filet mignon de porc a la biere duc d avray Recette :
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 Produits du terroir : Charcuterie Alsacienne L'Alsace est une des nombreuses régions de France où bien vivre rime avec bien manger. Région viticole s'il en est où le... |
 Produits du terroir : Rillons de Tours Les cochons étaient souvent durant les siècles passés, l'un des rares apports de viande à l'alimentation des campagnes e... |
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Rouelle de porc alsacienne
Sur la photo, la rouelle ressemble plutôt à du filet mignon. Est-ce que je me trompe ?...
ajout à la béarnaise
pour donner un goût plus raffiné à cette sauce, je remplace la moitié du beurre par de la crème de mascarpone, je ser...
reponse a Catherine
bonjour Catherine Trop tard je suis en ce moment dans le golfe du Morbihan et il est 16h30 pour vous abricots demain o...
sauce béarnaise
Chef Patrick, avez-vous déjà gouté cette sauce citée par moi? essayez, vous m'en parlez après? je ne renie pas le goû...
réponse à Françoise
Oui Françoise, vous vous trompez : ce que vous pensez être des rondelles de filet mignon est (voir étape 9) la garniture...
 | Restaurants :Le Péché Mignon -ST LO 50000 84 rue du Maréchal Juin tél :02 33 72 23 77 |
 | Restaurants :Auberge de Porc Vallières -FONDETTES 37230 N 152 tél :02 47 42 24 04 |
