gateau basque a la cerise

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gâteau Basque

Gâteau Basque

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Les proportions sont une chose la methode un autre il faut travailler vite au frais et effectivement la pate est semi mollette et un peu difficile a travailler. La faire reposer au frais peut aranger les choses. En tout cas il faut se metre dans'l...

Béret Basque

Béret Basque

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Je ne connais pas ce gâteau, dommage qu'il n'y aît pas une photo. MERCI...

Gâteau Basque à la CeriseRecette : externe

Préparation - 15mn Repos - 30mn Cu


Préparation - 15mn Repos - 30mn Cuisson - 20 à 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 18 personnes 400g de beurre 400g de sucre 600g de farine 1 sachet de...

Gâteau basque à la cerise noireRecette : externe

Aujourd'hui je ne


Aujourd'hui je ne vous propose pas une recette provençale, mais un délicieux gâteau basque que j’adore (c&r...

Gâteau basque à la confiture de cerise noireRecette : externe

  Voilà la 1ère recette q


  Voilà la 1ère recette que je vous ai rapportée du sud-ouest et plus précisément, du superbe Pays Basque ! Le fameux gâteau basque à la con...

Gâteau basque à la cerise noire, ParièsRecette : externe

Samedi, je vous parlais de la nouv


Samedi, je vous parlais de la nouvelle boutique Pariès, de ses mouchous, de ses pâtisseries. Et voici, pour bien commencer la semaine, leur gâteau ba...

Gâteau moelleux aux noisettes

Gâteau moelleux aux noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Potato Coffee Cake INGREDIENTS3/4 cup dry potato lakfes1 cup boiling water1 cup warm milk3 tablespoons butter, softened2 eggs1 cup white sugar4 1/2 cups bread flour1 (.25 ounce) package active dry yeast3 tablespoons white sugar1/2 teaspoon ground cin...

Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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merci de me renseigner coulis de homard sous cette appellation ou le trouve t'on tout près encore merci...

Gâteau de pommes de terre au citron

Gâteau de pommes de terre au citron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonsoir non chere agnes c'est un vrai dessert meilleurs voeux Poutous Patrick...

Gâteau de moules

Gâteau de moules

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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moi qui n'aime pas les moules , la recette doit bonne , A+ :-)) :-)) :-)) :-)) B-) B-) B-) B-) B-) B-)...

Gâteau battu

Gâteau battu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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réponse a alain Je suis passé par RUE la semaine dernière pour une réunion de cuisiniers du Nord n'hésitez pas a faire notre recette pour trouver votre moule tapez moule a gâteau battu dans google et nul doute que vous aurez une multitude d'adres...

Gâteau d'aubergines

Gâteau d'aubergines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-d-aubergines-270.htm[/url] il est superbe ce plat!...

Gâteau aux noix

Gâteau aux noix

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Moi, je n'y mets que des noix hachées (pas de poudre d'amande) des raisins secs et j'utilise du Grand Marnier (plus subtile que le rhum). De même je bats mes blancs en neige afin d'obtenir un gâteau très léger... Pour un gâteau d'anniversaire je réal...

Gâteau de semoule aux raisins

Gâteau de semoule aux raisins

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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60 grammes de semoule suffisent de mon avis...

Gâteau de foies de volailles

Gâteau de foies de volailles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
Ce n'est pas un commentaire mais une question : cette entrée se mange-t-elle chaude, tiède ou froide ? Avant de me lancer, et pour être en mesure de planifier !...

Gâteau de Castelnaudary

Gâteau de Castelnaudary

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-de-castelnaudary-372.htm[/url] AU SECOUR 1H20 A 150 MES 3 DISQUES EN SPIRALE SONT TRES DUR ET JE NE LES AIS LAISSES QUE 30MN AU DELA ILS AURAIENT ETE BRULES ES...

Gâteau breton

Gâteau breton

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
Pour Eric, Je suis d'accord avec Dubarry faites un vrai quatre-quart ce sera meilleur.Jai la recette d'un gateau qui est délicieux je vous la mets ci-dessous vous m'en direz des nouvelles: 1 yaourt nature 1 pot à yaourt d'huile 2 pots à yaourt de...

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Auteur : El Trotamundos
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Ok cher Patrick je vais faire faire une foto digital et je vous la passe, quand je l'ai Salutations Patrice...

Gâteau à l'Ananas

Gâteau à l'Ananas

Auteur : Pierrette
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peut ton mettre du cognac ala place du rhum pouvez vous me repondre merci...

Gateau au citron

Gateau au citron

Auteur : Ivan
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bonsoir la seule explication c'est que les blancs n'étaient pas serrés assez fort en apprentissage les chefs retournaient les calottes de blancs montés sur la tête des apprentis et les blancs devaient rester dans le saladier assez durs pour ne pas...

Gâteau de châtaignes

Gâteau de châtaignes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Bonjour, Où trouve-t-on de la farine de châtaignes ? Je suis en Belgique. Merci d'avance....

Gâteau noiraud au chocolat

Gâteau noiraud au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-noiraud-au-chocolat-567.htm[/url] Bonjour, J'ai juste enlevé en peu de sucre (20g). Nous nous sommes régalés. Merci pour cette excellente recette....

Gâteau de savoie

Gâteau de savoie

Auteur : angèle
commentaires (50)
je viens de mettre mon gâteau de savoie au four, mais une chose m'embête, je pas vraiment arrivé à monter les blancs en neige, celà aura t'il une importance, merci...

Gâteau de crêpes à l'ananas

Gâteau de crêpes à l'ananas

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-de-crepes-a-l-ananas-806.htm[/url] une jolie recette pour fêter la Chandeleur non?...

Gateau aérien aux fruits rouges

Gateau aérien aux fruits rouges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Bonjour les fruits ne tombent-ils pas au fond du gateau ? merci pour cette recette appétissante !...

Gâteau moelleux au potimarron

Gâteau moelleux au potimarron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Gâteau moelleux au potimarron pour un moule rond (dit a génoise ou a manqué) de 6 personnes : 500g de potimarron épluché et coupé en dés de 2cm environ de côté 4 oeufs entiers 130g de sucre semoule 70g de farine 1 paquet de levure chimique 50g...

Gateau mollet

Gateau mollet

Auteur : ti chef
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BONJOUR JE pétris à la main est cela fonctionne bien pendant environ 10 min c0mme le dit le chef !!! B0N DIMANCHE !!!!!!!!...

Gâteau simple à l'ananas

Gâteau simple à l'ananas

Auteur : Zazaencuisine
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-simple-a-l-ananas-997.htm[/url] il faut stipuler que la boite d'ananas est de 250 gr et les blancs d'oeufs doivent être montés en neige sinon c'est 1 fiasco vi...

Gâteau aux poires et noix de coco

Gâteau aux poires et noix de coco

Auteur : Therbia
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gâteau aux poires pour 8 personnes le gâteau : 180grsde farine 150 grs de sucre roux alter eco (on peut bien entendu mettre du sucre blanc ou blond) 3 oeufs 3 poires épluchées et coupées en morceaux 1,5 sachet de levure chimique 6 càs de lai...

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

Auteur : coco33
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-rustique-aux-figues-a-l-huile-d-olive-1103.htm[/url] Bonjour Nous sommes en septembre il est temps maintenant d'attaquer cette délicieuse recette Chef Patric...

Gâteau à l'anis

Gâteau à l'anis

Auteur : ficanas
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Gâteau à l'anis : 1 tasse à café de sucre 1 tasse à café de vin blanc 1 tasse à café d'huile d'arachide 1 pt de levure citron râpé ou orange 30 g de grains d'anis farine (5 tasses environ) 3 sachets de sucre vanillé ...

Gâteau au yaourt sans gluten

Gâteau au yaourt sans gluten

Auteur : adelinaK
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Bonsoir à vous aussi !!!!! et bonne soirée !!!!!!!!...

Gâteau à l'ananas

Gâteau à l'ananas

Auteur : Annebetty
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Gâteau à l'ananas pour 4 à 6 personnes : 1 pot de yaourt nature 2 pot de sucre 3 pot de farine 1 pot d'huile 3 oeufs 1 c à café d'arôme vanille 1 c à soupe de rhum 1 boîte d'ananas au sirop 1 sachet de levure chimique un peu de beurre p...

Tomates cerise préparées

Tomates cerise préparées

Auteur : marina4
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Tomates cerise préparées : - 40 tomates cerises - 2 cuillères à café d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sucre - sel - poivre - pâtisserie Filo ...

Gâteau pommes de terre aux abricots

Gâteau pommes de terre aux abricots

Auteur : papillon20
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Gâteau pommes de terre aux abricots pour 6 à 8 personnes : 300 g de pommes de terre 4 oeufs 1 yaourt 1 pot à yaourt de sucre 1 pot 1/2 à yaourt de farine de riz 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure chimique 6 abric...

gâteau aux foies de vollailles

gâteau aux foies de vollailles

Auteur : dededu73
commentaires (2)
bonjour comme vous l'avez vu cette recette n'est pas mienne et je ne veux pas uniquement jouer les gendarmes (sourires) voivi la mienne et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-de-foies-de-volailles-341.htm[/url...

Gateau aux carottes

Gateau aux carottes

Auteur : callie004
commentaires (10)
Donc une tasse de sucre pèse plus (250g) qu'une tasse et demi de farine (175g)??? Bon, je "retesterai" avec ces mesures... Bon week-end!...

Gâteau aux pommes, miel et spéculoos

Gâteau aux pommes, miel et spéculoos

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Un gâteau original au pommes et aux spéculoos mixés avec un pointe de miel liquide pour ajouter encore en parfums....

Gâteau suprême à la crème mousseline praliné

Gâteau suprême à la crème mousseline praliné

Auteur : topsaveurs
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Un très beau gâteau composé d'un biscuit Joconde, d'une crème mousseline et d'une pâte pralinée et d'une ganache....

Gâteau de Savoie facile

Gâteau de Savoie facile

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
Bonjour Gâteau très simple et moelleux,j'ai diminué le sucre 110gr,j'ai ajouté 10gr de poudre de cacao Nestlé non sucrée et un sachet de levure Très bon résultat A REFAIRE...

Gâteau au raisin de mamy berthe

Gâteau au raisin de mamy berthe

Auteur : nanadup
commentaires (2)
bonjour D'accord mais il n'empêche que lorsque l'on publie une recette c'est pour qu'elle soit confectionnée par le plus grand nombre cela s'appelle le partage (sourires) a bientôt donc Chef Patrick...

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat

Auteur : cuisine et partage
commentaires (4)
Bonsoir Pas de soucis ne faites alors pas de décors ,sortez le alors 1heure avant et a ce moment là installez vos décos a bientôt et dites nous Chef Patrick...

Gâteau d'anis

Gâteau d'anis

Auteur : maripili
commentaires (0)
Un gâteau original à l'anis et au citron....

Gâteau de semoule à l'ananas

Gâteau de semoule à l'ananas

Auteur : dalila34
commentaires (0)
Le célèbre gâteau de semoule dans une version exotique a l'ananas....


Gâteau Basque
cécile : 2008-09-09 17:29:00

la version original est à la cerise d'accord mais on le trouve aussi à la crème et ce aussi dans tout le pays basque mais le principal ici est tout de même de savoir si cette recette est bien celle du gateau basque ....j'en ai essayé plusieurs et franchement elles n'avaient rien à voir ...j'arrive sur ce site et je lis une gueguerre entre la cerise et la crème et rien sur la recette !!!! quel dommage mesdames !!!!! ...

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pain gallo romain
pomme farcie aux airelles

quelle crème???
pantxika : 2007-02-13 09:52:00

8-) la crème "classique" du gateau basque... pas celle à la cerise...genre crème patissière!...

Gâteau Basque
Marion : 2008-08-19 19:35:00

L'original gâteau basque se fait avec de la confiture de cerise à la place de la crème pâtissière!...

gateau basque, merci
avraham ronen : 2007-03-04 08:43:00

Merci bien pour la recette Gateau Basque. Je l'ai fais suivant vos instructions et le resultat etait fabuleux. Ca va devenir notre gateau-maison. :)...

Re: pate molle
chef patrick : 2011-10-17 10:39:00

bonjour Martine je ne suis pas un "fou" de ces recettes car souvent il y a vraiment trop de différence entre "votre " Gâteau et ces assemblages donc je vous invite un jour de faire la recette normale de gâteau basque a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-basque-14.htm[/url]...

Gateau Basque
chefluc : 2009-04-21 23:56:00

Les proportions sont une chose la methode un autre il faut travailler vite au frais et effectivement la pate est semi mollette et un peu difficile a travailler. La faire reposer au frais peut aranger les choses. En tout cas il faut se metre dans'lésprit du gateau et en general Basque pour le reusir. Beaucoup de respect, un peu de precision mais sans plus, Rapidement mais sans se presser et surtout sans stress. De la sensualitee au moment de la cuillere de confiture de cerise (moi je prefaire moins sucrer faire un peu comme une compote epaissir le jus a a la ma...

galette basque
le gallès (invité) : 2011-11-13 16:13:00

Bonjour, je recherche la recette d'un ancien ami, une sorte de gateau plat, très fin, voire galette saupoudrée de sucre. Je parle de gateau basque mais je n'en suis pas sûre du tout. Il est de la région de Lyon. (Bourg en Bresse). Peut être est ce une spécialité de là bas ? merci pour votre réponse....

recette Gateau basque
kervian (invité) : 2012-10-10 12:26:00

je voudrais la recette du gateau basque. MERCI DE ME R2PONDRE...

basque
chantal : 2008-08-27 20:54:00

mon gateau basque craque dessus pourquoi merci d'avance...

Rèponse à asfaux
Marion : 2008-08-20 19:30:00

Je reviens de vacances du pays basque justement mon parrain, un basque, m'a dit que le gâteau basque était à l'origine fourré aux cerises même si on trouve les deux versions et donc j'ai été un peu étonné que l'on ne propose pas cette version dans la recette. Un conseil que m'ont donné des adeptes du gâteau basque, lorsque l'on place la deuxième abaisse il n'y a pas forcément besoin de joindre les deux abaisses elles se joignent toutes seules lors de la cuisson....







 



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