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Chips de bananes plantain

Recette : Chips de bananes plantain
La recette est d'une simplicité extrême et ne nécessite que la surveillance attentive de la friture. 4 bananes plant...
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Pommes frites
préliminaire • contrairement aux idées reçues, il ne faut pas frire les frites à 180°C, voire plus: à ces températures...

frites!
bonsoir, comment fait on pour avoir de belles frites croustillantes!!avec de vraies pommes deterre pas surgeles bien sur...

Au secours !!
Bonjour à tous, bonjour Chef, Je pensais avoir suivi correctement le recette, avoir usé de pommes de terres assez farin...








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A l'invitation de Robert, un de mes amis et ancien client de notre restaurant parisien "A Sousceyrac", no
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