filet de porc aux morilles

Partagez cette page sur vos réseaux sociaux
Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Filet mignon de porc moutarde et pastis

Filet mignon de porc moutarde et pastis

commentaires (4)
mignon de porc moutarde et pastis pour 2 personnes : 350 g de filet mignon moutarde forte. 6 pruneaux d'agen 5 cl environ de pastis 3 c à s d'...

Filet de porc miel et vanille

Filet de porc miel et vanille

commentaires (8)
Voici donc une recette que le grand chef Guy Legay nous à fait parvenir spécialement pour aftouch-cuisine. Pour ceux qui ne le connaisse pas, Guy Le...

Filet mignon de porc aux morilles et à la crème
Recette : externe

Filet mignon de porc aux morilles et à la crème


   Je vous propose aujourd'hui une très sympathique recette découverte sur le blog de Jaclyne "Cuisine et Gourmandise".    Je n'a...

^^Filet mignon de porc aux morilles, semoule aux raisins & abricots^^
Recette : externe

^^Filet mignon de porc aux morilles, semoule aux raisins & abricots^^


Côté marché : Pour 8 personnes 2 filets mignon de porc 230 ml de vin blanc sec 250 ml de fond de veau 200 ml de crème liquide 1...

Filet mignon aux morilles
Recette : externe

Filet mignon aux morilles


Des morilles aux congélateur ... un filet mignon au frigo ...  quoi de mieux qu'un filet mignon aux morilles !!! Il ne reste q...

Filet Mignon aux Morilles Courgettes & Polenta
Recette : externe

Filet Mignon aux Morilles Courgettes & Polenta


Filet Mignon aux Morilles Courgettes & Polenta (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 2 filets mignons de porc d'environ 700 gr 1 branche de...

Filet de porc farci

Filet de porc farci

commentaires (12)
Filet mignon de porc farci "prairies Normandes " pour 4 personnes gourmandes : 1 filet de Porc Fermier (si possible) de 650 a 700g 1/2 Camember...

Filet mignon de porc roti

Filet mignon de porc roti

commentaires (5)
Compotée parfumée d'échalotes au curcuma*, poêlée de sifflets de banane plantain. Filet mignon de porc rôti pour 4 personnes : 4 mignons de po...

Grenadins de porc

Grenadins de porc

commentaires (3)
coulis de tomates au basilic et ses petits légumes nouveaux Grenadins de porc(ou de veau) pour 6 personnes : 12 grenadins de 80g (taillés dans le...

Côtes de porc

Côtes de porc

commentaires (12)
La recette des Côtes de porc des Nonettes dédiée a mon amie Fabienne Thibeault provient de notre menu spécial canada. Côtes de porc des Nonettes de F...

Côte de Porc poêlée

Côte de Porc poêlée

commentaires (20)
Si vous aimez votre côte de porc un peu entrelardée faites tailler vos côtes dans l'échine. Tandis que si vous n'aimez pas le gras demandez des côte...

Enchaud de porc à l'ancienne

Enchaud de porc à l'ancienne

commentaires (39)
L'Enchaud de porc pour 6 a 8 personnes : 2kg de porc (fermier si possible)désossé dans ce morceau appelé «côte filet» 8 gousses d'ail dégermées et...

Côte de porc aux oignons rouges

Côte de porc aux oignons rouges

commentaires (1)
une recette spécial diabétiques côte de porc aux oignons rouges confits pour 4 personnes (avec un solide appétit) : 4 belles côtes de porc «file...

Mon sauté de porc au curry

Mon sauté de porc au curry

commentaires (2)
Mon sauté de porc au curry pour 4 personnes : - 600 g de filet mignon de porc - 1 petit poivron rouge - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de sau...

Mignons de porc fermier en estragonade

Mignons de porc fermier en estragonade

commentaires (1)
Pommes « charlotte » rôties contisées de lames de rhubarbe ...

Mignons de porc noir de Bigorre

Mignons de porc noir de Bigorre

commentaires (1)
Chutney d'oignons et curry(Curryon)* brochette de pommes « grenailles » nouvelles...

Lichettes de porc et 1ers cèpes charentais

Lichettes de porc et 1ers cèpes charentais

commentaires (1)
Ces plats sont dits pré-automnaux ils sont préparés avec des produits de fin d'été et avec ceux du début de l'automne. pour 4 personnes : ...

Mignons de porc fermier en cocotte

Mignons de porc fermier en cocotte

commentaires (1)
Mignons de porc fermier en cocotte à la « Forhanaise »... Mignons de porc fermier en cocotte pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc fermier...

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

commentaires (0)
Filet de sandre pour 4 personnes : 1 Sandre* de 1 kg 500 environ ½ bouteille de Chinon (ou vin rouge de Loire) 5 échalotes(grises si possible) thy...

Filet de boeuf Souvarov

Filet de boeuf Souvarov

commentaires (24)
en fine croûte feuilletée Filet de boeuf souvarov pour 8 personnes : un coeur de filet de boeuf d'1,5 kg bien épluché 400gr de bloc de foie gras ...

Echine de porc confite aux endives

Echine de porc confite aux endives

commentaires (12)
Recette créée dans la région de Calais préparée par une de ses meilleures ambassadrices ma copine Sophie Michon Echine de porc confite pour 6 pers...

Côtes de porc charcutière

Côtes de porc charcutière

commentaires (19)
Côtes de porc charcutière pour 6 personnes : 6 belles côtes de porc de 200 g 1 oignon ciselé (haché fin) 2 dl de vin blanc sec 1 cuiller à soupe ...

Rôti de porc

Rôti de porc

commentaires (14)
La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre moitié de toutes les autres provinces françaises . En quête de l'excel...

Rouelle de porc alsacienne

Rouelle de porc alsacienne

commentaires (20)
On ne sert malheureusement plus guère ce remarquable morceau du porc (la rouelle) qui n'est ni plus ni moins qu'une tranche de jambon frais* appelée c...

Carré de porc au lait

Carré de porc au lait

commentaires (5)
une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. de plus, elle est très pratique car elle doit être préparée la ...

Rillettes de porc

Rillettes de porc

commentaires (68)
Pour un grand pot de rillettes de porc maison : 2 kg d'échine de porc avec os (vous faites couper à votre boucher 5 côtes épaisses dans l'échine avec...

Sauce aux Morilles

Sauce aux Morilles

commentaires (13)
Sauce aux morilles pour 8 à 10 personnes : 450 gr de morilles fraîches (ou 80gr de sèches trempées dans du lait ), 10cl de porto, 75cl de fond de v...

Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles

commentaires (101)
Poulet au vin jaune et aux morilles pour 4 personnes : 1 beau poulet fermier de 2 kg (découper et n'utiliser que les cuisses,les hauts de cuisse -dan...

Civet de porc noir de Bigorre

Civet de porc noir de Bigorre

commentaires (8)
Civet de porc noir de bigorre (ou de marcassin) cuisiné au vin de madiran blinis de maïs piqués de cèpes. Civet de porc noir pour 6 personnes : 1 ...

Tartelettes de foie gras et morilles

Tartelettes de foie gras et morilles

commentaires (5)
pâte feuilletée 10 g de morilles sèches 1 ou 2 petites échalotes quelques dés de foie gras cuit ou cru sel et poivre maïzena ...

Terrine de veau et de porc

Terrine de veau et de porc

commentaires (3)
terrine de veau et de porc pour 6 à 10 personnes : 500 gr de veau 500 gr de porc 250 gr de jambon 125 gr de poitrine fumée huile d'olive 1 oign...

Filet de St Pierre à l'orange

Filet de St Pierre à l'orange

commentaires (1)
les filets de st pierre à l'orange et tagliatelles pour 4 personnes : 4 filets de st pierre de 180gr chacun avec la peau 3oranges 100 gr de beurre ...

Rouelle de porc

Rouelle de porc

commentaires (7)
Rouelle de porc pour 6 personnes 1 rouelle de porc de 1.7 kg 2 càc de coriandre en poudre 2 càc d'origan 25 cl de bouillon de poule 20 cl de vin ...

Travers de porc au BBQ

Travers de porc au BBQ

commentaires (2)
Pour ces belles journées de presque été... travers de porc au BBQ pour 3 personnes : 1 beau travers frais de porc entier (fermier bien entendu) pour...

Longe de porc en croûte de Foin

Longe de porc en croûte de Foin

commentaires (21)
Longe de porc fumée en croûte de foin pour 6 personnes : 1 rôti de porc désossé fumé de 1,2kg environ 4 pommes clochardes ou reinettes 40g de beu...

Rouelle de Porc aux girolles

Rouelle de Porc aux girolles

commentaires (9)
rouelle de porc aux girolles pour 4 a 6 personnes : 1 tranche de 1,3kg environ de rouelle * (jambon frais coupé en tranche avec l'os) 500g de giroll...

Roulé de poitrine de porc

Roulé de poitrine de porc

commentaires (5)
roulé de poitrine de porc pour 6 à 8 personnes : un morceau de poitrine de porc fraîche 2 kg à 2,5 kg 4 clous de girofle 2 gousses d'ail dégermées ...

filet de Barbue rôti aux épinards

filet de Barbue rôti aux épinards

commentaires (4)
Filet de Barbue rôti pour 4 personnes : 4 filets de barbue* de 180 à 200g pièce 8 gousses d'ail frais (rose si possible) émincées finement dans la l...

Mousseline de st Jacques aux morilles

Mousseline de st Jacques aux morilles

commentaires (36)
Voici une recette festive, certes onéreuse, mais qui a l'avantage de pouvoir être préparée d'avance. Biscuit mousseline de st jacques aux morilles ...

Queues de langoustes aux morilles

Queues de langoustes aux morilles

commentaires (0)
Toujours pour notre ami Perpignan, une recette de fête pour deux personnes. (désolé, je n'ai pas de photo pour celle-ci). Ingrédients : 2 jol...

Lard fumé aux morilles

Lard fumé aux morilles

commentaires (0)
Lard fumé aux morilles pour 4 convives : 1 kg de morilles fraîches 1/2 oignon (ou 1 échalote) 8 tranches épaisses(4mm)de poitrine fumée 2 verres ...

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

commentaires (0)
Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge : - 1/2 chou rouge(dense et lourd) - 300g de pommes de terre de saison - 1 c. à c. de curry...

Rôti de porc moelleux en cocotte

Rôti de porc moelleux en cocotte

commentaires (4)
Rôti de porc moelleux en cocotte Pour 6 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 2 heures 1,5 kg de carré de porc désossé et ficelé demander au b...

Travers de porc,sauce BBQ

Travers de porc,sauce BBQ

commentaires (0)
Travers de porc,sauce BBQ pour 4 : 1 kg de travers de porc, 6 gousses d'ail hachées, 25 cl de vin blanc, 1 cuillère à café de concentré de tomate,...


Filet mignon de porc sauce morilles
whitemamba : 2013-12-10 22:39:00

Bonsoir Chef, Je souhaite servir un filet mignon de porc avec une sauce morilles. Je pensais prendre la sauce que vous servez avec l’œil d'or, j'ai essayé avec la recet...

buche de noel au cafe
glace nutella minute
chartreuse de legume
miel de poires
soupe de petit potiron
recette des pilons de poulets
crêpes florence (sans blé, sans lait de vache)
délicieux petits gâteaux choco-poire-vanille de zoé
soupe glacée de courgette et petits légumes
legumes pour tagine de poulet

Filet de porc miel et vanille
gegette : 2010-09-18 11:56:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filet-de-porc-miel-et-vanille-1427.htm[/url] Cette recette me paraît fort goûteuse et ...

filet mignon porc tessinoise
Michel Laverdière (invité) : 2013-10-24 20:32:00

SVP si vs avez une recette de Tessiner filet ou filet de porc du Tessin, j'apprécierai. Bye Michel...

Filets mignons de volaille ?
Indecise : 2014-05-10 12:30:00

Bonjour, Est-ce qu'il ne manque pas une étape dans la recette ? Je n'ai jamais entendu parler de filet mignon de volaille mais surtout de filet mignon de porc, éventuell...

filet de boeuf aux morilles
PRABEL (invité) : 2014-01-17 19:34:00

je cherche une recette de filet de bœuf aux morilles...

filet de boeuf aux morilles
debrand (invité) : 2013-04-06 15:29:00

Bonjour, je recherche une recette de filet de boeuf aux morilles pour 8 personnes cdt c debrand...

chapon
ellande : 2012-12-13 19:18:00

bonjour faire la meme recette avec de la morilles est-ce possible?morilles dans la farce ou faire une sauce au morilles?MERCI chef :-@...

recettes de filet de porc
nicole dusablon (invité) : 2012-04-10 16:19:00

filet de porc ...

sauce pour filet de boeuf
bellomo marilou (invité) : 2012-04-09 21:27:00

je suis a la recherche d une sauce (morilles)pour accompagner un filet de boeuf !! merci d avance pour votre réponse...

réponse a whitemamba
chef patrick : 2013-12-11 09:07:00

Bonjour pour 4 personnes Faites tremper vos morilles dans 30cl de fond de veau froid Dans une cocotte au beurre faites revenir vos 8 mignons de porc puis retirez les s...

filets de porc aux pommes et canneberges
Lise dansereau (invité) : 2014-02-18 19:03:00

Svp filet de porc fourré de pommes et cannaberges...

recette de porc
diane gagnon (invité) : 2012-01-28 19:42:00

filet de porc à la bordelaise,je cherche cette recette. ...

salut bonjour weekend
marielle (invité) : 2011-06-26 23:56:00

je cherche la recette de filet de porc farcie au fromage et champignon de Marjorie...

Re: filet mignon forestiere
chef patrick : 2011-12-14 18:15:00

bonjour du filet mignon de porc ,de veau? a bientôt Chef Patrick...

réponse a PRABEL
chef patrick : 2014-01-18 07:23:00

Bonjour Poêlez vos pavés de filet de boeuf a la cuisson désirée et rajouter dessus cette délicieuse sauce a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouc...

faux filet de porc
Carmen Champagne (invité) : 2013-05-13 22:05:00

Je cherche une très bonne recette pour un faux filet de porc....

recette claudine tva
Margie (invité) : 2012-04-11 15:47:00

je recherche la recette de marinade sèche pour filet de porc. Merci et bonne journée!...

filet mignon de porc au coing
PANDAS : 2013-10-22 15:30:00

Bonjour, pourriez vous me conseiller un vin avec le "filet mignon de porc aux coings" ? merci...

filet de porc fumage
guyot (invité) : 2011-07-06 20:37:00

je voudrais savoir le temps de salage et de fumage pour des filet mignon de porc.cordialement ...

filet de porc sauce spare rib
lucie (invité) : 2012-02-05 22:36:00

J'ai mariné un filet de porc dans une sauce à spare-ribs que j'avais gardé et congelé, que faire??...


Un joli mois de maiUn joli mois de mai
Mercredi 26 avril 2006 •  commentaires (1)
Le mois de mai et ses week-end prolongés est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et mettre en avant les produits de saison. Alors pour les courageux, les gourmands ou les amoureux de la bonne cuisine voici un menu proposé par notre chef.
Les principales parties du boeufLes principales parties du boeuf
Lundi 1er octobre 2012 •  commentaires (3)
Aujourd'hui nous vous proposons un peu de théorie autour du boeuf. Un petit aide mémoire pour retrouver les principales parties comestibles du boeuf accompagnées des recettes du chef patrick asfaux !
Recettes pour diabètiquesRecettes pour diabètiques
Jeudi 11 juin 2009 •  commentaires (24)
Pour la seconde fois nous vous proposons un menu spécialement destiné aux personnes souffrantes d'un diabète de type 2. Alors que vous soyez vous même diabétique ou que vous receviez quelqu'un à votre table qui le soit, voici 2 menus complets, 2 idées de repas gourmands et appropriés qui raviront les personnes concernées et les autres...



Un visage sur un nom...Un visage sur un nom...
Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.
Menu des fêtes 2012Menu des fêtes 2012
Jeudi 6 decembre 2012 •  commentaires (1)
Comme tous les ans le chef patrick vous propose un menu un peu hors normes pour les fêtes de fin d'année... 2012 ne fera pas exception a la règle...
Recettes pour les fêtes 2009Recettes pour les fêtes 2009
Lundi 16 novembre 2009 •  commentaires (10)
C'est presque devenu le rendez-vous annuel habituel,
le chef Patrick vous propose son nouveau menu pour vos fêtes de fin d'année.
Un week-end CHAMPENOIS !Un week-end CHAMPENOIS !
Mercredi 25 avril 2007 •  commentaires (3)
Que faisiez-vous ce week-end ? Si vous êtes français il y a 85% de chance que vous ayez fait votre devoir de citoyen (félicitations !), mais comme voter ne prend que quelques minutes, certains ont profité du beau temps pour une balade champenoise... c'est le cas du chef Asfaux qui à travers cet article vous donnera un aperçu de son beau week-end et peut être l'envie de l'imiter dans un avenir proche...
Les dernières Appellations (2010 et 2011)Les dernières Appellations (2010 et 2011)
Jeudi 19 janvier 2012 •  commentaires (3)
Les "petits nouveaux" AOC et IGP : Boeuf de Vendée, Porc d'Auvergne, Kirsch de Fougerolles et Saucisson de l'Ardèche.
21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts
Jeudi 17 octobre 2013 •  commentaires (0)
Samedi 19 et Dimanche 20 octobre, AFTouch-cuisine.com sera présent pour la 21ème édition du Festival Dumas à Villers-Cotterêts. Nous vous invitons à venir nous y rencontrer pour fêter ensemble la semaine du goût.
6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres
Mercredi 29 septembre 2010 •  commentaires (0)
Ce samedi 02 octobre 2010 se tiendra à Chartres, dans le département de l'Eure-et-Loir, la 6ème édition du Concours de l'authentique Pâté de Chartres.
Une AOP pour la châtaigne d'ArdècheUne AOP pour la châtaigne d'Ardèche
Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
Depuis fin janvier la châtaigne d'Ardèche bénéficie du convoité label européen d'AOP.
La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !
Lundi 8 fevrier 2010 •  commentaires (0)
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Pour l'occasion le chef Patrick vous propose deux jolies recettes.
La cuisson basse températureLa cuisson basse température
Mercredi 25 juin 2014 •  commentaires (4)
La cuisson basse température offre de nombreux avantages gustatifs mais aussi nutritionnels, voici un petit dossier ainsi que des recettes à ne pas manquer.
Les AbatsLes Abats
Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
Les abats (dits collectivement le « cinquième quartier ») regroupent les parties comestibles non musculaires (hormis le cœur qui est un muscle considéré comme un abat) des animaux comestibles, généralement des organes.
Un menu canadienUn menu canadien
Jeudi 7 septembre 2006 •  commentaires (6)
Nous vous proposons aujourd'hui de vous évader vers les Amériques et de rejoindre Patrick Asfaux le temps d'un splendide menu inspiré par nos amis canadiens.

50 ans d'existence du Label Rouge50 ans d'existence du Label Rouge
Lundi 21 mars 2011 •  commentaires (0)
50 ans d'existence du Label Rouge et près de 500 cahiers de charges homologués pour des produits Label Rouge
Un étoilé à moins de 7.00 euros !Un étoilé à moins de 7.00 euros !
Lundi 30 aout 2010 •  commentaires (0)
Après le Japon, c'est au tour du Tim Ho Wan, minuscule restaurant de quartier situé à Kwoloon, face à l'île de Hong Kong d'être honoré par les inspecteurs du guide Michelin.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
Recettes de cèpesRecettes de cèpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges.
Les omelettesLes omelettes
Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.

charcuterie alsacienne Charcuterie Alsacienne
L'Alsace est une des nombreuses régions de France où bien vivre rime avec bien m...
rillons de tours Rillons de Tours
Les cochons étaient souvent durant les siècles passés, l'un des rares apports de...
Couteau filet de sole, Top Chef, 18 cmGrâce à sa lame fine, flexible et pointue, le couteau filet de sole convient parfaitement à la découpe des chairs délicates des poissons comme le saumon fumé et à la coupe en tranches fines et régulières d... lire la suite
Couteau, filet de sole, lame flexible, 16 cm, ClassicCouteau filet de sole lame flexible Classic, 20 cm. Découvrez toute la qualité des couteaux Wüsthof réalisés dans la plus pure tradition allemande : 'Made in Solingen', les couteaux Wüsthof, vous offrent toute la qualit&... lire la suite
Couteau filet de sole flexible, Top Chef, 18 cm, planche offerteCouteau filet de sole flexible, Top Chef, 18 cm, planche offerte. Grâce à sa lame fine, flexible et pointue, le couteau filet de sole convient parfaitement à la découpe des chairs délicates des poissons comme le saumon fum... lire la suite
Filet à rotir, maille de cuisson Filet à rotir, maille de cuisson. Simplifiez-vous la cuisson ! Ce filet est idéal pour maintenir et cuire un gigot désossé farci, un roulé de dinde, un rôti, une rouelle de porc, ect .. Il suffit de placer la piè... lire la suite
Filet de cuisson en silicone, 2 piècesFilet de cuisson en silicone, 2 pièces.  Filet de cuisson en silicone. Futé, pour cuire ou pocher plusieurs légumes ou poissons en même temps, puis les égoutter d'un seul geste. Cuire et égoutter : Pas... lire la suite
Filet de cuisson en siliconeFilet de cuisson en silicone. Futé, pour cuire ou pocher plusieurs légumes ou poissons en même temps, puis les égoutter d'un seul geste. Cuire et égoutter : Pas besoin d'utiliser plusieurs casseroles, même si ... lire la suite
Auberge de Porc Vallières

Restaurants :Auberge de Porc Vallières -FONDETTES
Une cuisine mettant en avant les spécialités régionales et faisant la part belle...




 
Nous contacter | conditions d'utilisation | Annoncer | Nos partenaires

Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.