dessert malakoff

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

dessert aux Saveurs Exotiques

dessert aux Saveurs Exotiques

Auteur : adelinaK
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dessert aux Saveurs Exotiques pour 4 personnes : 2 bananes plantains mures 200 g de riz aux deux couleurs 15 cl de lait de coco non sucré 2 càs de sucre roux 1 gousse de vanille BOURBON 1/2 noix de coco ...

Soufflé de courgettes en dessert

Soufflé de courgettes en dessert

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour, Dans l'espoir que vous me répondiez..... Comment sert on cette recette? En légumes d'accompagnement ou en desert ? Merci ...

MalakoffRecette : externe

Bonjour! Aujourd'hui, une rece


Bonjour! Aujourd'hui, une recette de dessert aérien, impressionnant mais économique... Pour le caramel: 100g de sucre Pour le malakoff:...

Gâteau MalakoffRecette : externe

Voici


Voici la recette d'un gâteau pas vraiment léger, mais excellent! Pour moi il est rempli de souvenirs et occupe une plac...

Gâteau Malakoff au chocolatRecette : externe

Ma belle-soeur est une gr


Ma belle-soeur est une grande fan de chocolat, en tombant sur cette recette sur le blog Tout un régal , j'ai tout de suite pensé à elle. Ce ...

Tagué par Miss MalakoffRecette : externe

Bonjour à tous. Aujour


Bonjour à tous. Aujourd'hui, pas de recettes ! Mais un tag. En effet, miss malakoff m'a tagué. Je réponds donc avec plaisir a ce tag. Pou...

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE

Auteur : benisou
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bonjour on prend que 25 ml soit 25 gr du sirop d hibiscus pour faire la mousse merci pour votre renseignement ...

Tiramisu

Tiramisu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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La recette est excellente, et correspond en tous points avec celle que j'utilisais déjà à l'exception de la quantité de sucre: j'en met 80g. L'étape la plus "compliquée" est le mouillage des biscuits. Beaucoup font "l'erreur" de tremper tout le bi...

Tarte aux Quetsches

Tarte aux Quetsches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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BONJOUR Bref vous faites une sorte de crème pâtissière Dites moi versez vous cette crème avant la cuisson ou alors lorsque les prunes sont mi cuites? Parce que souvent en pâtisserie on rajoute ces genres de préparations ou en sabayons etc en phase...

Crêpes dentelles

Crêpes dentelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Pour ma part je fait bouillir de l'eau et je pose une assiette dessus, je met ensuite mes crêpes dans cette assiette que je recouvre d'une autre assiette, mes crêpes restent moelleuses....

Gâteau de semoule aux raisins

Gâteau de semoule aux raisins

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
:-))Bonjour, Je vous confirme qu'il y a encore des fans du gâteau de semoule :o)(merci grand-mère) J'espère encore que beaucoup de grands-mères transmettent à leurs petits enfants leur recettes les plus secrètes, cela fait les plus beaux et bons...

Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
pour la marquise au chocolat 20/20 on se lèche encore les babines et tout le monde me demande la recette amitiés...

Sabayon de Champagne

Sabayon de Champagne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sabayon-de-champagne-342.htm[/url] J'ai esayé la recette du sabayon. Selon la recette, mettre le champagne après avoir battu les jaunes et le sucre, ça ne marche pas ...

Mousseline de chocolat blanc

Mousseline de chocolat blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Merci de la réponse, chef! Bon on ne trouve pas de Get 27 ici, mais j'imagine qu'une crème de menthe verte genre de Kuyper fera l'affaire. Je suis curieux d'essayer....

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Auteur : El Trotamundos
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-au-chocolat-444.htm[/url] Oui pour la creme anglaise, ce gateau je le sert tiede avec soit de la crèmeanglaise ou avec une confiture de mandarine, comme je sui...

Marzinka

Marzinka

Auteur : photo
commentaires (7)
Qui vous a dit que Marzinka voulait dire meringue en polonais? Je suis polonaise et cette trouvaille me surprend beaucoup. Marzinka ne veut strictement RIEN dire en polonais et la meringue s'appelle BEZA. ...

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
bonjour De quel pays nous appelez vous? poutous et a bientôt chef Patrick...

Chausson aux pommes

Chausson aux pommes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Alors!ça! c'est une super bonne idée! Merci Chef!...

Flan

Flan

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
Vraiment très bon!!! Il a bien caramélisé sur le dessus!!...

Quartiers de Pommes vertes glacées

Quartiers de Pommes vertes glacées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Ce dessert semble succulent ! Mais si je ne veux pas y mettre d'alcool ? par quoi faudrait-il le remplacer ? Merci...

Crème Chantilly

Crème Chantilly

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (51)
Je vous remercie pour cette recette de chantilly, pour ma part c'est une grande première et j'avoue que je ne m'attendais pas à la réussir du 1er coup. Délicieuse et facile à faire. B-)...

Café Liègeois

Café Liègeois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Bonjour ben faut pas vous fâcher comme ça... d'autant que si vous lisez bien l'intro de la recette.. amitiés amusées. ivan...

Gâteau de crêpes à l'ananas

Gâteau de crêpes à l'ananas

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-de-crepes-a-l-ananas-806.htm[/url] une jolie recette pour fêter la Chandeleur non?...

Panna cotta

Panna cotta

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour pas de soucis pour cette recette l'agar-agar 2 gr ajouté avec 30 secondes d'ébullition du liquide (obligatoire) a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Gâteaux au chocolat et ferrero rocher

Gâteaux au chocolat et ferrero rocher

Auteur : Sandrine
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateaux-au-chocolat-et-ferrero-rocher-810.htm[/url] Bonjour Ferrero Rocher ou Rocher Suchard ? Ferrero, Suchard, Nestlé, Van Houten, que de sponsors ... ceci dit, ce...

Brownies rapides et délicieux

Brownies rapides et délicieux

Auteur : mel10
commentaires (0)
brownies rapides pour 6 personnes : 300 g de chocolat noir à dessert 150 g de sucre 150 g de farine 4 oeufs 100 g de beurre 2 cuillères à soupe d'eau...

Charlotte à la crème de Marrons

Charlotte à la crème de Marrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
ce doit être bon . L'avantage c'est de pouvoir la garder au congélateur. Mais combien de temps? Merci j'apprécie beaucoup vos recettesPESCH....

Omelette Norvégienne

Omelette Norvégienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
vs ne m'avez pas donné répondu qua t à la consistance du sirop de sucre merci de votre obligeance jaja...

Entremets glacé au poivre long et à la vanille de Madagascar

Entremets glacé au poivre long et à la vanille de Madag

Auteur : olivan33
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Bonsoir Excusez moi d'être indiscret mais c'est ou ...ici a bientôt Chef Patrick...

Soufflé glacé au Chocolat

Soufflé glacé au Chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
allez les valentine et valentin a vos fourneaux pour composer ce joli dessert Spécial poutou Chef Patrick...

Mini cakes chocolat

Mini cakes chocolat

Auteur : cyr7108
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mini-cakes-chocolat-1115.htm[/url] je les ai testé c'est un délice !!!...

Saveurs pascales aux deux chocolats

Saveurs pascales aux deux chocolats

Auteur : Norbert Vannier
commentaires (14)
Celà a l'air très bon mais je n'aime pas le chocolat blanc. Puis-je le remplacer par un autre ingrédient ?...

Charlotte à la crème de marrons

Charlotte à la crème de marrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
BONJOUR Bienvenue dans notre communauté gourmande Toutes les recettes sont excellentes quand elles sont préparées avec soin donc ceci est une des miennes qui est s'avère être très gouteuse mais comme je l'explique a toutes nos visiteuses mon travai...

Cannelés glacés au chocolat

Cannelés glacés au chocolat

Auteur : HENRIETTA
commentaires (0)
Cannelés glacés au chocolat pour 4 personnes : Un demi-litre de lait. 125 g de farine. 1 c à s de beurre fondu. 3 sachets de sucre vanillé. 2 c à s de rhum. 200 g de sucre. 3 oeufs. Pour le glaçage : 150 g de chocolat noir.( Spécial desser...

Forêt noire

Forêt noire

Auteur : Norbert Vannier
commentaires (36)
Bonjour, J'ai essayé cette recette et elle a eu un franc succès. Je vais la refaire pour Noël mais ma femme n'aime pas le chocolat donc je voudrais faire juste pour elle une variante en retirant la ganache et surtout en faisant une pâte sans choco...

Pavlova

Pavlova

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour a tous Les fruits rouges sont de retour,alors n'hésitez pas et préparez a votre gout ce délicieux dessert....

Mousse au chocolat et ananas

Mousse au chocolat et ananas

Auteur : Manel Almendra
commentaires (0)
Mousse chocolat-ananas pour 12 personnes : pour la mousse au chocolat: 1 tablette de chocolat noir Dessert 1/2 boite de lait concentré 3 c.s de noisettes hachées 100g de beurre 2 c.c de café soluble 2 oeufs pour la mousse à l'ananas: 1/2 ...

Chutney d'oignon

Chutney d'oignon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Un jolie condiment pour agrémenter vos plats que vous pourrez conserver plusieurs mois dans votre réfrigérateur....

Natas gourmands

Natas gourmands

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/-mes-natas-gourmands-1990.htm[/url] bonjour a toutes et tous Que vous soyez aux 4coins de la planète confectionnez cette recette et le visage de vos invités s'éclair...

Opéra

Opéra

Auteur : Didier Sortais
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/opera-2135.htm[/url] bonjour a toutes et tous Encore une magnifique recette de mon ami Didier Sortais regardez cette partition et a votre tour offrez a vos proches...


Re: recette des poires a la Malakoff
chef patrick : 2012-01-14 15:59:00

bonjour Ce dénominatif "Malakoff" ne s'applique que lorsqu'on parle d'une sorte de gros gâteau sa base :biscuit dacquoise garni de mousse de café et le tour en amandes effilées certaines autres recettes de Malakoff se différencient car elles sont préparées en pâte a choux a la base posée sur un fond de feuilletage remplie ou de plombières ou de Chantilly bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

pizza jambon chèvre miel
steak au fois gras
courgette farcie oa brandade
pate de viande sterilise
pates au ragout
homard ravioli (safran)
gateaux petit sablé
recette sucre a la creme
moule pour steak hache
lapin aux câpres et aux olives

gâteau souvenir...
baby-mamy : 2011-08-04 12:50:00

Bonjour Chef, J'ai enfin retrouvé le gâteau sans cuisson dont je cherchais la recette et quand on cherche, on fini par trouver. Il s'agit d'un gâteau qu'on appelle "malakoff" en Belgique et pour moi plus spécifiquement, un malakoff aux fruits. Si vous le souhaité, j'ai la recette que j'ai bien entendu essayé, et elle correspond à mon souvenir; je peux vous la donner si vous voulez. Bien à vous...

recette des poires a la Malakoff
bernadette porte (invité) : 2012-01-14 09:47:00

les poires malakoff...

Re: gâteau souvenir...
chef patrick : 2011-08-04 14:18:00

bonjour Hélas le Malakoff" comme recette déposée depuis des lustres n'a pas vos particularités voilà au mot pour mot son intitulé officiel Catégorie gros gâteaux traditionnels il existe 2 formes de Malakoff en 1er 2 abaisses rondes faites en dacquoise et fourrées au centre de mousse moka (café) poudré de sucre glace tour d'amandes effilées grillées et l'autre version couronne de pâte a choux posée sur un fond de feuilletage au beurre centre empli ou de glace plombières ou chantilly cqfd donc vous aviez du manger une autre sorte de gâteau envoyez moi to...

réponse a dechant
chef patrick : 2012-12-14 17:03:00

bonjour voici 2 types de "Malakoff" a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=19776&forumID=1[/url]...

dessert glacé pour Noël
BOUROKBA (invité) : 2012-12-10 19:09:00

Bonjour, Je recherche un dessert glacé pour Noël facile à réaliser pas d'alcool ni de mousse ni chocolat plutôt un dessert à base de fruits. Merci. Cordialement....

Pour Jane_75
ivan : 2009-12-18 22:45:00

re bonsoir, oui vous avez parfaitement bien compris le 'montage' de ce dessert. Pour le four pas besoin du grill, c'est bien 240° préchauffé et surtout restez bien devant car la coloration va tres très vite et à 1 minutes pret vous passez du "joli dessert" au "dessert cramé", ce qui est rageant si pret du but ! rires ! bon appetit (et pour moi le grand marnier est vraiment l'idéal pour cette recette)...

Re: l'ile solognote
chef patrick : 2011-07-12 12:57:00

bonjour je n'en suis pas sur mais tapez Zuppa inglèse (soupe anglaise) sur votre navigateur et je pense que votre dessert correspondra a ce célèbre dessert transalpin a bientôt donc Chef Patrick...

Crème brûlée
de coster : 2008-09-05 10:51:00

tres bon dessert mais moi je metttrais moitier lait moitier creme ca rendrais le dessert plus leger apres un diner et moins ecoeurant. et moins riche en matiere grasse. ...

Re: Re: Civet de marcassin
chef patrick : 2012-02-01 23:11:00

et pour le dessert votre moelleux au chocolat mais servi avec une crème anglaise au café et ce dessert qui sera le point d'orgue de votre repas a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/crepes-surprise-111.htm[/url]...







 



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