eau de vie champagne

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Sabayon de Champagne

Sabayon de Champagne

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une recette de notre menu spéciale fêtes. sabayon de champagne et ses craquelins craquants. un dessert magique qui pourra être préparé quelques heu...

Champagne exotique

Champagne exotique

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champagne exotique pour 12 à 15 personnes: 2 ananas frais (2kg500 environ une fois épluché) 600g de sucre en poudre 1/3 de litre d'eau 2 citrons ...

Gagner du champagne, Boule de foie gras, gelée de champagne truffée, brunoise de poires au poivre et sabayon de champagne et  Les Champagnes des Vignerons
Recette : externe

Gagner du champagne, Boule de foie gras, gelée de champagne truffée, brunoise de poires au poivre et sabayon de champagne et Les Champagnes des Vignerons


L?automne nous emmène doucement vers les fêtes de fin d?année, souvent associées au champagne mais tout au long de l?année il y a bien des occasions ...

Résultat du concours lecteur de Champagne en Cuisine, organisé par Champagne de Vignerons
Recette : externe

Résultat du concours lecteur de Champagne en Cuisine, organisé par Champagne de Vignerons


Lors de ma participation au concours ?Champagne en Cuisine?, il y avait la possibilité pour un de mes lecteurs de gagner une bouteille de champagn...

Concours Champagne en cuisine et comment à votre tour vous pouvez gagner une bouteille de champagne
Recette : externe

Concours Champagne en cuisine et comment à votre tour vous pouvez gagner une bouteille de champagne


La 4ème édition de «Champagne en Cuisine» a pour thème cette année : Les Champagnes de Vignerons Bruts ! Comme l?an dernier, j?ai la chance d?avo...

Cochon
Recette : externe

Cochon "bollyfood", curry de butternut et purée de coing pour un Champagne de Vignerons. Et si vous gagniez une bouteille de Champagne ?


C'est reparti pour le Concours "Champagne en Cuisine" des Champagnes de Vignerons, la marque-label qui regroupe 5000 vignerons indépendan...

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

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Pour un joli saladier de 6 personnes 1 beau lapin de clapier de 2kg 1 pied de veau coupé en 2 1 bel os de veau 150 g de poitrine fraîche...

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

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Une charlotte au chocolat pour 6 personnes gourmandes : 200 g de chocolat noir (+de 50%) 4 jaunes d'oeufs 2 cuillers à soupe de crème double (épa...

Steak au poivre

Steak au poivre

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La paternité de cette recette mythique à toujours été une source de querelles d'historiens mais on pense généralement que cette recette a pu être in...

St Jacques et crevettes roses

St Jacques et crevettes roses

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st jacques et crevettes roses pour 4 personnes : 8 st. jacques 16 belles crevettes roses 10 cl de creme fraiche un verre de champagne ou vin blanc...

Semoule champenoise

Semoule champenoise

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Semoule champenoise pour 6 personnes 250g de semoule fine 1/2 litre d'eau 1/2 litre de champagne 150g de sucre en poudre beurre sel 2 oeufs ent...

Nectar de noël

Nectar de noël

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Nectar de noël : - 80 ml de nectar de pêche - 1 trait de jus de citron - 80 ml de champagne frappé - 1 trait de sirop de cassis ou de grenadine...

l'Oreiller de la Belle Aurore

l'Oreiller de la Belle Aurore

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Un peu d'histoire : Ce riche pâté en croûte de forme carrée (donc en forme de coussin) doit son nom de belle Aurore à Brillat-Savarin ,en effet la ma...

Poulet des Moines

Poulet des Moines

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Un poulet cuit en cocotte au cognac flambé ! une très belle recette....

Trilogie de poissons nobles et st Jacques

Trilogie de poissons nobles et st Jacques

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Trilogie de poissons nobles et st jacques pour 4 personnes : 4 beaux filets de soles coupés en 2 4 tranches de lotte de 100gr 4 tranches de filet...


Sabayon de Champagne
Rafael : 2007-11-15 16:36:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sabayon-de-champagne-342.htm[/url] J'ai esayé la recette du sabayon. Selon la recette,...

moutarde tandoori
liqueur de grand marnier
escaloppe de veau milanaise
millionnaire
gigot dagneau exotique à lananas
sauce ail et fines herbes
fois de poulet
recette du pain frotte d oignon
aile de poulet piquante
calamars farcis aux moules

Re: trou champenois avec sorbet a la clémentine
chef patrick : 2011-12-07 13:43:00

bonjour pour un beau trou champenois granité ou sorbet au champagne + marc de champagne glacé dessus a bientôt et dites nous Chef Patrick...

biscuit champagne
Michelle (invité) : 2013-06-18 02:52:00

Bonjour, Je suis à la recherche d'une recette pour faire les biscuits sablés aux amandes et champagne (biscuits en forme de bouchon de champagne de Fossier)....

reponse a rafael
asfaux : 2007-11-15 16:59:00

bonjour si l'on rajoute petit a petit le champagne c'est pour retrouver un peu de son acidité s'il vous est arrivé cette aventure c'est que votre sabayon n'était pas ass...

poulet sauce fine champagne
Francoise (invité) : 2013-12-26 17:14:00

Bonjour Chef(s), je suis à la recherche de la recette de la sauce fine champagne pour accompagner des dés de poulet, cette sauce est à la crème, un peu de champignons de ...

Re : Recette Celte
Olivier33 : 2012-06-25 02:11:00

Bonjour, N'allons pas croire que le peuplement Celte se limitait à l'Armorique et à la Bretagne (la Grande). Partis d'Europe Centrale, les Celtes ont formé de très nombr...

préparer un coktail avec des billes...
Michele : 2009-06-08 17:04:00

Bonjour, il exisite une préparation "des billes" qui se mettent dans une boisson pétillante ( champagne ou autre): leur particularité est que ces billes montent et desc...

repas au champagne
Karen (invité) : 2012-01-24 15:05:00

URGENT: Bonjour, des amis organisent (ce jeudi) un repas au champagne (avec quelques très belles bouteilles) et chaque couple doit apporter un plat à déguster avec ces di...

Re: soupe de champagne aux fruits rouges
chef patrick : 2011-10-30 06:25:00

bonjour j'ai exactement ce qu'il vous faut c'est un nouveau produit dont les grands restaurants et hôtels se servent pour créer de coupes de champagne magnifiques ce s...

Re: jambon au champagne
chef patrick : 2011-11-24 09:04:00

bonjour le champagne n'apporte vraiment rien et dans aucune recette d'ailleurs c'est juste pour faire"joli" (sourires) essayez de faire une de mes recettes et ce que je...

reponse à françoise
jfklorrin : 2009-01-12 16:50:00

vous parlez de faire la choucroute avec du vin blanc! OUI vous parlez de faire la choucroute avec de la biere! OUI mais quand , vous dîtes cuisiner la choucroute au cha...

Re: repas au champagne
chef patrick : 2012-01-25 14:38:00

bonjour avec plus de 30.000visiteurs par jour j'ai répondu a votre mail en vous créant une recette uniquement pour vous vous comprendrez que c'est déjà un maximum surt...

faisan au champagne
REYNERO (invité) : 2013-12-19 15:10:00

Cherche recette festive faisan au champagne...

\
lambert brigitte (invité) : 2011-12-27 14:42:00

bonjour. je voudrais avoir la rectte de la sauce fine champagne....

jambon au champagne
ranc (invité) : 2011-11-23 16:44:00

comment préparer un jambon entier au champagne merci de bien vouloir me répondre...

Re: comment faire pétiller un steak
chef patrick : 2012-03-26 07:24:00

bonjour en faisant une sauce Champagne(sourires) a bientôt Chef Patrick...

confiture de champagne
JEANGEORGES Christine (invité) : 2013-01-04 09:26:00

jE RECHERCHE UNE CONFITURE AVEC DE RESTE DE CHAMPAGNE COMMENT FAIRE.µ CORDIALEMENT...

kir au champagne griottes et sirop de griottes
henny (invité) : 2013-03-29 18:27:00

Je cherche une recette avec du champagne ou vouvray sirop griottes et limonade...

recette de maite
ribard (invité) : 2011-11-30 18:04:00

bonjour je cherche la recette du saumon au champagne et sa julienne de legumes de maite.Merci d avance...

ragout de porcelet au champagne
saveurs et cuisine : 2013-12-11 11:43:00

je souhaiterai avoir des recettes un peu festive pour un sauté de porcelet sauce champagne merci...


La nomenclature des bouteilles de vinLa nomenclature des bouteilles de vin
Lundi 20 juin 2011 •  commentaires (5)
Chacun connaît, outre la bouteille simple (75 cl, sauf pour le vin jaune), le magnum et le jéroboam, mais connaissez-vous les autres ?
Un week-end CHAMPENOIS !Un week-end CHAMPENOIS !
Mercredi 25 avril 2007 •  commentaires (3)
Que faisiez-vous ce week-end ? Si vous êtes français il y a 85% de chance que vous ayez fait votre devoir de citoyen (félicitations !), mais comme voter ne prend que quelques minutes, certains ont profité du beau temps pour une balade champenoise... c'est le cas du chef Asfaux qui à travers cet article vous donnera un aperçu de son beau week-end et peut être l'envie de l'imiter dans un avenir proche...
Menus de fêtesMenus de fêtes
Jeudi 23 novembre 2006 •  commentaires (6)
C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.
Le Roquefort pris en otageLe Roquefort pris en otage
Lundi 19 janvier 2009 •  commentaires (61)
Jeudi 15 janvier 2009, les Etats-Unis ont annoncé qu'ils triplaient les droits de douane imposés aux importations de Roquefort. Ce fromage est le seul produit à faire les frais du nouvel épisode de la guerre commerciale engagée avec l'Europe en 1998.
Le KirLe Kir
Vendredi 9 janvier 2009 •  commentaires (33)
Le kir est certainement l'apéritif français le plus connu dans le monde, mais savez d'où vient son nom ?
100ème anniversaire de Paulette Castaing, la dernière -mère lyonnaise-100ème anniversaire de Paulette Castaing, la dernière -mère lyonnaise-
Lundi 14 fevrier 2011 •  commentaires (4)
Cette grande Dame de la cuisine française, une vraie « mère lyonnaise» selon la tradition, fêtera son 100e anniversaire le 14 mars 2011 prochain.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.

champagne Champagne
S'il est un vin qui dépasse le simple statut d'ambassadeur régional, c'est bien ...
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Lorsque l'on parle de vins de Champagne, on pense généralement exclusivement eff...
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