endives farcies

Partagez cette page sur vos réseaux sociaux
Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Endives au Roquefort et noix

Endives au Roquefort et noix

commentaires (26)
Endives au roquefort et noix proportions pour 6 personnes : 100gr de roquefort 100gr de beurre 4 endives (chicons)de petites tailles sel poivre...

Braisée d'endives à l'Emmental

Braisée d'endives à l'Emmental

commentaires (3)
et au miel et cumin... Recette pour 4 personnes ingrédients : 100 g d'emmental français en dés 3 endives 2 cuillers à soupe d'huile d'arac...

chicons ou endives farcies !!
Recette : externe

chicons ou endives farcies !!


  c'est un des premiers plats que j'ai cuisiné vers l'age de 2 0 ans , j'y reste fidèle pour varier les saveu...

Endives farcies au maquereau fumé
Recette : externe

Endives farcies au maquereau fumé


   C'est en feuilletant mes vieilles recettes découpées sur les magazines que j'ai relevé celle-ci toute fraîche et toute simple à réaliser....

tomates farcies et pommes de terre tressées farcies au veau
Recette : externe

tomates farcies et pommes de terre tressées farcies au veau


Voici aujourd'hui deux recettes en une ou une recette en deux déclinaisons. J'étais partie pour faire des tomates farcies et comme il me restait...


Echine de porc confite aux endives

Echine de porc confite aux endives

commentaires (12)
Recette créée dans la région de Calais préparée par une de ses meilleures ambassadrices ma copine Sophie Michon Echine de porc confite pour 6 pers...

Courgettes farcies

Courgettes farcies

commentaires (8)
Courgettes farcies pour 4 personnes : 4 petites courgettes rondes 200 g de riz à la créole(eau+sel et 1 feuille de laurier) 4 belle tomates fraîche...

Endives au jambon

Endives au jambon

commentaires (33)
un classique de la cuisine traditionnelle. les endives sont des légumes récents les premières arrivèrent au marché de la rue Coquillère à Paris en...

Pommes farcies

Pommes farcies

commentaires (3)
une vieille recette d'un chef corse,retiré avec sa femme Margot dans la campagne normande maître Antonelli. Pommes farcies pour 4 personnes : 8 p...

Tomates farcies

Tomates farcies

commentaires (34)
tomates farcies pour 4 personnes : 12 tomates moyennes(Marmande si possible) 300 g de petits champignons de paris 3 échalotes épluchées pour la fa...

Endives caramélisées

Endives caramélisées

commentaires (35)
Souvent nous sommes a la recherche de garnitures qui nous changent « de l'ordinaire » et bien ces endives caramélisées à l'orange se marient divinem...

Tarte aux endives et au camembert

Tarte aux endives et au camembert

commentaires (2)
tarte aux endives et au camembert pour 6 personnes : une pâte brisée 6 endives cuites vapeur et égouttées 5cls de cidre fermier 1 camembert 3 oe...

Tomates farcies aux crevettes

Tomates farcies aux crevettes

commentaires (0)
tomates farcies aux crevettes pour 4 personnes : 4 grosses tomates 200 g de queues de crevettes roses 1 gousse d'ail dégermée 150g de riz sel ...

Endives aux mangues et clémentines

Endives aux mangues et clémentines

commentaires (6)
Endives aux mangues et clémentines pour 6 assiettes : 2 endives essuyées puis coupées en 2 (longueur) les coeurs retirés et émincées finement. 2 c...

Tautiennes farcies aux épinards

Tautiennes farcies aux épinards

commentaires (7)
ne vous affolez pas, sous cette appellation méridionale il ne se cache qu'un calamar !! délicieuse recette que je tire de mon livre de chevet la cuis...

Praires farcies champignons et légumes

Praires farcies champignons et légumes

commentaires (1)
Praires farcies champignons et légumes pour 4 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 15 mn - 24 grosses praires - 2 petits oignons - 2 gros champ...

Tarte au brie noix et endives

Tarte au brie noix et endives

commentaires (2)
Tarte au brie noix et endives pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 400g d'endive 150g de brie 50g de noix concassées 100g de fromage blanc 2 ...

Gratin d'endives au bleu

Gratin d'endives au bleu

commentaires (0)
Temps : 30mn Pour 2 personnes : 3 oeufs 750g d'endives 100g de bleu émietté 50g de gruyère rapé 1 gros oignon haché 1 gousse d'ail hac...

Ravioles de viande farcies au fromage

Ravioles de viande farcies au fromage

commentaires (0)
De belles ravioles maison à base de boeuf et aromatisé aux herbes (sarriette, sauge, persil)....

Queues de crevettes marinées

Queues de crevettes marinées

commentaires (3)
et sa salade d'endives a l'orange Queues de crevettes marinées pour 4 personnes : 12 queues de grosses crevettes cuites décortiquées 4 petites en...

Gâteau de moules

Gâteau de moules

commentaires (7)
la recette du gâteau de moules pour 8 personnes : 2 litre de moules grattées et nettoyées 1 gros oignon doux émincé 5 dl de vin blanc sec 5 dl de...

Filets de soles de Gravelines Meunière

Filets de soles de Gravelines Meunière

commentaires (2)
et tatin d'endives Recette dite "a la MICHONNADE" filets de soles meunière pour 6 personnes : 12 beaux filets de soles 600 gr d'endives (chico...

Tourte aux anguilles et chicons

Tourte aux anguilles et chicons

commentaires (3)
pour une tourte de 6 personnes : 500 gr de pâte feuilletée au beurre 500 gr de chicons(endives) 50 gr d'échalotes ciselées (hachées finement) 50...

Goujonnettes de Merlan

Goujonnettes de Merlan

commentaires (6)
Une recette peu chère que personnellement j'ai beaucoup appréciée, et qui j'espère enchantera vos invités Goujonnettes de Merlan pour 4 personnes :...

Huitres chaudes au sabayon de Barsac

Huitres chaudes au sabayon de Barsac

commentaires (3)
une recette de notre menu spéciale fêtes. fines de claires en sabayon de Barsac* pour 8 parts en menu dégustation comme ici ou pour 4 personnes pou...

Concombres à la crème

Concombres à la crème

commentaires (4)
Concombres à la crème en barquettes de chicons proportions pour 4 personnes : 1 concombre vert et ferme 2 endives moyennes(chicons) ou rouges(car...

Endive

Endive

commentaires (6)
pour cuire les endives vous avez plusieurs solutions : soit vous les cuisez a la vapeur, soit dans un jus de volaille ou de boeuf soit de la manière s...

Assiette gourmande

Assiette gourmande

commentaires (0)
la tranche de foie gras de canard, l'émincé de petites endives et de la truffe fraîche servis avec un verre de grains nobles d'Alsace... bien sûr c'es...

Idées de Sandwiches

Idées de Sandwiches

commentaires (0)
- oignons hachés - laitue hachée - tomates cerise - carottes finement tranchées - courgettes finement tranchées - poivrons grillés - pain co...

Rôti de dinde

Rôti de dinde

commentaires (6)
Rôti de dinde Fermière en Lardonnade et Endives confites a la bière brune Comme un hommage a mon ami Michel Théret Grand Maître de la confrérie de...

Coques de tomates gratinées

Coques de tomates gratinées

commentaires (2)
Une recette d'été simple et économique Coques de tomates farcies à la purée de cabillaud pour 4 personnes : 4 grosses tomates émondées coupées en ...

Les coquilles st jacques poêlées

Les coquilles st jacques poêlées

commentaires (3)
« Hommage au maître Brezier »* endives fondantes et crues Pour 4 personnes 16 belles coquilles st-jacques décortiquées 4 endives (chicons) bien ...

 Le filet de Turbot cuit Meunière

Le filet de Turbot cuit Meunière

commentaires (0)
pour 4 personnes : Fondue d'endives et dés de chorizo Concassée de cacahuètes torréfiées et câpres 4 filets de turbotin de 180g environ 3 belles...

Salade de betterave rouge et endive

Salade de betterave rouge et endive

commentaires (0)
Recette simple et facile à réaliser et également rapidement faite...

Tajine de Canard

Tajine de Canard

commentaires (2)
Tajine de Canard, quartiers de coings miellés et cœurs d'endives. Comme d'habitude cette recette a son histoire : un week-end chez mes amis Dubarry...

Boudin blanc de Rethel en deux cuissons

Boudin blanc de Rethel en deux cuissons

commentaires (1)
Une recette de Gilles Angoulvent chef étoilé membre de l'académie culinaire de France et membre des toques françaises : Le Boudin blanc de Rethel en...

Saumon de fontaine poêlé meunière

Saumon de fontaine poêlé meunière

commentaires (1)
Julienne de chicons ,petits légumes et jus réduit à la bière rousse pour 2 personnes : Recette pour 2 Valentine et Valentin par exemple 1 beau ...


Endives au jambon
stefphanie : 2009-01-18 18:55:00

peux t-on utiliser des endives rouges pour cette recette d'endives au jambon ?...

brochette gambas ananas
rectte de roti gigue de biche
croustillant au fromage chèvre
congelation framboises
glace au yaourt facile
croc pop (biscuits de pop corn)
tarte au citron sans maïzena
pate a boules de berlin
comment flamber du coq
roles des èpices

Réponse: endives caramélisées
(_Zoe_) : 2010-04-23 13:48:00

L'idée des endives caramélisées dans une petite tarte tatin a permis qu'on apprécie enfin un peu les endives. ...

Re: farce pour cochon grillé
chef patrick : 2011-09-11 07:07:00

bonjour Essayez ma recette de farce que j'ai mise pour les tomates farcies le résultat sera top bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuis...

Endives au jambon
ivan : 2011-01-07 08:54:00

Recette réalisée hier soir. Parfaite ! la cuisson des endives atténue leur amertume, le citron apporte un parfum très réussi. Bref toute la famille, même les plus réca...

réponse a audebaud
chef patrick : 2014-05-22 16:26:00

Bonjour les endives ne réagissent vraiment pas bien a la stérilisation il serait préférable que vous fassiez des endives au jambon et que vous les divisiez dans de pet...

Réponse a BOUHIN
chef patrick : 2013-08-13 18:19:00

Bonjour Préparez plutôt des recettes finies;ratatouille tomates farcies coulis etc etc préparez dans des petits récipients puis direction le congélateur surtout lorsque...

Mon truc pour les endives
Anna : 2007-01-15 13:16:00

Si vous n'aimez pas l'armetume des endives il vous suffit de retirer le coeur des endives avant cuisson. C'est tout simple et ça marche a tout les coup....

réponse à betty31
Dubarry : 2011-05-25 21:16:00

Bonjour Difficile de vous répondre sans connaître les détrails de votre préparation. De façon générale (j'ignore où vous avez ramassé vos moules), les moules qui convie...

Re: recette d'endives au jambon
chef patrick : 2012-02-13 17:25:00

bonjour voici ma recette classique d'endives au jambon qui régale petits et grands a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/endives-au-jamb...

Endives au jambon
EvaD : 2008-03-18 15:50:00

N'aimant pas la béchamel, je n'en mets pas! Par contre je cuits mes endives avec quelques gousses d'ail et avant d'enrouler les endives dans le jambon, je les coupe un pe...

Endives au jambon
ANNA33 : 2011-01-06 08:16:00

Délicieuse recette pourtant je n'étais pas fan d'endives ! Là, on s'est REGALES ! L'hiver, c'est un plat régulier. La cuisson des endives dans l'eau salée, citronnée,...

Coquilles st Jacques rôties
Dubarry : 2007-12-31 12:38:00

Recette magnifique et simple, sans 'piège'. J'ai utilisé le vinaigre pour faire mariner un peu à l'avance les dés de betterave (pour mieux oter le goût résiduel de terre...

Endives au jambon
Philippe : 2006-12-15 00:00:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/endives-au-jambon-346.htm[/url]Cuisez vos endives a la vapeur et sans sucre... c'est pl...

réponse a guylaine
chef patrick : 2010-09-17 19:05:00

BONJOUR Je suppose que vous nous parlez des endives caramélisées? si oui essayez a la fin de votre sauce de blanquette d'y rajouter un peu de curry afin que le mariage ...

Rôti de dinde
pepette34 : 2011-01-11 11:35:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-dinde-1475.htm[/url] idée originale d'associer endives et dinde, une sudgestio...

Re: endives braises
chef patrick : 2011-07-07 18:57:00

Bonjour Vous qui aimez les endives ainsi essayez une de mes recettes qui je vous l'assure vous enchantera a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftou...

Re: les recette de monica
ivan : 2012-02-10 18:30:00

Bonjour, heu... ici c'est aftouch-cuisine, pas monica... enfin les endives aux jambon on connait quand même... rires. [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recett...

Echine de porc confite aux endives
AnnieR : 2009-11-22 15:28:00

Bonjour, Je viens de faire cette recette, elle est tout simplement délicieuse, la viande est d'un moëlleux !! Par crainte qu'un de mes convives n'aime pas les endives, ...

POURQUOI CE MELANGE ?
hugh : 2009-11-30 14:30:00

;-(je suis originaire du Nord, mais je trouve cette recette innomable : ( endives, mache, poireaux, flageolets...). Je proposerais un poulet aux endives, suivi d'une sal...

reponse a Michel
asfaux : 2007-11-01 11:11:00

bonjour ce ne sont que des petites endives qui sont un peu moins amères que les grosses ,mais ne vous inquiétez pas , cette recette marche aussi trés bien avec des endiv...


Amuses boucheAmuses bouche
Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Le Roquefort pris en otageLe Roquefort pris en otage
Lundi 19 janvier 2009 •  commentaires (61)
Jeudi 15 janvier 2009, les Etats-Unis ont annoncé qu'ils triplaient les droits de douane imposés aux importations de Roquefort. Ce fromage est le seul produit à faire les frais du nouvel épisode de la guerre commerciale engagée avec l'Europe en 1998.
Les petites salades du chef PatrickLes petites salades du chef Patrick
Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous...
Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
Menus de fêtesMenus de fêtes
Jeudi 23 novembre 2006 •  commentaires (6)
C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.
Appellations & Labels (2ème partie)Appellations & Labels (2ème partie)
Vendredi 11 mars 2011 •  commentaires (1)
Suite du bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres...
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.





 
Nous contacter | conditions d'utilisation | Annoncer | Nos partenaires

Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.