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fromage blanc salo l alsacienne

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Escargots à l'Alsacienne

Recette : Escargots à l'Alsacienne
Escargots à l'Alsacienne pour 6 personnes : 54 escargots et leur coquille 30 gr de persil simple haché 1/4 de litre d...
Croustine de fromage

Recette : Croustine de fromage
Cette très ancienne recette fera j'en suis sur le bonheur des petits et des grands lorsque les premiers frimas vont arri...
Couteau à foie gras et fromage Profi Plus

La Boutique :Couteau à foie gras et fromage Profi Plus
Couteau à foie gras et fromage. Cet article fait partie de la gamme Profi P...
Planche et lyre à fromage et foie gras, marbre blanc

La Boutique :Planche et lyre à fromage et foie gras, marbre blanc
Planche et lyre à fromage et foie gras, marbre blanc. En marbre blanc d'une gran...
Terrine alsacienne, baeckoffe 36 cm

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Terrine alsacienne, baeckoffe 36 cm. Régalez-vous de Baeckoffe (mariage de viand...
Vosgien Gourmand

Recette : Vosgien Gourmand
Pour 6 personnes : 150 g de fromage Munster» assez ferme 150 g de crème double ou fromage blanc 2 oeufs 10 cl de cr...
Pintade rôtie à l'alsacienne

Recette : Pintade rôtie à l'alsacienne
Pintade rôtie à l'alsacienne pour 8 personnes 2 belles pintades vidées, bridées et assaisonnées Pour l’élaborati...
Pamplemousseuse

Recette : Pamplemousseuse
Pamplemousses pour 6 personnes : 3 pamplemousses roses 2 citrons jaunes 230 g de fromage blanc 30a 40% 6 feuilles d...
Gâteau à l'ananas

Recette : Gâteau à l'ananas
Gâteau à l'ananas pour 8 personnes : 3 oeufs 150grs de sucre en poudre sel 3 cls de lait chaud 120 g de farine 50 ...
Crème glacée de concombres

Recette : Crème glacée de concombres
Crème glacée de concombre pour 6 jolis verres : 1 beau concombre épluché et égrainé 4 oignons nouveaux moyens épluchés...
Crème de concombres et crabe

Recette : Crème de concombres et crabe
Des petites verrines de crème de concombres et crabe bon d'économat pour 6 personnes : 1 concombre 300grs de fromage...
Gâteau chocolat et café

Recette : Gâteau chocolat et café
pour 6 personnes 100 g de sucre 100 g de chocolat noir (70°) 75 g d'amandes en poudre * 75 g de beurre 75 g de ...
Cheesecake aux 2 chocolats

Recette : Cheesecake aux 2 chocolats
Cheesecake aux 2 chocolats pour 20 personnes : Pour le biscuit : 120 g de spéculoos 60 g de petits beurre 60 g de ...
Châtaignes au four

Recette : Châtaignes au four
Voici une recette pour accommoder les chataignes glaner dans nos forêts. En Suisse et plus précisément dans le magnifiqu...
Pâté de tête

Recette : Pâté de tête
Charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché. Autre dénomination : fromage de tête car il...
huîtres en gelée muscadine

Recette : huîtres en gelée muscadine
huîtres en gelée pour 4 personnes : 24 fines de claires n°3 30 cl de Muscadet sur lie 1 échalote ciselée poivre du ...
Charcuterie Alsacienne

roduits du terroir : Charcuterie Alsacienne
L'Alsace est une des nombreuses régions de France où bien vivre rime avec bien manger. Région viticole s'il en est où le...
Choucroute

roduits du terroir : Choucroute
Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute est, un peu partout dans le monde, assoc...
Les fromages du Nord

Reportages : Les fromages du Nord
Le général de Gaulle s'est un jour exclamé : "Comment gouverner un pays qui possède plus de 400 sortes de fromage !". Am...
Repas de fête

Reportages : Repas de fête
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" le chef Patrick récidive en vous proposant 14 nouvelles recettes exc...
Recettes de fondues

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Nous vous proposons de nous arrêter quelques instants sur un plat on ne peut plus convivial, la fondue. Evidemment le te...
Recettes de raie

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Ce magnifique poisson qu'est la raie possède en plus de son extrême élégance de nombreux atouts pour les gastronomes que...
La galette de rois

Reportages : La galette de rois
C'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, nous savons maintenant que les premières furent façonnées à l'ère néoli...
Sur la Route des Vins d'Alsace

Reportages : Sur la Route des Vins d'Alsace
Tout comme la région qu'il sillonne, le vignoble alsacien s'est enrichi de nombreux apports au fil des siècles. Sa situa...
ASTRO CUISINE du signe du Cancer

Reportages : ASTRO CUISINE du signe du Cancer
En duo par deux experts reconnus Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléph...
Le 24 mars 2007 c'est la journée nationale du fromage.

Reportages : Le 24 mars 2007 c'est la journée nationale du fromage.
L'association Fromages de Terroirs compte à ce jour 400 adhérents et multiplie les parrainages et soutiens spontanés en ...
Les omelettes

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Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po...
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Nous étions ce 21 Mars en ce début de printemps frais encore mais ensoleillé sur la célèbre nationale 7 en direction de ...
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Jeudi 15 janvier 2009, les Etats-Unis ont annoncé qu'ils triplaient les droits de douane imposés aux importations de Roq...
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Un terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et d...
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Ceci est un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéaste Claude Sautet. Selon la formule d'u...
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Créé en 1999, ce salon de l'hôtellerie regroupait cette année du 5 au 9 novembre plus de 1300 exposants. Réservé aux pro...
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Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qual...
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Comme d'habitude en ce mois d'Août calamiteux départ de Paris sous la pluie, direction Val de Mercy. je connais bien cet...


pourquoi du fromage blanc?
J'ai testé la recette du gratin de clémentines; l'addition de fromage blanc est -elle nécessaire? Un simple sabayon suff...

bleu blanc rouge
chef patrick! je voudrais faire un plat d'amuses gueules , bleu , blanc , rouge! pour le 14 juillet. alors rouge = tomat...

bonjour françoise
bonjour voici ma suggestion vous prenez par exemple 600grs de fromage blanc égoutté dans un saladier vous mettez un ...

crême de cresson glacée
Merci Chef Patrick pour votre réponse. Le fromage blanc était du fromage de campagne acheté chez le fromager (assez épai...

Gratin de clémentines
Bonsoir, peut-on préparer ce gratin quelques heures avt le repas et ne le passer sous le gril qu'au dernier moment? Le f...



La Table Alsacienne

Restaurants :La Table Alsacienne -VANNES
56000 23 RUE FERDINAND LE DRESSAY tél :02 97 01 34 53
La Taverne Alsacienne

Restaurants :La Taverne Alsacienne -INGERSHEIM
68040 99 rue de la République tél :03 89 27 08 41
L'Hostellerie Alsacienne

Restaurants :L'Hostellerie Alsacienne -MASEVAUX
68290 rue Foch tél :03 89 82 45 25
Cheval Blanc

Restaurants :Cheval Blanc -WATTIGNIES
59139 110 rue du Général de Gaulle tél :03 20 97 34 62
Novotel

Restaurants :Novotel -LE BLANC MESNIL
93150 ZA Pont Yblon tél :01 48 67 48 88
Le Carré Blanc

Restaurants :Le Carré Blanc -VANNES
56000 28 rue du Port tél :02 97 47 48 34
Cheval Blanc

Restaurants :Cheval Blanc -VOUILLE
86190 3 rue de la Barre tél :05 49 51 81 46
Georges Blanc

Restaurants :Georges Blanc -VONNAS
01540 tél :04 74 50 90 90
Kyriad Prestige

Restaurants :Kyriad Prestige -LE BLANC MESNIL
93150 219 avenue Descartes tél :01 48 65 52 18
Auberge du Cheval Blanc

Restaurants :Auberge du Cheval Blanc -PONTOISE
95300 47 rue de Gisors tél :01 30 32 25 05





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