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Coulis de cèpes

Recette : Coulis de cèpes
Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recet...
Saucisse de Morteau

Recette : Saucisse de Morteau
Les saucisses de Morteau labellisées sont reconnaissables aux sceaux et à la cheville de bois. C'est le nom d'un gros sa...
Cabas, J'ai une course à faire

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Cuit vapeur inox, 2 paniers, + 1 € = une papillote OFFERTE

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Faire germer des graines de soja

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Cette recette de blinis m'est personnelle et j'ai toujours eu de bons résultats avec elle. Je tenais à vous la faire par...
Brocolis

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Ce beau légume est facile a préparer donc n'hésitez pas a le faire car il offre de nombreuses possibilités d'apprêts cul...
Epinards à la Nissarda

Recette : Epinards à la Nissarda
Une vieille recette que j'ai "revisitée" pour en faire un plat du soir en été un verre de rosé à la main... Epinards ...
Congolais

Recette : Congolais
Voici une recette de rocher à la noix de coco dits "congolais" facile à faire et qui enchantera petits et grands. Pou...
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Recette : Petits bouchons de banane au bacon
Amuses bouches pour les fêtes : Coupez des tronçons de banane de la longueur d'un petit bouchon puis entourez chaque ...
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Recette : Ziewelkueche
La tarte aux oignons ou ZIEWELKUECHE est Facile à faire et délicieuse pour un repas du soir avec une bonne salade. Z...
Gâteau noiraud au chocolat

Recette : Gâteau noiraud au chocolat
Une adaptation d'une recette simple et délicieuse datant de la fin du 19eme siècle du chef Payet. Gâteau noiraud au c...
Biscuits à la cuiller

Recette : Biscuits à la cuiller
Le biscuit à la cuiller possédait à l'origine une forme ronde. La "cuiller" que l'on utilisait pour déposer la pâte sur ...
Tarte Tatin

Recette : Tarte Tatin
Cette recette crée par les soeurs Tatin au début du siècle dans leur établissement de La Motte Beuvron due son extraordi...
Huile de colza

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En matière d'huile le choix est large, mais il y en a une que nous aurions tort d'ignorer, c'est l'huile de colza. En ef...
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Lorsque l’on évoque le Sud-Ouest en gastronomie, on ne peut bien entendu faire l’impasse sur le foie gras et les confits...
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C'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, nous savons maintenant que les premières furent façonnées à l'ère néoli...
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Le mot asperge vient du mot latin "asparagus". Les asperges furent d'abord aimées par les égyptiens, les grecs et les ro...
Un week-end CHAMPENOIS !

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Ce samedi veille du premier tour des élections présidentielles J'étais en charge de 2 missions faire une escapade champ...
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Les sorbets

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Les sorbets sont des glaces réalisées à base d'eau, de sucre et de fruits, de vin ou d'alcools. La glace d'�été, ...
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Le cacaoyer pousse à l'état sauvage dans la région tropicale de l'Amérique du sud depuis plus de 6000 ans. Les Mayas fu...
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Communiqué de presse : Le site www.aftouch-cuisine.com, une référence du web pour tout ce qui touche à la gastronomie...
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Cette petite phrase désormais célèbre que prononça le Président de la République française Jacques Chirac dans le discou...
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Il y a quelques temps nous vous proposions un petit dossier sur la cuisine du Nord. Nous n'avons pas pu résister à l'env...
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Tous les ans en Europe, 100 000 enfants meurent de maladies liées à l'environnement. 70% des cancers sont liés à l'envir...
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Une nouvelle fonction sur aftouch-cuisine vous permet dès maintenant de vous constituer votre propre livre virtuel de re...
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c'est une recette bien de chez nous et qui vient du pericor et faire revenir le gigot dans l'huile de palm c'est pour lu...

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re chef
on ma toujour dit ,de ne pas faire cuire un saute, ou une baube,(toutes les viandes qui mijotes) doits ce faire cuire ...



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