filet de porc avec sauce taillandaise

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roduits du terroir : Moutarde de Dijon
Lorsque l'on parle de la Capitale de la Bourgogne, on ne peut s'empêcher de penser à la célèbre Moutarde de Dijon. Ce co...

roduits du terroir : Charcuterie Alsacienne
L'Alsace est une des nombreuses régions de France où bien vivre rime avec bien manger. Région viticole s'il en est où le...

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Béchamel
Allons Chef ! ne serait-ce point la sauce Aurore avec ce petit rajout de purée de tomates ?. Vous me direz, il y a aussi...

ajout à la béarnaise
pour donner un goût plus raffiné à cette sauce, je remplace la moitié du beurre par de la crème de mascarpone, je ser...

une autre suggestion à GG92
J'ai accompagné le grattin avec un filet mignon de porc.J'envisage cet accompagnement pour un poisson ( lequel je ne sai...

Aiguillettes de canard sauce aux cèpes
bonsoir, votre sauce aux cèpes peut elle se marier avec du gibier, filet de daguet par exemple?...

reponse a elyane
elyane pour moi la purée de pommes de terre est une garniture innapropriée pour une daube a la provençale pourquoi ne p...