Les recettes de : gauffre croquante


Salade de passes-pierre et amandes effilées

Salade de passes-pierre et amandes effilées


Salade de passes-pierre et amandes effilées émincé de radis roses et pointe de wasabi. Juste une recette très simple que personnellement j'adore car très croquante et iodée à la dégustation. Salade de passes-pierre pour 4 personnes : 300g de...

gauffre croustillante

Recette : externe : gauffre croustillante

as salamoualikoum bonjour, apres mon poulet au miel je vous presente mes gaufres hihi la recette je l'avais eu avec mon apareil et j'ai faconnais a ma facon lol ingredients: 250gr de farine 75gr de beurre 3 oeufs +ou- 1/2 ...

gauffre tartiflette

Recette : externe : gauffre tartiflette

bonsoir tout le monde aujourd'hui j'ai reçu mon nouvreau livre qui va avec mon gaufrier alors j'ai fais une recette ce soir ayant ce qu'il faut dans mon frigo apres ce week end bien chargé une nouvelle semaine commence , vendredi soir no...

Cake Gauffré

Recette : externe : Cake Gauffré

Ingrédients: 2 verres de farine 1 verre de sucre un demi verre d'huile 3/4 de verre de lait 2 oeufs 1 c à c de levure chimique 1 c à c de v...

Gauffre au nutella

Recette : externe : Gauffre au nutella

  J'ai déniché pour vous une recette qui fait le tour de la blogosphère . Elle est très facile a réaliser et surtout très rapide . Si vous n'avez pas trop envie de passer du temps dans la cuisine avant de voir ...

Gauffre au nutella

Recette : externe : Gauffre au nutella

J'ai déniché pour vous une recette qui fait le tour de la blogosphère . Elle est très facile a réaliser et surtout très rapide . Si vous n'avez pas trop envie de passer du temps dans la cuisine avant de voir les yeux de vos petits bambins s'écarquill...

Biscuits Sous Forme de Gauffre

Recette : externe : Biscuits Sous Forme de Gauffre

INGRÉDIENTS 250g de margarine 3 ?ufs 3 c. à soupe de sucre glace 1 c. à c de vanille 1 levure 3c à s de maïzena Environ 450g de Farine Chocolat ...

Biscuits Sous Forme de Gauffre

Recette : externe : Biscuits Sous Forme de Gauffre

INGRÉDIENTS 250g de margarine 3 ?ufs 3 c. à soupe de sucre glace 1 c. à c de vanille 1 levure 3c à s de maïzena Environ 450g de Farine Chocolat ...

Pain Gauffré Express à la Semouline

Recette : externe : Pain Gauffré Express à la Semouline

cette recette est tirée du blog de Datte et Miel, lien original ici. ingrédients: 250g semouline 150g farine 20g levure boulangère 20g beurre clarifié 40g crème fraiche épaisse 5g sel préparation: mélanger tous les ingrédients ensemble. ...

gauffre fourée au caramel d'érable

Recette : externe : gauffre fourée au caramel d'érable

L'autre jour en lisant les mails, j'ai jeté un coup d'oeil sur la newsletter de marmiton et il y avait un article sur les gauffres. Une photo a particulièrement attiré mon attention, c'est la photo de...

gauffre fourée au caramel d'érable

Recette : externe : gauffre fourée au caramel d'érable

L'autre jour en lisant les mails, j'ai jeté un coup d'oeil sur la newsletter de marmiton et il y avait un article sur les gauffres. Une photo a particulièrement attiré mon attention, c'est la photo des gauffres hollandaises, et là je savais que j'all...


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recette de gaufre au blender

Line Galarneau (invité)  2012-07-14

Je cherche une recette de gauffre la plus proche possible de celle que l'on peut trouver chez "La belle Gauffre" dans la ville de quebec.

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gateau a la cassonade

anthodu16 (invité)  2014-02-01

bonjour , je recherche une recette que me faisait ma belle mére quand j'était enfant, c'est comme une gauffre façon biscuit sablé ou comme des palets breton mais mou , a la cassonade et pour les faire cuire c'etait avec un appareil a gauffre ou croque monsieur mais avec les plaque style grille merci

verrine au lentille
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gaufrettes

marcel30  2011-11-03

comment conserver des gaufrettes que l,on vient de fabriquer pour quelles restent sèche et croquante

cote de porc grillade
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pate a gauffre croustillante

grodard (invité)  2013-02-01

j'aimerai connaitre le recette d'une bonne pate à gauffre

glacage sucre glace
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gaufre en coeur

bauquel (invité)  2011-07-23

je cherche une tres bonne recette de gauffre en coeur merci

verrines chaudes
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Gaufres

theserialmee  2008-08-16

escusez moi mai la recette de gauffre que vous nous fournissez, est trop sallée

jambonnette de volaille
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gaufre trempé

franmari62  2010-05-14

ma belle mère a la recette des gauffre trempé au lait a la cannelle !! je te la comuniquerai si tu la veut mais bon courage car c est très long a faire !! :)

sorbet abricot violette
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Gaufres

marie  2008-12-17

Je viens de realiser votre recette,je suis tres decue, les gauffre ne gonfle pas,pourtant jai bien suivi les ingredients,le temps de repos.

sauce tomate pour piza
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Gaufres

bellote  2009-03-30

je pense que le dosage que vosu avez mis sur la recette je parle du sel car moi meme j'ai mi 5g comme ecrit et mes gauffre avait un gout de sel dc il doit y avoir un souci

gratin poireaux colin tout léger
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Les bouquets de Choux-Fleurs a la Polonaise

chef patrick  2014-12-12

Bonjour a toutes et tous
Une garniture classique d'hiver abandonnée et pourtant excellente servie légèrement croquante peut même remplacer un plat pour un repas frugal du soir.

lasagne mexicaine
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recette de gaufres epaisse et croustillante

segbedji (invité)  2014-03-02

bonjour j ai les 5 enfants chez moi aujourd hui et je veux leur faire de bonne gauffre comment je faire?

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recette oreillette provencale

jeancarla  2009-12-13

bonjours je recherche la recette des oreillette provencale appele ausi merveille ainsi que la recette des vrais gauffre de foire . merci

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Friand

Dubarry  2011-11-24

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/friand-1616.htm[/url] Parfait pour le soir avec une salade bien croquante et fraîche car pratique (farce faite et macérée la veille) et qui fait toujours beaucoup d'effet, notamment sur les petits garçons gourmands...

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Meringues

ch'tipepere (invité)  2011-10-29

J'ai tester cette recette pour utiliser un reste de blancs d'oeufs (les jaunes pour une crème brulée) et pour obtenir une cuisson à coeur (meringues de belles tailles) : 10mn à 115° puis 4h à 80° et 2h à 60° (le four toujours entre ouvert pas une cuillère en bois)Une pure merveille, croquante à souhait. MERCI !

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suite

luludemarsas  2010-12-08

je viens de changer l'eau des olives et j'ai le plaisir de vous informer que, non seulement elles sont beaucoup moins ridées qu'hier, mais je me suis aperçue qu'il y en avait beaucoup qui était vertes. Un vert un peu bizarre, je dois l'avouer, mais vertes tout de même. De plus, j'en ai goutté 2 pour être sûre la chair est ferme presque croquante, c'est délicieux. Je suis ravie. Il fallait que je vous fasse partager ma joie, je suis trop contente, comme dirait ma petite fille. à+

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pousses ou jets de soja

Jacques  2009-02-12

Bonjour Chef, Une fois de plus merci pour votre amabilité et votre patience dans les diverses communications avec le grand public alors que vous avez certainement d'autres chats à fouetter si j'ose dire. Bon...jets ou pousses...je ne sais pas. Mais je comprends maintenant la raison de ce "blanchiment/blanchissement". Et c'est tout à fait exact de penser à cette problèmatique de produits et leur mode de conservation que nous ignorons la plupart de temps. Est ce que ces pousses ne ramollissent pas en les blanchissant? Je prépare assez volontier ces pousses de soja que j'achète chez un grossiste de produits asiatiques. Elles sont souvent plus blanches, plus fraîches que dans les supermarchés ou primeurs (et nettement moins chères). Et le grand plaisir de cette salade est la consistance croquante de fraîcheur que j'arrose, entre autre, d'une petite sauce citron-miel-poivre du moulin-jaune d'oeuf cru. Je termine ce petit échange de courriel en vous remerciant une fois encore de votre disponibilité ainsi que pour votre site. Génial. A +, Jacques.

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St Jacques et crevettes roses

Dubarry  2008-01-09

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/st-jacques-et-crevettes-roses-541.htm[/url] Bonjour Marc
Il me semble que cette sauce hybride poulette/blanquette enrichie de surcroit doit trop masquer le goût et la texture délicate des St Jacques et un peu empâter la bouche et que l'association St Jacques et des crevettes ne met en valeur ni l'un ni l'autre en l'occurence. Naturellement, ce n'est que mon avis mais c'est la vocation d'un forum que d'échanger des avis même divergents.
Pour associer clémentines et St Jacques d'un part et crevettes et clémentines d'autre part, je verrais quelque chose comme ça par exemple :
1/ Faire une compotée d'endives caramélisée à la clémentine (la mandarine serait nettement mieux mais elle est devenue difficile à trouver)selon la recette de base du Chef Patrick (endives caramélisées à l'orange, sur le site), mais en tronçonnant les endives avant cuisson et éventuellement en ajoutant éventuellement quelques zestes finement détaillés de l'agrume utilisé pour renforcer un peu le parfum et pour un petit croquant, blanchis au préalable. Réserver au chaud. Rôtir les noix de St Jacques, débarrasser et réserver, dégraisser la poêle de rôtissage et y faire revenir sans coloration un peu d'échalotes finement ciselées, puis déglacer avec un peu de vin blanc sec aromatique (méditerranéen par exemple), laisser réduire de moitié, ajouter un peu de crème fleurette et une pointe de safran en poudre, laisser à nouveau réduire, rectifier l'assaisonnement. Servir en posant les noix de St Jacques sur un lit de compote d'endives, napper de sauce (pas trop épaisse).
2/Faire sauter des grosses crevettes non décortiquées (ou mieux des queues de langoustines), les décortiquer ensuite (celà préserve mieux leur chair délicate à mon sens et le parfum est plus intense)et les servir tièdes posées sur une petite salade croquante (rougette, pointes d'endivettes rouges ou de trévise par exemple et assaisonnée au dernier moment d'une vinaigrette composée jus de clémentine (ou mieux de mandarine) réduit à l'état sirupeux (mais pas collant) avec quelques zestes finement détaillés et blanchis, d'une petite cuillère de miel de printemps diluée dans un peu de vinaigre de cidre (peu), de noisettes écrasées et torréfiées à sec et mélangé de fleur de sel (peu) et d'huile de noisette. Décorer avec quelques segments pelés de clémentine ou mandarine semi enfouis autour de la salade.



Huîtres Marenne d'Oléron
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Huîtres Marenne d'Oléron