englishfrench

environ 12. date de ces domaines comme philippeg

Résultat de la recherche : environ 12. date de ces domaines comme philippeg :


Filet de Sandre poêle comme à Chinon

Recette : Filet de Sandre poêle comme à Chinon
Filet de Sandre pour 4 personnes : 1 sandre de 1 kg 500 environ ½ bouteille de Chinon (ou vin rouge de Loire) 5 échal...
Escalopes de Saumon

Recette : Escalopes de Saumon
La recette des Escalopes de Saumon frais aux bananes et Bacon comme à l'Ile d'Orléans provient de notre menu spécial Can...
Tablier enfant Je fais les gâteaux comme maman

La Boutique :Tablier enfant Je fais les gâteaux comme maman
Tablier enfant Je fais les gâteaux comme maman. Pour faire des gâteaux comme un ...
chichis comme à la plage

Recette : chichis comme à la plage
chichis comme à la plage : 1 verre de farine tamisée pour 1 verre d'eau salée (pour le sel, tout dépend de la taille du...
Escalope de veau Cordon Bleu

Recette : Escalope de veau Cordon Bleu
Voici encore une recette «mythique» qui enchantera petits et grands. Tout d'abord pourquoi cette appellation? Elle vie...
Parmentier de boudin noir

Recette : Parmentier de boudin noir
lors de mon voyage au pérou j'avais remarqué l'importance de la culture du quinoa et surtout que cette graine était tres...
Chouquettes

Recette : Chouquettes
Voici une recette bête comme ... chou(quette)pour accompagner le café ou à tout moment de petite gourmandise dans la jou...
Endives caramélisées

Recette : Endives caramélisées
Souvent on recherche des garnitures qui changent « de l'ordinaire » Ces endives caramélisées à l'orange se marient div...
Caudière à la Boulonnaise

Recette : Caudière à la Boulonnaise
Pour 6 personnes : 6 tranches de cabillaud de 150 gr 1 beau maquereau de 350 gr environ 1 beau merlan de 500 gr envir...
Mignons de biche

Recette : Mignons de biche
LES MIGNONS DE BICHE TRAITES COMME AU POIVRE Purée de Topinambours, frites de Betterave et céleri rave. Mignons de bi...
Lièvre à la royale

Recette : Lièvre à la royale
comme à Sousceyrac... Voici la recette originale DU LIEVRE A LA ROYALE le plat le plus mythique de la cuisine Françai...
Chicons aux crevettes grises

Recette : Chicons aux crevettes grises
Je vous invite à tester ces petits amuse-bouche tout simple: Endive (chicon dans le nord) Sauce cocktail maison (mayon...
Homard au Kari

Recette : Homard au Kari
Une recette de Mamie Hélène de Port-Louis. Ce homard à la lorientaise était confectionnée par la grand-mère d'un de n...
Pâtes aux milles saveurs

Recette : Pâtes aux milles saveurs
Ces pâtes sont un accompagnement idéal pour un bon barbecue au soleil avec un bon petit verre de vin Pour 4 personnes: ...
Bêtise de Cambrai

roduits du terroir : Bêtise de Cambrai
Contrairement à d'autres spécialités de nos régions, la Bêtise de Cambrai n'est pas une production très ancienne. Son in...
Pruneaux de Vitteaux

roduits du terroir : Pruneaux de Vitteaux
S'il est un produit Bourguignon dont on parle peu, mais qui mérite une découverte urgente, c'est bien le Pruneau de Vitt...
Patrimoine des Terroirs

Reportages : Patrimoine des Terroirs
Patrimoine des Terroirs, c'est la volonté commune de plusieurs domaines de s'associer autour d'un projet commun : celui ...
Le safran

Reportages : Le safran
le Mot Safran nous vient de l'arabo-persan «za'faran» qui signifie «jaune». Nul ne connaît véritablement le berceau d'or...
Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive.

Reportages : Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive.
Quelles sont les critères déterminants dans la production d�une bonne huile d�olive ? Dans les différente...
Le paradis de la reine tomate

Reportages : Le paradis de la reine tomate
La tomate, dont beaucoup de personnes pensent qu'elle est un légume est en réalité un fruit, le fruit d'une herbacée amé...
Le café, choisir et préparer

Reportages : Le café, choisir et préparer
Le salon de l'Agriculture de Paris 2009 vient de se terminer, il à connu un très grand succès avec plus de 700 000 visit...
7ème salon national de la boulangerie, patisserie.

Reportages : 7ème salon national de la boulangerie, patisserie.
Ce salon, réservé aux professionnels, s�est déroulé du 22 au 25 janvier 2006 à Paris. Une occasion pour nous de d...
Congélation des fruits

Reportages : Congélation des fruits
La congélation des fruits est extrêmement simple si l'on respecte quelques règles élémentaires. Il faut savoir que les f...
A.F.Touch-cuisine, c'est qui, c'est quoi ?

Reportages : A.F.Touch-cuisine, c'est qui, c'est quoi ?
Rien que pour le mois de décembre dernier nous avons comptabilisé sur aftouch-cuisine plus de 450 000 visites. Ce chiffr...
Portes ouvertes Pessac-Léognan

Reportages : Portes ouvertes Pessac-Léognan
De notre Envoyé spécial à Bordeaux : Malgré une pluie battante nous n'avons pas pu résisté à nous rendre en ce début d...
Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.

Reportages : Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.
"Bonjour, pour tous ceux qui n�ont pas encore la chance de connaître le Floc de Gascogne, pourriez-vous nous expl...
Les omelettes

Reportages : Les omelettes
Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po...
Les petites salades du chef Patrick

Reportages : Les petites salades du chef Patrick
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C�est po...
ASTRO CUISINE du signe du Taureau

Reportages : ASTRO CUISINE du signe du Taureau
Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléphone Bureau : 01.43.70.32.23 - Si...
Classement des blogs culinaires A.F.Touch

Reportages : Classement des blogs culinaires A.F.Touch
Depuis le 1 novembre 2008 les visiteurs d'aftouch peuvent voter pour l'un des 528 blogs inscrit à notre classement des b...
Histoire et recettes des truffes

Reportages : Histoire et recettes des truffes
L'histoire de la truffe Il ne fait aucun doute que l'Homme a depuis toujours été attiré par les champignons. Leurs co...
Les délices de mimine

Reportages : Les délices de mimine
"Les délices de mimine", un nom qui excite les papilles. Un nom qui nous renvoie aux odeurs des confitures que préparaie...
Les sorbets

Reportages : Les sorbets
Les sorbets sont des glaces réalisées à base d'eau, de sucre et de fruits, de vin ou d'alcools. La glace d'�été, ...
Histoire du chocolat

Reportages : Histoire du chocolat
Le cacaoyer pousse à l'état sauvage dans la région tropicale de l'Amérique du sud depuis plus de 6000 ans. Les Mayas fu...
Histoire de la madeleine

Reportages : Histoire de la madeleine
Le roi Stanislas de Pologne avait comme résidence secondaire le château de Commercy situé dans une petite bourgade de Lo...
Concours AVPA 2008 : huile, miel et fruits secs

Reportages : Concours AVPA 2008 : huile, miel et fruits secs
Comme l'année dernière, Patrick Asfaux faisait partie du jury du concours AVPA (Agence pour la Valorisation des Produit...


Riccard et péremption...
une question simple, je viens de retrouver une veille pouteille de ricard au fond d'un placard. il n'y a aucune date de ...

Coulis de cèpes
Superbe recette, j'en ai congelé pour l'hiver. Un petit rappel cependant, il y a beaucoup de chose derrière le terme "co...

Amuse-bouche: ses origines
Bonsoir Chef, bonsoir à tous, J'aimerais savoir quelle est l'origine du mot amuse-bouche ou amuse-gueule et surtout d...

réponse a abdelaziz
bonsoir La sauce Worcester shire est aussi appelée dans nos cuisines la sauce anglaise elle a été crée par des anglais...

reponse a DUMONT
comme quoi les enfants ne mangent que ce qu'ils aiment puisque cette recette de madeleines date au moins de 150ans et qu...



Chez nous comme chez vous

Restaurants :Chez nous comme chez vous -Saint Maur des Fossés
94500 110 avenue du Mesnil tél :0148854161





Dernier reportage
Recettes pour les fêtes 2009Recettes pour les fêtes 2009
C'est presque devenu le rendez-vous annuel habituel,
le chef Patrick vous propose son nouveau men
Lire la suite...

Reportages de saison
foie gras maisonPréparer son foie gras n'est pas difficile et voici quelques conseils pour le réussir au mieux...
Préparer son foie gras
les noixUn peu de culture... et beaucoup de plaisir
Les noix
gelées et confituresc'est le moment de préparer vos petits déjeuners d'hiver...
Gelée et confiture

Les indispensables

Les beurres composésLes beurres composés, grands oubliés des livres de recettes...
voir la suite
Equivalence de poidsLes équivalences de poids, a garder sur son frigo ...
voir la suite
Choisir ses oeufsL'oeuf est un ingrédient de base de nombreuses recettes, mais savez vous choisir vos oeufs ?.
Choisir ses oeufs