gateaux de fin d anno
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reponse a Jeanne
bonjour jeanne pourras tu demander a ton maitre ou a ta maitresse quels sortes de gateaux bretons ? car en Bretagne il...
Gâteau Basque
je net jamais fai de gateaux basque et pourtan ja vai aissayer...
Fiadone
un gateaux excellent en bouche mais vraiment trop sucre facile a préparer...
GATEAU AVEC JAUNES D'OEUFS
Bonjour, Il me reste 5 jaunes d'oeufs. Quels gateaux puis je faire ? Merci...
Kouign-aman
Ca a un aspect bizarre met sa a l'air plutot bon pour un gateaux du Moyen age !! salut...
![]() | Restaurants :Au Souper Fin -FRICHEMESNIL 76690 tél :02 35 33 33 88 |
![]() | Restaurants :Le Fin Gourmet -LE POINCONNET 36330 73 avenue de la Forêt tél :02 54 35 40 17 |
![]() | Restaurants :Le Fin Bec -LEYNES 71570 tél :03 85 35 11 77 |
![]() | Restaurants :Le Chapon Fin -BORDEAUX 33000 5 rue Montesquieu tél :05 56 79 10 10 |
![]() | Restaurants :Au Fin Gourmet -PAU 64000 24 avenue G. Lacoste tél :05 59 27 47 71 |
![]() | Restaurants :Au Chapon Fin -MONTAUBAN 82000 1 PLACE SAINT ORENS tél :05 63 63 12 10 |
![]() | Restaurants :Chapon Fin -PERPIGNAN 66000 18 BOULEVARD J BOURRAT tél :04 68 35 14 14 |
![]() | Restaurants :Au Bec Fin -AJACCIO 20000 3 bis bd du Roi Jérôme tél :04 95 21 30 52 |


























































