dorade a la plancha

dorade a la plancha

Vos papilles seront à la fête avec cette petite recette associant les saveurs de la terre et de la mer.



Temps généralement constaté pour réaliser la recette dorade a la plancha :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de total : 35 minutes




Les meilleures recettes de dorade a la plancha


Rougets à la plancha

Rougets à la plancha


rougets à la plancha pour 6 personnes : 6 rougets-barbets d'environ 300 g huile d'olive, 30 g de beurre, sel, poivre, 1 pincée de thym effeuillé, 1 pincée de romarin effeuillé. ...

Brochettes de fruits à la plancha

Brochettes de fruits à la plancha


Une recette spécial diabétiques pour 4 brochettes de fruits à la plancha : 12 petites fraises lavées et équeutées 2 bananes pas trop mures 4 abricots fermes 1 belle mangue pas trop mure épluchée 1 pomme verte (granny smith) épluchée et cit...

Dorade Provençale

Dorade Provençale


Une recette pour aftouch-cuisine du chef sylvain Bel, membre de l'association des cuisiniers Français. Dorade Provençale pour 4 personnes : 2 belles daurades royale de 500g environ levées en filets 1 oignon ciselé 300 g de tomates, mondées, égr...

Dorade à la Plancha Sauce Moutarde Poivre Rouge Minis Patissons

Recette : externe : Dorade à la Plancha Sauce Moutarde Poivre Rouge Minis Patissons

Dorade à la Plancha Sauce Moutarde & Poivre Rouge Minis Pâtissons Farcis (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 dorades royales 10 minis pâtissons 1/2 poivron rouge 1/2 carotte 1/2 échalote 1 gousse d'ail 1 bouquet de ...

Dorade à la Plancha Sauce Moutarde Poivre Rouge Minis Patissons

Recette : externe : Dorade à la Plancha Sauce Moutarde Poivre Rouge Minis Patissons

Dorade à la Plancha Sauce Moutarde & Poivre Rouge Minis Pâtissons Farcis    (pour 5 ...

Roulés de calamar au chorizo à la plancha

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Vos papilles seront à la fête avec cette petite recette associant les saveurs de la terre et de la mer. ...

Gambas a la plancha

Gambas a la plancha


C'est certainement la meilleure cuisson pour mettre en valeur ce goût unique. Gambas a la plancha : Comptez 3 a 4 gambas par personne selon grosseur des dés de tomates(les tomates mondées, épépinées, et taillées en petits dés), des petits dés ...

Cotes d'agneau aux épices a la plancha

Cotes d'agneau aux épices a la plancha


cette délicieuse viande épicée cuite à la plancha sous la soleil nous ouvre l'appetit !...

Filets de sole à la plancha

Filets de sole à la plancha


Petit Tian posé sur les arêtes rôties Filets de sole à la plancha pour 4 personnes : 4 Soles de 250g. Les filets levés un peu ciselés et les arêtes sans la tête ébarbées et bien nettoyées. 1 belle courgette lavée et émincée 1 poivron vert évi...

Magret de canard au bbq ou a la plancha

Magret de canard au bbq ou a la plancha


Magret de canard au bbq ou a la plancha pour 4 personnes : Deux beaux magrets de canard de 400g chacun environ Marinade des Magrets : 10 cl d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon forte...

Légumes a la plancha

Légumes a la plancha


Ce système de cuisson donne toujours de très bons résultats . Par exemple pour les courgettes, aubergines, céleri, poivrons, il suffira de tailler des tranches fines , les passer a l'huile d'olives agrémentée d'ail écrasé ,thym, serpolet , sel et ...

St Jacques a la plancha

St Jacques a la plancha


pour X personnes : Une cuisson top pour mettre en valeur son goût légèrement sucré Comptez 3 belles coquilles décortiquées par personne huile d'olives mélangée avec un peu de poudre de zestes de citron séchés sel (Guérande) et un peu de mignon...

Les filets de sole à la plancha

Les filets de sole à la plancha


pour 4 personnes : 4 Soles de 250g. Les filets levés un peu ciselés et les arêtes sans la tête ébarbées et bien nettoyées. 1 belle courgette lavée et émincée 1 poivron vert évidé et émincé 3 oignons nouveaux épluchés et émincés 2 belles toma...

Quenelles lyonnaises à la plancha

Quenelles lyonnaises à la plancha


Chair de tourteau et poitrine fumée Quenelles lyonnaises revisitées pour 4 personnes : 4 belles Quenelles cuites (de veau ou de brochet) 200gr de chair de tourteau cuite (ou d'araignée ou même de homard) 8 tranches de poitrine fumée d'1/2cm d...

Daurade crétoise au four

Daurade crétoise au four


Une recette de poisson au four accompagné de fenouil tomate et oignon... qui sent la Provence......


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Re: riz senegalais

chef patrick  2012-01-29

bonjour Voici une jolie recette sénégalaise vous émincez un oignon,de l'ail,et un petit piment vous prenez une belle dorade vous faites des petites entailles dessus et vous enfoncez ce mélange dedans vous plongez votre dorade dans de l'eau bouillante assaisonnée sel piment et laurier cuisson 20minutes vous retirez délicatement votre dorade avec le laurier puis dans le bouillon vous faites cuire 250gr de riz pendant 20minutes dressez le riz sur un grand plat et la dorade dessus bon appétit Chef Patrick

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dorade coryphene

fred (invité)  2012-06-27

bonjour je cherche une recete de dorade cryphene cordialement

roti porc farci aux abricots
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foie de poisson

VELLIAMA (invité)  2011-12-04

COMMENT PREPARER DU FOIE ET DES OEUFS DE POISSON FRAIS "LA DORADE"

oliver
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cuire sous la salamandre

BEGUELIN DENISE (invité)  2012-07-21

Bonjour, J'avais prévu des grillades sur la plancha. Mais le froid est de la partie. Ma question : la cuisson à la salamandre peut-elle remplacer la cuisson à la plancha ? Le temps de cuisson est-il le même ? Merci d'avance pour vos conseils. Avec mes salutations les meilleures. D. Béguelin

lasagne de legumes
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Re: côtes de taureau

chef patrick  2011-07-30

bonjour plutôt plancha comme au pays basque un peu marinées (huile d'olives et herbes de provence) ne salez pas et servir avec des grains de gros sel dessus pour la cuisson plancha contactez moi directement avec la touche contact et je vous en direz plus a bientôt Chef Patrick

chou fleur rouge
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parrillada à la plancha

toto53  2010-07-24

J'ai acheté une plancha en fonte qui va sur mon brûleur à gaz pour la paella.(Diamètre 52 cm pour la plancha et 42 pour le brûleur). Mes premiers essais sont concluants, surtout pour le poisson. J'ai l'intention de faire une parrillada de poisson et fruits de mer à mes copains : rougets,dorades, joues de lotte, moules, palourdes, seiches, etc... Je voulais savoir si c'était mieux de faire mariner les poissons avant avec une marinade huile d'olive, anis, herbes du jardin et épices. Je pense faire griller les poissons avec les légumes d'accompagnement et de terminer par les fruits de mer, avec une persillade. J'ai essayé le papier cuisson pour faire griller un bar : ça marche super bien et la plancha reste propre. Avez-vous des expériences de cuisson à la plancha qui pourraient m'aider à progresser. Merci

sirop d orange
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réponse a pissavin

chef patrick  2013-07-30

Bonjour Enduisez les d'huile d'olives mélangée avec quelques herbes puis faites les rôtir sur le coin le moins chaud de votre plancha 15 minutes de chaque côté servez avec de petites tomates provençales cuites avec sur la plancha Bonne recette et dites moi Chef Patrick

recettes pour machine apain
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Re: filet de dorade au four

chef patrick  2011-12-11

bonjour Voici une jolie recette d'un de mes collègues a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/dorade-provencale-1119.htm[/url]

rond de lune au pain d epices
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réponse a soubanère

chef patrick  2012-11-17

bonjour A mon avis cette recette est la plus simple et la plus goûteuse essayez la et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/dorade-provencale-1119.htm[/url]

rognon d agneau
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Dorade Provençale

chef patrick  2012-05-27

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/dorade-provencale-1119.htm[/url] bonjour a toutes et tous
essayez cette jolie recette de mon ami Sylvain

tarte pommes nougat de mad
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réponse a tarral

chef patrick  2009-08-28

BONSOIR pour faire cuire des côtes de sanglier a la plancha il est préférable que les morceaux ne soient pas épais plus de 3cms puis vous les assaisonnez sel poivre fleur de thym ,sauge et huile d'olive puis vous mettez un film et vous les gardez 3 heures au moins au frigo pour les faire cuire installez les sur une plancha pas trop chaude et faites les cuire 8a10minutes de chaque côté(si c'est du marcassin divisez le temps de cuisson en 2) bonne recette Chef Patrick

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turbot a la plancha

destriez (invité)  2011-08-05

je recherche une recette de turbot à la plancha.

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poulpes à la plancha

schaar Colette (invité)  2011-09-03

Je recherche la recette de poulpe à la plancha

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petit merlu blanc

grouman (invité)  2013-08-10

petit merlu blanc a la plancha

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recette laurent mariotte aujourd\'hui

moreau (invité)  2014-07-21

recette de la garigoule d artichaut a la plancha

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réponse a toto532

chef patrick  2010-07-26

BONJOUR C'était surtout pour que vous jetiez un oeil sur les recettes sur lesquelles que j'ai beaucoup travaillé pour ce qui est du gras des marinades je mélange les éléments (assaisonnements,sirop ou jus etc) avec un mélange d'huile d'olive et de pépins de raisins l'olive pour le goût et la pépins de raisins pour son aptitude a supporter de hautes températures pour ma part je ne me sers de papier cuisson que pour y poser mes mets planchés au bout de ma plancha voila ,pour le reste et en général la cuisson sur une plancha ne nécessite guère d'apport de gras a bientôt Bonnes réceptions "planchées" amicalement Chef Patrick

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saucisse de Morteau cuite plancha

coquet marie-ange (invité)  2012-03-27

cuisson de la saucisse de morteau a la plancha.merci

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cuisses de grenouille a la plancha

hanozin (invité)  2011-07-08

je cherche une recettecuisses de grenouille a la plancha merci d'avance

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crepinette de lapin

pissavin (invité)  2013-07-24

Comment cuisiner des crepinettes de lapin (plancha etc). Merci

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réponse a Patrick

chef patrick  2013-08-21

Bonjour plutôt côte de boeuf que rôti déjà ficelé (en cause l'épaisseur)pour une côte de boeuf de 1K200 8minutes de chaque côté sur une plancha bien chaude puis assaisonnez avec une noix de beurre 1/2 sel et un peu de mignonnette de poivre puis poussez la vers le coin le moins chaud de la plancha pour qu'elle se repose(une dizaine de minutes . Les sauces avec :Béarnaise(top)sauce moutarde sauce Bercy,sauce poivre ou Bordelaise toutes ces sauces sont mises en ligne tapez leurs noms juste dans la case rechercher en haut a droite bon BBQ Chef Patrick


Concours Aftouch-cuisine, Viva Plancha : recettes d'été
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Résultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.com
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Recettes pour diabètiques
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62 recettes de coquilles St jacques
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Une escapade Bastiaise
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