grain de lin

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Salade de fruits aux épices

Salade de fruits aux épices

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salade de fruits frais aux épices douces pour 4 personnes : pour le sirop de sucre 100grs de sucre semoule 1 baton de cannelle 5 gr de gingembre f...

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue

commentaires (21)
Pour répondre à la demande de Perpignan.... Une entrée qui va bien avec de la langouste. J'y ajoute des Saint-Jacques, mais on peut choisir de réalis...

Grain de bonheur
Recette : externe

Grain de bonheur


Ces derniers mois, j'ai été plutôt très irrégulière sur mon blog, sur les votres, dans ma cuisine, etc.... et ça va durer encore un petit peu... ...

~Muffins au grain de café~
Recette : externe

~Muffins au grain de café~


En farfouillant dans mes placards pour les organiser un peu mieux (ce qui n'était pas du grand luxe, je l'avoue uu), je suis retombée sur le sachet de...

le guérandais : le grain de sel traditionnel
Recette : externe

le guérandais : le grain de sel traditionnel


Aujourd'hui je vous présente le guérandais  qui est la marque de référence du sel de Guérande. Il est doux au palais et riche en arôme. C'e...

Bouchée au chocolat et son grain de café
Recette : externe

Bouchée au chocolat et son grain de café


Bonjour, Des petites bouchées inspirées par les reine de Saba de ma copinaute Stéphanie du blog Ma Maison pain d'épices et oui quand on l...

djefna couscous des fêtes

djefna couscous des fêtes

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pour une réception le couscous 5 kg de semoule moyenne beurre 300 g de beurre salé 1 verre à thé d'huile 1 cuillère à soupe d'huile eau pour r...

Mes Pommes Dauphine

Mes Pommes Dauphine

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Une recette que l'on ne voit plus guère, elle reste pourtant excellente servie en garniture avec des rôtis ou du gibier et de plus les enfants les a...

Cardons à la moelle du chef patrick

Cardons à la moelle du chef patrick

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Un légume parfois délaissé mais tellement agréable avec un léger gout d'anis et d’artichaut....

Boulgour blé comme au kebab

Boulgour blé comme au kebab

commentaires (1)
Préparer un bon boulgour façon kébab...


semoule grain fin ???
alou : 2010-07-19 10:05:00

bonjour je n'ai pas tout lu. j'ai pour habitude de faire du taboulé avec de la semoule grain moyen. J'ai tout préparé mes petits légumes en dés et voilà que je me ren...

le poids d une cuillo oafe de sel en grammes
gigot avec gros sel
compotée de tomates
roti de veau a la tomate
cuisses de pintade
peche blanche
brique au poisson
brioche cornue
toasts à lhuile dolive chic et pas cher
caille aux raisin sec

legumes avec du chevreuil
jacqueline (invité) : 2012-04-07 09:15:00

Pour mon repas de Pâques j'ai une gigue de chevreuil, quel légume pourrai je mettre, purée, haricots en grain, ou autre ?...

Fondue au chocolat
zim007 (invité) : 2011-12-04 20:28:00

Le café c est du café en grain ou infusé ?...

Navarin d'agneau
martisou : 2010-04-04 18:17:00

E.X.C.E.L.L.E.N.T. Un délice comme il faut toujours que je mette mon grain de sel J'ai mis du bouillon de volaille à la place de l'eau, 6 carottes nouvelles et 4 petits n...

paté de saumon
jean loup : 2007-11-26 21:12:00

bonsoir Je vous remercie bien pour votre petit grain de sel , et je vous fairez part de mon point de vu sur cette recette. Encore merci. Jean loup...

réponse à chef Patrick
nuage de lait : 2009-11-13 15:42:00

j'avoue que je me doutais un peu de la réponse... ;-( :-D bonne idée les clémentines caramélisées! une touche de Cointreau dans le coulis de chocolat en plus peut-être ...

Sauce au poivre
marcelleallain : 2007-12-15 21:37:00

excellent! le tout est onctueux à souhait. au gout,le dosage de poivre n'etait pas excessif(j'ai mixé grossièrement 5gr de poivre en grain). à refaire avec plaisir sur...

reponse a jean loup
asfaux : 2007-11-21 17:31:00

bonsoir jean loup voila ce que je vous propose: comme je ne sais vraiment pas comment est cette recette expliquez la nous sur le forum et j'y ajouterais"Mon petit grain ...

Re: TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE
chef patrick : 2011-09-13 21:40:00

bonjour Ne vous excusez surtout pas je suis allé tellement de fois en Tunisie et encore il y a peu(1 mois) a Djerba alors!!!! continuez dans vos recettes et je veill...

Coq au vin
cuny : 2008-01-09 11:51:00

exellente recette mes amis m'en reparle 15 jours apres il faut dire un vrai regal j'avais reussi a avoir un vrai coq il m'a fallu pour la marinade 3 bouteille de bourgogn...

meringue or not
Dubarry : 2013-09-23 12:38:00

Bonjour Mon petit grain de sel. La meringue sur la tarte au citron pour tempérer l'acidité du citron (et encore, on peut en discuter) mais la délicate et sucrée mirabell...

réponse a vinou
chef patrick : 2010-03-24 10:47:00

BONJOUR Bienvenu dans notre communauté gourmande Comme je l'ai très souvent expliqué mon rôle sur le site est seulement celui de vous donner les bases d'une vraie recet...

Coq au vin
Newmap : 2011-01-11 22:07:00

J'ai suivi a la lettre la recette 2ème école, 2 bouteilles de vieux bourgogne et coq maison élevé au grain sur 1ha de pature. Que du bonheur, j'ai réchauffé le tout douce...

Re: Magret de canard séché
chef patrick : 2011-10-19 18:15:00

bonsoir Laissez moi mettre mon petit grain de sel(sourires) mais dans nos cuisines ou dans les autres modes de préparations (charcuterie etc)depuis plus de 10ans nous n...

Re: PATE A PIZZA
chef patrick : 2011-07-15 22:14:00

bonjour a toutes Il va falloir que un jour ou l'autre j'aille mettre "Mon grain de sel" dans les contenus des pizzas proposées imaginez le talent d'un super pizzaiolo ...

Réponse à Jeanmalie
Olivier33 : 2010-10-20 11:53:00

Bonjour, Ce que vous achetez, (en tresse, en filet ou à l'unité), est une "tête d'ail". Cette tête est formée de plusieurs petits bulbes, séparés les uns des autres, et ...

Roquefort
GutesEssen : 2009-02-09 11:48:00

Bonjour à Toutes et à tous!!!! Cette recette de beurre ou crème de Roquefort, j'y ajoute une petite goute d'eau de vie, et j'en remplis des mini bouchées pour l'apéritif...

réponse
chef patrick : 2009-01-12 17:59:00

bonsoir comme vous allez sans doute le découvrir sur ce forum ,toutes les régions de France et d'ailleurs ont LEUR SOUPE AUX CHOUX je n'ai donc ouvert que la voie maint...

bienvenue michoutim
chef patrick : 2011-03-25 07:29:00

Bonjour Soyez la bienvenue au sein de notre communauté gourmande Si vous avez besoin en fonction des produits que vous trouvez sur place d'adaptation de recettes a la f...

francine
asfaux : 2007-01-08 09:26:00

francine tout d'abord meilleurs voeux pour vous et vos proches en ce qui concerne vos recettes personnelles surtout n'hésitez pas a nous les indiquer sur le forum il es...


La dégustation du caféLa dégustation du café
Jeudi 12 mars 2009 •  commentaires (3)
Suite et fin de notre reportage sur le café, toujours grâce aux documents de monsieur André Rocher nous nous attachons maintenant à la dégustation et aux arômes du café...
Le boeuf de Charolles obtient le classement AOC !Le boeuf de Charolles obtient le classement AOC !
Mercredi 8 septembre 2010 •  commentaires (1)
Les habitués de ce site connaissent son engagement pour la promotion des traditions et des savoir-faire dans le domaine de la gastronomie française et c'est avec plaisir que nous avons appris le classement en Appellation d'Origine Contrôlée du boeuf de Charolles.
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Mercredi 8 janvier 2014 •  commentaires (0)
Un piment... ça pique... mais comment évaluer la puissance d'un piment ?
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Mercredi 19 decembre 2007 •  commentaires (0)
Début décembre, 30 Châteaux de l'appellation Pessac-Léognan (Bordeaux) ouvraient leurs chais. Un lecteur d'aftouch a eu la bonne idée de se transformer pour l'occasion en chroniqueur gastronomique et nous fait profiter de sa visite au prestigieux Château Pape Clément.
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Mardi 1er juin 2010 •  commentaires (23)
Apres 3 mois de votes, découvrez le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires 2010

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