dessert nord pas de calais
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 | Recette : Boudin noir et lingots du Nord Une recette simple mêlant la tradition à la modernité : Les délices de Boudin « fermier » poêlés, Haricots lingots du Nord traités à la nage safrané... | ||
 | Recette : Soufflé de courgettes en dessert pour 2 soufflés de courgettes à la fleur d'oranger de 3 personnes : 500 gr de courgettes 110 gr de sucre cassonade 3 cl d'eau de fleur d'oranger ... | ||
 | Recette : DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE Ingrédients Génoise à la réglisse: Ingrédients: 2 rouleaux de réglisse noire ronde Crème pâtissière 2 c s 2 cs de crème 2 oeufs 60 g de ... | ||
 | Recette : Volaille de Licques recettes du nord-pas-de-calais et plus précisément de Licques qui pour les initiés se trouve au croisement du boulonnais du Calaisis et de l'Audomaroi... | ||
 | Recette : Civet de cuisses de lapin a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-cala... | ||
 | Recette : Chausson aux pommes Un peu d'histoire si vous le voulez bien Connaissez vous l'origine du chausson aux pommes? Nous sommes en l'an de grâce 1580 une épidémie de pes... | ||
 | Recette : Tiramisu Une fois n'est pas coutume, voici la recette du Tiramisu, célèbre dessert vénitien. Tiramisu pour 6 personnes : 3 oeufs (3 jaunes et 3 blancs) 2... | ||
 | Recette : Tarte aux Quetsches Ce dessert d'origine alsacienne se déguste de la fin du mois d'août jusqu'au début du mois d'octobre, le nom de cette prune, la quetsche, vient du n... | ||
 | Recette : Charlotte à la crème de Marrons Ce joli dessert possède un gros avantage, vous pouvez le préparer d'avance et le conserver au congélateur cela est toujours pratique lorsqu'on à un gr... | ||
 | Recette : Saveurs pascales aux deux chocolats Une recette «tout chocolat» grand public qui fera la joie des petits et des grands. Saveurs pascales aux deux chocolats pour une vingtaine de petit... | ||
 | Recette : Charlotte à la crème de marrons Ce joli dessert peut être préparé d'avance et conservé au congélateur cela est toujours pratique lorsqu'on a un grand dîner à préparer. Pour une be... | ||
 | Recette : Forêt noire Voici un grand dessert classique originaire de la région de Bade en Allemagne son véritable nom est "Schwarzwalder Kirschtorte". De part sa concep... | ||
 | Recette : Tarte aux Pralines Roses Recette simplissime du grand Alain Chapel. Sa seule difficulté réside dans la grande précision de la température de cuisson de la crème de pralines r... | ||
 | Recette : Natas gourmands pour 6 personnes : Ce dessert d'origine portugaise est facile a préparer et rencontrera toujours un franc succès auprès de vos invités. 1/2 litre ... | ||
 | Recette : Cassoulet comme "A Sousceyrac" Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett... | ||
 | Recette : Salade de Cerfeuil Bulbeux Recettes de légumes oubliés.. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... voici une bonne manière de pré... | ||
 | Recette : Topinambours recettes de topinambours. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les t... | ||
 | Recette : Crosnes Recettes de légumes oubliés. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder le... | ||
 | Recette : Crème d'épinard et bananes poêlées Voici une garniture originale pour un rôti de veau ou de porc par exemple la crème d'épinards et bananes poêlées pour 6 personnes : 1 kg d'épinard... | ||
 | Recette : Grenadin de veau en cocotte sa crème de sauternes et purée de potiron Proportions pour 6 personnes : 6 grenadins de veau(filet) de 160gr bien parés 50gr de beurre 30cl de... | ||
 | Recette : Saumon mariné à la Gravlaks Une fois n'est pas coutume il s'agit d'une recette suédoise. Pour 12 personnes environ : 1 beau saumon frais norvégien de qualité bio ou label r... | ||
 | Recette : Terrine de foie gras d'oie Terrine de foie gras d'oie comme A Sousceyrac. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquement adaptée au foie gras d'oie... | ||
 | Recette : Gratin Dauphinois Il sagit de la véritable recette du gratin dauphinois. La recette du gratin dauphinois pour 4 personnes : 1 kg pommes de terre à chair jaune 1 g... | ||
 | Recette : Tarte au Cantal comme chez les Escure à Fontanges Une recette de tarte au Cantal pour le soir, servie avec une bonne salade et un petit coup de vin de Cahors ; sim... | ||
 | Recette : Carbonnade flamande Comme son nom l'indique la carbonnade flamande est en provenance du nord de la France. Carbonnade flamande pour 6 personnes : 1,5 kg de boeuf moi... | ||
 | Recette : Sauce chasseur La sauce chasseur accompagne : volailles, viandes blanches, pâtes fraiches... Une sauce chasseur pour 4 personnes : 100gr de champignons de par... | ||
 | Recette : Pâté de Thiérache voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses élevages de bovins qui est située a l'extrême nord est de l'Aisne (le no... | ||
 | Recette : Potjevleesch Un des plats mythiques du Nord signifiant Viande au pot dédié a ma copine Sophie de roubaix Proportions pour 8 personnes : 1 poulet d' 1,5 kg... | ||
 | Recette : Sauce Béarnaise Un peu d'histoire Malgré son appellation cette sauce ne nous vient pas du Béarn . C'est vers les années 1850 qu'un chef cuisinier d'origine béarnai... | ||
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 | Recette : Bouillabaisse recette de la bouillabaisse pour 6 personnes : 2,5 kg de poissons variés nettoyés, vidés, et écaillés : rascasse, grondin, vive, congre, lotte, peti... | ||
 | Recette : Parmentier de boudin noir Lors de mon voyage au Pérou j'avais remarqué l'importance de la culture du quinoa et surtout le fait que cette graine était très présente dans de nomb... | ||
 | Recette : Granités pratiques car il ne demandent pas de sorbetières on les moulent dans les bacs à glaçons et on les entreposent au conservateur (fraiseur) plutôt qu'au ... | ||
 | Recette : Clafoutis aux cerises Pour votre clafoutis choisissez les cerises bien noires. Le clafoutis est bien meilleur lorsqu'elles ne sont pas dénoyautées car l'amande du noyau amè... | ||
 | Recette : Coq au vin Cette ancienne recette du coq au vin a deux écoles. La première consiste à réaliser cette recette sur un seul jour et donc de ne pas laisser mariner... | ||
 | Recette : Escalopes de Saumon La recette des escalopes de saumon frais aux bananes et bacon comme à l'ile d'Orléans provient de notre menu spécial canada. Escalope de saumon fra... | ||
 | Recette : Tarte au sirop d'érable la recette de la tarte au sirop d'érable provient de notre menu spécial canada. une tarte au sirop d'érable pour 6 personnes : 200 gr de pâte bris... | ||
 | Recette : Côtes de veau Cette recette de Côtes de veau a la normande que l'on ne voit pratiquement plus sur les menus et cartes des restaurants de France et encore moins... | ||
 | Recette : Poulet rôti Voici tout d'abord quelques repères pour bien choisir son poulet: - Parlons en premier du "roi des rois"le poulet de Bresse, certes pas accessible a... | ||
| A voir aussi sur le Net | |||
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 | Recette : externe : P'tit dessert minute glacé et fruits et caramel pour ceux qui disent tout l'temps? J'ai pas l'temps, j'ai pas l'temps, j'ai pas l'temps? Une des phrases que je prononce le plus souvent est aussi définitive que répétitive? J'ai pas l'temps, j'ai pas l'temps, j'ai pas l'temps?Mais comme j... | ||
 | Recette : externe : Dessert : Yaourt Maison Vanille Light ou Pas Yaourt Vanille ( légers ou normaux) à la Yaourtière Ouiiiiiii ! Epoux m'a trouvé une petite yaourtière pas chère ... | ||
 | Recette : externe : LE CALAIS(GATEAU AU CAFE) Cela faisait un p'tit moment que je cherchais cette fameuse recette de"Calais"originaire du nord de la France que j'ai découvert dans mon livre"La bi... | ||
voici le lien
[url]http://www.aftouch-cuisine.com/recettes-nord-pas-de-calais/16.htm[/url] nos recettes du nord pas de calais...
RECHERCHE D'1 RECETTEMerci pour la tarte au libouli. Délicieuse recette qui m'a rappelé mon enfance dans le Pas-de-Calais. Quelqu'un connaît-il cette vieille recette du lait à la cannelle d...
patrouillard aux pommesJe cherche cette recette faite avec de la levure de boulanger, c'est un dessert du village dans le pas de calais Merci...
Re: patisserie du nordvoici de nombreuses recettes de cette région http://www.aftouch-cuisine.com/gastronomie/nord-pas-de-calais-r16.htm nul doute que vous y trouverez votre bonheur pour fai...
reponse a jenniferbonjour Jennifer Allez dans le menu Actualités et la vous allez trouver un grand et bel article que nous avions fait ivan et moi sur cette belle région qu'est le Nord-...
patisserie du nordBonjour cher monsieur je recherche une recette pour faire plaisir a ma maman originaire de Calais ( pas de Calais) elle adore le gateaux qui se nomme le suédois c'est en ...
CarpeauxJe suis à la recherche de la recette du carpeaux une spécialité De Valenciennes et également du Calais une spécialité de la ville de Calais. Connaissez vous ces deux...
Ail ChtiBonjour Je souhaiterai réaliser un site internet pour mettre en ligne un produit très local du Nord pas de Calais : l’ail fumé d’Arleux. J’en suis po...
confiseries du nordBonjour , je suis étudiente en bts tourisme et j'ai décidé de faire une fiche patrimoine sur les confiseries et eventuellement les patisseries typiques du Nord pas de...
dessert glacé pour NoëlBonjour, Je recherche un dessert glacé pour Noël facile à réaliser pas d'alcool ni de mousse ni chocolat plutôt un dessert à base de fruits. Merci. Cordialement....
une rectte ou plusieur pour cuisiner la metkaBonsoir j'aime la métka que je connais bien et que j'adore mais j'ai gouter sa dans le pas de calais, j'habite montpellier et aimerais faire connaitre cette saussice au ...
Endives au Roquefort et noixAttention... A ma connaissance l'appelation "chicon" correspond à l'endive dans le Nord de la France et non ailleurs. Par exemple si vous demandez des chicons à Nice, vou...
gaufres trempéesQui connait la recette des gaufres que l'on trempe aprés cuisson dans du lait à la cannelle. C'est une ancienne recette utilisée dans mon enfance dans le pas de calais? ...
cuisine de terroirBonjour, je suis charcutier à Seclin dans le nord de la france, il est possible que les origines du potjevleesch provienne de l'occupation espagnole, mais la cuisine n...
Re: l'ile solognotebonjour je n'en suis pas sur mais tapez Zuppa inglèse (soupe anglaise) sur votre navigateur et je pense que votre dessert correspondra a ce célèbre dessert transalpin a...
Pour Jane_75re bonsoir, oui vous avez parfaitement bien compris le 'montage' de ce dessert. Pour le four pas besoin du grill, c'est bien 240° préchauffé et surtout restez bien devan...
eh, oui ce plat n'est pas oubliéLe 17 août c'est le baptène de mon petit fils Evan Il est du sud ouest mais nous sommes tous originaires du Nord. Et au menu du buffet nous avons décidé de mettre une T...
reponse a peschBONSOIR Pas de soucis bien entreposée et conditionnée cette recette passera les fêtes Pourquoi pas un petit dessert préparé d'avance pour le réveillon ? Avec juste le ...
recette du calaisBonjour, je suis à la recherche de deux recettes : la recette du Calais(je suis origine de cette région) et la recette du Carolo (où je vis depuis 30 ans) Merci de vo...
Crème brûléetres bon dessert mais moi je metttrais moitier lait moitier creme ca rendrais le dessert plus leger apres un diner et moins ecoeurant. et moins riche en matiere grasse. ...
 | Les recettes du Nord-Pas de Calais et de PicardieDans le Nord de la France il n'y a pas que l'accueil et la gentillesse des habitants qui vous réchauffent le coeur, cette région se révèle aussi par l'excellence et la diversité de sa cuisine traditionnelle... |
 | Les recettes du NordIl y a quelques temps nous vous proposions un petit dossier sur la cuisine du Nord.... |
 | La cuisine du NordC'est parti pour un tour de France des recettes des Terroirs et nous commençons par la région du NORD. Vous trouverez donc des recettes en provenance de Picardie et du Nord-pas-de-Calais. Mais bien plus que des recettes, c'est la découverte d'un terroir et des hommes qui l'entretiennent que nous vous convions à découvrir. En prélude à ce voyage gastronomique, notre chef consultant, Patrick Asfaux, nous glisse ce petit texte qui, nous l'espérons, vous donnera envie de nous suivre dans notre tour de France. |
 | Les fromages du NordDans notre tour de France de la gastronomie, nous nous devions d'évoquer les fromages du Nord. En voici donc une liste typique que vous pourrez découvrir en passant quelques jours dans cette belle région qu'est le Nord de la France. Si vous en connaissez d'autres, n'hésitez pas à nous le faire savoir, nous nous ferons un plaisir de les ajouter à cette liste. |
 | Menu de PâquesPâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion. |
 | La cuisine du MaghrebAprès une visite chez nos amis canadiens, nous avons décidé de poursuivre nos excursions gastronomiques hors de France un peu plus au sud. Maroc, Tunisie, Algérie, font résonner en nous des parfums d'épices, des goûts sucrés-salés et des images de plats conviviaux. |
 | Menu des fêtes 2012Comme tous les ans le chef patrick vous propose un menu un peu hors normes pour les fêtes de fin d'année... 2012 ne fera pas exception a la règle... |
 | Concours Aftouch-cuisine, Viva Plancha : recettes d'étéJusqu'au 30 juin 2013 proposez vos meilleures recettes d'été sur aftouch-cuisine, plus de 1000 euros de lots à gagner. |
 | Recettes pour diabètiquesPour la seconde fois nous vous proposons un menu spécialement destiné aux personnes souffrantes d'un diabète de type 2. Alors que vous soyez vous même diabétique ou que vous receviez quelqu'un à votre table qui le soit, voici 2 menus complets, 2 idées de repas gourmands et appropriés qui raviront les personnes concernées et les autres... |
 | Terroirs de FranceA travers ces quelques exemples, partagez avec nous la diversité des terroirs de France et découvrez toute la richesse du patrimoine viticole français... |
 | Recettes pour les fêtes 2009C'est presque devenu le rendez-vous annuel habituel, le chef Patrick vous propose son nouveau menu pour vos fêtes de fin d'année. |
 | Les recettes du sudNotre chef consultant Patrick Asfaux nous avait gratifié de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du Sud. Il nous livre des recettes qui lui ont été transmises par les meilleurs chefs cuisiniers amoureux de leur région. Tout le soleil du Sud dans votre assiette. |
 | 300 Recettes de chefNous n'allions pas rater l'occasion de célébrer là 300eme recette du site aftouch-cuisine.com. 300 recettes, c'est plus d'un an de travail avec le chef patrick Asfaux, de recherche, de partage, et quelques erreurs aussi, si si ça arrive ;) |
 | Menu spécial diabétiquesDiabète et gastronomie sont-ils compatibles ? la réponse est oui et en voici la preuve ... |
 | Fête du piment d'Espelette 2010En cette période post-estivale, un petit tour vers le sud-ouest de la France est toujours le bienvenu. Nous vous invitons à une petite escapade gourmande et festive au Pays Basque vers la fin du mois d'octobre. |
 | Un joli mois de maiLe mois de mai et ses week-end prolongés est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et mettre en avant les produits de saison. Alors pour les courageux, les gourmands ou les amoureux de la bonne cuisine voici un menu proposé par notre chef. |
 | Histoire du Homard à l'AméricaineNous sommes à présent pratiquement certains du bien-fondé de la dénomination 'à l'américaine' contrairement à ceux qui lui avait donnée l'appellation 'à l'armoricaine'. Nous savons même ou et quand cette recette fut créée. Voici donc l'histoire cocasse du homard à l'américaine. |
 | 100ème anniversaire de Paulette Castaing, la dernière -mère lyonnaise-Cette grande Dame de la cuisine française, une vraie « mère lyonnaise» selon la tradition, fêtera son 100e anniversaire le 14 mars 2011 prochain. |
 | Repas de fête 2010Comme chaque année nous vous proposons un menu pour vos fêtes de fin d'année. Il vous reste un petit mois pour pouvoir tester, rectifier, perfectionner ces recettes pour les réussir le soir venu. Ces recettes peuvent être réalisées à l'avance pour que vous puissiez profiter pleinement de ces moments festifs en famille ou entre amis. |
 | Desserts aux Fruits et autres fantaisiesune fois n'est pas coutume nous vous présentons aujourd'hui un livre de cuisine récemment sorti "Desserts aux Fruits et autres fantaisies". L'auteur de ce livre à un nom qui devrait éveiller votre curiosité : Oliver... |
 | Bêtise de Cambrai Contrairement à d'autres spécialités de nos régions, la Bêtise de Cambrai n'est ... |
 | Maroilles S'il est un produit dont le Nord-Pas-de-Calais est particulièrement fier, c'est ... |
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