fleur de potiron

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Mignon de veau rôti  coulis de potiron et SoissonsRecette : Mignon de veau rôti coulis de potiron et Soissons
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Plat a préparer pour les repas de fêtes ou simplement pour changer des habitudes ce plat un peu « hors normes » qui d'abord surprendra vos invités ...

Crème de Choux fleur et oeufs de saumonRecette : Crème de Choux fleur et oeufs de saumon
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crème de choux fleur et oeufs de saumon pour 6 personnes : 400 g de choux fleur cuit et très bien égoutté 30 cl de crème liquide 10 g de gélatine e...

Gnocchi gratinés au potironRecette : Gnocchi gratinés au potiron
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Gnocchis gratinés au potiron pour 4 personnes : 500 g de potiron ou de potimarron épluché 2 gousses d'ail (dégermées) 60 g de ricotta 50 gr de far...

Crumble au potiron et carotteRecette : Crumble au potiron et carotte
commentaires (1)
Un crumble pour 6 personnes : 250 g de pulpe de potiron coupée en tout petits dés (petite mirepoix) 250 g de carottes épluchées et coupées de même (...

Gratin de choux fleurRecette : Gratin de choux fleur
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gratin de choux fleur pour 4 à 6 personnes : 1 chou-fleur bien blanc 2 cl de vinaigre d'alcool 1/2 litre de sauce béchamel 2 jaunes d'oeuf 1...

Soupe de potironRecette : Soupe de potiron
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Ce gros légume peut atteindre 100kg il est très peu énergétique (31calories au 100grs). Dans le nord des Etats-unis on le sert en tartes mêlé aux oi...

Molleux de potiron noix de cocoRecette : Molleux de potiron noix de coco
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molleux de potiron pour 3 personnes : 2 tranches moyennes de potiron 4 à 5 c à s de noix de coco râpée 4 c à s de crème fraîche épaisse 1 oeuf ...

Boules de potiron et noix Recette : Boules de potiron et noix
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boules de potiron et noix pour 4 personnes : 500 g de chair de potiron 50 g de sucre 1 cuillers à soupe de cassonade 2 cuillers à soupe de beurre ...

Palets de chou-fleur au curryRecette : Palets de chou-fleur au curry
commentaires (4)
Palets de chou-fleur au curry pour 4 personnes : (environ 12 palets) 600 g de bouquets de chou-fleur 50 g de farine ou de fécule 7 cl de lait 2 ...

Chou-fleur farci de boeufRecette : Chou-fleur farci de boeuf
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Chou-fleur farci de boeuf Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 40 mn 1 chou-fleur 500 g de viande de boeuf haché le jus d'un citron 1 d...

Bouquet de chou-fleur et gambasRecette : Bouquet de chou-fleur et gambas
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Bouquet de chou-fleur et gambas pour 4 personnes : 4 minis choux fleur (ou 4 bouquets) 16 belles gambas cuites 10 cl de crème liquide 2 cuillers ...

Glace yaourt à la fleur de sureauRecette : Glace yaourt à la fleur de sureau
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Glace yaourt à la fleur de sureau pour un 1/2 l de glace 500g de yaourt bulgare 25 cl de crème liquide 160 g de sucre 10 cl de jus de citron 4 be...

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHERecette : DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE
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Ingrédients Génoise à la réglisse: Ingrédients: 2 rouleaux de réglisse noire ronde Crème pâtissière 2 c s 2 cs de crème 2 oeufs 60 g de ...

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d'oranger Recette : Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d'oranger
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Une verrine fraîche et acidulée au goût de l'été accompagnée d'une douceur à la fleur d'oranger...A déguster dans l'herbe au soleil... ...

Velouté d'aspergesRecette : Velouté d'asperges
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velouté d'asperges pour 6 personnes : 1 kg d'asperges lavées et pelées, 1 grosse pomme de terre coupée en morceaux, 10 cl de crème fraîche, f...

TourtièreRecette : Tourtière
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tourtière pour 6 personnes : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger, 1 kg de pommes à tarte épluchées et coupé...

Chipirons basquaiseRecette : Chipirons basquaise
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chipirons basquaise pour 4 personnes : 1 vingtaine de chipirons, 3 beaux oignons émincés 1 kg de tomates pelées, épépinées ou 1 litre de purée d...

Foie gras au Floc de Gascogne et raisinsRecette : Foie gras au Floc de Gascogne et raisins
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Proportions pour 6 personnes : 750 gr de foie gras cru de canard 500 gr de raisins sans pépins ou 1 bocal de raisins blancs en demi saumure 5 cl de...

Terrine de canard forestièreRecette : Terrine de canard forestière
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Terrine de canard pour 6 personnes : 2 filets de canard 400g 300g de veau haché 300g de porc haché maigre (demandez à votre boucher) 2 foies de...

Flaugnarde périgourdine aux pruneauxRecette : Flaugnarde périgourdine aux pruneaux
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pour 6 personnes : 4 oeufs 100 gr de sucre semoule 100 gr de farine 3 dl de lait 3 gr de sel fin 50 gr de pruneaux secs 60 gr raisins secs 2...

Tomates confitesRecette : Tomates confites
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il est toujours agréable d'avoir des tomates confites elles peuvent être utilisées pour de multiples recettes (riz, pâtes, poissons, viandes, volaille...

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pour une trentaine de bretzels : 125 g de farine 75 g de beurre 20 g de sucre 1 oeuf 5 g de sel fin quelques grains de gros sel 1 fleur d'ani...

Noisette d'agneau papeton d'auberginesRecette : Noisette d'agneau papeton d'aubergines
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Brandade de cabillaud pour 4 personnes : 700gr de filet de cabillaud 1/2 l de lait 1 feuille de laurier une petite pincée de fleur de thym 4 g...

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sa crème de sauternes et purée de potiron Proportions pour 6 personnes : 6 grenadins de veau(filet) de 160gr bien parés 50g de beurre 30cl de ...

Crêpes surpriseRecette : Crêpes surprise
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pour 40 crêpes au potiron environ. appareil à crêpes : 250 gr de farine 3 oeufs entiers battus en omelette 1/4 de litre de lait 1/4 de litre d'...

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a la purée d'oignons et rattes du touquet ce plat est originaire de la région de dunkerque la recette des joues de morue pour 6 personnes : 1,5...

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recette du gâteau battu pour 6 personnes : 7 oeufs 150 g de beurre mou (pommade) 250 g de farine 150 g de sucre semoule 35 g de levure boulangèr...

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voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses élevages de bovins qui est située a l'extrême nord est de l'Aisne (le no...

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recette de beignet de potiron
honda : 2009-09-08 09:52:00

recette de beignet de fleur de potiron...

Gnocchi gratinés au potiron
francesca : 2008-10-28 21:45:00

il y a une recette plus simple pour la recette de gnocchi au potiron ,500gr de potiron 200gr de farine00 une pincee de sel, mettre dans de l eau bouilliante salee avec un...

question a catherie
asfaux : 2008-09-28 17:01:00

bonjour catherine je voudrais vous posez cette question Pourquoi,diable faites vous cuire 2 fois votre potiron ? en faisant de cette façon vous éliminez la moitié du p...

réponse a Kesch
chef patrick : 2013-11-08 06:34:00

Bonjour Vous faites exactement cette recette en remplaçant le potiron vous servez au milieu de la table un pot de crème fraîche et des lamelles fines de comté les invités...

Re: souper halloween
chef patrick : 2011-09-26 06:13:00

bonjour Faites classique en plus c'est super bon vous évidez un petit potiron et vous le versez dedans de quel pays êtes vous ? je vous demande cela car en France ...

Re: réponse a Marie
chef patrick : 2011-12-14 23:12:00

bonjour refaites votre sauce au safran et faites des petites boules de potiron et de courgettes(non épluchées) que vous ferez cuire a la vapeur vous coupez vos tranches ...

réponse a alexandre
chef patrick : 2013-11-27 09:16:00

Bonjour voici quelques bonnes garnitures 1 purée de pommes de terre 2/3 1/3 patates douces avec a la fin une écrasée de noisettes torréfiées un gratin de potiron 2/3 P...

Fleur de basilic
generic : 2011-11-03 16:58:00

Bonjour à tous, L'un d'entre-vous peut-il me dire si la fleur de basilic, et je dis bien la fleur, est utilisable en cuisine au même titre, par exemple que la fleur de t...

Re: potiron et poisson
chef patrick : 2011-12-16 22:43:00

bonjour C'est une recette hors de mes idées et des voies que j'ai essayé d'enseigner toute ma vie durant pas plus de 3 gouts et un beau produit au lieu de mélanges ou ...

FAN
adelinaK : 2010-03-23 08:13:00

J'adore le potiron !!!...

produit pour la cuisine
jeanmalie : 2010-09-27 17:29:00

Bonjour je remerci tous ceux qui m'on répondu à propos de fleur de thym car je pensais que c'étais la fleur elle mème que l'on récupérais, encore merci. jeanmalie ...

quelques renseignements..
marion : 2009-04-02 19:46:00

bonjour, comme je l'ai remarqué vous avez l'air de savoir pas mal de chose sur la fleur de thym..Pourriez vous me faire part de vos connaissances..?je voudrais savoir d'...

Crêpes surprise
chefsergio : 2010-11-17 10:06:00

Quelle variété de potiron convient le mieux à cette recette?...

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Antoynette (invité) : 2013-11-01 07:44:00

Bonjour je recherche la recette de la gelée de citrouille et de potiron. Merci ...

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Kesch (invité) : 2013-11-03 14:46:00

je recherche une recette de potiron ou potimaron à la crème et au fromage comté...

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asfaux : 2008-09-28 18:44:00

catherine fervent depuis les années 1970 de la cuisson vapeur je peux simplement vous expliquer(c'est aussi mon job)que ce n'est pas en cuisant votre potiron dans du lai...

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fouquart (invité) : 2012-10-27 10:30:00

pouvez vous svp me donner la recette de confiture au potiron merci d'avance...

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bonjour fleur je suis désolé mais je ne me suis servi toujours de glucose liquide en pot et jamais en poudre amis patissiers a vos postes de combat pour aider Fleur po...

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peut on congeler des beignets à base de patates douces et potiron ? merci d'avance...

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SOUSTRE Katy (invité) : 2013-10-14 22:17:00

je recherche une recette de verrine de potiron mais qui pourrait se manger froid dans un esprit tapas...

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