desserts charentes maritimes

desserts charentes maritimes



Temps généralement constaté pour réaliser la recette desserts charentes maritimes :
Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de total : 57 minutes




Les meilleures recettes de desserts charentes maritimes


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La véritable* recette de la crème brulée ! Cette recette de crème brulée provient de Paul Bocuse lui même qui me l'a transmise lors d'un repas dans notre restaurant en nous parlant avec amitié de s...

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 Huîtres pleine mer, pineau et crème d'ortie

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poulet aux huitres

jobill  2010-01-12

J ai eu l occasion voici 5 ou 6 ans lors d un voyage en Charentes maritimes de gouter chez un particulier un plat de poulet aux huitres présenté comme une vieille recette Saintongeaise quelqu'un peut il éclairer ma lanterne a ce sujet d avance un grand merci JOEL

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Vanets planchés thym citron et ail rose

chef patrick  2016-07-27

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/vanets-planches-thym-citron-et-ail-rose-2456.htm[/url] Bonjour
Si vous rencontrez ces vanets sur un étal en charentes maritimes ou ailleurs n'hésitez pas ce sont des merveilles a la dégustation
Chef Patrick

saucisson chaud aux tomates et vin blanc
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Re: conservation d'oeufs de truite

sofi (invité)  2016-11-07

Bonjour Chef, Effectivement, ils etaient parfais. Les baies roses donnent un goût épicé qui relevé un peu la saveur, mais il ne faut pas trop en mettre J'ai gardé les bocaux assez longtemps et c'etait très bon.Merci de tout coeur pour vos conseils. Après le Jura je suis maintenant en Charentes maritimes En parlant de baies roses, l'autre jour j'ai cuisiné des coquilles saint jacques revenus a la poele avec de l'huile d'olive, pas trop forte en gout, et peu, et au dernier moment j'ai salé poivré mis des baies roses et de la creme fraiche pour ma sauce au dernier moment. Excellente recette facile a faire, je vous la conseille Toutes mes amitiés, a bientot et merci pour vos conseils Cordialement, Sophie FERTE

gateau poire vin
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remplacer pineau des charentes

mouna aloui (invité)  2013-11-21

salut chef avec quoi je peut remplacer le pineau des charentes merci

cerise jubilé
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plat typiques de poitou charente recette

josset (invité)  2012-05-08

Pourriez-vous me renseigner sur les différents plats typiques et produits de la région Poitou-charentes. Bonne reception. Mr JOSSET

cuisse poulet paprika
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recette gigouri

PAUTROT (invité)  2011-11-01

je cherche la vraie recette du gigouri, c'est une recette régionale du poitou charentes

sauce tomate rapide pour pizza
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Re: réponse a moryss

grand-mère (invité)  2016-11-07

Habitant dans les Alpes Maritimes j'ai le même problème, cette fois-ci je vais tenter la vente sur Internet !!! Je vous dirai comment était le cassoulet, celui-ci je l'ai déjà fait plusieurs fois, il est vrai que la qualité de la saucisse y fait beaucoup, je mets Saucisses de Toulouse et de canards. Grand-mère.

recettes typique en angleterre pour noel
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pruneaux et pastis

Dubarry  2008-06-06

Effectivement, dans la plupart des recettes dites classiques du pastis landais, il n'y a pas de pruneaux mais pourquoi ne pas en mettre si on aime ça ? Je suis (un peu) Gascon, du Lot et Garonne, le pruneau est une tradition gasconne qui remonte au retour des Croisés ayant rapporté la prune de Damas (l'ancêtre de la prune d'Ente) et nombre de desserts gascons traditionnels (y compris des desserts de ménage qui ressemblent au pastis) incorporent des pruneaux (sans doute depuis plus longtemps que les desserts bretons). S'il fallait changer le nom des plats à chaque fois que l'on change un ingrédient, ce serait monstrueux : que pensez-vous, par exemple, des nems aux fruits et chocolat, des boudins de homard, du clafoutis aux abricots etc... Les cartes des restaurateurs créateurs sont truffées (même quand il n'y a pas de truffe alors il conviendrait d'employer un autre mot !) de tels exemples et celà aide le dégustateur à avoir une idée de ce à quoi va ressembler le plat.

filet de carrelet et courgettes
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Le sirop!

aloa  2010-01-04

Je ne comprend pas trop le message de julemina... Pour moi le sirop est LA touche qui change tout justement ! C'est d'ailleurs ce type de finition que j'ai utilisé pour ma recette de galette des rois. [url]http://recettes-desserts.fr/les-desserts-de-fetes/galette-des-rois-a-la-frangipane-comme-chez-le-patissier/[/url]. Sérieusement, vous pouvez y aller sans sourciller, le sirop sur la pâte encore chaude donne au final un petit gout et une finition inégalable à mon gout.

battre les oeufs en neige
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Foie gras de canard

VIDAL  2007-12-17

Excellent! Pour mon goût, je ne le fais pas tremper dans un vin trop doux. Je prends du Pinault des charentes( 1/2 verre dans lequel j'ai ajouté 1 c. à café de tout petits copeaux de truffes. Le reste de Pinault passe en apéritif ou en accompagnement.

aumoniere de poisson

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