dessert de lyon

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

dessert aux Saveurs Exotiques

dessert aux Saveurs Exotiques

Auteur : adelinaK
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dessert aux Saveurs Exotiques pour 4 personnes : 2 bananes plantains mures 200 g de riz aux deux couleurs 15 cl de lait de coco non sucré 2 càs de sucre roux 1 gousse de vanille BOURBON 1/2 noix de coco ...

Soufflé de courgettes en dessert

Soufflé de courgettes en dessert

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour, Dans l'espoir que vous me répondiez..... Comment sert on cette recette? En légumes d'accompagnement ou en desert ? Merci ...

Mhalbi ; Creme dessert au riz , dessert pour ramadanRecette : externe

Mhalbi ; Creme dessert


Mhalbi ; Creme dessert au riz , dessert pour ramadan. Bonjour tout le monde , voici une petite douceur par excellence on la prépare très ...

Mhalbi ; Creme dessert au riz , dessert pour ramadanRecette : externe

Salut tout le monde ,


Salut tout le monde , voici une petite douceur par excellence on la prépare très souvent pendant le moi sacré le ramadan , c?est une crèm...

Les Fils à Maman et un dessert à vous raccourcir les pantalons en culottes courtes ! Régressif dessert, sablés de petits beurre, Nutella et banane !Recette : externe

Quand je rentre dans un restaurant


Quand je rentre dans un restaurant la première chose que je me demande avant même de savoir ce que je vais y manger, c'est qu'est-ce que je fais là !&...

Dessert:  Crème dessert au Chocolat noirRecette : externe

Crème dessert au Chocolat et ses se


Crème dessert au Chocolat et ses secrets...photo à venirCe week, retour aux fourneaux! Enfin!Mais comme je vais aider ma meilleure amie à choisir...

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE

Auteur : benisou
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bonjour on prend que 25 ml soit 25 gr du sirop d hibiscus pour faire la mousse merci pour votre renseignement ...

Tiramisu

Tiramisu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (52)
La recette est excellente, et correspond en tous points avec celle que j'utilisais déjà à l'exception de la quantité de sucre: j'en met 80g. L'étape la plus "compliquée" est le mouillage des biscuits. Beaucoup font "l'erreur" de tremper tout le bi...

Tarte aux Quetsches

Tarte aux Quetsches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
BONJOUR Bref vous faites une sorte de crème pâtissière Dites moi versez vous cette crème avant la cuisson ou alors lorsque les prunes sont mi cuites? Parce que souvent en pâtisserie on rajoute ces genres de préparations ou en sabayons etc en phase...

Crêpes dentelles

Crêpes dentelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
Pour ma part je fait bouillir de l'eau et je pose une assiette dessus, je met ensuite mes crêpes dans cette assiette que je recouvre d'une autre assiette, mes crêpes restent moelleuses....

Gâteau de semoule aux raisins

Gâteau de semoule aux raisins

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
:-))Bonjour, Je vous confirme qu'il y a encore des fans du gâteau de semoule :o)(merci grand-mère) J'espère encore que beaucoup de grands-mères transmettent à leurs petits enfants leur recettes les plus secrètes, cela fait les plus beaux et bons...

Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
pour la marquise au chocolat 20/20 on se lèche encore les babines et tout le monde me demande la recette amitiés...

Sabayon de Champagne

Sabayon de Champagne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sabayon-de-champagne-342.htm[/url] J'ai esayé la recette du sabayon. Selon la recette, mettre le champagne après avoir battu les jaunes et le sucre, ça ne marche pas ...

Mousseline de chocolat blanc

Mousseline de chocolat blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Merci de la réponse, chef! Bon on ne trouve pas de Get 27 ici, mais j'imagine qu'une crème de menthe verte genre de Kuyper fera l'affaire. Je suis curieux d'essayer....

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Auteur : El Trotamundos
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-au-chocolat-444.htm[/url] Oui pour la creme anglaise, ce gateau je le sert tiede avec soit de la crèmeanglaise ou avec une confiture de mandarine, comme je sui...

Marzinka

Marzinka

Auteur : photo
commentaires (7)
Qui vous a dit que Marzinka voulait dire meringue en polonais? Je suis polonaise et cette trouvaille me surprend beaucoup. Marzinka ne veut strictement RIEN dire en polonais et la meringue s'appelle BEZA. ...

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
bonjour De quel pays nous appelez vous? poutous et a bientôt chef Patrick...

Chausson aux pommes

Chausson aux pommes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Je viens de " le" servir: chaud et croustillant avec au choix: 1 boule de glace vanille, ou,une bonne louche de crème épaisse.Pas vraiment régime..mais succulent!...

Flan

Flan

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
Vraiment très bon!!! Il a bien caramélisé sur le dessus!!...

Quartiers de Pommes vertes glacées

Quartiers de Pommes vertes glacées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Ce dessert semble succulent ! Mais si je ne veux pas y mettre d'alcool ? par quoi faudrait-il le remplacer ? Merci...

Crème Chantilly

Crème Chantilly

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (51)
Je vous remercie pour cette recette de chantilly, pour ma part c'est une grande première et j'avoue que je ne m'attendais pas à la réussir du 1er coup. Délicieuse et facile à faire. B-)...

Café Liègeois

Café Liègeois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Bonjour ben faut pas vous fâcher comme ça... d'autant que si vous lisez bien l'intro de la recette.. amitiés amusées. ivan...

Gâteau de crêpes à l'ananas

Gâteau de crêpes à l'ananas

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-de-crepes-a-l-ananas-806.htm[/url] une jolie recette pour fêter la Chandeleur non?...

Panna cotta

Panna cotta

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour pas de soucis pour cette recette l'agar-agar 2 gr ajouté avec 30 secondes d'ébullition du liquide (obligatoire) a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Gâteaux au chocolat et ferrero rocher

Gâteaux au chocolat et ferrero rocher

Auteur : Sandrine
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateaux-au-chocolat-et-ferrero-rocher-810.htm[/url] Bonjour Ferrero Rocher ou Rocher Suchard ? Ferrero, Suchard, Nestlé, Van Houten, que de sponsors ... ceci dit, ce...

Brownies rapides et délicieux

Brownies rapides et délicieux

Auteur : mel10
commentaires (0)
brownies rapides pour 6 personnes : 300 g de chocolat noir à dessert 150 g de sucre 150 g de farine 4 oeufs 100 g de beurre 2 cuillères à soupe d'eau...

Saucisson brioché rapide

Saucisson brioché rapide

Auteur : ivan
commentaires (11)
BONSOIR je ne pense pas que cela vient de vous mais plutôt de votre couteau il faut prendre un couteau fin ou un tranche lard et ainsi pas de soucis bonne prochaine recette Poutous Chef Patrick...

Charlotte à la crème de Marrons

Charlotte à la crème de Marrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
ce doit être bon . L'avantage c'est de pouvoir la garder au congélateur. Mais combien de temps? Merci j'apprécie beaucoup vos recettesPESCH....

Omelette Norvégienne

Omelette Norvégienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (29)
Je vois dessert prêt à l'avance, ce qui m'arrangerait beaucoup, mais peut-on aller jusqu'au bout comme celles vendues dans le commerce cad la recouvrir entièrement et la mettre au congélateur et ne passer au four qu'au dernier moment ? Par ailleurs ...

Entremets glacé au poivre long et à la vanille de Madagascar

Entremets glacé au poivre long et à la vanille de Madag

Auteur : olivan33
commentaires (3)
Bonsoir Excusez moi d'être indiscret mais c'est ou ...ici a bientôt Chef Patrick...

Soufflé glacé au Chocolat

Soufflé glacé au Chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Re-bonjour ! Je vais essayer cette recette. J'ai 2 questions : 1) pourquoi mettre du papier sulfurisé au fond du moule et pas que sur les côtés ? 2) que signifie "vanner avec une spatule et pocher la crème comme pour une crème anglaise" ? J'ai bien ...

Mini cakes chocolat

Mini cakes chocolat

Auteur : cyr7108
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mini-cakes-chocolat-1115.htm[/url] je les ai testé c'est un délice !!!...

Saveurs pascales aux deux chocolats

Saveurs pascales aux deux chocolats

Auteur : Norbert Vannier
commentaires (14)
la recette est excellente - mais comme il m'est resté un petit moule , j'ai oublié de le recongeler, (mis au frigidaire) et je l'ai trouvé beaucoup plus moelleux , décongelé et meilleur. ceux de la veille étaient un peu trop "glace épaisse" ou il fau...

Charlotte à la crème de marrons

Charlotte à la crème de marrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
BONJOUR Bienvenue dans notre communauté gourmande Toutes les recettes sont excellentes quand elles sont préparées avec soin donc ceci est une des miennes qui est s'avère être très gouteuse mais comme je l'explique a toutes nos visiteuses mon travai...

Cannelés glacés au chocolat

Cannelés glacés au chocolat

Auteur : HENRIETTA
commentaires (0)
Cannelés glacés au chocolat pour 4 personnes : Un demi-litre de lait. 125 g de farine. 1 c à s de beurre fondu. 3 sachets de sucre vanillé. 2 c à s de rhum. 200 g de sucre. 3 oeufs. Pour le glaçage : 150 g de chocolat noir.( Spécial desser...

Forêt noire

Forêt noire

Auteur : Norbert Vannier
commentaires (35)
waw c'est super c'est bien réussi pour moi bravo chef. et grâce a la bonne explication que je n'ai trouvé aucune difficulté ...

l'Oreiller de la Belle Aurore

l'Oreiller de la Belle Aurore

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
réponse a jlk1212 Bonjour Vous aviez raison c'est maintenant réparé c'est du foie cru d'oie si vous en trouvez(a l'époque on ne se servait pas de foie canard trouvant ce produit trop rustre(sourires) bonne recette et ne vous y endormez pas trop ...

Pavlova

Pavlova

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
J'ai commencé à en faire il y a un mois, et c'est juste très magique et très bon! Je rajoute un peu de fruit de la passion par dessus les fruits rouges, pour une note d'acidité et d'exotisme. [url][/url] [url]https://www.facebook.com/photo.php?fbid...

Mousse au chocolat et ananas

Mousse au chocolat et ananas

Auteur : Manel Almendra
commentaires (0)
Mousse chocolat-ananas pour 12 personnes : pour la mousse au chocolat: 1 tablette de chocolat noir Dessert 1/2 boite de lait concentré 3 c.s de noisettes hachées 100g de beurre 2 c.c de café soluble 2 oeufs pour la mousse à l'ananas: 1/2 ...

Chutney d'oignon

Chutney d'oignon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Un jolie condiment pour agrémenter vos plats que vous pourrez conserver plusieurs mois dans votre réfrigérateur....

Natas gourmands

Natas gourmands

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/-mes-natas-gourmands-1990.htm[/url] bonjour a toutes et tous Que vous soyez aux 4coins de la planète confectionnez cette recette et le visage de vos invités s'éclair...

Opéra

Opéra

Auteur : Didier Sortais
commentaires (6)
bonjour chef je vais essayer de le fabriquer a votre avis chef serait ce un gâteaux pour 10 personnes merci d'avance pour votre réponse je profite de ce message pour vous souhaiter une bonne fête de fin d'année à bientôt de vous lire...


Marché de Noël
lupin : 2010-12-06 23:20:00

Si vous habitez près de Lyon et ne savez pas quoi faire pendant les week-ends avant Noël, penser au Marché de Noël de Lyon, place carnot. Allez-y, tout est beau et le vin chaud une merveille :o) Lupin ...

faire sechoes cepes
tendrons de veau à la crème
soupe de pois cassés à la coriandre
sauce blanche a kebab
gelee lilas
pêches marinées au thé vert
saucisson viande de chevre
voila la solution a mon probleme
gateau de normandie
brownie au bon coeur fondant

Cake aux haricots blancs
zebulondelyon : 2013-08-23 20:29:00

Avec mes excuses Chef Patrick, je prend RV de suite pour changer mes lunettes ! Question à laquelle vous n'avez pas répondu: chaleur traditionnelle ou tournante ? Au plaisir de vous lire, zebulon de lyon P.S. les vrais gones (nés à Lyon de plusieurs générations) on ne doit plus être très nombreux !...

dessert glacé pour Noël
BOUROKBA (invité) : 2012-12-10 19:09:00

Bonjour, Je recherche un dessert glacé pour Noël facile à réaliser pas d'alcool ni de mousse ni chocolat plutôt un dessert à base de fruits. Merci. Cordialement....

Pour Jane_75
ivan : 2009-12-18 22:45:00

re bonsoir, oui vous avez parfaitement bien compris le 'montage' de ce dessert. Pour le four pas besoin du grill, c'est bien 240° préchauffé et surtout restez bien devant car la coloration va tres très vite et à 1 minutes pret vous passez du "joli dessert" au "dessert cramé", ce qui est rageant si pret du but ! rires ! bon appetit (et pour moi le grand marnier est vraiment l'idéal pour cette recette)...

les coussins de lyon
DaniLou (invité) : 2012-04-25 16:53:00

merci de me faire parvenir la recette des Coussins de Lyon DaniLou Strasbourg...

Re: l'ile solognote
chef patrick : 2011-07-12 12:57:00

bonjour je n'en suis pas sur mais tapez Zuppa inglèse (soupe anglaise) sur votre navigateur et je pense que votre dessert correspondra a ce célèbre dessert transalpin a bientôt donc Chef Patrick...

coussin de lyon
tozzi (invité) : 2011-10-25 13:39:00

merci de bien vouloir me donner une recette de coussin de Lyon. avec tous mes remerciements...

Crème brûlée
de coster : 2008-09-05 10:51:00

tres bon dessert mais moi je metttrais moitier lait moitier creme ca rendrais le dessert plus leger apres un diner et moins ecoeurant. et moins riche en matiere grasse. ...

rosette de lyon
cagouilles : 2011-10-07 13:33:00

je recherche la vraie recette de la rosette de lyon aucun site ne me le donne merci un petit chef ...

Re: Re: Civet de marcassin
chef patrick : 2012-02-01 23:11:00

et pour le dessert votre moelleux au chocolat mais servi avec une crème anglaise au café et ce dessert qui sera le point d'orgue de votre repas a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/crepes-surprise-111.htm[/url]...







 
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