eqivalence poids eau

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	Recette : Mousse au chocolat comme l'aime Justine 264 kcal par personne Mousse au chocolat pour 4 personnes : (poids net) 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao 20 g ...
	Recette : Gelée de coing Pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : Confitures Ingrédients pour la gelée de coing 2kg de co...
	Recette : Couscous (à ma façon) Couscous (à ma façon) pour 4 a 6 personnes (selon appétit) : 1 a 1,5 kilo de couscous (grains moyens) 500 g de collier...
	Recette : Pudding aux courges La recette de pudding aux courges provient de notre menu spécial Canada. Un pudding aux courges pour 6 personnes : 1...
	Recette : Crème de marrons fouettée Voici une recette de crème de marrons ancienne frisant l'excellence un peu plus complexe à faire que la crème de marrons...
	Recette : Galettes Bretonne Pour 12 Galettes ou crêpes Bretonne : 250 gr de farine de sarrasin 1 oeuf 1 cc de sel 5 dl d'eau 2 c. à soupe d'hu...
	Recette : Riz au lait et aux épices Riz au lait et aux épices 200 g de riz rond 1 l de lait 60 g de sucre de canne ou cassonade 5 c.à.s de miel liquide ...
	Recette : Lapin à l'espagnole Une recette de mon père. Lapin à l'espagnole pour 4 à 6 personnes : 1 Lapin de 1.5KG 1 litre de moules 60gr de riz...
	Recette : Potage St Germain A l'origine on faisait ce potage avec des pois secs dits pois cassés mais maintenant avec les excellents légumes surgelé...

roduits du terroir : Eau-de-vie de Mirabelle
La Mirabelle est une petite prune typique de la Lorraine dont les origines se perdent dans la nuit des temps. La traditi...

roduits du terroir : Calvados
La naissance du Calvados, cette eau-de-vie de cidre devenue au fil des siècles l'étendard de la Normandie, se perd au fi...

	Reportages : La cuisson simplifiée du sucre : les degrés Baumé Vous rencontrerez dans de nombreuses recettes (sorbets, confitures, gelées, confiseries etc.) des températures de sucre ...
	Reportages : Les équivalences de poids En matière de préparation culinaire, nous avons tous un jour ou l'autre vécu ce que l'on pourrait appeler un grand momen...
	Reportages : Gelées et Confitures Est-ce le souvenir d'une grand-mère devant sa bassine en cuivre ou peut-être un instant volé où, debout sur une chaise, ...
	Reportages : La choucroute Le nom de la choucroute vient de l'alsacien sûrkrût dérivé lui-même de l'allemand sauerkraut. Ces deux termes signifiant...
	Reportages : Les Asperges Le mot asperge vient du mot latin "asparagus". Les asperges furent d'abord aimées par les égyptiens, les grecs et les ro...
	Reportages : Cuisiner les courgettes Quelques recettes faciles à base de Courgettes : Courgettes farcies Faites cuire un riz «à la créole». Retirez les ...
	Reportages : Les sorbets Les sorbets sont des glaces réalisées à base d'eau, de sucre et de fruits, de vin ou d'alcools. La glace d'�été, ...
	Reportages : Recettes de raie Ce magnifique poisson qu'est la raie possède en plus de son extrême élégance de nombreux atouts pour les gastronomes que...
	Reportages : Les petites salades du chef Patrick En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C�est po...
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	Reportages : Recettes de cèpes La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour ...
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	Reportages : Recettes de brochettes En matière de recettes de brochettes, tout est possible dans la présentation comme par exemple transformer vos brochette...
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	Reportages : Une escapade Bastiaise Le long weekend de l'ascension fut pour nous un excellent prétexte pour rendre visite à l'un de mes anciens collaborateu...

pâte de coings
j'ai fait cette recette,vraiment super,et l'on est pas oblige de mettre poids par poids de sucre la pate se fige tres bi...

catastrophe
je fais mes foie gras en boudins enroulés ds du papier cellofrais 2 couches et cuisson sur le gas dans une casserole d'e...

réponse a fabrice67
Bonsoir Le jus est bien entendu la combinaison des fruits et de l'eau donc vous passez le tout puis je vous conseiller ...

qauntitéde sucre
je me lance ce soir pour la pate de coing mais je suis surprise par le fait de ne mettre que 40% de sucre par rapport au...

Meringues
j'aimerai avoir le POIDS des blancs d'oeufs et non pas le nombre.merci...