fleur de potiron

Partagez cette page sur vos réseaux sociaux
Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Mignon de veau rôti  coulis de potiron et Soissons

Mignon de veau rôti coulis de potiron et Soissons

commentaires (5)
Plat a préparer pour les repas de fêtes ou simplement pour changer des habitudes ce plat un peu « hors normes » qui d'abord surprendra vos invités ...

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

commentaires (11)
crème de choux fleur et oeufs de saumon pour 6 personnes : 400 g de choux fleur cuit et très bien égoutté 30 cl de crème liquide 10 g de gélatine e...

Purée de Potiron à la fleur de sel au Piment d'Espelette
Recette : externe

Purée de Potiron à la fleur de sel au Piment d'Espelette


Purée de Potiron à la fleur de sel au Piment d'Espelette Quoi de mieux pour accommoder les viandes grillées,la volaille... qu une bonne p...

Soupe de potiron, fleur d?oranger, dattes et chèvre
Recette : externe

Soupe de potiron, fleur d?oranger, dattes et chèvre


Voici une petite soupe que Tiusha m'a grandement inspirée. J'aime beaucoup la fleur d'oranger mais je ne l'utilisais qu'en sucré. C'est pourquoi, lor...

Velouté de potiron au lait de coco et gingembre : Et hop on finit son morceau de potiron !
Recette : externe

Velouté de potiron au lait de coco et gingembre : Et hop on finit son morceau de potiron !


La saison de ces Cucurbitaceae touche vraiment à sa fin! Alors profitons des derniers morceaux sur les marchés!Un petit velouté au potion c'est classi...

Brioche fleur à l'eau de fleur d'oranger
Recette : externe

Brioche fleur à l'eau de fleur d'oranger


Bonjour à tous; Lors de mon séjour chez mes parents,j'avais préparer pour ma petite ma petite maman une brioche super légère , cotonneuse ...

Gnocchi gratinés au potiron

Gnocchi gratinés au potiron

commentaires (7)
Gnocchis gratinés au potiron pour 4 personnes : 500 g de potiron ou de potimarron épluché 2 gousses d'ail (dégermées) 60 g de ricotta 50 gr de far...

Crumble au potiron et carotte

Crumble au potiron et carotte

commentaires (1)
Un crumble pour 6 personnes : 250 g de pulpe de potiron coupée en tout petits dés (petite mirepoix) 250 g de carottes épluchées et coupées de même (...

Gratin de choux fleur

Gratin de choux fleur

commentaires (16)
gratin de choux fleur pour 4 à 6 personnes : 1 chou-fleur bien blanc 2 cl de vinaigre d'alcool 1/2 litre de sauce béchamel 2 jaunes d'oeuf 1...

Soupe de potiron

Soupe de potiron

commentaires (15)
Ce gros légume peut atteindre 100kg il est très peu énergétique (31calories au 100grs). Dans le nord des Etats-unis on le sert en tartes mêlé aux oi...

Molleux de potiron noix de coco

Molleux de potiron noix de coco

commentaires (3)
molleux de potiron pour 3 personnes : 2 tranches moyennes de potiron 4 à 5 c à s de noix de coco râpée 4 c à s de crème fraîche épaisse 1 oeuf ...

Boules de potiron et noix

Boules de potiron et noix

commentaires (0)
boules de potiron et noix pour 4 personnes : 500 g de chair de potiron 50 g de sucre 1 cuillers à soupe de cassonade 2 cuillers à soupe de beurre ...

Palets de chou-fleur au curry

Palets de chou-fleur au curry

commentaires (4)
Palets de chou-fleur au curry pour 4 personnes : (environ 12 palets) 600 g de bouquets de chou-fleur 50 g de farine ou de fécule 7 cl de lait 2 ...

Chou-fleur farci de boeuf

Chou-fleur farci de boeuf

commentaires (2)
Chou-fleur farci de boeuf Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 40 mn 1 chou-fleur 500 g de viande de boeuf haché le jus d'un citron 1 d...

Bouquet de chou-fleur et gambas

Bouquet de chou-fleur et gambas

commentaires (5)
Bouquet de chou-fleur et gambas pour 4 personnes : 4 minis choux fleur (ou 4 bouquets) 16 belles gambas cuites 10 cl de crème liquide 2 cuillers ...

Glace yaourt à la fleur de sureau

Glace yaourt à la fleur de sureau

commentaires (0)
Glace yaourt à la fleur de sureau pour un 1/2 l de glace 500g de yaourt bulgare 25 cl de crème liquide 160 g de sucre 10 cl de jus de citron 4 be...

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE

commentaires (2)
Ingrédients Génoise à la réglisse: Ingrédients: 2 rouleaux de réglisse noire ronde Crème pâtissière 2 c s 2 cs de crème 2 oeufs 60 g de ...

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d'oranger

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d'oranger

commentaires (0)
Une verrine fraîche et acidulée au goût de l'été accompagnée d'une douceur à la fleur d'oranger...A déguster dans l'herbe au soleil... ...

Velouté d'asperges

Velouté d'asperges

commentaires (29)
velouté d'asperges pour 6 personnes : 1 kg d'asperges lavées et pelées, 1 grosse pomme de terre coupée en morceaux, 10 cl de crème fraîche, f...

Tourtière

Tourtière

commentaires (7)
tourtière pour 6 personnes : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger, 1 kg de pommes à tarte épluchées et coupé...

Chipirons basquaise

Chipirons basquaise

commentaires (10)
chipirons basquaise pour 4 personnes : 1 vingtaine de chipirons, 3 beaux oignons émincés 1 kg de tomates pelées, épépinées ou 1 litre de purée d...

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

commentaires (5)
Proportions pour 6 personnes : 750 gr de foie gras cru de canard 500 gr de raisins sans pépins ou 1 bocal de raisins blancs en demi saumure 5 cl de...

Terrine de canard forestière

Terrine de canard forestière

commentaires (37)
Terrine de canard pour 6 personnes : 2 filets de canard 400g 300g de veau haché 300g de porc haché maigre (demandez à votre boucher) 2 foies de...

Flaugnarde périgourdine aux pruneaux

Flaugnarde périgourdine aux pruneaux

commentaires (2)
pour 6 personnes : 4 oeufs 100 gr de sucre semoule 100 gr de farine 3 dl de lait 3 gr de sel fin 50 gr de pruneaux secs 60 gr raisins secs 2...

Tomates confites

Tomates confites

commentaires (52)
il est toujours agréable d'avoir des tomates confites elles peuvent être utilisées pour de multiples recettes (riz, pâtes, poissons, viandes, volaille...

Bretzels

Bretzels

commentaires (19)
pour une trentaine de bretzels : 125 g de farine 75 g de beurre 20 g de sucre 1 oeuf 5 g de sel fin quelques grains de gros sel 1 fleur d'ani...

Noisette d'agneau papeton d'aubergines

Noisette d'agneau papeton d'aubergines

commentaires (0)
et son coulis de poivrons rouges Noisettes d'agneau proportions pour 6 personnes : 6 noisettes d'agneau(filet) de 160gr 3 aubergines 5 cl d'hu...

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

commentaires (2)
Brandade de cabillaud pour 4 personnes : 700gr de filet de cabillaud 1/2 l de lait 1 feuille de laurier une petite pincée de fleur de thym 4 g...

Grenadin de veau en cocotte

Grenadin de veau en cocotte

commentaires (42)
sa crème de sauternes et purée de potiron Proportions pour 6 personnes : 6 grenadins de veau(filet) de 160gr bien parés 50g de beurre 30cl de ...

Crêpes surprise

Crêpes surprise

commentaires (9)
pour 40 crêpes au potiron environ. appareil à crêpes : 250 gr de farine 3 oeufs entiers battus en omelette 1/4 de litre de lait 1/4 de litre d'...

Tôt-fait et sa chantilly au Nutella

Tôt-fait et sa chantilly au Nutella

commentaires (2)
pour un moule à cake style tefal ou flexipan : 4 oeufs 200 gr de sucre semoule 200 gr de farine 200 gr de beurre fondu 1 trait de fleur d'orange...

Thon à la provençale

Thon à la provençale

commentaires (3)
recette du thon à la provençale pour 4 personnes : 4 belles tranches de thon (darnes) de 200 gr environ 50 g de filets d'anchois allongés à l'hu...

Moules à la marinière

Moules à la marinière

commentaires (27)
Recette des moules à la marinière pour 4 personnes : 4 litres de moules de bouchot 80 g de beurre 4 échalotes ciselées (hachées très fines) 1/2...

Pot-au-feu

Pot-au-feu

commentaires (52)
recette de mon pot-au-feu pour 8 personnes environ : les viandes : 1 kg de train de cotes coupés en 4 1,5 kg de paleron 1,5 kg de gite (ou col...

Gâteau de moules

Gâteau de moules

commentaires (7)
la recette du gâteau de moules pour 8 personnes : 2 litre de moules grattées et nettoyées 1 gros oignon doux émincé 5 dl de vin blanc sec 5 dl de...

Volaille de Licques

Volaille de Licques

commentaires (1)
recettes du nord-pas-de-calais et plus précisément de Licques qui pour les initiés se trouve au croisement du boulonnais du Calaisis et de l'Audomaroi...

Coq à la gueuze

Coq à la gueuze

commentaires (10)
et au genievre de Houlle en hommage aux Decamp de Buire le Sec Un coq à la gueuze pour 6 à 8 personnes : 1 coq de 4 kg détaillé par votre bouch...

Joues de morue

Joues de morue

commentaires (0)
a la purée d'oignons et rattes du touquet ce plat est originaire de la région de dunkerque la recette des joues de morue pour 6 personnes : 1,5...

Gâteau battu

Gâteau battu

commentaires (29)
recette du gâteau battu pour 6 personnes : 7 oeufs 150 g de beurre mou (pommade) 250 g de farine 150 g de sucre semoule 35 g de levure boulangèr...

Pâté de Thiérache

Pâté de Thiérache

commentaires (0)
voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses élevages de bovins qui est située a l'extrême nord est de l'Aisne (le no...

Choux rouges à la flamande

Choux rouges à la flamande

commentaires (8)
région : Flandres Choux rouges à la flamande pour 6 à 8 personnes : 1 beau chou rouge 2 gros oignons 2 pommes fruit 100 g de saindoux 20cl ...

Echine de porc confite aux endives

Echine de porc confite aux endives

commentaires (12)
Recette créée dans la région de Calais préparée par une de ses meilleures ambassadrices ma copine Sophie Michon Echine de porc confite pour 6 pers...

Coquilles St jacques crème d'oseille

Coquilles St jacques crème d'oseille

commentaires (14)
et tagliatelles de blé noir les coquilles st jacques crème d'oseille comme A Sousceyrac* pour 4 personnes : 16 belles coquilles st jacques ...

Etuvée d'agneau printanière

Etuvée d'agneau printanière

commentaires (9)
En crème de légumes nouveaux. Cette recette est longue à réaliser mais elle a un très grand avantage, vous pouvez la préparer la veille. Pour 6 ...


recette de beignet de potiron
honda : 2009-09-08 09:52:00

recette de beignet de fleur de potiron...

langoustine sauce amocaine
sorbet tomate basilic
pommes cuites avec caramba
pavé de saumon en papillote
cotes du rhones rose
pate de pato
prix de la raie
amuses bouches saumons
bonjour chef, je serais curieuse de savoir doù vi
restaurant fruit de mer

Gnocchi gratinés au potiron
francesca : 2008-10-28 21:45:00

il y a une recette plus simple pour la recette de gnocchi au potiron ,500gr de potiron 200gr de farine00 une pincee de sel, mettre dans de l eau bouilliante salee avec un...

question a catherie
asfaux : 2008-09-28 17:01:00

bonjour catherine je voudrais vous posez cette question Pourquoi,diable faites vous cuire 2 fois votre potiron ? en faisant de cette façon vous éliminez la moitié du p...

réponse a Kesch
chef patrick : 2013-11-08 06:34:00

Bonjour Vous faites exactement cette recette en remplaçant le potiron vous servez au milieu de la table un pot de crème fraîche et des lamelles fines de comté les invités...

Re: souper halloween
chef patrick : 2011-09-26 06:13:00

bonjour Faites classique en plus c'est super bon vous évidez un petit potiron et vous le versez dedans de quel pays êtes vous ? je vous demande cela car en France ...

Re: réponse a Marie
chef patrick : 2011-12-14 23:12:00

bonjour refaites votre sauce au safran et faites des petites boules de potiron et de courgettes(non épluchées) que vous ferez cuire a la vapeur vous coupez vos tranches ...

réponse a alexandre
chef patrick : 2013-11-27 09:16:00

Bonjour voici quelques bonnes garnitures 1 purée de pommes de terre 2/3 1/3 patates douces avec a la fin une écrasée de noisettes torréfiées un gratin de potiron 2/3 P...

Fleur de basilic
generic : 2011-11-03 16:58:00

Bonjour à tous, L'un d'entre-vous peut-il me dire si la fleur de basilic, et je dis bien la fleur, est utilisable en cuisine au même titre, par exemple que la fleur de t...

Re: potiron et poisson
chef patrick : 2011-12-16 22:43:00

bonjour C'est une recette hors de mes idées et des voies que j'ai essayé d'enseigner toute ma vie durant pas plus de 3 gouts et un beau produit au lieu de mélanges ou ...

FAN
adelinaK : 2010-03-23 08:13:00

J'adore le potiron !!!...

produit pour la cuisine
jeanmalie : 2010-09-27 17:29:00

Bonjour je remerci tous ceux qui m'on répondu à propos de fleur de thym car je pensais que c'étais la fleur elle mème que l'on récupérais, encore merci. jeanmalie ...

quelques renseignements..
marion : 2009-04-02 19:46:00

bonjour, comme je l'ai remarqué vous avez l'air de savoir pas mal de chose sur la fleur de thym..Pourriez vous me faire part de vos connaissances..?je voudrais savoir d'...

Crêpes surprise
chefsergio : 2010-11-17 10:06:00

Quelle variété de potiron convient le mieux à cette recette?...

gelee de potiron
Antoynette (invité) : 2013-11-01 07:44:00

Bonjour je recherche la recette de la gelée de citrouille et de potiron. Merci ...

potage potimaron
Kesch (invité) : 2013-11-03 14:46:00

je recherche une recette de potiron ou potimaron à la crème et au fromage comté...

ha bon
asfaux : 2008-09-28 18:44:00

catherine fervent depuis les années 1970 de la cuisson vapeur je peux simplement vous expliquer(c'est aussi mon job)que ce n'est pas en cuisant votre potiron dans du lai...

confiture de potiron thermomix
fouquart (invité) : 2012-10-27 10:30:00

pouvez vous svp me donner la recette de confiture au potiron merci d'avance...

reponse a Fleur
asfaux : 2008-04-08 09:03:00

bonjour fleur je suis désolé mais je ne me suis servi toujours de glucose liquide en pot et jamais en poudre amis patissiers a vos postes de combat pour aider Fleur po...

purée de patate douce
De Moss (invité) : 2013-03-23 23:35:00

peut on congeler des beignets à base de patates douces et potiron ? merci d'avance...

potiron en verrine
SOUSTRE Katy (invité) : 2013-10-14 22:17:00

je recherche une recette de verrine de potiron mais qui pourrait se manger froid dans un esprit tapas...


Le potironLe potiron
Mardi 26 octobre 2010 •  commentaires (0)
c'est la saison, alors voici quelques belles recettes à base de potiron.
Menus  pour les fêtes de fin d'annéeMenus pour les fêtes de fin d'année
Jeudi 1er decembre 2011 •  commentaires (4)
Comme chaque année le chef Patrick s'est plié en quatre pour vous proposer des recettes originales et délicieuses pour les fêtes de fin d'année. Suivez le guide...
Amuses boucheAmuses bouche
Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Le safranLe safran
Jeudi 13 mars 2008 •  commentaires (19)
Aujourd'hui nous vous proposons un reportage consacré à la reine des épices : Le safran.
Et comme toujours, quelques nouvelles recettes du chef Patrick pour joindre la pratique à la théorie...

Poulet en croûte de selPoulet en croûte de sel
Vendredi 13 octobre 2006 •  commentaires (48)
Exceptionnellement nous vous proposons cette recette dans la rubrique reportages. C'est simplement pour pouvoir l'accompagner de quelques photos supplémentaires. Bon appétit...
Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
Les crèmes prisesLes crèmes prises
Jeudi 30 juin 2011 •  commentaires (10)
Les recettes de cuisine reviennent à la mode de façon cyclique. Ainsi, on a complètement abandonné les pourtant fameuses Crèmes Prises qui étaient préparées dans toutes les bonnes "brigades" il y a quelques dizaines d'années.
Résultat  du classement 2012 des blogs culinairesRésultat du classement 2012 des blogs culinaires
Dimanche 5 fevrier 2012 •  commentaires (8)
Après 3 mois de votes voici enfin le classement de vos blogs culinaires préférés.
Résultat du classement des Blogs culinaires 2010Résultat du classement des Blogs culinaires 2010
Mardi 1er juin 2010 •  commentaires (23)
Apres 3 mois de votes, découvrez le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires 2010

fleur de sel Fleur de Sel
Depuis le Moyen Age, les marais salants permettent d'extraire de l'eau de mer un...
madeleine de commercy Madeleine de Commercy
Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qu...
Eplucheur inox, melon, pastèque, potironEplucheur inox, melon, pastèque, potiron. L'accessoire indispensable pour tous les amateurs de cucurbitacées ! Ces plantes herbacées sont souvent une vraie corvée à éplucher. Pour rendre la tâche bien moins p&#... lire la suite
Arome naturel, fleur d'oranger, 50 mlArôme naturel Fleur d'oranger 50 ml. Apportez votre touche personnelle à vos pâtisseries avec cet arôme naturel à la Fleur d'oranger ! Digne des maîtres pâtissiers et avec des ingrédients naturels, une aide cul... lire la suite
Fleur de Sel

Restaurants :Fleur de Sel -QUIMPER
Une cuisine mettant en avant les spécialités régionales et faisant la part belle...
Fleur de Thym

Restaurants :Fleur de Thym -ST PIERRE DE SEMILLY
Un restaurant classique, garant du patrimoine de notre gastronomie. Grand confo...
Fleur de Sel

Restaurants :Fleur de Sel -CLERMONT FERRAND
Un restaurant faisant la part belle aux produits de la mer. Un cadre confortabl...
La Fleur de Sel

Restaurants :La Fleur de Sel -LA SEYNE SUR MER
Un restaurant classique, garant du patrimoine de notre gastronomie. Le décor es...




 
Nous contacter | conditions d'utilisation | Annoncer | Nos partenaires

Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.