incorporer des morceaux de poires ? Merci d'avance pour vos réponses/conseils !

recette de riz chaud

Recettes de fraises
Voir

Recettes de fraises

Menu de Pâques
Voir

Menu de Pâques

La robe en chocolat
Voir

La robe en chocolat

17ème salon du chocolat à Paris
Voir

17ème salon du chocolat à Paris

Recettes pour Pâques
Voir

Recettes pour Pâques

La fraise gariguette
Voir

La fraise gariguette

La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !
Voir

La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !

Histoire du chocolat
Voir

Histoire du chocolat

Résultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.com
Voir

Résultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.com

recettes pour fêter Pâques
Voir

recettes pour fêter Pâques

Bûche de noël par pierre Hermé
Voir

Bûche de noël par pierre Hermé

Recettes de fondues
Voir

Recettes de fondues

Repas de fête
Voir

Repas de fête

300 Recettes de chef
Voir

300 Recettes de chef

Jean charles Dousset, Maitre chocolatier.
Voir

Jean charles Dousset, Maitre chocolatier.

Menus de fêtes
Voir

Menus de fêtes

La Chandeleur, le jour des crêpes
Voir

La Chandeleur, le jour des crêpes

Partagez vos recettes
Voir

Partagez vos recettes

Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.
Voir

Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.

Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)
Voir

Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)