gigolette de lapin

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

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Pour un joli saladier de 6 personnes 1 beau lapin de clapier de 2kg 1 pied de veau coupé en 2 1 bel os de veau 150 g de poitrine fraîche...

Terrine de foies de lapin et foie gras

Terrine de foies de lapin et foie gras

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Proportions pour 1 belle terrine de foies de lapin de 1,500 kg environ : 500 gr de foies de lapin très propres la grosse veine retirée 1 foie de c...

Gigolette de lapin à la bière et au pain d'épices
Recette : externe

Gigolette de lapin à la bière et au pain d'épices


Allez je me dépêche de poster cette recette car avec les beaux jours qui arrivent elle ne sera bientôt plus adaptée et pas vraiment de saison!! J'ai b...

Papilotte de lapin, chèvre, miel et jambon serrano + Soirée lapin/lapin
Recette : externe

Papilotte de lapin, chèvre, miel et jambon serrano + Soirée lapin/lapin


Lapin de France est un des partenaires du Salon du blog culinaire. Je l'ai d'ailleurs redécouvert grâce à un repas organisé par Chef Damien et 750g. ...

Découverte du lapin autour d'un délicieux repas et boulettes de lapin aux herbes et leurs dips
Recette : externe

Découverte du lapin autour d'un délicieux repas et boulettes de lapin aux herbes et leurs dips


Chef Damien m'a proposé la semaine dernière de participer à un repas 100% Lapin (enfin 90% car il n'y avait pas de lapin au dessert !) en compagnie d...

Lapin au four
Recette : externe

Lapin au four


- 1kg de lapin - 1càc de beurre rincé - Sel, poivre Pour la purée de courge - 250g de courge musquée - 1càc de beurre - 1càc de sucre - Une pin...

Rillettes chaudes de lapin

Rillettes chaudes de lapin

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Rillettes chaudes de lapin pour moi un petit coucou a mon père pour 6 personnes : 3 devants de lapin ou de lièvre 1 oignon émincé 1 carotte épl...

Civet de cuisses de lapin

Civet de cuisses de lapin

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a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-cala...

Gibelotte de lapin

Gibelotte de lapin

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La gibelotte de lapin dite "belle Carole" tirerait son appellation du prénom des rois de France charles (carolus). Une gibelotte de lapin pour 6 pe...

Lapin à l'espagnole

Lapin à l'espagnole

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une recette de mon père. lapin à l'espagnole pour 4 à 6 personnes : 1 lapin de 1.5kg 1 litre de moules 60gr de riz par personne 1/2 cc environ ...

Lapin farci

Lapin farci

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Lapin farci pour 6 personnes : 1 râble entier de lapin désossé ou deux séparés 250 g de chair à saucisse (3 saucisses fraîches ) une dizaine de...

Lapin à la Dijonnaise

Lapin à la Dijonnaise

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Lapin à la Dijonnaise pour 6 personnes : 1 lapin de 1.5 kg 2 cuillers d'huile d'arachide 50 g de beurre 100 g de lard de poitrine 12 oignons ...

Lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux

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Lapin aux pruneaux pour 6 personnes : 1 beau lapin coupé en 8 morceaux (en gardant le foie) 400 g de beaux pruneaux d'Agen dénoyautés 2 échalotes c...

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

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Au 19eme siècle ce plat s'appelait le lapin à la Dijonnaise. cette recette pouvait être préparée (je cite) : "avec soit un jeune lapin de toit ou u...

Gigolettes de lapin à la muscade

Gigolettes de lapin à la muscade

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gigolettes de lapin à la muscade pour 6 personnes : 6 gigolettes de lapin beurre - sel - poivre 1 grosse cuillère soupe muscade moulue 30 cl crème...

Lapin à la moutarde et champignons

Lapin à la moutarde et champignons

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Lapin à la moutarde : - 1 lapin - 1 oignon - 1 carotte - 6 cuil à soupe de moutarde - 1 gousse d'ail - 1/2 l de vin blanc sec - 1/4 l de crême ...

Lapin à ma façon

Lapin à ma façon

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Lapin à ma façon pour 4 personnes : - 1 lapin d'1kg350 environ, - 250 grs de champignons de Paris (facultatif), - 1 bouquet d'herbes fraîches : l...

Confit de lapin

Confit de lapin

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Pour 6 personnes. Préparation: 25 mn. Marinade : 24 H. Cuisson : 60 mn. 1 Lapin 20 feuilles de sauge (fraîchement cueillies si possible) 2 éch...

Cocotte de râbles de lapin a la mélisse

Cocotte de râbles de lapin a la mélisse

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Lentilles blondes de St Flour et carottes fanes pour 4 personnes 8 morceaux de râbles de lapin fermier de 140 a 150g. 300g de carottes fanes ép...

 Rable de lapin aux citrons confits

Rable de lapin aux citrons confits

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Senteurs mêlées de verveine citronnelle*, ras el hanout, olives et petits oignons. Rable de lapin aux citrons confits pour 4 personnes : 2 beaux r...

Terrine de canard forestière

Terrine de canard forestière

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Terrine de canard pour 6 personnes : 2 filets de canard 400g 300g de veau haché 300g de porc haché maigre (demandez à votre boucher) 2 foies de...

Potjevleesch

Potjevleesch

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Un des plats mythiques du Nord signifiant Viande au pot dédié a ma copine Sophie de roubaix Proportions pour 8 personnes : 1 poulet d' 1,5 kg...

Lapereau Antibois

Lapereau Antibois

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recette des petits paquets de lapereau à l'antiboise pour 4 personnes : 4 cuisses dodues de lapin 4 gousses d'ail 4 bardes fines de lard 600 ...

Lapereau au citron

Lapereau au citron

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La mitonnée de lapereau au citron et fleur de thym servie avec des langues d'oiseaux* aromatisées au curcuma. Lapereau au citron pour 6 personnes :...

Marmite sarthoise

Marmite sarthoise

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marmite sarthoise pour 4 personnes: 700g de blanc de poulet 120g de cuisse de lapin désossée 140g de champignons de paris 100g de jambon blanc 2...


gigolette de canard
grand jany (invité) : 2012-06-13 18:25:00

comment puis je cuisiner de la gigolette de canard svp...

cote de porc gratinées
steak echalotes
sauce pour accompagner le saumon fumé
fruit alcool
pintade safranee
recettes oase de tofu
congeler banane
marcassin mariné au vin blanc
noix de saint jacques à la nage
flans laitage

cuisse de lapin
callie004 : 2012-04-10 21:02:00

1- quelle cuisson doit-on manger le lapin 2-je recherche une recette de cuisse de lapin farci a la mousse de lapin ou autre doit-on le manger bien cuit ou rosé 3- comme...

gigolette de canard sauce foie gras
pauchard (invité) : 2011-07-25 21:50:00

comment preparer une recette de gigolette de canard sauce foie gras...

Re: gigolette de canard sauce foie gras
chef patrick : 2011-07-26 08:56:00

Bonjour Faites désosser vos cuisses de canard en laissant un peu de l'os d'en haut préparez une farce la veille avec un peu de chair a saucisse des herbes une pointe ...

Callie004 et le lapin
Dubarry : 2010-09-29 13:29:00

Je suppose que votre prochaine question sera de connaître des recettes de lapin sans ... lapin ;-)...

pate de lapin en bocaux
ARNOLD (invité) : 2012-02-15 12:48:00

je cherche une recette de pâté de lapin à stériliser en bocaux. J'ai un lapin de 2k200 non désossé (y compris le foie. quel poids de viande me restera-til ? Merci...

lapin froid
josiane (invité) : 2012-11-14 13:12:00

Bonjour ::j'ai cuit un lapin à la moutarde au four mais il n'y a plus de sauce ::que puis je faire S'il vous plait avec ce reste de lapin froid ?? merci...

Pâté lorrain
GutesEssen : 2009-04-14 18:01:00

Bonjour Chef ! J'ai l'intention d'incorporer du lapin dans le pâté lorrain . Ma question: Peut-on désosser à cru la chair du lapin ? Si oui, y -a-t-il une méthode ? ...

pate de lapin
ferragut (invité) : 2011-12-29 12:48:00

pour faire un paté de lapin, faut-il mettre le même poids en gorge de porc, que poids du lapin ...

Capilotade de lapin comme à Saint Girons
pat (invité) : 2009-10-11 12:57:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/capilotade-de-lapin-comme-a-saint-girons-35.htm[/url] comment couper le lapin avec les...

pate de lapin au four
mémé64 : 2012-07-18 18:22:00

Bonjour, très assidue sur votre site, j'aimerai faire du pâté de lapin et le stériliser au four. Je vous remerçie de me donner une recette qui régalera tout mon peti...

Pâté Lorrain
GutesEssen : 2009-04-20 19:02:00

Bonjour Chef! Le pâté avec du lapin était très bon,d'ailleurs, je vais me lancer dans du pâté de lapin simplement, car le goût est franchement superbe! A bientôt sur vo...

Lapin aux pruneaux
La mouette crâneuse (invité) : 2014-03-23 09:07:00

Je fais tremper les pruneaux dans un verre de coteaux du layon, et c'est tout simplement divin... Je prends du lapin fermier, et je n'ajoute pas trop d'herbes aromatique...

Re: comment cuisiner un lapin
chef patrick : 2012-02-13 08:43:00

bonjour je vais vous donner 3 ou 4 recettes vous permettant d'utiliser tous les morceaux de votre lapin a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-...

lapin en bocaux
CHARRADE (invité) : 2011-09-03 10:06:00

Je voudrais faire un rable et des cuisses de lapin en bocaux. Auriez vous la gentillesse de me faire parvenir une recette un peu corsée car la viande de lapin est fade. J...

rillettes de lapin
vrignault (invité) : 2012-02-07 18:52:00

J'aimerais avoir une recette de rillettes de lapin au foie gras. Je dispose du lapin et du foie gras. Merci...

terrine de lapin
colette caillou (invité) : 2011-07-19 10:45:00

Bonjour,je désire faire une terrine de lapin,j'aimerai savoir comment le découper,s'il faut faire une marinade,et dans qu'elle proportion il faut mettre de la gorge de po...

rullettes de lapin M OLIVER
janjac : 2009-01-24 17:22:00

je cherche une recette de Michel Oliver le lapin était entier dans l'auto cuiseur+LARD BLANC(quantité?) et ??? après cuisson il fallait tourner zvec une cuillère de bois ...

reponse a GutesEssen
chef patrick : 2009-04-15 07:57:00

bonjour Pour l'adjonction de lapin achetez des cuisses sur votre planche mettez la face interne devant vous puis a l'aide d'un petit couteau dégagez les os du os en bas...

Confit de lapin
piggie64 (invité) : 2011-06-30 23:40:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/confit-de-lapin-1551.htm[/url] J'aimerais savoir combien de temps on peut conserver ce...


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Dimanche 26 aout 2007 •  commentaires (2)
Le site aftouch-cuisine.com ouvre ses portes à vos recettes. Nous les attendons avec impatience...

moutarde de dijon Moutarde de Dijon
Lorsque l'on parle de la Capitale de la Bourgogne, on ne peut s'empêcher de pens...
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