filet de merlan aux courgettes

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Filets de Merlan panésRecette : Filets de Merlan panés
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une recette simple originale et surtout vraiment pas chère : Les filets de merlan panés a la Dijonnaise sur un lit de lentilles du puy filets de ...

Filet de Sandre poêlé comme à ChinonRecette : Filet de Sandre poêlé comme à Chinon
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Filet de sandre pour 4 personnes : 1 Sandre* de 1 kg 500 environ ½ bouteille de Chinon (ou vin rouge de Loire) 5 échalotes(grises si possible) thy...

Filet de boeuf SouvarovRecette : Filet de boeuf Souvarov
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en fine croûte feuilletée Filet de boeuf souvarov pour 8 personnes : un coeur de filet de boeuf d'1,5 kg bien épluché 400gr de bloc de foie gras ...

Goujonnettes de MerlanRecette : Goujonnettes de Merlan
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Une recette peu chère que personnellement j'ai beaucoup appréciée, et qui j'espère enchantera vos invités Goujonnettes de Merlan pour 4 personnes :...

Courgettes farciesRecette : Courgettes farcies
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Courgettes farcies pour 4 personnes : 4 petites courgettes 200 gr de riz à la créole(eau+sel et 1 feuille de laurier) 4 belle tomates fraîches mond...

Courgettes au CurryRecette : Courgettes au Curry
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Julienne de Courgettes sautées au curry pour 4 personnes : 4 belles courgettes passées a l'eau et essuyées 20 gr de beurre et une larme d'huile d'...

Purée de courgettesRecette : Purée de courgettes
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Purée de courgettes pour 4 personnes : 1,2 kg de courgettes bien lavées 4 oeufs de poule ou de caille 4 gousses d'ail épluchées et dégermées 40 gr...

Soufflé de courgettes en dessertRecette : Soufflé de courgettes en dessert
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pour 2 soufflés de courgettes à la fleur d'oranger de 3 personnes : 500 gr de courgettes 110 gr de sucre cassonade 3 cl d'eau de fleur d'oranger ...

Gaspacho de courgettesRecette : Gaspacho de courgettes
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gaspacho de courgettes pour 4 personnes : 700 g de courgettes surgelées 1 beau poivron rouge 1 cube de bouillon de légumes 20 g d'échalote fine...

Filet mignon de porc moutarde et pastisRecette : Filet mignon de porc moutarde et pastis
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mignon de porc moutarde et pastis pour 2 personnes : 350 g de filet mignon moutarde forte. 6 pruneaux d'agen 5 cl environ de pastis 3 c à s d'...

Filet de St Pierre à l'orangeRecette : Filet de St Pierre à l'orange
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les filets de st pierre à l'orange et tagliatelles pour 4 personnes : 4 filets de st pierre de 180gr chacun avec la peau 3oranges 100 gr de beurre ...

Soupe de CourgettesRecette : Soupe de Courgettes
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soupe de courgettes pour 4 personnes : 2 courgettes 2 oignons 2 cuillers d'huile d'olive 2 vache qui rit 1 carré de bouillon kub sel et poivr...

Charlotte de courgettes  Recette : Charlotte de courgettes
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pour 5 ramequins de 9 cm de diamètre : eléments principaux : 3 courgettes huile d'olive sel. farce: 350g de chair à saucisse 100g de lard fum...

filet de Barbue rôti aux épinardsRecette : filet de Barbue rôti aux épinards
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Filet de Barbue rôti pour 4 personnes : 4 filets de barbue* de 180 à 200g pièce 8 gousses d'ail frais (rose si possible) émincées finement dans la l...

Blancs de poulets rôtis et courgettesRecette : Blancs de poulets rôtis et courgettes
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blancs de poulets rôtis et courgettes rondes pour 6 personnes : 4 beaux blancs de poulet fermier 4 courgettes rondes lavées et essuyées 6 petits ...

Soupe de courgettes italienneRecette : Soupe de courgettes italienne
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Soupe de courgettes a l'Italienne pour 6 personnes 1 kg de courgettes de pays 1 oignon ciselé 50grs de beurre 1L de bouillon de poule maison 1L...

Croquettes de merlan ultra simplesRecette : Croquettes de merlan ultra simples
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Croquettes de merlan ultra simples pour 4 personnes : Préparation 5 mn - Cuisson 40 mn - 500 g de filets de merlan - 4 pommes de terre type bintje ...

Courgettes sautées aux graines de fenouilRecette : Courgettes sautées aux graines de fenouil
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Préparation :15 mn Cuisson : 20 mn Courgettes sautées aux graines de fenouil pour 4 personnes : 5 courgettes 2 oignons blancs 1 c.à.s de grai...

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rougeRecette : Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge
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Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge : - 1/2 chou rouge(dense et lourd) - 300g de pommes de terre de saison - 1 c. à c. de curry...

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Beignets de fleurs de courgettes pour 4 personnes : 24 fleurs de courgettes Pâte a frire : 80g de farine 1 oeuf (1 jaune et 1 blanc) 1 cuiller ...

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Je dois être à mon dixième cake depuis le début de l'été et je peux vous donner ma recette car je ne pense pas l'améliorer davantage. INGREDIENTS (...

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Panini de homard et filet de sole pour 2 personnes : - 1 Homard, - 1 ou 2 filets de sole selon la grosseur, - Epinards en branche, - Julienne de...

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Sauce poivre au vin de cahors champignons et petites pommes primeur Je sais que je vais provoquer quelques réactions a l'édition de cette recette,...

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Terrine de poisson
Maedva : 2011-12-26 12:50:00

Bonjour chef Patrick, Cette recette de terrine de poisson me tente bien,aussi je me demandais pourquoi il était souvent utiliser le filet de merlan dans les terrines est...

courgettes au curry
nanou44 : 2010-08-27 13:44:00

Merci pour cette recette de courgettes excellente et simplissime qui donne du gout aux courgettes.J'ai également testé la recette de courgettes sautées aux graines de fen...

réponse alilisse58
chef patrick : 2013-03-22 08:53:00

bonjour le souci avec la sole et le bar est que leur chair n'ont pas la consistance pour se mettre en liaison avec des oeufs crème etc alors que le merlan le brochet et ...

confiture de courgettes et abricots secs
RISPOLI (invité) : 2011-07-06 17:27:00

Je n'ai jamais fait de confiture...! Eplucher les courgettes, je suppose qu'on enlève le milieu de la courgette? faire cuire les courgettes dans un peu d'eau, ok. mettre ...

salade de courgettes
marysavoie : 2011-07-01 07:38:00

Bonjour j'aimerais une recette de salade de courgettes J'ai des petites courgettes et mon idée est de faire une salade avec du vinaigre balsamique , de l'huile d' oli...

réponse a veryv
chef patrick : 2010-12-14 12:32:00

BONJOUR! Soyez la bienvenue au sein de notre communauté gourmande pour les viandes en 1er et en top le filet de biche puis le filet ou du cuissot de chevreuil du filet...

réponse a ballo
chef patrick : 2010-08-27 08:05:00

BONJOUR Bien sur avec des petites courgettes rondes du jardin c'est encore meilleur un jour faites de même ;creusez vos courgettes puis mettez dedans des dés de crevet...

Re: conserver des courgettes
chef patrick : 2011-06-27 22:59:00

[url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/blancs-de-poulets-rotis-et-courgettes-935.htm[/url] tapez courgettes dans la case rechercher en haut a droite vous devriez y ...

réponse collective
Dubarry : 2010-06-11 14:55:00

Bonjour Dieppe, il faut laisser la sauge (elle a été ciselée) Sophie, si vous utilisez un roti (dans le filet), le mode de cuisson de la recette (pour du filet mignon) ...

filet mignon porc tessinoise
Michel Laverdière (invité) : 2013-10-24 20:32:00

SVP si vs avez une recette de Tessiner filet ou filet de porc du Tessin, j'apprécierai. Bye Michel...

CONSEILS
nana76 : 2012-12-16 14:28:00

Bonjour CHEF, je vous remercie d'avoir prit le temps de me répondre et de me donner vos conseils pour cette recette. j'ai encore besoin de vos précieux conseils, cette fo...

Charlotte de courgettes
zorbrax : 2010-11-16 19:37:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-de-courgettes--887.htm[/url] Une recette simple, et vraiment très bonne. Je ...

Re: courgette jaune
chef patrick : 2011-08-07 18:33:00

bonjour Voici une de mes recettes qui va surement étonner vos invités(sourires) c'est goûteux et excellent dites nous a bientôt Chef Patrick ps au fait n'épluchez pas...

Re: sterilisation courgette
chef patrick : 2011-07-02 09:23:00

bonjour Les courgettes salées mises dans des bocaux hermétiques 30minutes a bouillir et laissez refroidir dans l'eau les bocaux a bientôt Chef Patrick ps comme je l'...

Recette Flans de courgette
Catherine12 : 2011-03-02 10:31:00

Salut les filles, Voilà une petite recette facile et qui fait de l'effet:). D'ailleurs je l'ai posté pour un concours Facebook, (Mini cocotte cherche mini recette). Ess...

calamars à mousse de poisson
grillonne : 2013-12-06 07:17:00

je cherche une recette de calamars farcis à la mousse de merlan? quelqu'un peut-il m'aider s'il vous plaît ? d'avance un grand merci ...

Filet de boeuf Souvarov
laboudeen : 2011-12-31 11:29:00

j'ai réalisé un filet de boeuf souvarov en respectant scrupuleusement la recette,réalisée avec un filet en provenance des établissements Conquet à laguiole ,de la viande ...

Gaspacho de courgettes
Bernadette : 2008-08-05 17:52:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gaspacho-de-courgettes-396.htm[/url] Je n'ai pas essayé celui-ci mais j'en fais un à m...

reponse a Maryline
asfaux : 2008-09-22 19:14:00

bonsoir je vais tout d'abord aider Maryline car elle a a confectionner elle un Dartois salé proportions pour un dartois de 6a 8personnes. 500grs de feuilletage pour l...

congélation des courgettes, fines herbes, etc
soleihadou : 2013-08-03 14:07:00

Bonjour à tous, Depuis 2 ans maintenant, nous avons décidé, mon mari et moi,de cultiver une parcelle de potager.L'expérience aidant, nous récoltons de plus en plus de lé...

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Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
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Lundi 8 fevrier 2010 •  commentaires (0)
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Pour l'occasion le chef Patrick vous propose deux jolies recettes.
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Jeudi 1er juin 2006 •  commentaires (9)
Et dire que j'avais titré un de mes premiers articles du mois dernier "le joli mois de mai" !...il faut avouer que sur ce coup-là, je n'ai pas fait preuve d'une clairvoyance absolue... Néanmoins, je persiste, et comme pour conjurer ce temps maussade, pluvieux, froid et j'ose à peine le dire, neigeux dans le Doubs (ça ne s'invente pas), voici un dossier spécial melon qui, cette fois-ci c'est sûr, réchauffera le coeur des gourmands de tous âges !
Un joli mois de maiUn joli mois de mai
Mercredi 26 avril 2006 •  commentaires (1)
Le mois de mai et ses week-end prolongés est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et mettre en avant les produits de saison. Alors pour les courageux, les gourmands ou les amoureux de la bonne cuisine voici un menu proposé par notre chef.
Recettes pour diabètiquesRecettes pour diabètiques
Jeudi 11 juin 2009 •  commentaires (24)
Pour la seconde fois nous vous proposons un menu spécialement destiné aux personnes souffrantes d'un diabète de type 2. Alors que vous soyez vous même diabétique ou que vous receviez quelqu'un à votre table qui le soit, voici 2 menus complets, 2 idées de repas gourmands et appropriés qui raviront les personnes concernées et les autres...



Un week-end CHAMPENOIS !Un week-end CHAMPENOIS !
Mercredi 25 avril 2007 •  commentaires (3)
Que faisiez-vous ce week-end ? Si vous êtes français il y a 85% de chance que vous ayez fait votre devoir de citoyen (félicitations !), mais comme voter ne prend que quelques minutes, certains ont profité du beau temps pour une balade champenoise... c'est le cas du chef Asfaux qui à travers cet article vous donnera un aperçu de son beau week-end et peut être l'envie de l'imiter dans un avenir proche...
6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres
Mercredi 29 septembre 2010 •  commentaires (0)
Ce samedi 02 octobre 2010 se tiendra à Chartres, dans le département de l'Eure-et-Loir, la 6ème édition du Concours de l'authentique Pâté de Chartres.
Une bien jolie promenadeUne bien jolie promenade
Lundi 24 aout 2009 •  commentaires (12)
C'est vrai que mes enfants et mes amis avaient eu une bien belle idée en m'offrant pour mon anniversaire un forfait du "Lys d'Argent" qui nous permettait ma femme et moi d'aller souper et dormir dans un des établissements de la célèbre chaîne des Relais et Châteaux.

Bactéries pathogènes et alimentationBactéries pathogènes et alimentation
Mercredi 15 janvier 2014 •  commentaires (8)
Un article certes pas très glamour, mais ô combien utile à titre d'information ou de rappel.
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Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
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Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
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Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
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Jeudi 30 juin 2011 •  commentaires (10)
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Un petit week-end LyonnaisUn petit week-end Lyonnais
Jeudi 7 fevrier 2008 •  commentaires (10)
Régulièrement le chef Patrick vous invite à une petite balade gastronomique. Aujourd'hui c'est à Lyon que cela se passe. A ne pas lire le ventre creux...
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Jeudi 19 juillet 2007 •  commentaires (5)
Il y a déjà quelques semaine, Patrick Asfaux à passé quelques jours en Corse. Voici un résumé gastronomique de son séjour ainsi que quelques bonnes adresses à connaître si vous avez l'intention d'arpenter prochainement l'île de beauté.
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