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gateau de chacun mois

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Gateau au citron

Recette : Gateau au citron
Un gateau au citron pour 6 personnes : 4 oeufs (4 jaunes + 4 blancs) 130 g de sucre 120 g de farine 80 g de beurre t...
Gateau mollet

Recette : Gateau mollet
Gateau mollet pour un moule,type kouglof de 20 cm de diamètre : 250g de farine 12 g de levure de boulanger 5 cl de ...
Coupe gâteau à fil, 30 cm

La Boutique :Coupe gâteau à fil, 30 cm
Coupe gâteau à fil, 30 cm. Cet accessoire facilite la coupe parfaitement symétri...
Serviette en éponge, gâteau au Chocolat

La Boutique :Serviette en éponge, gâteau au Chocolat
Serviette en éponge, gâteau au Chocolat. Serviette en éponge pliée, en forme de ...
Moule à gâteau rond avec motifs entrelacés silicone

La Boutique :Moule à gâteau rond avec motifs entrelacés silicone
Moule à gâteau rond avec motifs entrelacés silicone. Avec ses motifs entrelacés,...
Gateau aérien aux fruits rouges

Recette : Gateau aérien aux fruits rouges
Une recette spécial diabétiques Pour un grand moule de Gateau aérien aux fruits rouges de 8 à 10 personnes: 500 g de...
Tarte aux Quetsches

Recette : Tarte aux Quetsches
Ce dessert d'origine alsacienne se déguste de la fin du mois d'août jusqu'au début du mois d'octobre, le nom de cette ...
Civet de sanglier

Recette : Civet de sanglier
Un petit rappel : Jusqu'à l'age de six mois le sanglier s'appelle marcassin, son pelage est rayé on dit qu'il est « en l...
Filet de st pièrre à l'orange

Recette : Filet de st pièrre à l'orange
Les Filets de st pièrre à l'orange et tagliatelles pour 4 personnes : 4 filets de st pierre de 180gr chacun avec la pea...
Beignets de poulet

Recette : Beignets de poulet
Beignets de poulet (nuggets) pour 5 à 6 personnes : 4 beaux filets de poulet sans peaux taillés en 5 morceaux chacun ...
Blancs de poulet au curry

Recette : Blancs de poulet au curry
Blancs de poulet au curry pour 4 personnes : 4 filets de poulet de 150 g chacun Curry en poudre 3 oignons 250 g de c...
Côte de boeuf

Recette : Côte de boeuf
Avant de commencer un petit rappel. Tout d'abord arrive LE VEAU qui peut être mâle ou femelle. Femelle : elle devient G...
Brandade de morue à la nimoise

Recette : Brandade de morue à la nimoise
Je sais déjà qu'en publiant cette recette chacun ira de ses expériences, de sa réalisation dans telle ville ou dans tel...
Filets Cabillaud

Recette : Filets Cabillaud
La recette des filets de cabillaud à la Québécoise provient de notre menu spécial Canada. Filets de cabillaud à la Qu...
Cake aux légumes

Recette : Cake aux légumes
Cette recette de cake aux légumes devrait vous poursuivre pendant tous les mois d'été. Cake aux légumes recette pou...
Suprêmes de volailles Tandoori

Recette : Suprêmes de volailles Tandoori
une recette du chef cuisinier sylvain bel, membre de l'association des cuisiniers français pour le site aftouch-cuisine....
Gâteau Battu

roduits du terroir : Gâteau Battu
Spécialité de la Picardie maritime, le gâteau battu est un gâteau brioché très riche en forme de toque de cuisinier. Il ...
Cantal

roduits du terroir : Cantal
Né il y a plus de 2000 ans en Haute Auvergne, c'est sans aucun doute le doyen des fromages français. Pline l'Ancien écri...
Produits de la ferme

Reportages : Produits de la ferme
Le prix de l'essence qui grimpe, le pouvoir d'achat qui baisse, des produits pas toujours formidables dont on ne connaît...
La semaine du goût

Reportages : La semaine du goût
Nous partons du principe que si vous nous lisez c'est que, question goût, vous n'êtes plus des novices. Inutile donc d'i...
Ouvrir les huitres

Reportages : Ouvrir les huitres
Activité traditionnelle au moment des fêtes, l'ouverture des huîtres reste un geste technique dangereux s'il est mal exé...
Menus de fêtes

Reportages : Menus de fêtes
Les fêtes de fin d'année sont pour beaucoup un moment de partage en famille ou entre amis. Un moment que nous souhaition...
Recettes pour diabètiques

Reportages : Recettes pour diabètiques
Chères amies et amis, pour la seconde fois nous allons vous proposer un menu spécialement destiné aux personnes souffra...
Un joli mois de mai

Reportages : Un joli mois de mai
Après un menu de pâques qui nous l’espérons aura ravi le plus grand nombre d’entre vous, Patrick Asfaux vous propose un ...
Portes ouvertes Pessac-Léognan

Reportages : Portes ouvertes Pessac-Léognan
De notre Envoyé spécial à Bordeaux : Malgré une pluie battante nous n'avons pas pu résisté à nous rendre en ce début d...
Repas de fête

Reportages : Repas de fête
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" le chef Patrick récidive en vous proposant 14 nouvelles recettes exc...
Gelées et Confitures

Reportages : Gelées et Confitures
Est-ce le souvenir d'une grand-mère devant sa bassine en cuivre ou peut-être un instant volé où, debout sur une chaise, ...
Les fromages du Nord

Reportages : Les fromages du Nord
Le général de Gaulle s'est un jour exclamé : "Comment gouverner un pays qui possède plus de 400 sortes de fromage !". Am...
La galette de rois

Reportages : La galette de rois
C'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, nous savons maintenant que les premières furent façonnées à l'ère néoli...
300 Recettes de chef

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Nous n'allions pas rater l'occasion de célébrer là 300eme recette proposée par le chef Patrick Asfaux. 300 recettes, c'e...
A.F.Touch-cuisine, c'est qui, c'est quoi ?

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Rien que pour le mois de décembre dernier nous avons comptabilisé sur aftouch-cuisine plus de 450 000 visites. Ce chiffr...
La choucroute

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Le nom de la choucroute vient de l'alsacien sûrkrût dérivé lui-même de l'allemand sauerkraut. Ces deux termes signifiant...
La Chandeleur, le jour des crêpes

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Que ce soit chez les romains ou chez les Celtes, la période de l'année correspondante à notre mois de février actuel éta...
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Bonjour à toutes et à tous, voici quelques informations concernant aftouch-cuisine.com qui, nous l'espérons, devraient r...
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Lors de vos balades dans nos campagnes vous trouverez deux familles d'escargots comestibles : L'escargot de Bourgogne (H...
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Il y a longtemps, on observa que les souches broutées par les animaux produisaient des raisins plus gros et de meilleure...
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Quelles sont les critères déterminants dans la production d�une bonne huile d�olive ? Dans les différente...


histoire du gateau breton
Bonjour j'aimerai savoir à quel époque le gateau breton (celui qui se conserve plusieurs mois) a été crée? Merci de me ...

reponse a asfaux
Bonjour chef patrick Je suis mattthieu le frère de Jeanne,elle m' a demandé de l' aider dans cette exposé.Je sui...

gateau basque, merci
Merci bien pour la recette Gateau Basque. Je l'ai fais suivant vos instructions et le resultat etait fabuleux. Ca va d...

super le gateau de savoie
j'ai mis le gateau dans de petit moules et c'est super on dirait des petits gateau du magasin de plus ils sont delicieux...

la réussite des gateaux
pour cuire un gateau il faut commencer la cuisson dans four pas tres chaud pour que le gateau gonfle bien et cuit a l'in...








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