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entrees froides Recette :

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Sauce rémoulade

Recette : Sauce rémoulade
La sauce rémoulade accompagne : légumes, poissons froids, viandes froides, etc. ...
Sauce tartare

Recette : Sauce tartare
La aauce tartare accompagne : pied de veau, viandes froides, salade de poissons,...
Tuiles géantes

Recette : Tuiles géantes
Une recette de notre menu spéciale fêtes. A déguster avec le café... Pour ...
Madeleine

Recette : Madeleine
Pâte à madeleine (pour une vingtaine de madeleines) : 3 oeufs 250 g farine 20...
Mayonnaise

Recette : Mayonnaise
la sauce mayonnaise accompagne : viandes froides, volailles, oeufs, poissons, et...
Pâtes aux milles saveurs

Recette : Pâtes aux milles saveurs
Ces pâtes sont un accompagnement idéal pour un bon barbecue au soleil avec un bo...
Mayonnaise bourguignonne

Recette : Mayonnaise bourguignonne
Mayonnaise bourguignonne pour 4 personnes : 1 jaune oeuf 1 cuiller de moutarde...
huîtres en gelée muscadine

Recette : huîtres en gelée muscadine
huîtres en gelée pour 4 personnes : 24 fines de claires n°3 30 cl de Muscadet ...
Pommes au four

Recette : Pommes au four
Pommes au four pour 4 personnes : 4 belles pommes (Canada se préférence) un mé...
Joues de morue

Recette : Joues de morue
A la purée d'oignons et rattes du Touquet Ce plat est originaire de la région...
Rillettes de porc

Recette : Rillettes de porc
Pour un grand pot de rillettes de porc Maison : 2 kg d'échine de porc avec os (...
Potage de légumes oubliés

Recette : Potage de légumes oubliés
Potage de légumes oubliés pour 6 personnes : 2 Panaïs de 150g environ 3 carott...
Moutarde de Meaux

Produits du terroir : Moutarde de Meaux
La Moutarde de Meaux, cousine de celle de Dijon, se différencie de cette dernièr...
Recettes de melon

Reportages : Recettes de melon
Le printemps est là, enfin, il devrait l'être mais ce n'est pas une raison pour ...
Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive.

Reportages : Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive.
Quelles sont les critères déterminants dans la production d�une bonne hui...


Tapenade
c'est delicieux sur des croutons de pain a l'apperitif ou sur des pates chaudes ...

reponse a catherine
bonjour Catherine je ne comprends pas bien votre question donc je vous réexpli...

Terrine de canard forestière
Merci pour vos compliments voici une recette de chutney(confiture) d'oignons ...

reponse a bill
bonjour pour faire caraméliser vos crèmes il faut d'abord qu'elles soient froid...

réponse a anne laure
anne laure pour les meringues la meilleure façon de les cuire est la suivante v...




Dernier reportage
Nellie et Monsieur AugusteNellie et Monsieur Auguste
voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéast
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Reportages de saison
Recettes de cèpes Une dizaines de belles recettes autour du cèpes à ne pas manquer.
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recettes de courgettes Des fruits toute l'année ? ce n'est pas si compliqué...
Congélation des fruits
recettes de courgettes C'est la pleine saison de la courgette, mais comment les cuisiner ?
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