filet de kangourou

filet de kangourou



Temps généralement constaté pour réaliser la recette filet de kangourou :
Temps de préparation : 31 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de total : 66 minutes




Les meilleures recettes de filet de kangourou


Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

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Filet de sandre pour 4 personnes : 1 Sandre* de 1 kg 500 environ ½ bouteille de Chinon (ou vin rouge de Loire) 5 échalotes(grises si possible) thym et laurier 200gr de cèpes sautés(ou Girolles ou...

Filet de boeuf Souvarov

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en fine croûte feuilletée Filet de boeuf souvarov pour 8 personnes : un coeur de filet de boeuf d'1,5 kg bien épluché 400 gr de bloc de foie gras de canard 300 gr de champignons de paris épluché...

Filet mignon de porc moutarde et pastis

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mignon de porc moutarde et pastis pour 2 personnes : 350 g de filet mignon moutarde forte. 6 pruneaux d'agen 5 cl environ de pastis 3 c à s d'eau 3 à 4 c à s de crème liquide sel, poivre ...

Sarouel kangourou

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PAVES DE KANGOUROU ET SON RISOTTO

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Filet de St Pierre à l'orange

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les filets de st pierre à l'orange et tagliatelles pour 4 personnes : 4 filets de st pierre de 180gr chacun avec la peau 3oranges 100 gr de beurre 10 cl d'huile d'olives sel poivre piment de ...

filet de Barbue rôti aux épinards

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Filet de Barbue rôti pour 4 personnes : 4 filets de barbue* de 180 à 200g pièce 8 gousses d'ail frais (rose si possible) émincées finement dans la longueur (si vous n'en trouvez pas vous devrez les ...

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge


Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge : - 1/2 chou rouge(dense et lourd) - 300g de pommes de terre de saison - 1 c. à c. de curry - 25cl de vin blanc sec - 10cl de crème fleuret...

Panini de homard et filet de sole

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Panini de homard et filet de sole pour 2 personnes : - 1 Homard, - 1 ou 2 filets de sole selon la grosseur, - Epinards en branche, - Julienne de légumes, poireaux, carottes, navets, - 125 grs d...

Filet de porc miel et vanille

Filet de porc miel et vanille


Voici donc une recette que le grand chef Guy Legay nous à fait parvenir spécialement pour aftouch-cuisine. Pour ceux qui ne le connaisse pas, Guy Legay à débuté sa carrière en 1966, chef chez Ledoy...

Filet de porc farci

Filet de porc farci


Filet mignon de porc farci "prairies Normandes " pour 4 personnes gourmandes : 1 filet de Porc Fermier (si possible) de 650 a 700g 1/2 Camembert au lait cru 1 belle tranche épaisse de Jambon c...

Filet de colin sauce moutarde

Filet de colin sauce moutarde


Filet de colin sauce moutarde ingrédients pour 4 personnes : Filets de colin 150 g /personnes 1 belle échalote 10 cl de vin blanc 20 cl d'eau ou fumet de poisson 140 g de beurre,5 jaunes d'oeuf ...


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saute de kangourou

dubois (invité)  2012-12-21

bien vouloir me donner une recette pour un sauté de kangourou merci

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sauté de kangourou

hocde (invité)  2012-12-13

quel accompagnement avec un saute de kangourou a la mangue car je ne sais pas quoi mettre je vous remercie

patates bravas
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réponse a veryv

chef patrick  2010-12-14

BONJOUR! Soyez la bienvenue au sein de notre communauté gourmande pour les viandes en 1er et en top le filet de biche puis le filet ou du cuissot de chevreuil du filet ou du faux filet de cheval(pas d'autruche trop dure) servez avec des sauces un peu poivrées ou a base de vin et des carrés de pommes fruits ou de poires par exemple bonne recette Poutous et a bientôt Chef Patrick

cuisson longe de boeuf
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roti de kangourou

canal (invité)  2011-12-14

bonjour, pourriez vous me dire comment cuisiner un roti de kangourou pour 10 pers et quel accompagnement servir avec merci et bonnes fêtes

rillettes de harengs fumo
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Roti de kangourou sauce forestiere

christ62149  2014-12-23

Bonjour ,en préparation pour le réveillon de noël je voudrait savoir les températures de cuisson pour un rôti de kangourou avec une sonde de température piqué au cœur de la viande . Merci .

truffe du tricastin
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recettes de viande de kangourou

Morda Christiane (invité)  2013-12-07

Bonjour, Je me demande combien de temps il faut faire cuire des pavés de kangourou marinés (environ 100gr chaque pavé) . Je pense les servir avec une sauce poivrade et des châtaignes. Merci si vous pouvez m'aider.

recette de la carbonnade
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réponse collective

Dubarry  2010-06-11

Bonjour Dieppe, il faut laisser la sauge (elle a été ciselée) Sophie, si vous utilisez un roti (dans le filet), le mode de cuisson de la recette (pour du filet mignon) ne conviendra pas : ce sera coriace. Seul le filet mignon convient pour faire sauter en médaillons

chorizo roti au cidre
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sauce pour kangourou

Tiffanybombarde (invité)  2012-12-30

Bonjour, excusez moi de vous déranger je vous écrit pour vous demander quel sauce je pourrais faire avec un rôti de kangourou mariné c'est pour le 31 décembre cordialement

filet de doré amandine
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gratin dauphinois pour 80 personnes

dominique (invité)  2012-05-10

Bonjour je suis a la recherche de la recette du gratin dauphinois pour 80 personnes je fais le repas des 20 ans de ma fille j'ai déja essayé le kangourou au caramel et c'est très bon pour la sauce par contre je ne met pas de sucre ,donc 1 cuil a s de vinaigre 1 de soja 1de worcestershire et1 a café de miel c'est génial !

soupe de pois cassés au chorizo
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filet mignon porc tessinoise

Michel Laverdière (invité)  2013-10-24

SVP si vs avez une recette de Tessiner filet ou filet de porc du Tessin, j'apprécierai. Bye Michel

flageolets frais

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