faire de la salade cuite

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Salade russe Selyodka pod shouboy

Salade russe Selyodka pod shouboy

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Salade russe eledka pod shuboy pour 4 personnes : 1 betterave cuite 4 harengs marinés 2 pommes de terre cuites 2 carottes cuites 2 oeufs cuits...

Langue de veau en salade gourmande

Langue de veau en salade gourmande

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La cuisine c'est aussi « l'art d'accommoder les restes », voici une recette aussi bien pour un déjeuner frugal que pour un dîner léger... Langue de...

SALADE CUITE
Recette : externe

SALADE CUITE


Même s'il s'agit plutôt d'un plat estival parce que les salades se trouvent à moindre coût, c'est un accompagnement que j'aime beaucoup et à toutes le...

Salade mi cuite de pommes de terre
Recette : externe

Salade mi cuite de pommes de terre


Bnjour! Aujourd'hui une tite salade qu'on servira tiède.... Très sympa.... 3 pommes de terre 3 carottes 7 cornichons 1 poivron rouge ...

Lasagnes au tofu et à la salade cuite
Recette : externe

Lasagnes au tofu et à la salade cuite


Mon voisin m'a donné ses pieds de salade qui commençaient à monter en graine. Phénomène courant avec la chaleur tropicale et les pluies i...

Salade crue cuite aux pois chiches
Recette : externe

Salade crue cuite aux pois chiches


Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de salade que j'ai préparé pour le déjeuner. J'avais la flemme de faire tremper et cuir...

Salade sucrine et oeufs de caille

Salade sucrine et oeufs de caille

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Voici une idée soit pour en faire un dîner frugal et gourmand soit pour une jolie entrée appétissante. La « Sucrinade » et soleils de caille brushet...

Salade de gésiers

Salade de gésiers

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Une salade de gésiers pour 6 personnes : 300 g de gésiers de canard confits coupés en lamelles 18 tranches de pain baguette grillées et aillées ...

Salade de magret fumé

Salade de magret fumé

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une salade de magret fumé pour 6 personnes : salades variées de saison, lavées et essorées 8 aiguillettes de magret de canard, 1 magret séché, fu...

Salade basque

Salade basque

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pour 4 personnes : 500 g de salade variées : laitue, scarole, trévise, feuille de chênes, chicorée� 2 oignons jaunes et 2 oignons blancs c...

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Salade de Cerfeuil Bulbeux

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Recettes de légumes oubliés.. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... voici une bonne manière de pré...

Salade aux cretons

Salade aux cretons

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Salade aux cretons (lardons) Proportions pour 4 personnes : 200 gr de lard gras salé 4 belles pommes de terre(bintje) 2 échalotes ciselées(grises...

Salade de fruits

Salade de fruits

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une salade de fruits pour 8 personnes : 2 pommes 2 oranges 2 poires 2 bananes 250 g de fraises 1 jus de citron 50 g de sucre en poudre ...

Salade niçoise

Salade niçoise

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la véritable salade niçoise pour 6 personnes : 10 tomates bien mures mondées 250 gr de fèves fraîches épluchées 12 artichauts « poivrade » tournés ...

Salade orange pamplemousse oignon

Salade orange pamplemousse oignon

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la recette de la salade orange pamplemousse oignon provient de notre menu spécial canada. Salade orange pamplemousse et oignon pour 4 personnes : ...

Salade de topinambours aux noix

Salade de topinambours aux noix

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Salade de topinambours aux noix torréfiées pour 6 personnes : 500g de topinambours 2 dl de vin blanc sec (Alsace par exemple) 70g de cerneaux hac...

salade de maïs

salade de maïs

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salade de maïs à la méridionale proportions pour 6 personnes : 600 gr de grains de maïs en boite 2 jus de citrons 12 oignons nouveaux 80grs de ...

Salade rattes et truffes fraîches

Salade rattes et truffes fraîches

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Salade de rattes et truffes fraîches pour 6 personnes : 1 kg de rattes (du Touquet par exemple) 2 truffes de Bourgogne*(uncinatum)de 30grs environ ...

Salade de quinoa

Salade de quinoa

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salade de quinoa pour 4 personnes : 150 g de quinoa 150 g de salades mélangées 150 g de brocolis surgelés 150 g de saumon fumé d'ecosse 4 cl ...

Salade de pâtes au curcuma

Salade de pâtes au curcuma

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au vinaigrette d'hibiscus petites tomates cocktail fourrées de rillettes de thon salade de pâtes pour 6 personnes à préparer la veille : 400 g de...

Salade liegeoise

Salade liegeoise

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salade liegeoise pour 4 personnes : 1) +/- 1 kg de haricots verts. évitons les conserves, car ils manqueront de croquant. 2) +/- 4 grosses bintjes, ...

Salade de fruits aux épices

Salade de fruits aux épices

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salade de fruits frais aux épices douces pour 4 personnes : pour le sirop de sucre 100grs de sucre semoule 1 baton de cannelle 5 gr de gingembre f...

Salade de framboises

Salade de framboises

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salade de framboises rafraîchies à la pastille de vichy 82 kcal par personne ingrédients pour 4 personnes : (poids net) 600 g de framboises 1 cui...

Salade fraîche

Salade fraîche

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salade fraîche pour 2 personnes: 1 pamplemousse rose 1 à 2 oranges (selon gourmandise 5 à 6 belles fraises 125 gr jeunes pousses mélangées ou ...

Salade piémontaise

Salade piémontaise

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Salade Piémontaise pour 4 personnes : 400g de tomates fermes 600g de pommes de terre à chair ferme type "charlotte" une gousse d'ail dégermée une...

Salade d'asperges vertes

Salade d'asperges vertes

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salade d'asperges vertes pour 4 personnes : 16 grosses asperges vertes épluchées 1 anchois salé 1 gousse d'ail 1 morceau de parmesan (1 vingtain...

Salade de foies de volailles

Salade de foies de volailles

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cette recette est très simple, elle doit être réalisée le plus rapidement possible , pour que sa réussite soit optimum. Salade de foies de volail...

Salade au tofu et aux germes de soja

Salade au tofu et aux germes de soja

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salade au tofu et aux germes de soja pour 6 personnes : 1 petit concombre 150 g de tofu 150 g de germes de soja huile de sésame vinaigrette ...

Salade de pissenlits au lard

Salade de pissenlits au lard

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Le pissenlit est aussi appelé dent-de-lion ou fausse chicorée. salade de pissenlits au lard pour 4 personnes 500 g de pissenlits épluchés lavés à...

Salade de lentilles au soja et crabe

Salade de lentilles au soja et crabe

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une recette spécial diabétiques salade de lentilles au soja et crabe pour 4 à 6 personnes : 500 g de lentilles blondes de st Flour cuites au bou...

Salade de haricots

Salade de haricots

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une recette spécial diabétiques salade gourmande de haricots pour 4 à 6 personnes : 500 g de haricots verts éboutés et lavés 50 g d'olives noir...

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue

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Pour répondre à la demande de Perpignan.... Une entrée qui va bien avec de la langouste. J'y ajoute des Saint-Jacques, mais on peut choisir de réalis...

Salade de mâche saumon fumé

Salade de mâche saumon fumé

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Pour la fête des mères qui approche voila messieurs un belle entrée qui ravira toutes les mamans : La salade de mâche julienne de betteraves crues et ...

Quinoa  gourmand en salade

Quinoa gourmand en salade

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Quinoa gourmand en salade pour 4 personnes : 200 g quinoa gourmand. 2 l d'eau salée. Pour la sauce : 2 c à s de persil et d'ail haché. Une p...

Salade de pousses de soja aux girolles

Salade de pousses de soja aux girolles

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Voici donc une salade tiède(ou froide) gourmande de pousses de soja et petites girolles de Sologne, écrasée d'olives vertes et dés de tomates confites...

Gougères au comté, salade frisée et vierge de légumes colorés

Gougères au comté, salade frisée et vierge de légumes colorés

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Gougères au comté, salade frisée et vierge de légumes colorés pour 6 personnes : Pour les gougères : 75 g de beurre, 25 cl de lait, 1 pincée de...

Salade de riz jolie jolie

Salade de riz jolie jolie

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J'ai décidé de proposer celle ci car le thème est salade d'été et rien n'est plus rafraichissant qu'une salade de riz au thon. On y retrouve toutes le...

Salade Caesar

Salade Caesar

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Comme vous le savez cette recette a été créée aux Etats-Unis par un cuisinier Italien. Je vais vous en donner la base "classique". Après, c'est à vou...

Salade d'agrumes à l'orange

Salade d'agrumes à l'orange

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Salade d'agrumes pour 4 personnes : 1 pamplemousse non traité 4 oranges non traitées 40g de sucre 1 bonne c.à.s. d'arôme de vanille liquide 80ml ...

Salade de pâtes  au jambon et mozzarella

Salade de pâtes au jambon et mozzarella

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Pour les beau jours, une salade de pâte froide au jambon,roquette, olives et mozzarella....

Salade de riz crevettes et lÉgumes

Salade de riz crevettes et lÉgumes

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Un petit plat d'été très facile a réalisé et apprécié de toutes les générations....

Salade de fraises et nectarines accompagnée de mini-fondants à la menthe

Salade de fraises et nectarines accompagnée de mini-fondants à la menthe

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J'ai choisi ce dessert pour sa salade de fruits de saison qui accompagne très bien mes mini-fondants à la menthe "chocolat", une variété qui pousse da...

Salade de betterave rouge et endive

Salade de betterave rouge et endive

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Recette simple et facile à réaliser et également rapidement faite...

Salade de homard-gambas, kaki et mangue

Salade de homard-gambas, kaki et mangue

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Une salade de haut vol homard et gambas au parfums des iles avec kaki et mangue....


salade de choucroute crue
KLEINSCHMIDT (invité) : 2011-11-25 04:59:00

je recherche une recette de salade de choucroute crue originale et gouteuse. Originaire d'Alsace Lorraine , je sais très bien faire la choucroute cuite ,mais j'ai des dif...

velouté de tomates olivettes aux courgettes
salades de chevres chaud
avec de l oule d agneau
poulet mijotoux lentilles
risotto au parmesan
vieilles pommes de terre
foi gras demi cui
min paton croute
sauce légume crus
riz amandes

Re: salade de joue de boeuf
chef patrick : 2011-07-13 11:01:00

bonjour donc la joue de boeuf cuite comme un pot au feu et refroidie puis faites comme j'ai fait avec cette salade langue(excellente aussi d'ailleurs) a bientôt et dite...

Salade de topinambours aux noix
dilejo : 2009-10-31 08:12:00

Un délice cette recette que j'ai servie sur un mesclun de salade accompagnée d'une queue de langouste cuite a la vapeur, le tout trés aprécié de mes convives....

réponse a Tuquet
chef patrick : 2012-11-29 09:42:00

bonjour petite salade de soja et petits légumes salade de riz safrané et poivrons rouges salade de coquillettes avec des dés de st jacques salade de spaghettis noirs...

laitue cuite
Sandy (invité) : 2013-02-22 10:28:00

Bonjour, je ne dois pas manger de crudité et ai de la salade que je ne veux pas perdre, je cherche une recette pour l'utiliser cuite. En soupe ou en garniture peu importe...

réponse a Léa
chef patrick : 2013-11-14 18:50:00

Bonjour Comme cette salade n'a pas de vraie existence je vous conseille de faire une salade tiède de pommes de terre aromatisée échalotes et vinaigre de vin avec des ro...

Re: salade crudité
amandine34 : 2011-12-10 16:14:00

Si vous me demandé quelle genre de sauce je veux mettre, je n'en ai aucune idée. Si vous voulez savoir de quoi sera composée ma salade c'est: sur un plat je met de la sal...

réponse a MOULDI
chef patrick : 2010-02-24 23:20:00

Réponse Une question pourquoi voulez vous que votre salade de riz soit plus froide qu'une salade de pâtes? et puis vous pouvez faire de jolies présentations vous taille...

Flan
candy : 2009-03-03 15:47:00

bonjour, j'ai suivi à la lettre la recette mais j'ai eu un soucis au niveau de la cuisson!il a cuit plus longtemps et au final la pâte brisée était bonne mais l'intérieu...

salade vigneronne
Léa (invité) : 2013-11-13 14:07:00

Pourrais-je avoir la base de cette salade? Quel accompagnement choisir? Et le mélange de salade? Merci d'avance...

Re: langouste en entrée
chef patrick : 2011-12-28 23:17:00

bonjour servies avec une jolie salade de haricots verts (huile d'olives et citron) ou une salade de germes de soja et dés de poivrons ou avec une salade de mesclun ou...

Salade de pissenlits au lard
Françoise : 2009-06-08 14:01:00

En effet, recette tardive, mais le résultat ne serait pas commes les vendanges du même nom. Autre recette ardennaise : la salade cuite de pissenlits au lard avec quelque...

Re: sorbet roquette
chef patrick : 2011-07-24 23:04:00

bonjour excusez moi mais pourquoi dites vous salade italienne? puisque son origine est niçoise(mesclun) on ne peut pas faire un sorbet uniquement avec de la salade il ...

Daube provençale
momo55 : 2010-12-04 20:42:00

Délicieuse recette. Servie avec de la puree et des haricots verts mais il n'y avait pas assez de sauce. Il m'en restait et 3 jours plus tard je l'ai servie avec des pâtes...

réponse à chef patrick
chef en herbe : 2010-01-24 11:18:00

Dans la fondue chinoise. apparemment elle est présentée en salade d'accompagnement mais avec quelle sauce ? j'imagine qu'elle est découpée finement comme une salade de ch...

réponse a dieppe
chef patrick : 2010-04-03 22:30:00

Bonsoir* avec du foie de veau poêlé du foie gras poêlé une salade de betteraves une salade mache et langoustines ou écrevisses chauffé avec une pointe d'agar-agar p...

réponse a boulardette
chef patrick : 2013-10-21 15:17:00

Bonjour Vous avez pris le problème complétement a l'envers cette recette est faite pour du lièvre si vous l'avez exécuté avec de jeunes lapins de garenne qui cuisent en ...

roti au flageolet
ludivine (invité) : 2011-11-16 15:01:00

je voulais savoir après les flageolets cuite est ce que je peux faire chauffer au four avec le rôti le soir ?...

Re: repas americain
chef patrick : 2011-06-28 12:13:00

bonjour des burgers mais top de top (viande charolais etc) une salade Cesar des salades avec du maïs (crabe,poulet etc) salade de fruits (ananas abricots etc)des frite...

salade de courgettes
marysavoie : 2011-07-01 07:38:00

Bonjour j'aimerais une recette de salade de courgettes J'ai des petites courgettes et mon idée est de faire une salade avec du vinaigre balsamique , de l'huile d' oli...


Les petites salades du chef PatrickLes petites salades du chef Patrick
Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
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Mercredi 2 juillet 2014 •  commentaires (0)
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Jeudi 11 juin 2009 •  commentaires (24)
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Jeudi 17 octobre 2013 •  commentaires (0)
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Mardi 9 janvier 2007 •  commentaires (3)
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Lundi 1er juillet 2013 •  commentaires (1)
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Mercredi 25 avril 2007 •  commentaires (3)
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Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des supermarchés, il est évident qu'un bon produit est un produit de saison. Alors pour vous y retrouver, voici une liste de variétés de fraises et surtout de leurs dates « naturelles » de consommation.
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Mercredi 5 septembre 2007 •  commentaires (44)
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Jeudi 19 juillet 2007 •  commentaires (5)
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Vendredi 27 novembre 2009 •  commentaires (15)
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Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
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Lundi 24 septembre 2007 •  commentaires (14)
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Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
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A Vire, au fin fond de la Basse-Normandie, on fabrique l'Andouille du même nom d...
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