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escalope panne

escalope panne



Temps généralement constaté pour réaliser la recette escalope panne :
Temps de préparation : 37 minutes
Temps de cuisson : 27 minutes
Temps de total : 65 minutes




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Escalope de veau à la serre tien

Ghislaine (invité)  2013-09-03

Dans une pizzeria j'ai mangé une escalope de veau sorrentine escalope panée , jambon cuit sauce tomate et mozzarelle ) c'était divin fondant à souhait j'ai asseye de la refaire mais ça n'a rien de comparable et je ne trouve cette recette aucune part pourriez vous m'aider svp pour faire une surprise à mon mari , merci beaucoup

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Re: steak de dinde

myalou  2011-12-07

Bonjour, moi j'ai une petite recette sympa et qui se rapproche de celle de chef Patrick (pour les ingrédients) : étaler l'escalope de dinde, mettre au milieu une fine tranche de jambon cru et quelques bâtonnets de fromage italien : provolone, pécorino ou autre, quelques émincés de tomates séchées, une feuille de sauge et rouler l'escalope sur elle même en fermant avec une pique de bois, faire cuire au four chaud avec un peu de vin blanc dans le fond du plat et un filet d'huile d'olive, cela cuit assez vite (un quart d'heure environ) c'est un vrai régal !!

mini cocotte de pomme de terre
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noix de st jacques aux courgettes

pallud (invité)  2011-08-06

si vous avez une recette je suis en panne d'idées merci d avance

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girolles au four

DEMAITRE (invité)  2011-10-20

Ma plaque de cuisson est en panne,le four marche.Comment préparer les girolles?Merci!

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escalope sauter

knozha  2012-05-25

la recette de escalope sauter svp

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Bonjour Muryel

Selene  2010-07-11

Et plein de bonnes idées et recettes, avec un Chef qui ne vous laisse pas en panne.....

poulet teriaki
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Message à chef Patrick

jmblanchet  2010-03-19

Pour le gigot de 7 Heures, est-il possible de le faire sur la gazinière (car four en panne) et si oui, comment procéder? Merci d'avance.

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graisse salée

Liegeois (invité)  2014-09-19

Je cherche une recette de graisse salee ( panne de porc ) avec de la poitrine fraiche et fumee et oignons

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arlette manaranche (invité)  2011-12-22

je souhaite faire une epaule agneau roulé comme un roti à la cocotte ?? ( en panne de four !!) merci pour vos conseils.

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Cuisson au Four a convection?

Philgerm1  2011-03-02

Bonjour Chef, Mon four traditionnel est en panne, pourriez vous me suggerer une temperature et duree de cuisson avec un four a convection. Merci

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