filet mignon aux pruneaux

filet mignon aux pruneaux



Temps généralement constaté pour réaliser la recette filet mignon aux pruneaux :
Temps de préparation : 17 minutes
Temps de cuisson : 37 minutes
Temps de total : 55 minutes




Les meilleures recettes de filet mignon aux pruneaux


Filet mignon de porc moutarde et pastis

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mignon de porc moutarde et pastis pour 2 personnes : 350 g de filet mignon moutarde forte. 6 pruneaux d'agen 5 cl environ de pastis 3 c à s d'eau 3 à 4 c à s de crème liquide sel, poivre ...

Filet mignon de porc roti

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Filet mignon de porc farci "prairies Normandes " pour 4 personnes gourmandes : 1 filet de Porc Fermier (si possible) de 650 a 700g 1/2 Camembert au lait cru 1 belle tranche épaisse de Jambon c...

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Mignon de veau rôti  coulis de potiron et Soissons

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Plat a préparer pour les repas de fêtes ou simplement pour changer des habitudes ce plat un peu « hors normes » qui d'abord surprendra vos invités puis je pense les séduira, de plus vous pouvez le...

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

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Filet de sandre pour 4 personnes : 1 Sandre* de 1 kg 500 environ ½ bouteille de Chinon (ou vin rouge de Loire) 5 échalotes(grises si possible) thym et laurier 200gr de cèpes sautés(ou Girolles ou...

Flaugnarde périgourdine aux pruneaux

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Flaugnarde pour 6 personnes : 4 oeufs 100 gr de sucre semoule 100 gr de farine 3 dl de lait 3 gr de sel fin 50 gr de pruneaux secs 60 gr raisins secs 2 cl de vieille prune 20grs de sucre 1...

Filet de boeuf Souvarov

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en fine croûte feuilletée Filet de boeuf souvarov pour 8 personnes : un coeur de filet de boeuf d'1,5 kg bien épluché 400 gr de bloc de foie gras de canard 300 gr de champignons de paris épluché...

Far aux pruneaux

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Far breton aux pruneaux de mamie Madec pour 6 personnes : 24 pruneaux secs dénoyautés 1 litre de lait entier 6 oeufs 180 g de beurre fin 180 g de sucre semoule 250 g de farine 1sachet de th...

Filet de St Pierre à l'orange

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les filets de st pierre à l'orange et tagliatelles pour 4 personnes : 4 filets de st pierre de 180gr chacun avec la peau 3oranges 100 gr de beurre 10 cl d'huile d'olives sel poivre piment de ...

Lapin aux pruneaux

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Lapin aux pruneaux pour 6 personnes : 1 beau lapin coupé en 8 morceaux (en gardant le foie) 400 g de beaux pruneaux d'Agen dénoyautés 2 échalotes ciselées (hachées finement) 1,5 dl de vin blanc se...


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réponse collective

Dubarry  2010-06-11

Bonjour Dieppe, il faut laisser la sauge (elle a été ciselée) Sophie, si vous utilisez un roti (dans le filet), le mode de cuisson de la recette (pour du filet mignon) ne conviendra pas : ce sera coriace. Seul le filet mignon convient pour faire sauter en médaillons

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Filets mignons de volaille ?

Indecise  2014-05-10

Bonjour, Est-ce qu'il ne manque pas une étape dans la recette ? Je n'ai jamais entendu parler de filet mignon de volaille mais surtout de filet mignon de porc, éventuellement de veau ou de boeuf. La photo donne l'impression qu'il s'agit de filet mignon de porc coupé en tranche. La phrase "poser vos filets et mignons" me perturbe aussi dans ce contexte. Les mousserons cuisent-ils vraiment uniquement grâce à une ébullition et au temps de repos sans qu'il soit nécessaire de les faire revenir pour leur faire rendre leur eau ? Merci d'avance

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Mignons de veau

adele  2014-12-03

J'ai très envie d'essayer cette recette pour Noël, mais je vais d'abord la tester. Le veau me pose toujours des problèmes : longe, filet mignon, petit mignon de veau...est-ce le même morceau ?
en attendant votre réponse, merci pour tous vos conseilles.

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recette de filet mignon

vialaret (invité)  2012-02-20

FILET MIGNON

salade chocolat et canneberges
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Filet de porc farci

stroumfette  2011-03-16

S'AGIT IL DE FILET MIGNON

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faux filet veau

Odile (invité)  2011-12-15

Je cherche pour le reveillon des recettes pour un faux-filet de veau pour 12 personnes(à l'origine je pensais "filet mignon" mais mon boucher ne peut plus satisfaire cette demande un peu tardive!) Merci de me donner des pistes Bonnes fêtes

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pruneaux a l armagnac

françois mairel (invité)  2012-02-16

Bonjour, pour faire des pruneaux à l'armagnac, pourquoi les recettes indiquent-elles toujours : pruneaux non dénoyautés ? que se passe-t-il si j'utilise des pruneaux dénoyautés ? Merci de votre réponse

côtes de bête
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Rouelle de porc alsacienne

Françoise  2008-11-10

Sur la photo, la rouelle ressemble plutôt à du filet mignon. Est-ce que je me trompe ?

mica pâtisserie
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réponse a routier

chef patrick  2009-07-21

bonjour comme vous le constaterez vous avez sur le filet une pellicule de peau il vous suffit avec un couteau bien fin de passer dessous et ainsi de la retirer puis la queue de votre filet mignon pliez la et mettez une petite ficelle ainsi vous pourrez couper des tranches égales puisque votre filet sera partout de la même épaisseur a bientôt et bonne recette CHEF PATRICK

recette de quate quart
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sauce pour filet mignon de boeuf

mario maccabée (invité)  2011-07-13

une sauce avec du fromage bleu pour un filet mignon de boeuf

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