diner de chandelle


Petits rôtis à la Niçoise

Petits rôtis à la Niçoise


Comme la cuisine c'est aussi l'art d'accommoder les restes, voici une petite idée pour un repas frugal du soir. quelques petites pommes de terre restantes du midi, un peu de ratatouille froide et voici votre dîner pour 4 personnes que vous pourrez se...

Charlotte à la crème de Marrons

Charlotte à la crème de Marrons


Ce joli dessert possède un gros avantage, vous pouvez le préparer d'avance et le conserver au congélateur cela est toujours pratique lorsqu'on à un grand dîner à préparer. Charlotte crème de marrons et crème anglaise pour 8 personnes : 500 g de...

Charlotte à la crème de marrons

Charlotte à la crème de marrons


Ce joli dessert peut être préparé d'avance et conservé au congélateur cela est toujours pratique lorsqu'on a un grand dîner à préparer. Pour une belle charlotte pour 8 personnes : 500 g de biscuits a la cuiller 1 boite de purée de marrons nature...

Fromage blanc maison, le jeu en vaut-il la chandelle ?

Recette : externe : Fromage blanc maison, le jeu en vaut-il la chandelle ?

Franchement je ne suis pas certaine, que ce soit réellement une bonne idée, parce que si l'on compte, le prix du litre de lait, celui des pots à trous trous, celui du sachet de ferment, donc si on considère qu'avec un demi litre de lait (bio à 1,05 ...

Mon dîner de St Valentin *3*

Recette : externe : Mon dîner de St Valentin *3*

Pour finir la partie du repas que je préfère ... le dessert. Humm j'adore... Crème au chocolat et spéculoos  4 personnes (4pts) Ingrédients :60 g de chocolat noir (3 barres) + 30 ml Lait écrémé + 2 cc Fécule de pomme de terre6 Spéculoos + 1 sac...

Mon dîner de St Valentin *2*

Recette : externe : Mon dîner de St Valentin *2*

Après cette entrée plutôt basique mais très sympa, je vous propose un petit plat rapide et très simple mais qui a fait une super impression sur mon amoureux... Feuilleté au thon6 personnes (6pp) Ingrédients: 240 g Thon en conserve au naturel * 1 Oign...

Mon dîner de St Valentin *1*

Recette : externe : Mon dîner de St Valentin *1*

Voici la première recette de mon dîner de st valentin.... Bouchées au jambon4 bouchées (1pp) Ingrédients : 2 tranches de Jambon blanc dégraissé, découenné + 1 tomates 4 Fromage frais à 0%, (fromage frais à l'ail et aux fines herbes) Etaler les t...

Langue de veau en salade gourmande

Langue de veau en salade gourmande


La cuisine c'est aussi « l'art d'accommoder les restes », voici une recette aussi bien pour un déjeuner frugal que pour un dîner léger... Langue de veau en salade gourmande pour 4 personnes environ : Le reste d'une 1/2 langue de veau cuite et é...

Salade sucrine et oeufs de caille

Salade sucrine et oeufs de caille


Voici une idée soit pour en faire un dîner frugal et gourmand soit pour une jolie entrée appétissante. La « Sucrinade » et soleils de caille brushetti et croustillant de Pancetta. Salade sucrine et oeufs de caille pour 2 ou 4 personnes : 2 pe...

Omelette plate

Omelette plate


Une jolie recette pour un dîner frugal. Omelette plate pour 4 personnes : 4 poêles a Blini (teflon ou autres) 6 œufs fermiers 500g d'oignons rouges nouveaux épluchés jusqu'à la 3eme peau puis émincés 80g de tranches fines de jambon de Bayonne ...

Betterave rouge cuite en croûte de sel

Betterave rouge cuite en croûte de sel


pour X personnes : Une recette simple pour un dîner frugal, mais qui vous surprendra tant par sa finesse que par son goût. 1 belle betterave crue par personne(250gr) sel de mer (Guérande ou de l'île de Ré) 1 petit carré de crème de gruyère ...

Pommes d'or rissolées et girolles

Pommes d'or rissolées et girolles


Pour cette fois, ce n'est pas tout a fait une recette entière,elle peut-être une garniture de plat,mais aussi présentée ainsi pour un dîner servie avec une belle salade. pour 4 personnes : 600g de pommes fermes (Charlotte ou Belle de Fonten...


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choucroute

ruben  2010-01-03

Ils ne sont pas cultivé mais mis en conserve.C'est une méthode ancienne de conservation.C'est seulement du chou en lanieres de 1 mm mis en couche avec 1% de sel marin et mis en jarre pendant 1 mois.La procedure est simple ,il faut allumer une chandelle à l'intérieure de la jarre faite avec une dalle pour y déposer le couvercle.On mets de l'eau dans la dalle , on allume la chandelle sur le chou et on dépose le couvercle de la jarre.Ainsi lorsqu'il n'y a plus d'oxigène la culure débute.C'est exellent pour la santé .Ce sont des lactofermentation.Pour de la choucroute le chou n'est pas cru.C'était ça ma question.

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Navarin d'agneau

titi07  2008-03-22

beaucoup de travail ,mais le resultat en vaut la chandelle

cookies chèvre noix
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un diner presque parfait

karen  2008-10-21

Bonjour, Je travaille pour l'émission "un diner presque parfait", si vous êtes intéressé pour participer à l'émission, n'hésitez pas à nous contacter : un diner presque parfait à CAEN ! Contactez vite KAREN, Par téléphone : 01 41 92 66 89 Par e-mail : dinercaen@gmail.com A très vite !

haricots en grain
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Coq au vin

Mona Lisa  2008-01-17

Cette recette est sublime, dommage qu'elle soit si longue à préparer! Cependant, le jeu en vaut la chandelle!!!!!

cari de saucisses avec sauce rougail tomate
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CREME BRULEE

diane meir  2007-02-07

LA RECETTE DE PAUL BOCUSSE EST EXTRA!ELLE M'A TRES BIEN REUSSIE ET CELA A ETE UN SUCCES POUR MON DINER!J'AI UTILISER LE GRILL DU FOUR EST LE RESULTAT ETAIT PARFAIT

restes du frigo
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Fondue au chocolat

babou 34  2010-12-13

savez vous si je peux preparer cette recette quelques heures avant, pour n'avoir qu'à la rechauffer au diner? oU elle sera bien moins bonne? Merci d'avance!!

salade de celerie
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un délice

bouh  2010-02-01

Fais ce soir, un délice,je pensais que ça devait être lourd pour un diner et en faite on c'est régalé, merci pour cette recette qui si vous me le permettez je vais donner à toutes mes copines

recette a faire avec des enfant de 2 ans
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cassolette de legume

CHINI GRAND Delphine (invité)  2013-12-15

Bonsoir. Je cherche une recette simple de cassolette de petits légumes pour mon diner de Noel.En accompagnement d'un rosbeef (de cheval)et de pomme duchesse...Presenté en cassolette individuelle...A l'aide... ;) Un grand merci !!!

tarte surprise aux reines claudes
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accompagner la soupe á l'oignon

José Manuel Rangel  2007-10-09

Bonjour: j'aimerai faire un diner avec des amis avec la soupe á l'oignon; est ce que vous pouvez me dire avec quoi je peux l'accompagner, et avec quel vin? merci de vos reponses

cake au roquefort
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diner aux chandelles à Conakry

kadija (invité)  2011-10-18

moi c'est kadija et je voudrais offrir a mon mari un super diner aux chandelles mais nous sommes actuellement en guinée conakry.donc je voudrais une bonne recette de la guinée.merci

terrine de merlan au cresson
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poulet aux gambas

Sylvie amela (invité)  2011-12-14

Bonsoir, nous avons des amis à diner et nous aimerions réaliser un poulet aux gambas un peu plus élaboré que les recettes que nous trouvons Si vous aviez une recette se serait gentil de nous l'envoyer.Merci

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Cuisson d'un rôti de porc???

Chef Ciboulette  2009-10-26

Bonjour! Je suis une cuisinière en herbe :-)) et pour mon 27ème anniversaire ;-) je fais un rôti de porc dans l'échine d'1,2kg au four... Mais je n'ai aucune idée de la température et du temps de cuisson! Aidez moi à ne pas rater mon diner d'anniversaire! :-o Bises! Chef Ciboulette

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Grenadin de veau en cocotte

profeterolles  2009-02-01

je tiens à vs feliciter pour cette recette qui à fait honneur à mon diner les convives se sont regalés avec cette creme de sauterne c'etait un trés bon momentde conviavilité autour de ce met raffiné et simple à realiser merci mille fois

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Croustades aux poires faciles

Résine  2011-08-29

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/croustades-aux-poires-faciles-1183.htm[/url] une recette simple et vite faite pour un diner imprévu , je l'ai faite et mes amis l'on trouvée parfaite

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Crème brûlée

de coster  2008-09-05

tres bon dessert mais moi je metttrais moitier lait moitier creme ca rendrais le dessert plus leger apres un diner et moins ecoeurant. et moins riche en matiere grasse.

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verrine d'escargot au munster

Armelle (invité)  2013-04-29

Invitée à diner dernièrement, on nous a servi comme mise en bouche des petites verrines d'escargot au munster, un vrai délice! Je reçois a mon tour vendredi soir et j'aurai bien voulu étonner mes amis avec cette petite entrée originale. Merci d'avance

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medaillon d agneau

Patricia (invité)  2013-01-14

Je voudrais avoir la recette du médaillon d'agneau que j'aimerai cuisiner pour des amis qui viennent diner demain. Merci de me préciser quel morceau d'agneau est mieux pour cette recette.

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Re: Foie gras de canard

Espinguette  2011-12-10

Bonjour chef Patrick! J'entends parler de foie gras cuit " au sel ".... comme un loup ou une daurade ???...J'entends dire de ne casser la croute que 24 H après...Bref ,j'aimerais savoir si vous avez expérimenté cette manière de cuire le FG et si " le jeu en vaut la chandelle "." originaire des Pyrénées/Gers, j'ai toujours réalisé des terrines "mi-cuit " ou des bocaux! J'aurais aimé " inventer " pour une fois autre chose !Merci de me répondre, je cherche "ça" depuis qques temps et je me rabat sur vous,n'ayant rien trouvé de sérieux !Cordialement

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Marinade de St Jacques

LOULETTE42  2009-02-17

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/marinade-de-st-jacques-845.htm[/url] RECETTE DIVINE BON DEBUT POUR 1 DINER DE ST VALENTIN.SUBLIME A REFAIRE TRES BIENTOT ET MERCI POUR CETTE RECETTE.FACILE A METTRE EN OEUVRE.

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le russe patisserie

LABBE Elisabeth (invité)  2011-06-28

J'ai découvert en regardant le diner presque parfait, le gateau appelé "le russe" et j'aimerais bien le réaliser, aimant beaucoup réaliser des pâtisseries, et étant gourmande. Pouvez vous me donner la recette, sachant quand même qu'elle serait secrète. Merci beaucoup