escalope de poulet viennoise

escalope de poulet viennoise



Temps généralement constaté pour réaliser la recette escalope de poulet viennoise :
Temps de préparation : 31 minutes
Temps de cuisson : 72 minutes
Temps de total : 103 minutes




Les meilleures recettes de escalope de poulet viennoise


Poulet basquaise

Poulet basquaise


Poulet Basquaise du chef Patrick pour 6 personnes : 1 poulet de 1,6 kg environ ( les cuisses coupées en 2 les 2 ailerons et les flancs coupés en 2 ) 50 g de graisse d'oie(ou beurre avec un peu d'...

Waterzoï de poulet

Waterzoï de poulet


recette en provenance des Flandres, son nom de vient de water : l'eau et ziedem : mijoter pour 4 bons mangeurs : 1 beau poulet fermier coupé en 8 10 cl de vin blanc sec 1 branche de céleri ...

Brochettes de poulet

Brochettes de poulet


Réalisation des brochettes de poulet Pour réaliser ces brochettes de poulet, découpez des cubes dans du blanc de poulet fermier l'idéal est de placer vos morceaux de poulet dans une marinade vingt...

Escalope viennoise

Recette : externe : Escalope viennoise

...

ESCALOPE DE POULET TANDOORI

Recette : externe : ESCALOPE DE POULET TANDOORI

...

Poulet rôti

Poulet rôti


Voici tout d'abord quelques repères pour bien choisir son poulet: - Parlons en premier du "roi des rois"le poulet de Bresse, certes pas accessible a toutes les bourses, mais certainement la volaille...

Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer


il y a quelques années le gouverneur de la province du Yucatan au Mexique m'avait commandé un repas a préparer sur place pour honorer quelques uns de ses meilleurs amis, nous sommes arrivés ma femme e...

Brochettes de poulet thaïlandaise

Brochettes de poulet thaïlandaise


brochettes de poulet thaïlandaise pour 4 personnes :...

Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles


Poulet au vin jaune et aux morilles pour 4 personnes : 1 beau poulet fermier de 2 kg (découper et n'utiliser que les cuisses,les hauts de cuisse -dans ma famille on dit les "gras" de cuisse, les aile...

Poulet au Côtes-du-Jura

Poulet au Côtes-du-Jura


poulet au côtes-du-jura pour 6 personnes : - 1 poulet fermier, - 20 cl de côtes du jura - 20 cl de crème épaisse - 20 gr de cèpes séchés - beurre et d'huile d'olive - 10 cl d'eau environ -...

Blancs de poulet au curry

Blancs de poulet au curry


blancs de poulet au curry pour 4 personnes : 4 filets de poulet de 150 g chacun curry en poudre 3 oignons 250 g de champignons de paris coupés en lamelles 6 c à s de jus d'orange 400 g de germes...

Poulet au cidre

Poulet au cidre


Poulet au cidre pour 6 personnes : 1 poulet de 1,5 kg environ 50 g de beurre 1 oignon 4 échalotes 1 petit verre de calvados 1/2 l de cidre sec 2 dl de crème fraîche liquide 1 jaune d'oeuf 1 ...


Voir

filet de poulet et poivrons

BOULEAU (invité)  2012-04-21

Bonjour, Je recherche une recette d'escalope de poulet que j'avais trouvé sur Internet. L'Internaute commençait en disant à peu près ceci : après avoir été recettes sucrées, je passe aux recettes salées... J'aimerais retrouver cette recette délicieuse...

Voir

Escalope de veau à la serre tien

Ghislaine (invité)  2013-09-03

Dans une pizzeria j'ai mangé une escalope de veau sorrentine escalope panée , jambon cuit sauce tomate et mozzarelle ) c'était divin fondant à souhait j'ai asseye de la refaire mais ça n'a rien de comparable et je ne trouve cette recette aucune part pourriez vous m'aider svp pour faire une surprise à mon mari , merci beaucoup

fausse purée de chataigne
Voir

Re: creme viennoise

chef patrick  2012-01-09

bonjour Voici ce que certains appelle Crème Viennoise (en vérité elle n'existe pas mais cela fait joli (sourires) bonne recette et bonne chance pour la suite de vos projets Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-au-chocolat-noir-69.htm[/url]

beignets sans bière
Voir

Re: steak de dinde

myalou  2011-12-07

Bonjour, moi j'ai une petite recette sympa et qui se rapproche de celle de chef Patrick (pour les ingrédients) : étaler l'escalope de dinde, mettre au milieu une fine tranche de jambon cru et quelques bâtonnets de fromage italien : provolone, pécorino ou autre, quelques émincés de tomates séchées, une feuille de sauge et rouler l'escalope sur elle même en fermant avec une pique de bois, faire cuire au four chaud avec un peu de vin blanc dans le fond du plat et un filet d'huile d'olive, cela cuit assez vite (un quart d'heure environ) c'est un vrai régal !!

gaufres d augustin
Voir

Tsatsiki concombre et poulet

alice1949  2014-06-20

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tsatsiki-concombre-et-poulet-2206.htm[/url] Dans votre recette, vous ne dites pas si le poulet utilisé est cuit! Je suppose que l'on met un reste de poulet cuit ou des tranches de jambon de poulet.Merci de le préciser.

coupes de crevettes sauce cocktail
Voir

creme viennoise

vaiani.mangintairua (invité)  2012-01-09

bonsoir Chef Voilà je suis en train d'étudier une nouvelle carte désireuse de connaitre tous les domaines de la cuisine française traditionnelle,originaire de la Polynésie française,la cuisine française est un trésor culinaire. Je pense bien que cette question me semble simplette: que pouvez vous me dire au sujet de la crème viennoise...

filet mignon auw quetsches
Voir

escalope sauter

knozha  2012-05-25

la recette de escalope sauter svp

recette canard farcie o orange
Voir

J'ai 1 super four on dirai !!!

jessie  2008-08-08

ok merci asfaux je ferai mieu la prochaine foi j'ai encore 2 beau poulet fermier ds le congèl !!!! :o) Merci pour l'arrosage du poulet car moi j'ai mis de l'eau! hi hi hi!! 8-) mon poulet etait quand meme très bon BYE BYE

donuts americain
Voir

primo piatto

valerie B  2009-02-11

Bonjour, Je suis votre discussion sur le risotto avec beaucoup d'interet. J'ai gardé la recette de Dubarry (merci bcp!...) car j'aime déjà le mélange roquefort-poire chaud et je pense qu'avec le riz ce sera "trop bon"! Je privilègerai le bouillon de volailles à celui de légumes. Sachant pourtant que c'est un primo piatto, je faillierai à la tradition italienne et je ferai griller une belle escalope de veau ou aiguillettes de poulet et je servirai avec qqs éffeuilés très fins de jambon cru et une petite salade verte aux noix (assaisonnée de qqs gouttes de vinaigre balsamique) et basta: une belle assiette unique, simple et complète à déguster avec bonheur!!! A bientôt.

bonhomme pain depice
Voir

recette de blanc de volailles aux ecrevisses

GINESTE (invité)  2012-11-03

je souhaite connaitre la recette du poulet aux ecrevisses vue dans master chef comment cuit-on le blanc du, poulet farci d ecrevisses;le restant du poulet est cuit au four; decoupe t-on la peau des blancs apres cuisson? merci de votre reponse...@@@@@@@@@@@@@@@

navarin de sain jacques

Poulet en croûte de sel
Voir

Poulet en croûte de sel

Menu spécial diabétiques
Voir

Menu spécial diabétiques

Recettes de brochettes
Voir

Recettes de brochettes

Un visage sur un nom...
Voir

Un visage sur un nom...

L'échelle de Scoville, la puissance des piments
Voir

L'échelle de Scoville, la puissance des piments

Recettes pour diabètiques
Voir

Recettes pour diabètiques

Bande originale : Pierre Gagnaire
Voir

Bande originale : Pierre Gagnaire

50 ans d'existence du Label Rouge
Voir

50 ans d'existence du Label Rouge

Un joli week-end
Voir

Un joli week-end

Appellations & Labels (1ère partie)
Voir

Appellations & Labels (1ère partie)

Les omelettes
Voir

Les omelettes

Des asperges à toutes les sauces
Voir

Des asperges à toutes les sauces