flamiche aux oignons

flamiche aux oignons



Temps généralement constaté pour réaliser la recette flamiche aux oignons :
Temps de préparation : 26 minutes
Temps de cuisson : 31 minutes
Temps de total : 57 minutes




Les meilleures recettes de flamiche aux oignons


Foie gras à la confiture d'oignons

Foie gras à la confiture d'oignons


Foie gras à la confiture d'oignons pour 4 personnes : pour 450 g de foie gras 5 g de sel, 10 g de poivre, 3 gros oignons pelés et émincés grossièrement, 1 morceau de sucre sel et poivre ...

Flamiche de St Jacques

Flamiche de St Jacques


Pour une belle flamiche* de 6 personnes 400g de pâte brisée( pour 6 moules) 1 kg de blancs de poireaux 15 noix de coquilles st jacques(ou 30 pétoncles) 3 jaunes d'oeuf 100g de beurre 25 cl de...

Flamiche aux poireaux

Flamiche aux poireaux


la Flamiche aux poireaux comme fait tata sophie pour 6 personnes : Pour la pâte brisée : 300gr de farine tamisée 150gr de beurre mou (pommade) 4cl d'eau 6gr de sel fin pour la garniture :...

Flamiche

Recette : externe : Flamiche

...

Flamiche

Recette : externe : Flamiche

...

Flamiche

Recette : externe : Flamiche

...

Tarte aux oignons

Tarte aux oignons


ingrédients pour une belle tarte aux oignons : 1 fond de tarte brisée ou si vous la faites vous même: 200 g de farine 100 g de beurre 6 cl d'eau et sel fin Sophie* pour l'accompagnement : 1...

Confiture d'oignons et cassis

Confiture d'oignons et cassis


Pour un joli pot de confiture d' oignons doux et crème de cassis : 500 g d' oignons épluchés(Roscoff si vous trouvez) 80 g de beurre 100 g de sucre semoule 5 cl de crème de cassis 18° minimum 15 ...

Côte de porc aux oignons rouges

Côte de porc aux oignons rouges


une recette spécial diabétiques côte de porc aux oignons rouges confits pour 4 personnes (avec un solide appétit) : 4 belles côtes de porc «filet» taillées à 200g environ 30g de graisse d'oie o...

Quiche au bleu et aux oignons rouges

Quiche au bleu et aux oignons rouges


Pour 8 personnes: Ingrédients: Pour la pâte: -185g de farine tamisée. 100g de beurre bien froid. -6 à 8cl d'eau glacée. Pour la garniture: -2 cuiller a soupe d'huile d'olive....

Tajine de veau oignons miel et curry

Tajine de veau oignons miel et curry


Temps : 50mn Tajine de veau oignons miel et curry pour 4 personnes : 1 kg de tendron de veau 500g d'oignons 1 cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café d...

Pain roulé aux oignons et poivron rouge

Pain roulé aux oignons et poivron rouge


un pain maison salé au parfums du sud....

Flamiche poireaux coco

Flamiche poireaux coco


tarte aux poireaux au parfum de coco pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 6 blancs de poireaux nettoyés 100grs de gruyère râpé 4oeufs 40cls de lait de coco sel et poivre du moulin...


Voir

Flamiche de St Jacques

lotus  2005-12-30

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/flamiche-de-st-jacques-101.htm[/url]
bonjour, vous avez oublié d'indiquer le nombre d'oeufs dans la recette de la Flamiche de St jacques.

Voir

Flamiche aux poireaux

Gourmandine (invité)  2012-12-03

Bonjour,

Etant picarde, j'ai été nourrie depuis mon enfance avec entre autres la flamiche aux poireaux.
Dans la recette familiale, on cuit les poireaux dans de l'eau bouillante salée et on laisse égouter une nuit... je pense que votre façon de faire est mieux et les poireaux doivent garder tout leur parfum.
Par contre pour l'appareil, je mets du beurre et de la farine dans un casserole. Quand la cuisson est suffisante, je jette mes poireaux et je rajoute de la crème fraiche et la muscade. Je mélange vigoureusement hors du feu et ajoute un oeuf entier. Je mélange encore, toujours hors du feu. Je verse dans mon plat à tarte.
Lorsque l'on déguste la flamiche, on soulève délicatement "le chapeau" et on y verse de la crème fraiche...

C'est assez calorique, mais on a une seule vie, alors profitons-en !

Cordialement.

velouté de butherneut aux chanterelles
Voir

Flamiche aux poireaux

BORCK  2008-03-29

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/flamiche-aux-poireaux-151.htm[/url] SVP DEMANDEZ NOUS LA VRAIE RECETTE DE CETTE TARTE AUX POIREAUX.

fonds de poisson
Voir

réponse a edith

chef patrick  2012-09-27

Bonjour Si vous aimez cela essayez cette recette je suis sur que vous vous en régalerez a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/flamiche-aux-poireaux-151.htm[/url]

morue bonne femme
Voir

réponse

chef patrick  2011-05-05

Bonsoir Oui en ce moment (début mai)vous pouvez mettre des petits oignons nouveaux mais quand vous n'en trouvez pas achetez des petits oignons grelots (gros des billes) et ue l'on vend toute l'année comme des oignons en pelure normaux bonne recette poutous et a bientôt Chef Patrick

calorie pate coing
Voir

Flamiche de St Jacques

CANTALOU 26  2010-01-13

j'ai realise la recette de flamiche de saint jacques mais au lieu de la faire dans 6 petits moules j'ai fais dans un moule de 30 cm donc j'ai rajoute des noix de saint jacques un vrai regal merci

granité au cidre de pomme
Voir

reponse a BORK

asfaux  2008-03-29

Bonjour lorsque nous recevons des messages comme le votre ils sont toujours ponctués de la mention Vraie recette ,vrais ingrédients etc Mais comme la cuisine française n'a été composée que de micro recettes et que chaque village avoisinant a sa "vraie recette" ,je vais donc vous conter l'histoire exacte de "La Flamiche" Tout d'abord le mot Flamiche est issu du Flamand qui signifie Gâteau Les premiéres traces se retrouvent au 17eme siécle ou les flamiches n'étaient rien d'autres que des galettes de pain assez minces que l'on arrosait de beurre fondu et que l'on dégustait "au sortir du four" La culture du poireau s'intensifiant dans le nord de l'europe on trouve les 1eres recettes dans l'ouvrage appelé "la cuisine du Nord"paru en 1816 cette recette a pour ville d'origine ROYE qui est aussi a l'époque la capitale du poireau cette préparation fut nommée flamiche a porions ou flamique a porgeons. Dans les villages aux alentours on repris cette même recette mais on la recouvra de pâte elle s'appela alors :ein's flamiq'a plos c'est a dire "a plis" puis cette recette émigra vers la région Picarde et les régions avoisinantes ou le poireau etait le légume roi il fut alors appelé"l'asperge du pauvre" la recette de la flamiche aux poireaux s'expatria dans toutes les régions avoisinante pour prendre les noms de flamiques ,flaminches, tartes ,tourtes . Par exemple dans la région du Hainaut elle se présente en tourte alors que dans celle de Dinant elle devient tourtiére et on la recouvre d'un fromage"qui pue" maroilles par exemple que l'on mélange avec beurre et oeufs voila ce qu'il fallait en dire dois je vous préciser que dans "une autre vie" j'ai été le conseiller culinaire du groupe Carestel que j'étais en poste a Lesquin et que mon role était de former les cuisiniers du nord a la pratique de leur gastronomie régionale Donc pas de soucis particulier pour cette recette mais bien sur elle n'est en ligne que pour évoluer dans le temps et que l'essentiel est dans sa réalisation "pour ne pas oublier nos racines" votre Chef Patrick

photo cuisine la truite de la
Voir

Re: pétoncles

chef patrick  2012-01-26

bonjour Vous pouvez faire toutes les recettes de st jacques mises en ligne il suffira que vous les fassiez moins cuire en voici déjà une très gouteuse meilleurs voeux et a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/flamiche-de-st-jacques-101.htm[/url]

la belle gasconne
Voir

Re: oignons confits

Bidouille11  2011-11-05

Merci pour la recette . . . mais je n'ai pas été assez précise . Mes oignons sont des oignons rouges de mon jardin et ils pèsent un peu plus de 500 gr l'unité . Donc, je repose la question, est-il possible de les confire en entier ?

biscuits pastel jell o
Voir

Merci de votre réponse

cigaleausoleil  2009-12-14

En effet, la pâte n'a pas tout à fait la même texture. Mais c'est une solution pour continuer à déguster tartes, quiches, flamiche en limitant la consommation du beurre. Cela dit, j'utilise le beurre lorsque je veux un résultat "impeccable", car si on s'habitue très vite au goût des pâtes à l'huile, leur texture reste aléatoire.

recette fromage de chèvre au lait pasteurisé

Recettes pour diabètiques
Voir

Recettes pour diabètiques

Menu spécial diabétiques
Voir

Menu spécial diabétiques

21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts
Voir

21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts

62 recettes de coquilles St jacques
Voir

62 recettes de coquilles St jacques

Recettes de raie
Voir

Recettes de raie

Classification des Assaisonnements (Epices, Aromates et Condiments)
Voir

Classification des Assaisonnements (Epices, Aromates et Condiments)

Les petites salades du chef Patrick
Voir

Les petites salades du chef Patrick

Le Durian
Voir

Le Durian

Les omelettes
Voir

Les omelettes