filet de fera

filet de fera



Temps généralement constaté pour réaliser la recette filet de fera :
Temps de préparation : 31 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de total : 66 minutes




Les meilleures recettes de filet de fera


Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

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Filet de boeuf Souvarov

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Filet mignon de porc moutarde et pastis

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FILET DE FERA AUX COQUES

Recette : externe : FILET DE FERA AUX COQUES

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Filet de St Pierre à l'orange

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les filets de st pierre à l'orange et tagliatelles pour 4 personnes : 4 filets de st pierre de 180gr chacun avec la peau 3oranges 100 gr de beurre 10 cl d'huile d'olives sel poivre piment de ...

filet de Barbue rôti aux épinards

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Filet de Barbue rôti pour 4 personnes : 4 filets de barbue* de 180 à 200g pièce 8 gousses d'ail frais (rose si possible) émincées finement dans la longueur (si vous n'en trouvez pas vous devrez les ...

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

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Panini de homard et filet de sole

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Filet de porc miel et vanille

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Filet de porc farci

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Filet mignon de porc farci "prairies Normandes " pour 4 personnes gourmandes : 1 filet de Porc Fermier (si possible) de 650 a 700g 1/2 Camembert au lait cru 1 belle tranche épaisse de Jambon c...

Filet de colin sauce moutarde

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Filet de colin sauce moutarde ingrédients pour 4 personnes : Filets de colin 150 g /personnes 1 belle échalote 10 cl de vin blanc 20 cl d'eau ou fumet de poisson 140 g de beurre,5 jaunes d'oeuf ...


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réponse a veryv

chef patrick  2010-12-14

BONJOUR! Soyez la bienvenue au sein de notre communauté gourmande pour les viandes en 1er et en top le filet de biche puis le filet ou du cuissot de chevreuil du filet ou du faux filet de cheval(pas d'autruche trop dure) servez avec des sauces un peu poivrées ou a base de vin et des carrés de pommes fruits ou de poires par exemple bonne recette Poutous et a bientôt Chef Patrick

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boisansoif

philou74  2011-01-23

Mon très cher Steph,le jour ou je viens pour manger un poulet au vin jaune,je pense que la demie bouteille de vin jaune qui reste ne fera fera pas l'affaire 8o).Tu as intérêt à prévoir large,et tu sais que le vin jaune se boit chambré,donc tu dois anticiper,surtout en hiver! Bisou à Paul et à Laurence

mousse de fraise tagada
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réponse collective

Dubarry  2010-06-11

Bonjour Dieppe, il faut laisser la sauge (elle a été ciselée) Sophie, si vous utilisez un roti (dans le filet), le mode de cuisson de la recette (pour du filet mignon) ne conviendra pas : ce sera coriace. Seul le filet mignon convient pour faire sauter en médaillons

souris d agneau sauce au thym
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filet mignon porc tessinoise

Michel Laverdière (invité)  2013-10-24

SVP si vs avez une recette de Tessiner filet ou filet de porc du Tessin, j'apprécierai. Bye Michel

la bonne idee
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a maely

asfaux  2007-05-15

je ne donnes que des recettes qui marchent afin que vous puissiez les réaliser. je ne force personne mais si je vous dit que cela fera une mousse CELA FERA VRAIMENT UNE MOUSSE autrement quel intéret aurions nous notre équipe dirigée par ivan couet et moi même à vous donner des recettes si comme dans beaucoup de magazines on "oubliait" toujours un petit détail CQFD chef patrick

emulsion de carottes au gingembre
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Filet de boeuf Souvarov

laboudeen  2011-12-31

j'ai réalisé un filet de boeuf souvarov en respectant scrupuleusement la recette,réalisée avec un filet en provenance des établissements Conquet à laguiole ,de la viande d'Aubrac label rouge le bonheur !!!!!!

canard sauce au thym
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réponse a routier

chef patrick  2009-07-21

bonjour comme vous le constaterez vous avez sur le filet une pellicule de peau il vous suffit avec un couteau bien fin de passer dessous et ainsi de la retirer puis la queue de votre filet mignon pliez la et mettez une petite ficelle ainsi vous pourrez couper des tranches égales puisque votre filet sera partout de la même épaisseur a bientôt et bonne recette CHEF PATRICK

vin pour charcuterie
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réponse a LAURENT

chef patrick  2012-12-18

Bonjour Voici déjà cette recette pas très compliquée pour votre filet de boeuf a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filet-de-boeuf-souvarov-130.htm[/url]

papillote à la plancha
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faux filet veau

Odile (invité)  2011-12-15

Je cherche pour le reveillon des recettes pour un faux-filet de veau pour 12 personnes(à l'origine je pensais "filet mignon" mais mon boucher ne peut plus satisfaire cette demande un peu tardive!) Merci de me donner des pistes Bonnes fêtes

roti veau sauce forestière
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Filet de boeuf basse température au foin???

Sab (invité)  2013-09-19

Bonjour à tous! Je dois faire du filet de boeuf pour 12 personnes. J'ai opter pour la basse température afin de garder le filet tendre et juteux, j'aurais bien aimer ajouter à la recette du foin? Avez vous une recettes? Merci d'avance ;-)

ananas flambés

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